联邦委员会的畜牧业
联邦委员会审议修订《动物福利-农场畜牧条例》第二条例的结果
联邦委员会今天讨论了修订《动物福利和农场畜牧条例》的第二项条例,旨在在条例中加入有关养猪的专门条款。 他批准了该法规,但提出了一些条件。联邦委员会就要点进行的议事结果如下:
联邦委员会的决定将使农场动物在科学研究的基础上变得更加动物友好。 正如联邦部长雷纳特·库纳斯特所担心的那样,在任何情况下,禁止将蛋鸡关在笼子里的禁令都不会推迟到圣尼古拉斯日。 DBV 与德国家禽养殖者中央协会一起表示,联邦委员会的决定考虑到了畜牧系统的进一步发展,例如通过测试程序进行小组畜牧。 《养猪条例》将制定以前缺失的国家动物保护法规,并取代一些联邦州的动物保护法令。 新规定是根据欧盟的要求来实施的,但在某些情况下超出了1:1的实施范围。 即使 DBV 对欧洲法律与德国法律的实施方式不一致存在根本性担忧,它仍然支持联邦参议院的决定。 未来,德国养猪户将能够在基本平等的竞争条件下将生猪留在欧盟。
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为了防止误导性广告宣传并保护消费者免受可能的健康风险,欧盟消费者保护专员戴维·伯恩提出了两项关于食品营养和健康声明(健康声明)和食品强化的法规草案。 vzbv 呼吁联邦政府和德国在欧洲议会的代表大力支持草案并使其获得通过。 此外,成员国必须通过影响深远的制裁和持续的监督来确保这些规定得到实际遵守。
Eugen Nagel
2003 年各个成员国的发展情况各不相同:法国是迄今为止欧盟最重要的禽肉生产国,其产量下降了 2,06% 至 XNUMX 万吨; 由于限制,家禽养殖者对他们认为收益不足的情况做出了反应。
尽管今年德国牛肉产量明显下降,但市场上有足够的德国和国外牛肉,消费者经常以与去年相近的价格购买。 今年 24,50 月,一公斤牛肉片的零售价平均约为 17,24 欧元,与去年一样。 与去年一样,XNUMX 月份小牛肉排骨的平均每公斤价格为 XNUMX 欧元。 预计到年底不会有重大变化,顶多可能还会对因公共假期而需求旺盛的贵重物品收取小幅附加费。
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面糊中的红酒鹅、洋葱接骨木酱鹅腿或甜菜根和甜菜根蔬菜炖鹅腿只是小册子中 18 种美味食谱中的几个例子。 清楚地解释了这些餐桌美食的准备工作。 食谱照片激发了对美味菜肴的胃口。 没有经验的业余厨师会收到有关如何正确处理鹅的分步说明:解释了雕刻和修整的含义,以及解冻和切割季节性家禽的正确方法。
此外,还有关于零售购物的宝贵信息。 如果选择本地offer,要注意DDD的原产地证明。 因为它代表了家禽在德国孵化、在农场长大并在官方兽医监督下在严格卫生条件下屠宰的事实。
为降临节、圣尼古拉斯和圣诞节酿造特殊的节日啤酒,也为感恩节、教堂奉献节日或民间节日等传统场合酿造节日啤酒。 大部分地区特色菜的味道通常与南方的三月啤酒相似。 节日啤酒的原麦汁含量通常在 13% 到 14% 之间,酒精含量在 5,5% 到 6% 之间。 大多数底部发酵啤酒的颜色范围从金黄色和琥珀色到深麦芽味。 芳香的特殊麦芽主要用于给啤酒带来特别的花香。 一般来说,节日啤酒特别温和,味道鲜美,更甜。