杜塞尔多夫FH：“与食品折扣市场国际化有关的销售策略”
新的研究发表
应用科学杜塞尔多夫（ISSN 1866-2722）大学经济系的研究报告的第三版出版。 作者曼弗雷德头巾教授，博士，国际贸易营销学教授，先后与朱莉娅狼，经济系的毕业生一起，分析了国际化战略应用的德国美食折扣市场经营Aldi和利德尔和比较的问题。
档案
质量标准作为竞争优势 - 为德国肉类行业的机会？
在农业食品行业目前提供充足的谈话质量标准：使此为德国肉类行业或更多的小企业代表生存威胁的机会？
葡萄球菌在成熟的生香肠伊比利亚
来源：食品微生物学25（2008），676-682。
在埃斯特雷马杜拉巴达霍斯西班牙大学的研究人员进行的由在成熟的生香肠伊比利亚对葡萄球菌的发生进行研究。 香肠是在杜拉区域与传统技术和没有加入起始培养物制成。 这使得传播肉本身的微生物，其中除其他事项在风味，结构，营养价值和安全性的发展中起重要作用。 类型和葡萄球菌的数目由制造条件受pH和AW值的影响，尤其如此。 通过其酶过氧化氢酶和硝酸还原酶，它们抵消酸败和促进典型的红色固化颜色的形成。 它们也起到风味形成中起作用。
安全与原产地为意大利萨拉米质量
来源：肉类科学79（2008），224-235。
新心报告：大的地区差异
最高死亡率在勃兰登堡心脏发作，最低在柏林
死亡率心脏疾病的逐渐降低 - 这些数据显示当前的心脏报告，该报告今天在心脏病在汉堡的德国社会的秋季会议提出。 然而，趋势以同样的方式较少心脏病死亡不是德国的所有居民受益，也有死亡显著的地区差异。
新心报告：心脏病死亡率降低
上述心脏发作治疗的平均成本增加
最新的心脏病报告显示，心脏病发作的死亡率持续下降，该报告在德国心脏病学会秋季会议上发表。 由于改善了急救服务，心脏病发作的死亡越来越多地“移出”医院。 其他趋势：心脏导管服务的增长是1980年以来最低的。 并且接受心脏手术的老年人比例正在增加。 对于DGK的新文档项目，应收集更多数据以优化供应计划。
阿特拉斯出现耐药病原体和德国使用抗生素
BVL，保罗·埃利希协会和大学医院提供弗赖堡抗生素耐药性图集“GERMAP 2008”前 - 随着下载 - 链接
许多细菌病原体如金黄色葡萄球菌，大肠杆菌和肠球菌已经变得对抗生素不敏感，因此它们引发的疾病更难在人类和动物的治疗。 这是一个在波恩大学医院弗赖堡消费者保护与食品安全，保埃利希协会化疗和传染病的联邦办公室的联合出版物中介绍的结果。 所呈现的抗生素抗性和-Verbrauchsatlas是在信息上的细菌性病原体抗性频率和抗生素在人类医学和兽医学可用的消耗的概要首次德国。 这本地图册是评估性的现有和潜在的风险进行评估，并制定人类和动物用抗生素的治疗建议的第一步。
预防感冒：勤洗手是多种维生素
维生素C不能预防感染/膳食补充剂的益处往往是高估
日子越来越短，气温下降 - 与寒冷的季节临近感冒和流感季节图纸。 许多人已经开始服用维生素C片来预防。 但有研究表明含有大量的保护不如，例如，经常洗手，维生素和食品补充剂 - 和高剂量也能伤害。 学院为质量和效率卫生保健（IQWiG）发布信息和预防主题测验，来帮助人们从神话事实不同分开。
更好的内存没有REM睡眠？
智能休眠如何吧？
睡眠促进记忆形成，很长一段时间以来，人们认为梦之梦是在REM睡眠中发生的。 巴塞尔大学和吕贝克大学的科学家发现，眼球快速运动对睡眠的药理抑制作用不会干扰记忆形成，但会促进记忆形成。 这样做，他们驳斥了REM睡眠记忆假说。 结果由科学杂志“自然神经科学”发表。
仔猪抗议的世界动物日 - 揭幕战在柏林
对于每年4月22日庆祝的世界动物保护日，德国动物福利协会宣布了座右铭“小猪抗议”。 在德国，每年有超过XNUMX万头雄性猪被cast割。 在没有麻醉的情况下-完全意识清醒并充满疼痛感，用锋利的刀将两个睾丸从仔猪中取出。 《德国动物福利法》使这一痛苦合法化，德国动物福利协会通过一次轰动性的活动，提请人们注意本周在柏林亚历山大广场遭受的数百万只仔猪。