Fressnapf Tiernahrungs GmbH 与上一年相比增长了 18,68%，继续其增长之路。 在 2003 财年（31.12 月 552 日），特许经营公司在欧洲实现了 86,8 亿欧元的销售额，比 2002 年增加了 459,5 万欧元。在德国，Fressnapf 的销售额为 13,8 亿欧元，同比增长 XNUMX%去年期间。 同类增长仅略高于 XNUMX%。

“尽管普遍不愿意购买，但我们在 2003 年再次取得了明显的积极成果，并且非常满意，”Fressnapf 的所有者和管理合伙人 Torsten Toeller 解释道。 在今年开局强劲之后，炎热的夏天在 Fressnapf 也遇到了困难。 “在热浪期间，不仅我们人类，而且动物们的胃口都下降了，这在我们的商店中通过销售停滞表现出来。然而，在 20 月，由于联邦政府即将进行的改革，消费者不太热衷于消费. 7,8 月，我们的销售额和本月增长了近 2004% - 大约为 XNUMX%。由于这一令人愉快的发展，我们对 XNUMX 年非常乐观。

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麦当劳的食品安全

在生产的各个阶段进行系统的质量保证和预防控制一直是麦当劳的重中之重。 MAAP，新的麦当劳农业保证计划，从土豆、生菜、肉或牛奶的来源——种子或饲养开始。
马铃薯种植示例：麦当劳注重种子品种和质量的选择。 从种植开始到收获马铃薯的储存，不断进行控制。 在饲养动物时，麦当劳非常重视这样一个事实，例如： B. 工作人员受过专门的养牛培训。

MAAP 的开发旨在确保所用原材料的质量和安全，并要求供应商提供良好的农业生产。 因此，麦当劳为可持续农业的长期推广做出了贡献，并且比以前的法律要求更进一步。
 
MAAP 不仅是另一种质量标志，而且是一种内部参考标准。 它定义了麦当劳如何设想良好的农业生产规范，并提供了一个工具，通过该工具可以以完全相同的方式比较它所依据的现有国家质量计划。
麦当劳是欧洲首批系统地促进实施生态和经济平衡生产方法的美食机构之一。

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中心主题：健康营养、食品安全和质量 - 新欧盟国家似乎已为加入做好充分准备 - 参观者人均花费 130 欧元 - 最高认可度：95% 的参观者热情 - 参观者人数约为 470.000 人次，受欢迎程度高于平均水平

16 月 25 日至 2004 日举行的 69 年柏林国际绿色周以消费者利益为中心、最高农业政策层面的密集交流以及欧盟加入国和其他东欧国家迄今为止最强劲的贸易展览会亮相为特色。自 1926 年以来的第 XNUMX 届绿色周为国际食品和农业行业提供了令人印象深刻的展览，并再次发挥了其作为世界各地新产品测试市场的作用。消费者是政治家、农产品生产商和食品制造商关注的焦点，他们提供有关健康营养、食品安全和质量的全面信息。

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医改对物价指数的影响仍不明朗

根据联邦统计局的报告，根据六个联邦州的现有结果，预计 2004 年 2003 月德国的消费者价格指数将比 1,2 年 2003 月增加 2002%（1,1 年 XNUMX 月与 XNUMX 年 XNUMX 月相比：+XNUMX%）。

医疗改革的影响在物价上涨中占有很大比重：拥有法定医疗保险的人的共同支付费用包含在消费者价格指数中。 相比之下，作为社会缴款的法定健康保险缴款不属于消费者支出的一部分。

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指责德国肉类行业信息封锁

在一个由 HANS-BÖCKLER-STIFTUNG 资助的项目中，联邦协会 VERBRAUCHER INITIATIVE 去年询问了 200 多家德国肉类生产商的产品质量、工作情况以及动物和环境保护方面的问题。 尽管付出了所有努力和后续行动，但只有 18 家公司愿意回答简短的问卷。

CONSUMER INITIATIVE 董事会成员 Volkmar Lübke 在研究报告中表示：“鉴于行业的责任以及过去当前的丑闻和事件，这是一个令人发指的结果，这实际上应该导致这些公司绝对开放。”结果。 “但当我们不得不意识到做出回应的公司可能并不总是说实话时，我们更加愤怒了。” 对收到的答案进行了全面和正确的信息检查。 事实证明，这种不一致导致对公司的信息政策提出了相当大的怀疑。 因此，该信息也不能用于可靠的导购。

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汉诺威大学的食品科学家正在研究膳食补充剂的益处

它们在药店和超市的货架上被五颜六色包装，暗示着健身和健康：维生素、矿物质或植物提取物，如绿茶提取物。 消费者对膳食补充剂的期望很高，从疾病保护和性能增强到延缓衰老迹象。 但是维生素 C 和 Co 的有益作用呢？ Andreas Hahn 教授和 Dr. Andreas Hahn 汉诺威大学食品科学研究所的 Maike Wolters 想要了解更多信息，并发起了汉诺威膳食补充剂研究：220 名主要是年轻的老年女性参加了为期六个月的研究阶段。 其中一半接受了普通的复合维生素，另一半接受了安慰剂。

“这项研究令人惊讶的初步发现之一是，尽管饮食均衡，但 30% 的受试者缺乏维生素 B1、B6 和 B12，”Wolters 说。 这可以部分解释为老年人更频繁地发生无症状的胃肠道疾病，这会降低维生素 B12 的吸收。 这种缺陷可以通过膳食补充剂部分弥补。

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根据现有的统计数据，根据 BVE 的估计，预计 2003 年食品行业的名义销售额将增长 2,3%。 因此，德国第四大工业部门的总营业额将增至约 128 亿欧元。 多年来一直如此，这一结果主要归功于良好的出口活动。 预计出口增长 7,3%，该行业的出口份额可以扩大到 20%。

加强我们与欧盟成员国的商品交换与与新成员国建立业务关系同样重要。 边界的开放为双方提供了极好的机会，应该加以利用。 货物交换的发展证明了这一点：德国对八个东欧加入国的出口从1997年到2002年从1,13欧元增加到1,5亿欧元。 同期，进口额从 1 亿欧元增至 1,5 亿欧元。

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行业呼吁在危机中加强协调

食品行业抱怨说，德国市场仍然存在扭曲，原因是负责监管的联邦各州不协调、通常出于政治动机的行为——尤其是在危机时期。 这里需要更好的协调，主要是在公共警告问题上。 联邦政府有责任协调，各州有责任合作。 只有这样，消费者才能得到适当的信息，从而得到有效的保护，而且只有这样，公司才能免受政治民粹主义“信息喧嚣”的影响，这在某些情况下会威胁到他们的生存。 消费者信息法：不要过度使用信息权

最后但并非最不重要的一点是，我们对一些当局和政治家愿意沟通的经验解释了我们对联邦政府以及一些联邦州倡导的消费者信息法的负面态度。 如果每个公民都对基本上所有与“自主行为”相关的信息拥有全面的知情权，这原则上允许对公司进行彻底的“调查”。 即使信息权是为公民设计的，可以预见的是，将信息用于其政治目的的组织将更多地使用它。 这样的法律将为他们提供向公司施压的弹药，或者在最坏的情况下，甚至在公共场合“炫耀”他们。 如果该项目在政治上取得成功，无论如何都必须提供足够的安全机制，以防止对产品、品牌、公司以及工作岗位造成持久损害。

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欧盟关于食品营养和健康相关声明的法规草案是法规偏差——法规歧视个别食品

欧盟委员会关于食品营养价值和健康声明的法规草案——原则上正确——旨在协调食品方面的这些声明。 在实践中，这导致了一个项目，食品行业——尤其是食品广告——被归咎于超重的健康政策问题。

欧盟委员会似乎认为广告具有误导性，广告被误解，过多的广告会导致过度消费。 甚至联邦政府在其 2000 年的营养报告中也得出结论，某些食品的广告强度与食用这些食品的频率之间没有联系。

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黑森林人一直都知道什么是好吃的。 与此同时，大多数展会参观者也被精心调味、丰盛的黑森林火腿所吸引。 21 岁的宝琳娜坚持要自己尝尝美味的“火腿小吃”。 Baden-Württemberg 展台的 Peter Amian 用这款由 Bonndorf 的 Hans Adler OHG 根据传统配方制作的火腿让参观者惊叹不已。 秘诀是：精心挑选的原材料由黑森林内部屠夫在壁炉中的冷杉木上熏制，火腿在清新的山间空气中成熟，呈现出浓郁的味道。

黑森林人一直都知道什么是好吃的。 与此同时，大多数展会参观者也被精心调味、丰盛的黑森林火腿所吸引。 21 岁的宝琳娜坚持要自己尝尝彼得·阿米安的美味“火腿小吃”。

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