慕尼黑市加入了慕尼黑白香肠保护协会。 这是慕尼黑市议会劳动和经济委员会在昨天的会议上决定的。 该市希望支持德国专利商标局的保护协会申请保护“Münchner Weißwurst”这个名称。 只有在慕尼黑市或慕尼黑地区生产的香肠才能以该名称销售。

该申请基于 1992 年的欧盟法规。它规范了食品原产地名称和地理标志的保护。 欧盟名单上有大约 600 种产品，包括“Spreewald gherkin”、“Allgäu Mountain cheese”和“Nuremberg bratwurst”。

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白香肠之争的几个外部链接

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CMA 乡村音乐厅再次成为今年绿色周的吸引人的地方。 甚至在上一个贸易展览会周末之前，CMA 就可以宣布世界上最大的农业展的积极结束。 “展会前 XNUMX 天后，大多数参展商对国家馆绿色周的进程非常满意。尽管关于健康和税收改革的讨论仍在进行中，但参观展会的参观者并不不愿意购买。人们正在CMA 国家礼堂很乐意为优质农产品提供资金，而且 CMA 国家礼堂提供来自德国地区的最广泛优惠，”CMA 新闻发言人 Detlef Steinert 报道。
  
原始图林根香肠的销量可以作为公众成功的标志：截至周五晚上 18:00，CMA 国家大厅的贸易展览会参观者将吃掉大约 18.000 根图林根香肠。 排成一列，它们将有 3,6 公里长，几乎是从 Ernst-Reuter-Platz 经胜利柱到勃兰登堡门的整个路线长度。
  
今年在 20 号馆举行的联邦州联合展览再次以“鉴赏家的市场 - 品尝地区的多样性”为座右铭。 大多数展会参观者在展会的前 XNUMX 天来到 CMA 国家厅，并享用了众多区域特色菜。
  
今年的亮点是第二届联邦州马铃薯剥皮锦标赛，由勃兰登堡州波茨坦的泰特斯·迪克森（Titus Dickson）获得，以及绿色周的第一本品味书，明天将由女演员全面印刷Anna Thalbach 上午 11:00 在 3.2 大厅举行的绿色周活动。 绿色周仍然在周六和周日上午 9:00 至下午 18:00 开放。 下一届绿色周将于 21 年 30 月 2005 日至 XNUMX 日举行。

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由于禽流感在亚洲肆虐，欧盟委员会今天将家禽及家禽产品的进口禁令延长至泰国。联邦消费者事务部今天向各州和企业通报了扩大的保护措施。这意味着现在禁止从越南、韩国、日本和泰国进口禽肉和禽类产品。

进口禁令也适用于私人携带的货物，旨在防止侵袭性病毒的传入。 “显然这是一种也会让人生病的病原体，所以在这里你不能太小心，即使根据目前的知识，这种病原体只能通过直接接触家禽传播，而且专家认为它是食品危害被认为极低”，联邦消费者事务部国务秘书亚历山大·穆勒 (Alexander Müller) 解释道。

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今天，Lämmerhof 在柏林被联邦部长 Renate Künast 授予 1 年有机农业奖第一名。该奖项旨在表彰将自然保护措施融入农场农业实践的典范。极其大胆的理念，特别是在整体运营中创新性地锚定自然保护内容（2004公顷的粮食种植、温室、农场商店、养猪），说服了评审团。农业、自然保护、生活乐趣

来自 Lämmerhof 的运营经理 Detlef Hack 很满意：他对自然友好、前瞻性、肯定生命的农业的勇敢愿景已经实现。大约花了 14 年时间，曾经的 2 公顷小洼地变成了 115 公顷的生态管理连片地区。此后，已经变得稀有的自然宝藏又重新回到了这片曾经被密集利用的农业景观中。 “鹬、鹬、铁轨和起重机，几乎所有栖息地专家都从我们的领域消失了，”德特勒夫·哈克说。 “通过恢复平衡农业利用和自然保护的真正文化景观，我想确保敏感物种回归，”哈克说。它奏效了，海鹰将这里作为狩猎场，鹤再次繁殖，景观也恢复了魅力。

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 韦拉塔尔/图林根生态中心今天被联邦部长 Renate Künast 授予二等奖，因其对动物特别友好且以实践为导向的育肥猪和牛养殖。

“主要现代化或合理化马厩的畜牧业条件远远超出了通常的要求，并且是一个令人信服的例子，说明即使在较大的动物种群中，也可以满足农业动物在适合物种的畜牧业方面的需求，”埃伯哈德·鲍曼（Eberhard Baumann）说，图林根州威拉谷生态中心总经理。 “动物所取得的高表现和良好的健康状况令人印象深刻地强调了适合物种的畜牧业对于农场经济成果的重要性，”鲍曼说。

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国际绿色周颁奖典礼

联邦消费者部长 Renate Künast 今天第四次向有机农场颁发联邦消费者事务部有机农业推广奖。奖金总计 25.000 欧元授予一名一等奖获得者和两名二等奖获得者。这项高奖向这三家公司证实了他们在最高水平上实践有机农业，并产生了许多可以轻松转移到其他农业公司的想法和创新。 1 年有机农业推广奖授予：

一等奖获得者：Lämmerhof - Hack & Brüggemann GbR（石勒苏益格-荷尔斯泰因州拉策堡附近的 Panten，协会：Bioland）因将自然保护措施融入农业实践而获奖。奖金为1欧元。

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一名罗斯托克学生兴奋地说：“这家食堂是乘坐半小时公交车的一个理由。”质量、服务和价格 - 在罗斯托克学生会的“Mensa Süd”中，一切都恰到好处。在“年度食堂”中2003年”全国大学杂志UNICUM CAMPUS竞赛被来自德国各地的学生评选为优胜者。法兰克福/奥德河畔的Kellenspring自助餐厅和奥斯纳布吕克学生会的Vechta自助餐厅分列第二和第三名。

“如今，食堂不再是供餐设施，而是现代服务场所，”UNICUM CAMPUS 主编 Dorothee Fricke 说道。 “通过年度门萨大赛，UNICUM CAMPUS 希望向付出巨大努力的学生会表示敬意。” 14.872年1月15日至2003月XNUMX日，XNUMX名学生通过www.unicum.de和学生杂志上的优惠券参加了全国投票。他们将虚拟托盘分为六个类别：口味（获胜者：罗斯托克）、选择（奥尔登堡）、等待时间（特里尔）、服务（Vechta）、氛围（康斯坦茨）和总体评分（罗斯托克）。评分范围从一盘（mensa non grata）到五盘（mensa cum laude）不等。作为对卓越烹饪、快捷服务和学生友好氛围的奖励，所有 UNICUM 校园类别中最好的三个食堂获得了“金盘”。

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重新引入对猪胴体和切块的临时出口退税

社区猪肉行业正处于严重危机之中。 欧元兑美元走强，由于去年夏天的干旱，饲料价格非常高，猪肉需求已经触底。 这些因素和通常的周期性波动导致该行业的价格水平极低。 为了尽快解决这些问题，欧盟成员国今天批准了欧盟委员会的一项提议，即重新引入对猪胴体和切块的临时出口退税。 退款定为 40 欧元/100 公斤，适用于所有第三国（不包括 12 个加入国和候选国）。 出口必须在 2004 年 27 月结束之前进行。 经过今天的投票，委员会将正式通过该计划的提案，该计划于 2004 年 XNUMX 月 XNUMX 日生效。

“特殊情况需要采取非常措施。在所有其他途径都用尽之后，最后的手段是暂时重新引入猪肉出口退税。该措施旨在帮助社区的养猪生产者摆脱这种特殊的危机局面，”弗朗茨·菲施勒说，欧盟农业、渔业和农村发展专员。

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食物更值钱/更好地告知民众/结束农业管制

“在德国，食品的售价低于价值。” 在国际绿色周冒险农场举行的“食物更有价值”小组讨论的所有参与者都同意这一点。 然而，消费者对价值的理解方式以及贸易和生产中的破坏性竞争及其后果是可以避免的却存在争议。 组织者是德国农民协会（DBV）和促进可持续农业协会（FNL）。
  
对于德国零售商主要协会 Hubertus Pellengahr 来说，一个核心问题是消费者目前非常节俭。 “我们的同胞不承认更昂贵产品的附加值，因此越来越多地转向折扣店的便宜货，目前其市场份额为 40%。” 尽管食品零售业竞争异常激烈，但市场机制不应受到国家干预的影响。 Pellengahr 继续说道：“高端供应商必须以质量、新鲜度、品种或品牌来确保市场地位。”
  
为了影响消费者的购物习惯，Bündnis 90/Die Grünen 农业政策发言人 Ulrike Höfken 和德国农民协会副秘书长 Adalbert Kienle 呼吁进行深入和长期的对话。 作为德国农业和食品工业的联合倡议，联邦消费者保护、食品和农业部和 ErlebnisBauernhof 的参与是朝着这个方向迈出的重要一步。 Kienle 认为迫切需要采取行动，因为当前的苦难不仅危及众多农民的生存，还影响到上下游经济部门。 “特别是在农产品市场出现轻微过剩的情况下，价格被少数大型折扣店无情地支配着，”Kienle 强调说。
  
SPD 的联邦议院议员 Manfred Zöllmer 在这种情况下表示，政治只能为供需相互作用设定框架。 “但我们不想禁止消费者购买便宜货。” MDB 的 Christel Happach-Casan，FDP 和 Gitta Connemann，CDU，宣称自由市场经济的原则。 然而，必须注意确保德国农业能够在与欧洲邻国同行相同的竞争条件下生产。 Happach-Casan 夫人总结了这一点。 “我要求公平的机会和更少的官僚监督。” Connemann 女士认为，为保护我们的文化景观而提供的额外服务也应该得到评估和奖励。
 
绿色周的冒险农场是 CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen LandwirtschaftsmbH、德国农民协会 (DBV)、information.medien.agrar eV (ima) 和促进可持续农业协会的联合倡议。民阵）。

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未来，消费者将能够清楚地看到哪些食物含有奎宁或咖啡因。 17月XNUMX日起实施的《食品标签条例》等食品法律法规的第二次修订规定，将显着改善消费者对含有奎宁和咖啡因的食品的信息。 将来，将不再可能仅通过成分列表中的一般指示“香气”来识别奎宁和咖啡因的使用。 相反，这些物质将被如此指定。

对每升咖啡因含量超过 150 毫克的饮料的咖啡因含量定量规范也进行了新规定。 在这种情况下，必须将“高咖啡因含量”的标示和以毫克/100 毫升表示的咖啡因含量标示放在与销售说明相同的视野中。 该法规与所谓的“能量饮料”特别相关。 对于以咖啡或茶为基础的饮料，其销售说明中包含“咖啡”或“茶”一词，则不需要该信息，因为这已经充分告知消费者咖啡因含量。

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