Kwa mkulima wa Uholanzi haifanyi tofauti ikiwa anapanda nafaka kwa chakula cha wanyama au kwa matumizi ya binadamu: ubora umehakikishiwa kwa hali yoyote. Dhamana hii inaweza kupewa shukrani kwa nambari ya GMP + ya kilimo cha chakula cha wanyama au mwenzake kwa chakula cha matumizi ya binadamu. Lakini hata ikiwa chakula kinakua kwa mujibu wa kanuni ya mwisho, ubora umehakikishiwa vya kutosha. Hii ni matokeo ya wale wanaohusika na kanuni hizi, kikundi cha kiuchumi cha Uholanzi cha chakula cha wanyama na kikundi cha kiuchumi cha nafaka, mbegu na kunde, baada ya mashauriano na uratibu wa kina. Hii inathibitisha kwamba viwango vya juu zaidi pia vinatumika kwa kilimo cha malisho nchini Uholanzi.

Dhamana ya ubora wa lishe ya wanyama wa Uholanzi ilianzishwa mnamo 1992 na Mazoea mazuri ya Viwanda (GMP +) ya Kikundi cha Kiuchumi cha Kulisha Wanyama. Wakulima wa ng'ombe ambao hushiriki katika mfumo wa uhakikisho wa ubora wa IKB wanaruhusiwa tu kununua malisho yao ya kiwanja kutoka kwa kampuni za GMP +. Pamoja katika "GMP +" inaonyesha mabadiliko katika mfumo wa GMP + mnamo 2001. Tangu wakati huo, usalama wa chakula cha wanyama wa Uholanzi katika mfumo wa GMP + umehakikishiwa na kanuni za HACCP (Uchambuzi wa Hazina Sehemu muhimu za Udhibiti). Kama matokeo, Sekta ya lishe ya wanyama ya Uholanzi imeleta uhakikisho wa ubora wa utengenezaji wa chakula cha wanyama sawa na utengenezaji wa chakula cha matumizi ya binadamu. Mstari huu unaendelea katika kilimo cha malisho, msimbo wa GMP + ambao malisho sasa yanatambuliwa kama kutoa uhakikisho wa ubora ambao ni sawa na mwongozo wa tathmini ya usalama wa chakula. Kanuni zote mbili zinajumuisha mahitaji ya kimsingi ya usalama wa chakula. Viwango vya nambari ya GMP + vinategemea sheria ya lishe, wakati ile ya miongozo ya tathmini inategemea sheria juu ya usalama wa chakula. Katika kanuni zote mbili, kifurushi cha mahitaji kinategemea mfumo wa HACCP. Ili kuwatenga hatari zinazowezekana za usalama katika hatua zote za mchakato wa uzalishaji, wakulima wanaweza kuchukua hatua madhubuti na kwa hivyo kuondoa hatari zinazoweza kutokea au angalau kuzipunguza kwa kiwango kinachokubalika.

1.   0 maoni
2.   mara 964 kuonyeshwa

Ukiukaji wa mfumo wa uhakikisho wa ubora wa IKB-Schwein lazima uadhibiwe sawasawa. Kwa sababu hii, Kikundi cha Uchumi cha Ng'ombe, Nyama na Mayai waliweka vigezo vya tathmini ya nyama ya nguruwe ya IKB mnamo 11 Februari mwaka huu. Hii inahakikisha kwamba wakala huru wa udhibitisho VERIN anaadhibu ukiukaji sawa wa IKB sheria kwa usawa.

Udhibiti wa kibinafsi na vikwazo ni nguzo muhimu za mfumo wa uhakikisho wa ubora wa IKB kwa nguruwe. Tangu mfumo huu ulipoanza kutumika mnamo 1992, idadi ya washiriki imeongezeka haraka. Mnamo 2003 karibu 90% ya nguruwe ya Uholanzi ilitengenezwa kulingana na miongozo ya IKB. Kwa kuwa miongozo hiyo ilisitishwa mwanzoni mwa 2004, wakulima wa nguruwe walipaswa kusajiliwa tena. Usajili ni haraka sana na idadi ya washiriki wa mfumo mpya imerejea kwenye kiwango mwishoni mwa 2003.

1.   0 maoni
2.   mara 982 kuonyeshwa

Wawakilishi wa wanachama wanne wa Jumuiya ya Nyama ya Ulaya (EMA) wamekubaliana huko Brussels juu ya seti ya sheria za kufanya kazi kwa pamoja kuoanisha viwango vya ubora vya kitaifa. Kupitishwa kwa masharti haya ya mfumo, ambayo ni muhimu kwa kazi ya kufanikiwa ya EMA, ilifanyika mbele ya bunge la EU Jan Mulder, ambaye pia ni mwanzilishi mwenza wa mpango wa EU wa kuoanisha mifumo ya uhakiki wa ubora.

Kwa kufafanua vigezo vya mfumo wa mahitaji na msingi unaotokana na utambuzi wa malighafi kutoka nchi zingine za EMA, wanachama wa EMA Denmark (QSG), Uholanzi (IKB), Ubelgiji (Certus) na Ujerumani (QS) zina moja. hatua muhimu juu ya njia ya kuoanisha mifumo nne ya ubora wa kitaifa. Mfumo wa mahitaji kimsingi unapeana muhtasari wa vigezo ambavyo ni sawa kabisa katika nchi zote wanachama, i.e. uzalishaji wa nyama unaweza tu kuchukua kama mchakato muhimu wa mnyororo. Hii ni pamoja na shughuli zote kutoka kwa uzalishaji wa lishe ya wanyama, kulea na kuongeza mafuta kwa wanyama, kusafirisha na kuchinja, pamoja na kukata na ufungaji. Mchanganuo wa barua hizi ulitengenezwa na taasisi iliyoundwa na EMA kwa sababu hii.

1.   0 maoni
2.   mara 953 kuonyeshwa

Sekta ya nyama ya Uholanzi daima imekuwa msaidizi wa ushirikiano wa kimataifa au uhakikisho wa ubora. Uzoefu wake wa miaka mingi na ufuatiliaji wa mnyororo muhimu (IKB) ameihakikishia sekta ya Uholanzi kuwa usalama wa nyama ni sharti na haifai kutoa nafasi ya ushindani.

Mfumo wa Uholanzi wa KiB ulianza kutoka 1992. Mbali na viunga vyote kwenye mlolongo wa uzalishaji wa nyama yenyewe (wazalishaji, wafanyabiashara wa mifugo, nyumba za kuchinjia na wauzaji wa chakula), wawakilishi wa mamlaka, taasisi za mifugo na taasisi za utafiti wa kisayansi pia zilicheza jukumu muhimu katika kuanzisha mfumo huu.

1.   0 maoni
2.   mara 960 kuonyeshwa

Maelezo zaidi ya watumiaji inahitajika - Angalia mfano mpya wa wiani wa kuhifadhi

 Katika mkutano wake wa mwisho [12-02-2004], Initiative ya Kijerumani ya Uturuki ya Sugu iliamua hatua madhubuti za kukuza zaidi viwango vya juu vya uzalishaji wa nyama ya Uturuki kwa kulinganisha EU. Wawakilishi wa juu wa mashirika yanayoshiriki kutoka siasa, sayansi, ustawi wa wanyama, kinga ya watumiaji, biashara na kilimo walizungumza katika maendeleo zaidi ya mahitaji ya ustawi wa wanyama kwa muendelezo wa kazi na kanuni ya "utunzaji kabla ya haraka". Pia wanaona uboreshaji unaohitajika katika habari ya watumiaji ili kupunguza maoni yasiyofaa kuhusu kilimo cha kisasa cha uturuki na usalama wa bidhaa. Njia mpya za ulinzi bora wa wanyama

Mpango huo unatarajia kuboresha ustawi wa wanyama kupitia matokeo mapya. Wataalam wanaona mbinu zinazowezekana, kati ya mambo mengine, katika muundo mpya wa kuamua wiani wa kuhifadhi katika turkeys za kawaida: wiani wa kuhifadhi huelezea idadi ya turkeys kwa mita ya mraba. Kufikia sasa, idadi ya wanyama imekuwa mdogo kwa kiwango cha juu. Hii pia inawezesha wanyama kufanya tabia yao ya kawaida mwisho wa kuzaa. Katika siku zijazo, mtindo rahisi unaweza kuchukua nafasi ya mipaka iliyo juu na kuzingatia usimamizi mzima wa kampuni husika - pamoja na vigezo kama ubora wa utunzaji, utunzaji na uangalifu wa wanyama na utaalam wa wamiliki. Ikiwa viwango fulani vya uvumilivu vimezidi au vimepungukiwa katika utendaji, wiani wa hisa inayoruhusiwa unaweza kupungua au kuongezeka. Walakini, inachukuliwa kuwa ngumu kukuza mfano kama huo.  

1.   0 maoni
2.   mara 1099 kuonyeshwa

Uzalishaji na matumizi hutofautiana sana kutoka mkoa hadi mkoa

Uhusiano kati ya uzalishaji wa nyama na ulaji wa nyama katika mkoa unaonyeshwa na kiwango cha kujitosheleza. Katika uchambuzi mpya, ZMP iliamua data hizi kwa majimbo ya shirikisho la Ujerumani.

Ujerumani ilikuwa na uzalishaji mkubwa wa ndani wa tani milioni nne za nguruwe mnamo 2002, na kuifanya kuwa mzalishaji mkubwa zaidi katika Jumuiya ya Ulaya. Linapokuja suala la matumizi ya kila mtu, Wajerumani pia wanachukua moja ya maeneo ya juu na karibu kilo 53,7 kwa mwaka. Kiwango cha ujerumani cha kujitosheleza katika sekta ya nyama ya nguruwe ni asilimia 90.

1.   0 maoni
2.   mara 1071 kuonyeshwa

Sio pilipili tu za moto na majimbo

Ikiwa unataka kula kiafya, unapaswa kula matunda na mboga nyingi. Katika nchi hii, watumiaji wa kigeni ni wazi wanazingatia hii kuliko watumiaji wa Ujerumani. Kulingana na data kutoka kwa Jopo la Kaya la GfK kwa niaba ya ZMP na CMA ya 2003, kaya nchini Ujerumani zilinunua karibu asilimia 30 ya matunda na asilimia 20 zaidi ya mboga kuliko kaya za kibinafsi za Ujerumani.

Kuna tofauti wazi za upendeleo wa aina ya matunda na mboga mboga: pilipili zaidi mara 14, mchicha mara 13 safi zaidi na vipandizi vya mayai zaidi mara kumi katika kaya na wageni. Maharage ya mkimbiaji, mahindi tamu, maonyesho ya sanaa na nyanya zilizo kwenye chupa ni mara tatu hadi nne kiasi ambacho ni kawaida katika kaya za Wajerumani. Kwa kulinganisha, kaya za wageni hutumia radish chini ya 20 hadi 30, saladi zilizochanganywa, kolifulawa au chicory. Kwa mboga za kawaida za Kijerumani kama vile kohlrabi, spikagus au Brussels, manunuzi hata hufikia nusu ya idadi ya kununuliwa na kaya za Wajerumani.

1.   0 maoni
2.   mara 1012 kuonyeshwa

Mifugo na Nyama

Hitaji la nyama ya ng'ombe bado halijapata msukumo wowote katika masoko ya jumla ya nyama. Bei ya ununuzi wa nusu na robo iliongezeka kutokana na bei ya wazalishaji kuongezeka kwa ng'ombe. Uuzaji wa sehemu uliendelea kwa hali isiyobadilika. Aina ndogo ya ng'ombe dume na ng'ombe wa kuchinja waliendelea kuuzwa kwa kiwango cha mpanzi. Kwa hiyo, kampuni zililipa zaidi kwa ng'ombe dume kuliko hapo awali; malipo yalikuwa na nguvu kaskazini magharibi kuliko kusini. Ng'ombe za kuchinja pia zilileta zaidi katika sehemu nyingi, lakini bei ya kuongezeka ilikuwa nyembamba kuliko kwa ng'ombe dume. Bajeti ya shirikisho ya ng'ombe wachanga R3 iliongezeka kwa senti tano hadi euro 2,51 kwa uzito wa kilo moja, na bei ya wastani ya ng'ombe O3 iliongezeka kwa senti tatu hadi euro 1,58 kwa kilo. Katika kesi ya kuagiza nyama kwa nchi jirani, kuzunguka kidogo kunaweza kutekelezwa hapa na pale. - Ng'ombe za kuchinjwa pia zina uwezekano wa kutolewa kwa idadi ndogo katika wiki ijayo. Walakini, marekebisho zaidi ya bei yanapaswa kutarajiwa kwa kiwango cha chini, kwani mapato kutoka kwa kuuza nyama hayawezi kufuata maendeleo kwenye soko la mifugo. - Biashara ya vena ilikuwa thabiti kulingana na matarajio ya msimu, lakini kwa kiwango cha chini. Bei ya nyama ilibaki bila kubadilika. Kwa ndama za kuchinjiwa zilizo na kiwango cha chini, watoa huduma walipokea, kama katika wiki iliyopita, karibu euro 4,30 kwa kilo ya uzani wa kuchinjwa. - Katika soko la ndama ya kibiashara, usambazaji mzuri wa kutosha ulikutana na mahitaji ya utulivu. Bei zingine zilipungua kidogo.

1.   0 maoni
2.   mara 1019 kuonyeshwa

Uuzaji zaidi wa msimu

Biashara katika masoko ya kilimo Ulaya ilirudi kwa kawaida baada ya likizo mwanzoni mwa mwaka. Katika maeneo mengi, ng'ombe wa kuchinjia walikuwa wakiuzwa kwa kiasi kikubwa mnamo Januari kuliko mwezi uliopita. Walakini, bei za ng'ombe dume na ng'ombe wa kuchinja ziliongezeka zaidi; Walakini, kiwango cha mwaka uliopita hakikufikiwa kabisa. Usambazaji wa nguruwe wa kuchinjia katika baadhi ya nchi muhimu za EU zinazozalisha ulikuwa juu sana kuliko hapo awali. Licha ya maendeleo yasiyolingana ya bei, wastani ulikuwa kidogo juu ya mstari wa mwezi uliopita. Soko la kuku lilikuwa kawaida. Na mahitaji ya kila wakati, bei hazijabadilika. Kwa kulinganisha, sekta ya Uturuki ilikuja chini ya shinikizo. Baada ya zamu ya mwaka, kupungua kwa bei ya kawaida ya msimu kulianza kwenye soko la yai. Watoa huduma kawaida walipata kidogo kidogo kwa bidhaa za maziwa. Kwa kweli ng'ombe zaidi

Aina ya ng'ombe wa kuchinjia mnamo Januari mara nyingi ilikuwa kubwa zaidi kuliko ile ya mwezi uliopita. Karibu asilimia 25 zaidi waliuawa nchini Ujerumani, karibu asilimia 29 nchini Denmark na hata karibu asilimia 32 nchini Uholanzi. Utumwa huko Denmark na Ujerumani uliongezeka kidogo ikilinganishwa na mwaka uliopita, tu nchini Ubelgiji ndio walikuwa ndogo. Bei ya ng'ombe dume ilikua haifai katika EU. Mapato yaliyorekebishwa yalipatikana huko Ujerumani, Ufaransa, Austria na Uingereza, punguzo kali zaidi liliripotiwa na Uholanzi na Ubelgiji. Wastani wa EU kwa ng'ombe wadogo R3 mnamo Januari ilikuwa euro 271 kwa uzito wa kilo 100, ambayo ilikuwa euro nzuri zaidi ya Desemba, lakini chini ya euro kumi na mbili chini ya mwaka mmoja uliopita. Soko la ng'ombe wa kuchinjia pia lilikuwa na sifa kubwa kwa urekebishaji wa bei; Watengenezaji wa Kideni tu ndio walipata hasara. Kwa wastani, wakulima wa ng'ombe O3 walipata euro nzuri 171 kwa kilo 100, karibu euro tano zaidi ya mwezi uliopita, lakini euro mbili chini ya Januari 2003.

1.   0 maoni
2.   mara 919 kuonyeshwa

Sheria ya usalama wa kifaa na marekebisho

Mnamo Januari 9, 2004, sheria kuhusu muundo wa usalama wa vifaa vya kazi vya kiufundi na bidhaa za watumiaji (Sheria na Sheria ya Usalama wa Bidhaa - GPSG) ilichapishwa katika Gazeti la Sheria ya Shirikisho. Inaanza Mei 1, 2004 na inachukua nafasi ya Sheria ya Usalama wa Bidhaa na Sheria ya Usalama wa Vifaa, ambayo wakati huo huo inaisha. 1. Kusudi na kazi ya GPSG

GPS muhtasari wa mahitaji ya usalama wa vifaa vya kazi ya kiufundi na bidhaa za walaji zilizosambazwa hapo awali katika Sheria ya Usalama wa Bidhaa na Sheria ya Usalama wa Vifaa, ambayo pia ni pamoja na bidhaa zilizofunikwa na Sheria ya Bidhaa za Chakula na Matumizi (LMBG), katika seti moja ya kanuni na inaweka Direktara ya EU 2001/95 / EC ya Bunge la Ulaya na Baraza la Desemba 3, 2001 juu ya usalama wa jumla wa bidhaa. Kusudi ni kuunda sheria kamili ya kuhakikisha usalama na afya kuhusiana na uuzaji wa bidhaa za kiufundi za kuondoa uboreshaji na mjadala.

1.   0 maoni
2.   mara 923 kuonyeshwa

Kwa wachinjaji wanaotamani wa Saxon Meat Guild Association sio soseji inayokuja kwenye sausage. Kuanzia Februari 14 hadi 22nd, 2004, wataonyesha kwenye "Jiko la Sausage la Kioo" lililowekwa katika haki ya ujanja ya Ujerumani ambayo viungo na michakato inahitajika kutengeneza soseji. Nyuma ya mapambo mengi, mgeni wa biashara anayefaa anaweza kuona jinsi sausage za Viennese, boti za Saxon, chakula cha kidole, bouquets za sausage, mikate ya jellied na mikate mbalimbali hutolewa kutoka kwa nyama mbichi. Bidhaa zilizomalizika hutolewa safi kwa matumizi ya papo hapo.

Je! Bidhaa ya sausage ya kawaida hufanywaje? Je! Kwa nini mnyama analazimika kusambaratishwa kwa njia fulani? Mchakato wa mkataji ni nini? "Tunataka kujibu maswali haya na mengine jikoni ya sosi ya glasi," anafafanua Gottfried Wagner, mkurugenzi mtendaji wa Chama cha Saxon Meat Guild. "Katika kazi yetu ya kila siku kama mpiga kona mkuu, tuligundua kuwa wateja wana hamu kubwa ya habari. Ni nani aliye na nafasi leo ya kuangalia nyuma picha za duka la butcher? Ni rahisi zaidi kununua bidhaa zilizomalizika kwenye duka kubwa. Kama sosi katika watu wachache sana wanajua kuwa ngozi inakuja, "anajuta Gottfried Wagner.

1.   0 maoni
2.   mara 1174 kuonyeshwa