Son zamanlarda daha fazla gıda ambalajına yeni bir logo yerleştirildi: Nutri-Score. Gıdanın beslenme kalitesinin hızlı bir karşılaştırması için ek bir etikettir. ABC'yi takiben, nispeten iyi beslenme kalitesine sahip yiyecekler yeşil arka plana sahip bir A derecesi alır ...
Beslenme bilgisi genellikle bir sayılar ormanıdır. Nutri-Score kadar değil. Koyu yeşilden sarıya ve kırmızıya trafik ışığı renklerinde vurgulanan A'dan E'ye harflerle, beş seviyeli model, bir gıdanın besin kalitesi hakkında rakamlar ve sayılar olmadan hızlı bir genel bakış sunar ...
Almanya, Federal Gıda ve Tarım Bakanı Julia Klöckner tarafından düzenlenen bir düzenleme ile Nutri-Score'u tanıttı. Nutri-Score, genişletilmiş bir beslenme etiketidir ve ambalajın ön tarafında yer alır. Alışveriş yaparken, bir ürün kategorisindeki ürünlerin (örneğin yoğurt A ve yoğurt B) besin kalitesini bir bakışta karşılaştırmaya yardımcı olur ...
Birçok kişi daha bilinçli ve daha dengeli yiyecek satın almak istiyor. Peki bunun için gerekli zamanı gerçekten kim ayırıyor? Tüketicilerin yaklaşık yarısı bir ürün yelpazesinde satın alma kararı vermek için bir saniye bile harcamıyor...
Gittikçe daha fazla insan et tüketimini bitki bazlı alternatifler lehine azaltıyor. Ancak mevcut pazarlama geniş esnek hedef kitleye yeterince ulaşamıyor. Avrupa'da yaklaşık 75 milyon insan vejetaryen veya vegan besleniyor ve bu sayı giderek artıyor. Flexitarian'ların sayısı çok daha fazla...
01 gıda ve ambalaj endüstrisinde uzmanlaşmış yönetim danışmanlığı şirketi Munich Strategy "Corona'nın ötesinde Gıda ve Ambalaj" çalışması için COVID-19 salgını 03'ün gıda ve ambalaj endüstrisindeki altı merkezi faaliyet alanı üzerindeki uzun vadeli etkilerini analiz etti....
Geçici bir rahatlamadan sonra, Almanya'daki vaka sayısı şu anda yeniden artıyor. Bu, ek hijyen ve enfeksiyon koruma önlemlerinin tutarlı bir şekilde uygulanmasını daha da önemli hale getirir ...
Böcek burgerleri, kızarmış çekirgeler & Co: Hohenheim Üniversitesi öğrencileri gençlerin tutumlarını araştırıyor. Et veya süt ürünleriyle karşılaştırıldığında ekolojik ve iklim dengesi mükemmeldir. Türe uygun tutum mu? Sorun değil! Böcekler, yüksek protein içerikleri ve değerli mikro besin maddeleri sayesinde beslenme fizyolojisi açısından da etkileyicidir...
Hohenheim Üniversitesi tarafından yapılan araştırma, diğer risk faktörleri gibi altta yatan hastalıkların da düşük D vitamini düzeyleriyle ilişkili olduğunu gösteriyor. Diyabet, kalp-damar hastalıkları, ağır obezite ve yüksek tansiyon gibi altta yatan hastalıklara bir de Kovid-19 enfeksiyonu da eklenince ağır seyretme riski artıyor...
Federal Gıda ve Tarım Bakanı Julia Klöckner, geçen hafta 2020 Gıda Raporunu sundu. Temsilci forsa anketi, Almanların yeme ve alışveriş alışkanlıklarını vurgulamaktadır ...