炖菜 - 健康的替代品

与其他方便食品相比，消费者认为炖罐头是最健康的选择。 这是坎贝尔德国公司委托一家领先的市场研究机构进行的一项研究的结果。 代表性研究包括 18 至 70 岁的家庭消费者。
  
该研究的主题是九种即食食品类别。 从罐头炖菜到冷冻即食食品和快餐。 向消费者提出的问题是：“您认为哪种即食食品具有‘健康’属性？”。 结果：罐头炖肉占据了首位。 即食意大利面紧随其后，只有 75% 的家庭消费者认为炖菜“健康”。 其他地方包括排名最后的冷冻比萨饼（33%）和快餐（8%）。
  
仔细观察，炖菜中的许多好处也就不足为奇了：毕竟，它结合了大量的食材，其中一些是新鲜收获的，以创造出均衡的膳食。 现代生产流程可确保尽可能保护内容。 罐装炖菜为均衡饮食做出了多样而美味的贡献。
  
举个例子：一份青豆锅的食用量就可以满足每天对维生素A和维生素B1*的全部需求。 矿物质钙、镁和铁也有足够的代表性。
  
特别积极：尽管“健身达人”的含量很高，但炖菜对能量账户的影响并不大。 每份只有 200 大卡，绿豆锅是真正的轻量级。 由于蔬菜和土豆以及瘦牛肉的满载，完美地防止了肚子咕咕叫。
  
* 1 份 = 400 克。 德国营养学会（DGE）的营养摄入参考值作为基础。

1.   0评论
2.   显示 1090 次

工业和特种气体的领先制造商 Messer Griesheim 今天宣布，它已与 L'Air Liquide SA（“液化空气”）签署协议，出售其在德国、英国和美国的国有公司。 购买价格约为 2,7 亿欧元，包括承​​担的债务。

该交易是 Messer Griesheim 所有权结构计划变更的一部分。 Messer Griesheim 的股东——梅塞尔家族通过其控股公司 Messer Industrie GmbH（“MIG”）、Allianz Capital Partners（“ACP”）和高盛管理的私募股权基金（“Goldman Sachs Funds”）签订了一项协议。根据该协议，MIG 将收购 ACP 和高盛基金的权益。

1.   0评论
2.   显示 1530 次

必须改进联邦消费者保护、食品和农业部的部门研究！

在联邦消费者保护、食品和农业部 (BMVEL) 对部门研究的全面结构和质量分析中，科学委员会得出了两个关键结论：首先，必须改善高质量研究的条件。 其次，必须充分利用科学系统的潜力来提供科学政策建议。

因此，他建议BMVEL的研究机构比以往更加密切地与科学系统中的其他机构合作，争取联合发表。 他还提议将联邦研究机构的机构预算的 15% 用于项目资助。 BMVEL 应制定适当的项目，在全系统范围内进行招标，并选择质量最好的报价。

1.   0评论
2.   显示 1028 次

水果和蔬菜更便宜

2003 年糖果和零食的涨幅高于平均水平，而去年食品价格整体保持稳定。 根据联邦统计局的数据，巧克力爱好者必须为一块牛奶巧克力平均多付 7,2%。 巧克力棒的价格上涨了 0,4%。 根据官方调查，果仁糖鉴赏家受到的打击较小，仅多收取 0,1% 的费用。 冰淇淋的变化率仅为负 XNUMX%。

购买咸味零食的发展也几乎没有什么积极意义：薯片对消费者来说变得更贵了 2,3%，椒盐脆饼条的价格上涨了 1,5%。 去年，联邦统计局记录了蜂蜜价格涨幅最大的情况，比 2002 年贵了近四分之一。 造成这种情况的主要原因是由于本地蜂群的大量死亡，蜂蜜产量大大降低。 相比之下，水果和蔬菜的价格在 2003 年分别下降了 1,2% 和 1,4%。

1.   0评论
2.   显示 1148 次

德国农业将自己视为积极的消费者保护

目前的低价政策和吝啬冷静的心态威胁着众多养殖场和上下游阶段的存在。 德国农民协会 (DBV) 副秘书长 Adalbert Kienle 在 ErlebnisBauernhof 举行的 2004 年国际绿色周之际在“食物更有价值 - 临时结果”讨论论坛上指出了这一点。 农民收入下降了 25%。 对这个正在进行的话题进行差异化的讨论更为重要。 在 DBV 和可持续农业促进协会的小组讨论中，Kienle 表示，德国的食品比欧盟其他国家便宜得多，这简直是不可接受的。 作为一个当前的例子，他命名了年轻的公牛，它们的出口价格比德国市场上的要贵。

基民盟联邦议院成员吉塔康内曼同意必须停止价格螺旋式上涨，否则很快就会没有更多的农民。 相反，根据康内曼的说法，德国农业是对消费者的积极保护。 政客们必须积极维护德国产品的正面形象，而不是允许低于成本价的销售。 要么消费者应该准备好花更多的钱购买优质食品，要么政客们必须为德国农民创造机会，使其能够以更便宜的方式生产。 德国联邦议院 (Bündnis90/Die Grünen) 议员 Ulrike Höfken 呼吁消费者对食品赋予更多的价值和价值。 然而，原则上，成本结构也应在欧盟层面进行协调。

1.   0评论
2.   显示 1263 次

2003年新签订的屠夫培训合同数量增加

越来越多的年轻毕业生在屠夫行业看到了良好的未来前景，并正在努力成为一名屠夫。 这方面的证据是，在 2003 年 - 与前一年一样 - 新签订的屠夫行业培训合同的数量有所增加。 根据现有的一项调查，联邦职业培训学院共为该专业注册了 3.099 份新合同。 这比上一年增加了 85 份合同或 2,8%。

就食品贸易中的专业销售人员（包括屠夫）而言，发展继续停滞不前。 2003年，这里共签订了11.174份新的培训合同，比上年减少了0,3%。

1.   0评论
2.   显示 1263 次

负责消费者保护、营养和农业工作组的报告员 Gabriele Hiller-Ohm 解释了联盟提案“提高食品监测效率”如下：

最近发现的 BSE 控制漏洞再次向我们表明：食品控制中的 XNUMX% 安全是负担不起的！ 但红绿联盟正在努力尽可能接近这一雄心勃勃的目标。

1.   0评论
2.   显示 1106 次

让食品控制和监控更高效

联邦议会小组和红/绿议会小组在联邦议院讨论了各种动议，以改善联邦政府与各州之间以及各州之间的食品监测和控制的协调。 在这里，您将找到用于辩论的官方联邦议院协议。

您可以在此处 [下载] pdf 文件格式的协议

1.   0评论
2.   显示 1125 次

正如联邦统计局根据七个联邦州的初步结果所报告的那样，2003 年 2,2 月德国的零售额名义（按现价）下降 2,5%，实际（按不变价）下降 2002%。 84 年 2003 月。七个联邦州约占德国零售业总营业额的 25%。 2002 年 4 月有 4 个销售日，比 2003 年 2,2 月多一个销售日。在对数据进行日历和季节调整后（柏林程序 2,3 - BV XNUMX），销售额名义上比 XNUMX 年 XNUMX 月低 XNUMX%，实际销售额低 XNUMX% .

整个 2003 年，德国零售贸易名义上的营业额比 0,9 年低 1,0%，实际下降 2002%。这一结果几乎完全符合 22 年 2004 月 1 日的估计（名义和实际：-2002%）。 德国零售业的销售额连续第二年低于上一年（2001 年与 1,6 年相比：名义 - 2,1%，实际 - XNUMX%）。

1.   0评论
2.   显示 1238 次

不仅为伊斯兰牺牲节献祭库尔班·拜拉米（Kurban Bayrami）

01月04日至XNUMX日庆祝伊斯兰牺牲节Kurban Bayrami的节日。 这里的肉是从绵羊吃的，按照古兰经的解释，在屠杀之前，各种伊斯兰宗教学者都不应麻醉绵羊。 严格禁止未经麻醉的屠宰，即所谓的屠宰。 农业部，下萨克森州消费者保护和食品安全州办公室动物福利局以及动物福利顾问委员会在下萨克森州动物福利顾问委员会的昨天会议上指出了这一点。

根据《动物福利法》和《动物福利屠宰条例》，温血动物只有在事先昏迷后才能被屠杀。 麻醉剂消除了动物的疼痛感。 因此，我们强调通过短期兽医对当地兽医局批准的屠宰动物进行电击的方法来考虑动物福利和伊斯兰问题。

1.   0评论
2.   显示 1150 次

牛和肉

肉类批发市场对牛肉的需求仍然低迷。 贸易主要集中在更便宜的商品上。 牛肉销售价格基本维持在前期水平，但烤牛肉有折扣。 尽管肉类销售低迷，但至少上周的价格必须支付屠宰牛的价格，在某些情况下还要多一些。 年轻公牛有价格溢价，尤其是在西北部。 在过去几周支付价格显着降低后，屠宰牛的供应量明显减少。 为了激发生产者的销售意愿，至少支付了相同的价格，在区域上也多一些。 在全国平均水平上，O3 屠宰牛每公斤屠宰重量带来 1,48 欧元，比以前多 3 美分。 年轻公牛 R2,41 的平均价格上涨了 4,50 美分，达到每公斤 XNUMX 欧元。 就邮购牛肉而言，邻国也没有需求。 尽管如此，德国公司要求保持价格不变。 – 月交后，牛肉需求可能小幅回升； 一些供应商正计划在下周销售牛肉。 肉牛价格可能会保持稳定或略微走强。 – 小牛肉以不变的价格批发出售。 待售的屠宰犊牛供不应求，价格下跌暂时告一段落。 与以前一样，以统一费率计费的屠宰动物每公斤屠宰重量估计为 XNUMX 欧元。 – 农场小牛价格继续稳定。

1.   0评论
2.   显示 1079 次