Kupungua kwa uzalishaji wa nyama

Katika nchi mpya mwanachama wa EU, Jamhuri ya Czech, uzalishaji wa nyama umepungua katika kipindi cha mwaka hadi sasa. Ingawa karibu tani 41.200 zilizalishwa mwezi Mei, karibu tani 700 zaidi ya mwezi uliopita, uzalishaji ulikuwa chini kwa asilimia tano kuliko mwaka uliopita.

Kipindi cha kuanzia Januari hadi Mei kinaonyesha maendeleo sawa: wakati karibu tani 2003 zilizalishwa katika miezi mitano ya 218.200, ilikuwa nzuri kwa asilimia tatu chini katika kipindi kama hicho cha mwaka huu kwa tani 211.425. Katika kipindi hiki, uzalishaji wa nyama ya ng'ombe ulipungua kwa asilimia 6,4 na uzalishaji wa nguruwe kwa asilimia 2,2.

1.   0 maoni
2.   mara 733 kuonyeshwa

Zaidi ya yote, nchi za tatu ziliwasilisha zaidi

Kulingana na Ofisi ya Takwimu ya Shirikisho, Ujerumani iliagiza nyama zaidi ya kuku na bata mzinga katika robo ya kwanza ya 2004 kuliko katika miezi mitatu ya kwanza ya mwaka uliopita. Jumla ya uagizaji (nyama, ini na maandalizi) katika sekta ya kuku ilifikia karibu tani 79.200, ambayo ililingana na ongezeko la asilimia 10,3. Katika tani 33.375, nyama ya Uturuki iliagizwa kutoka nje, asilimia 12,5 zaidi ya mwaka wa 2003.

Ulaji wa maandalizi ya nyama ya kuku uliongezeka kwa kiasi kikubwa, kwa asilimia 23,7 hadi tani 28.300 nzuri. Nchi za nchi ya tatu haswa ziliongeza usafirishaji wao. Kutoka hapo, karibu tani 19.100, asilimia 72,7 ya maandalizi zaidi yalikuja kwenye soko la ndani. Brazili pekee ilitoa tani 11.500, asilimia 47,2 zaidi ya mwaka 2003. Uagizaji kutoka Thailand ulipanda kwa asilimia 2004 hadi tani 35,7 katika robo ya kwanza ya 2.225 ikilinganishwa na mwaka uliopita.

1.   0 maoni
2.   mara 489 kuonyeshwa

Mauzo yanaongezeka kwa kupunguza bei

Minyororo mitatu ya maduka makubwa ya kikundi kikuu cha rejareja cha chakula cha Denmark Coop Danmark iliuza karibu asilimia 2004 zaidi ya nyama ya kikaboni katika miezi minne ya kwanza ya 52 kuliko katika kipindi kama hicho mwaka jana. Kikundi cha rejareja kinalaumu ukuaji huu wa mauzo hasa kutokana na kampeni ya kukuza mauzo iliyozinduliwa Novemba 2003, ambayo iliambatana na kupunguzwa kwa bei ya reja reja kwa nyama ya asili kwa wastani wa karibu asilimia kumi.

Kwa sababu ya maendeleo mazuri katika mahitaji ya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, Coop hivi karibuni iliongeza ushiriki wake katika eneo hili la bidhaa. Kikundi kilipanua anuwai yake kwa msimu wa kuchomwa ili kujumuisha shingo ya nguruwe iliyotiwa mafuta, chops za shingo na nyama ya nyama kutoka kwa uzalishaji wa kikaboni. Hii ina maana kwamba Coop sasa inatoa jumla ya hadi aina 19 tofauti za bidhaa za kikaboni zilizotengenezwa kutoka kwa nguruwe na nyama ya ng'ombe katika maduka yake ya chakula. Hata hivyo, kikundi hiki kinatoa tu sehemu ya aina mbalimbali, hasa katika mikoa ya vijijini na katika eneo la mpaka wa kusini mwa Jutland na Ujerumani, kwani sehemu ya soko ya bidhaa za nyama za kikaboni ni ya chini zaidi huko.

1.   0 maoni
2.   mara 521 kuonyeshwa

Barua ya BLL kwa Tume ya Bundestag na Bundesrat ili kuboresha mfumo wa shirikisho

"Tume ya Shirikisho" inazingatia kutoa uhuru zaidi katika taratibu za utawala. BLL inahofia kutokuwa na uhakika mkubwa wa kisheria hapa, angalau kuhusu masuala ya sheria ya chakula na ufuatiliaji wao. Hii hapa barua:

Tume ya Bundestag na Bundesrat
kufanya mfumo wa shirikisho kuwa wa kisasa
c/o Baraza la Shirikisho
Ufafanuzi

11055 Berlin

1.   0 maoni
2.   mara 423 kuonyeshwa

BLL haioni ufahamu wowote mpya katika filamu "Super Size Me" - jaribu kulaumu uzito kupita kiasi tu kwa wauzaji wa chakula - nini kinaweza kujifunza kutoka kwa filamu.

Chama cha Sheria ya Chakula na Sayansi ya Chakula (BLL) kinaona majaribio ya Morgan Spurlock, mwigizaji mkuu na mkurugenzi wa filamu ya Marekani ya "Super Size Me", kuwa ya kutiwa chumvi sana na yasiyo ya kweli. Anakula na kunywa kilocalories 5.000 kwa siku pekee katika mfumo wa bidhaa za kawaida za chakula cha haraka - kiasi ambacho kinazidi mahitaji ya nishati kwa zaidi ya mara mbili.

Wataalamu wa lishe wanakubaliana: Mtu yeyote anayekula kalori nyingi na, kama Spurlock, haitumii nishati kupitia shughuli za kimwili, hupata uzito na hutoa matatizo ya afya. Kwa hivyo, Morgan Spurlock angeweza kufanya jaribio hili kwa chakula kingine chochote na kupata matokeo sawa.

1.   0 maoni
2.   mara 567 kuonyeshwa

Unda uwazi zaidi

Mambo yanasonga kwenye soko la nguruwe. Uhasibu wa kawaida wa FOM unapungua, vifaa vya oto-FOM au uchanganuzi wa picha za video unaongezeka. Thamani ya nguruwe mara nyingi haiamuliwi tena na uzito wake na kiwango cha nyama konda, kwa sababu alama za fahirisi za kupunguzwa fulani zinaanza kuondoa vigezo vya kawaida vya malipo.

Kwa kuwa mifumo kadhaa ya uainishaji hutumiwa kwenye soko, imekuwa vigumu kwa wafugaji wa nguruwe kufuatilia bei. Hii ni kweli zaidi kwa sababu karibu kila kichinjio kina kinyago chake cha bili na hivi majuzi pia kimetozwa kulingana na bei ya nyumba na sio tu kulingana na "bei ya Kaskazini-magharibi".

1.   0 maoni
2.   mara 481 kuonyeshwa

Kampeni ya utangazaji ya kibinafsi imefaulu na inatii EU

Kuanzia mwishoni mwa Februari hadi mwishoni mwa Aprili, kampeni ya utangazaji iliendeshwa nchini Poland na wakala wa kibinafsi wa uuzaji ili kuwahimiza watumiaji wa Poland kununua chakula cha ndani. Vituo vya televisheni na redio pamoja na magazeti kadhaa ya kila siku yalishiriki katika kampeni hiyo kwa matangazo na matangazo ya bure.

Utafiti wa mwisho wa watumiaji mwishoni mwa Aprili ulionyesha kuwa watumiaji wa Poland wanaweza kuhamasishwa zaidi kununua bidhaa za ndani: Idadi ya wanunuzi ambao hutumia bidhaa za Kipolandi iliongezeka kutoka asilimia tano mwanzoni mwa kampeni hadi asilimia 13 mwishoni mwa Aprili.

1.   0 maoni
2.   mara 524 kuonyeshwa

Bei za mzalishaji wa kondoo wa kuchinjwa hutozwa kwa bei tambarare nchini Ujerumani

1.   0 maoni
2.   mara 515 kuonyeshwa

Ng'ombe wa kwanza wa nundu duniani walioambukizwa na BSE waligunduliwa nchini Uswizi. Mnyama wa kiume mwenye umri wa miaka 18, pygmy zebu, aliishi katika Zoo ya Basel na alivutia umakini na shida kidogo za harakati: aliteleza kwenye zizi, akaanguka na kukumbana na vizuizi na pembe zake. Maabara ya kumbukumbu ya TSE huko Bern ilifanya utambuzi kulingana na uchunguzi wa ubongo. Kesi muhimu ya kisayansi kwa mara nyingine tena inathibitisha ufuatiliaji mzuri wa BSE nchini Uswizi.

Ng'ombe wa nundu au zebus (Bos indicus) ndio aina kuu ya ng'ombe huko Asia na Afrika. Hadi sasa, hakuna kesi hata moja ya BSE katika ng'ombe wa nundu iliyojulikana na kwa hivyo haikuwa wazi kama ng'ombe wa nundu wanaweza kupata BSE hata kidogo. Tofauti na hilo, BSE iligunduliwa katika ng’ombe wa kufugwa ( Bos taurus ), ambayo imeenea sana katika Ulaya, nchini Uingereza miaka 18 iliyopita. Kesi pia zimeripotiwa katika spishi zingine za ng'ombe (Bovidae) kama vile kudu, bison, eland na nyala katika mbuga za wanyama za Kiingereza.

1.   0 maoni
2.   mara 502 kuonyeshwa

Ukuaji wa mahitaji kuna uwezekano wa kupungua

Kulingana na makadirio ya FAO, uzalishaji wa nyama ya ng'ombe utaongezeka kidogo tu kwa asilimia 0,3 duniani kote katika mwaka huu. Kwa hivyo, kushuka kwa kiasi kikubwa kwa mauzo ya nje ya kimataifa ya asilimia 7,5 inatarajiwa. Hata hivyo, nchi moja moja, juu ya yote Brazil, itatambua kuongezeka kwa mauzo ya nje. Sehemu ya Brazili ya mauzo ya nyama ya ng'ombe duniani inatarajiwa kuongezeka kutoka asilimia 17 mwaka 2003 hadi asilimia 22 mwaka huu. Ongezeko la asilimia 19 ni utabiri wa bei.

Kulingana na FAO, mahitaji ya nyama ya ng'ombe yanatarajiwa kuongezeka kwa wastani wa asilimia 2010 kila mwaka hadi 2,2. Kwa hivyo, ukuaji wa mahitaji utapungua sana. Kati ya 1992 na 1999, wastani wa ukuaji wa kila mwaka ulikuwa asilimia 3,15. Kwa nchi zilizoendelea kiviwanda, kupungua zaidi kwa matumizi ya kila mtu hadi kilo 21 mwaka 2010 kunatarajiwa, kwa mwaka huu kilo 22,7 kwa kila mtu zinatabiriwa. Kinyume chake, matumizi katika nchi zinazoendelea yanatarajiwa kuongezeka hadi karibu kilo saba kwa kila mtu ifikapo mwaka 2010; Mnamo 2004, inadhaniwa kuwa kilo 6,3 kwa kila mtu. Nchini Uchina, ulaji wa nyama ya ng'ombe kwa kila mtu unatarajiwa kuongezeka kutoka kilo nne mwaka 2004 hadi karibu kilo sita mwaka 2010.

1.   0 maoni
2.   mara 507 kuonyeshwa

Mifugo na Nyama

Katika masoko ya jumla ya nyama, kuanza kwa likizo za shule kulisababisha kupungua zaidi kwa mahitaji ya nyama ya ng'ombe. Bei kwenye masoko ya jumla ya mtu binafsi iliendelezwa bila kufuatana. Kutokana na fursa zisizoridhisha za uuzaji wa nyama ya ng’ombe ndani na nje ya nchi, machinjio hayo yalijaribu kupunguza bei ya malipo ya mafahali wachanga. Walakini, hii haikufaulu, kwa kuwa wanenepeshaji wengi wa mafahali wanataka tu kuuza ng'ombe wanaokuja kuchinjwa baada ya kuanza kwa mwaka mpya wa kifedha. Ugavi kwa sasa ni mdogo. Kama ilivyokuwa wiki iliyopita, fahali wachanga katika darasa la R3 walileta euro 2,50 kwa kila kilo ya uzito wa kuchinja kwa wastani wa kitaifa.

1.   0 maoni
2.   mara 450 kuonyeshwa