Великий успіх сільськогосподарського обороту – Стойбер поступається регулюванню курей-несучок, кажуть зелені
Щоб не бути введеними в оману рекламними заявами та захистити споживачів від можливих ризиків для здоров’я, комісар ЄС із захисту прав споживачів Девід Бірн подав два проекти указів про харчові та медичні вимоги до харчових продуктів (заяви про здоров’я) та про збагачення харчових продуктів. Взбв закликає федеральний уряд і німецьких представників у Європарламенті рішуче підтримати проекти та домогтися їх ухвалення. Крім того, держави-члени повинні забезпечити за допомогою далекосяжних санкцій і суворого моніторингу фактичне дотримання правил.
У 2003 році в окремих країнах-членах відбувся непослідовний розвиток: у Франції, безперечно найважливішому виробнику м'яса птиці в Союзі, виробництво впало на п'ять відсотків до 2,06 млн. тонн; Птахівники відреагували обмеженням на, на їхню думку, недостатній дохід.
Незважаючи на значне падіння виробництва великої рогатої худоби в Німеччині цього року, на ринку є достатньо яловичини з Німеччини та з-за кордону, і споживачі часто купують так само дешево, як і минулого року. У листопаді цього року кілограм яловичого філе в середньому коштував близько 24,50 євро в роздріб, як і минулого року. Середня ціна за кілограм ескалопу з телятини в листопаді становила 17,24 євро, як і минулого року. До кінця року суттєвих змін не очікується, як мінімум, у зв’язку з сезоном відпусток можуть бути незначні надбавки за якісні скорочення, які користуються великим попитом.
Канал «Ринки та Профіс» орієнтований на експертів сільського господарства та харчової промисловості, а також експортної галузі. Представники преси також можуть знайти тут останню інформацію. «Знання та наука» пропонує лікарям, спеціалістам з харчування, зацікавленим споживачам, а також вчителям, школярам та студентам спеціально підготовлений контент на тему «Їжа – від її витоків до науки про харчування». Канал «Young 'n' Fun» звертається до дітей та молоді, які захоплюються іграми та розвагами. Тут зосереджено на розвагах із живими, інформативними матеріалами про сільське господарство та харчування. Рецепти, знання про продукти, сезонні календарі, планувальники меню, поради щодо покупок та багато іншого про продукти харчування та сільськогосподарську продукцію можна знайти на каналі «Насолода та життя», що викликає інтерес до завдань та діяльності CMA, особливо серед споживачів.
Гусак з червоним вином у клярі, гусячі ніжки з цибулею та соусом з бузини або тушковані гусячі ніжки на квасолі та овочах з буряка – це лише кілька прикладів із 18 смачних рецептів для гурманів у брошурі. Приготування цих столових ласощів чітко пояснюється. Фото рецептів пробуджують апетит до смачних страв. Недосвідчені кулінари-любителі отримують покрокові інструкції, як правильно поводитися з гусаком: пояснюється, що мається на увазі під різьбленням і заправкою, а також правильно розморожувати та різати сезонну птицю.
Також є цінна інформація про покупки в торгових точках. Кожен, хто обирає пропозицію внутрішнього виробництва, повинен звернути увагу на сертифікат походження DDD. Тому що це означає, що домашня птиця виведена в Німеччині, виросла на фермах і забита в суворих гігієнічних умовах під наглядом офіційних ветеринарів.
Спеціальне пиво варять до Адвенту, св. Смаковий характер переважно регіональних страв часто нагадує пиво Märzen на півдні. Початковий вміст сусла у фестивальному пиві зазвичай становить від 13 до 14 відсотків, вміст алкоголю – від 5,5 до 6 відсотків. Колір переважно пива нижнього бродіння коливається від золотисто-жовтого і бурштинового до солодово-темного. Для додання пиву особливої квіткової нотки використовуються переважно ароматні спеціальні солоди. Загалом фестивальне пиво виходить особливо м’яким, смачним і солодшим.
Шнаппауф: «Баварія завжди підкреслювала, що звичайне кліткове вирощування не є дружньою для тварин формою вирощування та суперечить добробуту тварин. Саме тому Баварія завжди виступала за раннє припинення, але також підкреслювала, що національний перехідний період не призведе до міграція кліток за кордон Федеральний міністр Кюнаст не вирішив цю проблему переконливо за допомогою чинного закону. Тим не менш, слід розуміти, що перехідний період до 2006 року був ухвалений лише два роки тому. Зміна цього періоду після такого короткого періоду призводить до невизначеність планування та викривлення конкуренції. Що стосується перехідного періоду до 2006 року, вони вже перейшли б на більш витратні альтернативні системи житла, опинилися б в економічно невигідному положенні порівняно зі своїми конкурентами умови не приносять користі».
Всього в Німеччині в основному доглядають 12 порід. За даними статистики БДЖ, у 2003 р. у Німеччині найбільше представлена порода «Колоритна німецька благородна коза» з 5.317 тваринами або 38% усіх племінних тварин, за нею йде порода «Біла німецька благородна коза» з 3.750 тварин (28 Відсоток) і порода «Бурська коза» з 2.120 тваринами (16 відсотків). Загальна чисельність усіх кіз, що утримуються в Німеччині, в десять разів перевищує чисельність племінних тварин і оцінюється в 136.000 тис. голів.