Bestmeat Group'un CEO'su olan Vieh und Fleisch Handelszeitung (VfZ) ile bir röportajda, Dr. Uwe Tillmann, 27 Nisan 2004 tarihli baskısında ayrıca markalı et programları hakkında. VfZ, markalı et programlarının tek tek şirketlerde devam edip etmeyeceğini bilmek istedi.

Dr. Tillmann, bunun ancak karşılığını alması durumunda geçerli olacağını açıkça söyledi. Karmaşık markalı et programlarını, alt satırın bir anlamı olmadan yürütmenin bir anlamı olmaz. Markalı et programları yalnızca aşağıdakileri üretmek için işletilemez: çiftçi için muazzam çaba, programa özgü sertifikasyon için önemli maliyetler ve mezbahada daha yüksek maliyetler. Nihayetinde, bu hat, yeniden satılacaksa bu şekilde üretilen et için daha yüksek fiyatları uygulayamayacak ve nihayetinde mezbahadaki fiyatı düşürecek alıcıları da içeriyordu.

1.   0 Yorum
2.   681 kez görüntülendi

Gausepohl Fleisch Group, Dissen, doğuya doğru genişlemenin kendi şirketi için olumlu bir ivme sağlamasını bekliyor. Yönetici ortak Franz Gausepohl'a göre, özellikle katılım ülkelerine domuz eti sevkiyatı yakın gelecekte artacak. Şirket, son yıllarda Doğu Avrupa'daki genişleme ve yoğunlaşan faaliyetler için iyi hazırlandı.

Dissen'deki genel merkezinin yanı sıra, şirketler grubu Almanya'da yedi et merkezi ve tüm katılmakta olan ülkeler ile Rusya ve Romanya'da ticaret ofisleri işletmektedir. Gausepohl yılda (1) 2003 milyondan fazla domuz keser ve bu nedenle Almanya'da% 2,5 pazar payına sahiptir. Bu yıl için 1,1 milyon domuza artış bekleniyor.
2003 yılında, düşük fiyat seviyesi nedeniyle satışlar 400 milyon Euro'ya geriledi. Bununla birlikte, 2003'nin aksine, rakamlar 2002'te siyahtı. Geçen yıl Gausepohl'un 816 çalışanı vardı.

1.   0 Yorum
2.   887 kez görüntülendi

Yeni TV reklamı, QS gıda sertifikası markasını milyonlarca izleyiciye yaklaştırıyor

Evde bahçede mangal hazırlıkları: Fırında patatesleri dışarıda paketler, etleri mutfakta hazırlar. "Ve? Pekala? ”- bahçedeki soru. "Tabii ki tatlım!" - cevap. QS sertifikası için yeni TV reklamının ilk sekansı. 03 Mayıs 2004'ten itibaren CMA, ARD akşam programında mangal konusunu konu alan Alman oturma odalarına yaz havası getirecek ve QS gıda sertifikası markasını güven ve ortaklık güvenliği ile duyuracak. Her zaman 19.00: 20.00-XNUMX: XNUMX arasında "Ne kadar güvenli?" Sorusu, QS sertifika işareti olan "Çok güvenli!" CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, QS sertifikasyon işaretini milyonlarca izleyiciye sunmak ve böylece farkındalığı daha da artırmak için televizyon reklamcılığına güveniyor.  

QS ile Alman ekonomisi ve CMA, Ekim 2001'de gıdanın üretiminde, işlenmesinde ve pazarlanmasında aşamalar arası süreç güvencesi anlamına gelen şeffaf bir sistem başlattı. Domuz eti ve sığır eti sektöründen başlayarak, QS sistemi 2003 yılında kümes hayvanı etini içerecek şekilde genişletildi. Bu yılın başında taze meyve, sebze ve patates ürün grupları QS programına eklendi. Diğer ürün grupları takip edilecek.

1.   0 Yorum
2.   765 kez görüntülendi

EDEKA genel pazardan daha iyi depolar

EDEKA Minden-Hanover, 2003 yılında satışlarını yüzde 1,8 artırarak 4,74 milyar avroya çıkardı (önceki yıl EDEKA Nordwest ve EDEKA Berlin-Brandenburg dahil 4,65 milyar avro). 43 milyon euro (bir önceki yıl 54 milyon euro) ile işletme sonucu satışların yüzde 0,9'una ulaştı. Karşılaştırılabilir bir önceki yıl bazında - ortak kooperatiflerin sonuçları da dahil olmak üzere - işletme sonucu 49 milyon euro veya satışların yüzde 1,0'ı olarak gerçekleşti. 49,8 milyon Euro ile EBIT, bir önceki yılki 45,8 milyon Euro rakamının üzerinde gerçekleşti. 97 milyon euro ile yatırımlar, 98 milyon euro ile satışların yüzde 2,1'i olan nakit akışının altında kaldı. EDEKA Minden-Hannover Holding GmbH'nin yönetim sözcüsü Dirk Schlüter, geçen yılki iş akışını tatmin edici olarak değerlendirdi. "2003 bizim için perakende ticaret yılıydı. Bunu güçlendirmek için 50 milyonu plansız olmak üzere 19 milyon euro yatırım yaptık." Minden Holding'in genel müdürleri Dirk Schlüter, Hilko Gerdes, Heinz-Jürgen Klöpper ve Hartmut HG Wagner'in iş politikasının kılavuz ilkesi olan kazançların perakende ticaret lehine teslim edilmesi.

Bağlı perakende mağazaları, bir önceki yılın üzerinde satışlar gerçekleştirdi. Özellikle EDEKA mağazaları genel pazardan daha iyi gelişti. Benzer bir satış alanında satışlarını yüzde 2,5 artırdılar. Bir kez daha bağımsız EDEKA satış görevlileri, satışlarda yüzde 2,8'lik bir artışla ve EDEKA Minden-Hannover'in çekirdek satış alanında satışlarda yüzde 3,5'lik bir artışla bile özellikle başarılı olduklarını kanıtladılar. En önemli büyüme, bu alandaki bağımsız perakende mağazalarında gerçekleşti ve satışlar yüzde 2003 arttı. Perakendecilik alanındaki gelişmelerden memnun olan Schlüter, "Tam kapsamlı perakendecilerimiz, 23 yılında indirim yapanlara şiddetle karşı çıktılar" dedi. 2003 yılında bağımsız perakendecilere devredilen 1999 mağazası ile EDEKA Minden-Hanover başarılı "özelleştirme stratejisini" sürdürdü. 174'dan bu yana, bağımsız perakendecilere aktarılan mağaza sayısı 2003'e yükselmiştir. Pazara ve müşterilere daha fazla yakınlık, çalışanların daha fazla motivasyonu ve pazar eğilimlerini uygulamada daha yüksek hız, girişimci bağımsız EDEKA tüccarlarının belirleyici rekabet avantajları arasındadır. Perakendeciliğe ek olarak, toplam yedi EDEKA bölge şirketinin en yüksek cirosu olan EDEKA Minden-Hanover, teslimat ve C + C toptancıları, taze pişmiş ürünler için üretim şirketleri ile et ve sosis ürünleri işletmektedir. Şirket, 27.500 yılının başından beri Hollanda sınırı ve Doğu Frizya Adaları'ndan Polonya sınırına kadar uzanan ve Aşağı Saksonya, Doğu Vestfalya ve Bremen eyaletlerinin büyük bölümlerini kapsayan bir iş alanında yaklaşık 1.525 kişi ve XNUMX stajyer istihdam etmektedir. , Saksonya-Anhalt, Berlin ve Brandenburg.

1.   0 Yorum
2.   1114 kez görüntülendi

Bavyera Tarım Bakanı Miller, avcılar ve kasaplar tarafından ortak eylem başlattı

1 Mayıs'ta av sezonunun açılışı için tam zamanında, Tarım Bakanı Josef Miller, Bavyera'nın avcıları ve kasapları için ortak bir pazarlama kampanyası sundu. Bakan, yerel av eti için yeni pazar fırsatları yaratmak amacıyla işbirliğini başlattı. Miller Münih'teki "Bölgeden oyun" kampanyasını sunarken, "Yerel bölgelerden gelen oyun, iyi bilinen bir menşe, kısa ulaşım yolları, optimum tazelik ve en yüksek kaliteyi temsil ediyor," dedi. Devlet Avcıları Derneği ve Kasaplar Derneği, sinerji kullanmak, ilgili tarafları belirlemek ve adres alışverişinde bulunarak bölgesel ortaklara aracılık etmek istiyor. Bakan, "Bu, yerel ürünleri pazarlamak için bölgesel işbirliğinin ideal bir örneğidir." Dedi.

Avcılar ve kasaplar, tüketiciye doğadan en üst düzeyde et keyfi sunmak için el ele çalışıyor: Avcılık ve profesyonel işçilik, yüksek et kalitesini garanti ediyor. Miller: “Bavyera topraklarındaki oyunların beslenme ve çevre bilincine sahip uzmanlar tarafından çok fazla rağbet görmesine şaşmamalı.” İster av salamı, yaban domuzu bifteği veya geyik etinden şnitzel olsun - ürün yelpazesi çok çeşitlidir. Kasaplardan kampanya kapsamında edinilebilecek bir broşür, tüketicilere bölgeden av etini hızlı ve kolay bir şekilde nasıl hazırlayabileceklerine dair ipuçları veriyor.

1.   0 Yorum
2.   737 kez görüntülendi

TV ipucu: 04-05-04 22.15 SAT1

4 Mayıs'ta Ulrich Meyer, kasapların AKTE'deki ticareti için özel bir ilan sunacak 04/19 - MUHABİR DECKEN AUF [22.15:1 - SATXNUMX]: bir kasap ve iki kasap, Amerikan bir kasap için işe uygun olup olmadıklarını gösteriyor.

SAT1 dergisi AKTE uzun süredir göçle uğraşıyor. Konuyu kişisel kaygılar dışında açıklamak için, Boston civarına taşınan Brodowski ailesine haber verildi. Raporlardan birinde, televizyon ekibi ayrıca Boston yakınlarındaki Almanya doğumlu bir kasapla da konuştu. İyi adam, üretimi için bir Alman kasabı bulma arzusunu dile getirdi, çünkü istediği işçiliği sağlamanın tek yolu buydu. Bu talebe verilen yanıt AKTE editör ekibini şaşırttı: Berlin'de açık pozisyon için 50'den fazla başvuru alındı.

1.   0 Yorum
2.   1013 kez görüntülendi

Loccumer Çağrısı: Şimdi okul yetkililerini güçlendirin

Federal Hükümet, "Geleceğin Eğitimi ve Bakımı" yatırım programıyla tüm gün süren okulların gelişimini ve genişlemesini destekliyor. "Loccumer Appell" 'de çevre, eğitim, sağlık ve beslenme alanlarından çok sayıda uzman, eğitim politikasının okullarda bir "gıda dönüşümü" ile birleştirilmesi ve bu konuda okul yetkililerinin güçlendirilmesi çağrısında bulunuyor. görev. Hedef hem sağlıklı okul yemekleri hem de sürdürülebilir bir yemek kültürünün geliştirilmesi olmalıdır.

"Federal hükümet şu anda tüm gün süren okulların genişletilmesini ve genişletilmesini teşvik ediyor. Bununla birlikte, okul çocukları için sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme sorunu burada ihmal ediliyor" diyor Dr. Ekolojik Ekonomik Araştırma Enstitüsü'nde (IÖW) sağlık uzmanı olan Ulla Simshäuser. Çünkü buna eşlik eden, okul ikram hizmetleri için yeni yapıların kurulması ile ilgilidir. "Okul yetkilileri şu ana kadar bu önemli görevle baş başa bırakıldı. Öğle yemeği menüsünü kalite değil, tek başına fiyat belirler." Nisan ayında siyasi karar vericilere acil bir çağrıda bulunan "Adam ne yiyor" konferansına katılan 100'den fazla katılımcı, belediyelerdeki okul yetkililerine daha fazla destek çağrısında bulundu. Konferans Evangelical Academy Loccum tarafından araştırma derneği "Ernahrungwende" ile işbirliği içinde gerçekleştirildi.

1.   0 Yorum
2.   1274 kez görüntülendi

ZMP'nin tarım piyasalarına ilişkin tüketici önizlemesi

Alman üretiminden gelen çok sayıda mevsimlik ürün, önümüzdeki haftalarda tarımsal ürün yelpazesini canlandıracak ve özellikle ızgara hayranları ve özellikle kuşkonmaz sevenler önümüzdeki haftalarda geniş ve uygun fiyatlı bir ürün yelpazesi bekleyebilir. Et ve kümes hayvanı tezgahlarında, önceki sezonla benzer tüketici dostu koşullarda bulunabilecek çok çeşitli ızgara ürünler bulunacak. Sığır eti ve dana eti de geçen yıldan daha pahalı olmayacak ve kuzu eti elde etmek çok daha ucuz.

Sebze tezgâhlarındaki mevsimlik ürünler arasında Alman kuşkonmaz öne çıkıyor ve bu da yine iyi havalarda iyi temsil edilmesi gerekiyor. 2004 sezonu için alan yeniden büyüdü. Yerel çilek arzı da Mayıs ayının ikinci yarısında artacak, ancak güney Avrupa'dan ithalat büyük olasılıkla baskın olacak. Yeni patates satın alırken, tüketiciler geçen Mayıs ayına göre daha yüksek fiyatları hesaba katmak zorunda kalacak, çünkü pazara zar zor yabancı mallar sağlanmaya devam edecek. Erken mallara olan talep bu baharda özellikle yüksek, çünkü 2003 sonbahar hasadından itibaren yurt içi depolamadan elde edilen stoklar erken tükendi. Buna ek olarak, İtalya ve İspanya'dan gelen tedarikler ertelendi ve Mayıs ayının sonundan önce kayda değer miktarda yeni yerli patates arzı beklenmiyor.

1.   0 Yorum
2.   968 kez görüntülendi

ZMP piyasa grafiği

Toplu kesilen buzağılar için EUR / kg kesim ağırlığı cinsinden ağırlıklı federal fonlar

1.   0 Yorum
2.   811 kez görüntülendi

foodwatch nitrofen çalışmasını yayınladı

Savcının nitrofen skandalıyla ilgili soruşturmasının kapatılmasından iki hafta sonra, foodwatch yeni gerçekleri ortaya koyuyor. Rostock Üniversitesi'nin Neubrandenburg Cumhuriyet Savcısı adına hazırladığı bir uzman raporundan geliyorlar. Nüfusun nitrofen vakası hakkında kendi fikrini oluşturabilmesi için gıda saati raporu internette belgeliyor.

Yiyecek gözlemcisi sözcüsü Carsten Direske, "Etkilenen depodaki nitrofen miktarları binlerce ton yemi zehirlemek için yeterliydi. Rapor, nitrofen skandalının kapsamının önceden bilinenden çok daha büyük olduğu önceki gıda saati araştırmalarını doğruluyor," dedi.

1.   0 Yorum
2.   806 kez görüntülendi

Hayvancılık ve Et

Et pazarlarında, sığır eti işi hayal kırıklığı yaratacak kadar sessizdi. Sığır karkaslarının maliyetinde neredeyse hiçbir şey değişmedi. Hatta bazı kısımları bile ancak tereddütle, en iyi ihtimalle önceki koşullar altında satılabiliyordu. Mezbaha düzeyinde, genç boğalar için ödenen fiyatlar Almanya'nın çoğu bölgesinde baskı altına girdi. Fiyat indirimleri kilogram başına üç ila sekiz sent arasında değişiyordu. Bu gelişme için belirleyici faktör, genç boğa etinin yurtiçi ve yurtdışındaki çok yetersiz gelirlerinden daha az arz oldu. Genç boğalar R3, bir kilogram katliam ağırlığı başına ortalama 2,46 avro, öncekinden dört sent daha az getirdi. Buna karşılık, hala çok küçük olan kesim inekleri için daha uygun pazarlama fırsatları vardı ve bu da istikrarlı ödeme fiyatları ile sonuçlandı. Önceki hafta olduğu gibi, O3 sınıfındaki inekler için federal bütçe kilogram başına 1,84 avro idi. Genç boğa etinin komşu ülkelere satışı ancak değişmeyen koşullarda mümkündü. Dişi hayvanlardan Fransa'ya arka et nakliyesi daha sorunsuz geçti. İthalat yasağı ertelendikten sonra Rusya'ya ihracat hala mümkün. - Sığır eti pazarının daha da gelişmesi, AB'nin doğuya doğru genişlemesi nedeniyle belirsizliklerle doludur. Genç boğa fiyatları muhtemelen zayıf kalacak ve kesim için inekler için fiyat seviyesinde küçük değişiklikler bekleniyor. - Toptan et pazarlarında dana arzı sınırlıydı ve sabit fiyatlardan sabit fiyatlara satılabiliyordu. Kesimlik buzağı fiyatları nispeten yüksek seviyededir. Sabit fiyat üzerinden kesilen hayvanlar için, sağlayıcılar, bir önceki haftaya göre üç sent daha az, bir kilogram katliam ağırlığı için 4,73 Euro aldı. - Çiftlik buzağılarının fiyatları tutarsız bir şekilde gelişti.

1.   0 Yorum
2.   782 kez görüntülendi