Các nhà chăn nuôi lợn ở Đức phải đối mặt với doanh thu từ vật nuôi của họ biến động rất mạnh trong năm nay. Vào giữa tháng 1,19, lợn thương mại thịt loại E mang về cho liên bang có nghĩa là chỉ 1,44 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Trong tháng Chín trung bình, nó là XNUMX euro.
Tại các lò giết mổ được báo cáo của Đức có công suất giết mổ ít nhất 2.000 con / tháng, gần 1997/16 số vịt giết mổ đã được bỏ đi từng miếng trong năm ngoái; 1997 năm trước, năm 23, tỷ lệ này chỉ khoảng 2002%. Sau đó, có các. Số lượng không được thống kê trong các cây cắt. Việc cung cấp linh kiện cũng đang tăng lên trong phạm vi quốc tế: thị phần tăng từ XNUMX% năm XNUMX lên gần XNUMX% năm XNUMX.
Với tầm nhìn đến kỳ nghỉ lễ Giáng sinh, nhu cầu trên thị trường thịt trong những tuần tới sẽ ngày càng tập trung vào các mặt hàng thịt bò, bê, cừu và thịt lợn chất lượng cao. Tuy nhiên, doanh số bán hàng tiêu dùng rẻ hơn cũng sẽ ổn định trong mùa lạnh.
Tại các thị trường đầu mối thịt, những người bán buôn và người cắt thịt không muốn lập kế hoạch hơn do nhu cầu về thịt bò giảm. Giá cả vẫn không thay đổi. Gia súc giết mổ có sẵn rất nhiều do nhu cầu từ các lò mổ bị hạn chế do không đủ cơ hội bán và doanh thu cho thịt bò. Do đó, giá gia súc các loại đều giảm. Các quỹ liên bang dành cho những con bò đực non ở hạng thương mại thịt R3 và cho những con bò ở hạng O3 đã giảm 2,28 xu mỗi con xuống 1,51 euro và 4,90 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Khi vận chuyển súng ngắn bò sang Pháp, các nhà cung cấp của Đức cũng phải chấp nhận giảm giá. Và khi nói đến việc bán thịt bò đực non cho Nam Âu, triển vọng về doanh thu là rất hạn chế. Xuất khẩu thịt bò sang Nga đang ở mức khó khăn và chỉ có giá giảm. Nếu nhu cầu tiêu thụ cá thịt không tăng trong tuần tới, thì dự kiến sẽ có thêm sự yếu kém về giá đối với bò đực giống và bò giết mổ. Trên các chợ đầu mối thịt, cung cầu thịt bê hầu hết đều cân bằng. Tuy nhiên, nhìn chung, doanh số bán hàng thấp và báo giá không thay đổi. Nguồn cung bê con xuất chuồng không quá lớn nhưng đáp ứng đủ nhu cầu. Như trong tuần trước, khoảng XNUMX euro mỗi kg được trả cho bê được lập hóa đơn theo tỷ lệ cố định. Giá bê tại trang trại hầu như không thay đổi.
Ngay từ tháng 1988 năm 1988, thịt và bột xương đã bị cấm cho gia súc ăn ở Anh. Các trường hợp được gọi là "BAB" (Ra đời sau lệnh cấm) được giải thích trong khoảng thời gian từ tháng 1996 năm XNUMX đến tháng XNUMX năm XNUMX với việc cho gia súc ăn bột động vật hoặc thức ăn cho lợn và gia cầm sai hoặc bất hợp pháp. Không có lời giải thích chính thức cho các trường hợp "BAB". Việc sử dụng mỡ động vật trong các chất thay thế sữa như một nguồn có thể gây nhiễm prion BSE được thảo luận trong giới chuyên gia.
Nó phải được dọn sạch mà không có bất kỳ vấn đề nào, vì nó đã làm ô nhiễm trứng với dư lượng của thuốc Lasalocid-Na. Việc sử dụng thuốc chống ký sinh trùng này bị cấm ở gà đẻ. Do đó, nó phải được xác định theo cách mà gà đẻ đã tiếp xúc với kháng sinh.
Nhu cầu nội địa thực tế, theo mùa và điều chỉnh theo lịch, đã giảm 1,6% trong quý 0,6 so với quý trước. Sự phát triển yếu kém này chủ yếu là do chi tiêu tiêu dùng giảm mới (-3,6%), sụt giảm thiết bị (-1,1%) và đóng góp tiêu cực vào tăng trưởng hàng tồn kho (-0,4%). Ngược lại, tiêu dùng của chính phủ (+ 0,9%) và đầu tư xây dựng (+ 1,8%) đã hỗ trợ nhu cầu trong nước so với hàng quý. Động lực tăng trưởng của đóng góp bên ngoài vào tổng sản phẩm quốc nội là XNUMX%. Đó là giá trị cao nhất kể từ khi đất nước thống nhất.
Khi danh sách đỏ các loài động thực vật có nguy cơ tuyệt chủng được công bố gần đây đã làm rõ, tính đa dạng sinh học ngày càng bị đe dọa do sử dụng không bền vững. Điều này cũng áp dụng cho sự đa dạng của các loài được sử dụng hoặc có thể được sử dụng trong nông nghiệp, lâm nghiệp và dinh dưỡng cho con người. Điều này có nghĩa là tiềm năng lớn để thích ứng sản xuất nông nghiệp và lâm nghiệp với các yêu cầu trong tương lai và cho một chế độ ăn uống đa dạng, sản xuất các thành phần hoạt tính sinh học, nguyên liệu thô tái tạo và các nguồn năng lượng tái tạo có thể bị mất, Künast nói.
Để giảm thiểu rủi ro, các biện pháp bảo vệ rộng rãi đã được thực hiện trong tất cả các lĩnh vực nuôi, giết mổ và chế biến động vật nhai lại. Các biện pháp bảo vệ và giám sát này bổ sung và chồng chéo các mục tiêu của họ và, trong tình trạng kiến thức hiện tại, đảm bảo sự bảo vệ sức khỏe lớn nhất có thể cho người tiêu dùng.
Đồng thời với các số liệu cho 2003 tháng 10, Văn phòng thống kê liên bang trình bày kết quả tính toán lại chỉ số giá sản xuất trên cơ sở chỉ số 2000 = 100. Dựa trên các cấu trúc của doanh số bán hàng nội địa trong năm cơ sở mới 2000, tất cả các chỉ số được tính toán lại từ tháng 1 2000. Điều này dẫn đến những thay đổi sau đây về thuế suất hàng năm cho năm 2003 so với cơ sở chỉ số trước đó 1995 = 100:
Tất cả các thị trường được lựa chọn đều nằm ở Bắc sông-Bavaria. Sáu loại chính của đơn hàng / chăm sóc / tổng quan, trình bày sản phẩm, ghi nhãn giá, độ tươi / ngày hết hạn chính xác, tính sẵn có của sản phẩm và hành vi của nhân viên đã được kiểm tra. Tỷ lệ phần trăm tối đa để đạt được trong mỗi thể loại là 100. Các kết quả riêng lẻ của các danh mục chính được sử dụng để tính kết quả tổng thể tương ứng cho chuỗi giảm giá.