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第七届 Gmyrek Hoffest 展会吸引超过 8000 名参观者

JAN WILLEM 再次出现 - 与他的儿子 Jan 在今年的吉夫霍恩霍夫斯特 (Hoffest) 上提供了精彩的娱乐表演

适合年轻人和老年人的音乐、娱乐、来自我们家的信息和特色菜 - 4 年 2004 月 7 日,又到了这个时候:Gmyrek 公司在 Gifhorn 的 Weilandmoor 的 Gmyrek 工厂举办了第七届 Hoffest。

在公司成立 100 周年之际,JAN WILLEM 在霍夫斯特音乐厅招待了热情的参观者,作为音乐亮点。这是一份便餐,带有一丝微笑的环境批评,充满了力量和乐趣——就像你所知道的扬·威廉(JAN WILLEM),摇摆的五分奏(他是这样描述自己的)。这位“东弗里西亚最美农民”用他的节目《音乐乐趣》按摩了观众的笑肌。这次他得到了儿子简的支持,他用《老歌和摇滚》定下了基调。最后,奥尔伯号角游行以音乐烟花结束了宫廷音乐节的音乐节目。

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企业减少——牲畜减少

德国的结构性变革仍在继续

在德国,养牛业集中在逐年减少的农场。今年4,5月份最近一次牲畜普查的初步结果也证实了这一点。一年内,养牛场数量进一步下降 189.100%,至 174.800 头。西部联邦各州受到结构性变化的影响尤其严重,目前约有 8.600 个养牛农场,4,7 个月内减少了 14.300 个农场,即减少了 200%。今年1,6月,新联邦各州仍有养牛企业XNUMX万户,仅比上年减少XNUMX头,下降XNUMX%。

从统计数据来看,全国平均每个主人的马厩里有近 70 只动物;2003 年 69 月有 62 只动物。西德的农场多饲养了一头牛,平均有 165 头牛,而东德的平均牛群规模则减少了近 XNUMX 头牛,达到 XNUMX 头。

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2005 年俄罗斯猪肉产量增加,但牛肉产量减少

对于俄罗斯联邦,市场专家预测 2005 年肉类产量将保持稳定。猪肉产量增长 XNUMX% 将弥补牛肉产量下降 XNUMX% 的影响。饲料基础的改善和对生产者有利的价格将导致生猪产量增加。另一方面,牛的数量继续下降百分之六。

预计今年牛肉产量将下降百分之四。自给自足的小型畜牧养殖户在俄罗斯仍然发挥着重要作用。这些小生产者目前饲养着 54% 的牛、50% 的猪以及 72% 的绵羊和山羊。虽然一些大型农场最近因经济状况不佳而放弃畜牧业,但自营供应商的库存仍保持稳定。但归根结底,只有在绩效指标和生产成本方面远远优越的大公司才能可持续发展。

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鸡蛋价格触底反弹

但消费者仍以低价购买

德国鸡蛋市场的夏季平静期正在逐渐结束:随着大多数度假者的回归,消费者的兴趣再次增加,而且充足的供应比夏季前几周更容易销售。经过供给过剩和极低价格阶段后,供应商可以增加需求,这种发展应逐渐反映在消费者价格中。

然而,对于消费者来说,购买鸡蛋不会太贵,因为目前的价格低于多年来的水平。就全国平均水平而言,一包 83 个来自网箱养殖的 M 级鸡蛋 95 月份的价格仅为 2003 美分,而 85 年 2002 月为 89 美分,2001 年 10 月为 1,80 美分,XNUMX 年 XNUMX 月为 XNUMX 美分。所有业务类型的相同体重级别的牧场养殖平均成本为 XNUMX. XNUMX 欧元,与三年前一样便宜。

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阿根廷很快就会有更多的牛

政府正在制定支持措施

在阿根廷,政府正在制定一系列支持措施,以增加国内牛的产量。目标是在未来十年内每年增加生产 25 万头小牛,增加 XNUMX% 的牛肉产量。其目标是在全国范围内消除口蹄疫,并保持消除疯牛病。

今年75月,阿根廷未加工牛肉出口量比去年同月增加了2003%。这表明阿根廷能够重新夺回155.000年62月口蹄疫疫情后失去的出口市场。今年前24个月,阿根廷出口牛肉18万吨,比去年同期增长13%。主要销售市场是俄罗斯,占出口总量的 72%,领先于欧盟(XNUMX%)、以色列(XNUMX%)和阿尔及利亚(XNUMX%)。从财务角度看,出口总额增长了 XNUMX%。

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德国人又开始吃更多的鱼了

尽管整体经济形势困难,2003年德国渔业仍取得了良好的业绩。鱼和鱼产品的人均消费量从14,0年的2002公斤(捕获重量)增加到14,4年的2003公斤。据 GfK 称,去年 98% 的私人家庭购买了鱼。平均每个购买者家庭,德国公民的购物清单上有 19 次鱼类;每个购买者家庭年平均购买量为 10,1 公斤(产品重量)。 2003年2004月至10,3年2003月的最新数据证实了这些积极成果。目前每个买家家庭的购买量已增加至 XNUMX 公斤。与 XNUMX 年相比,所有产品组的销售额均有所增长。鱼不仅仅在德国海岸找到了它的粉丝:按照每户家庭购买的鱼的数量来衡量,汉堡在联邦州排名中名列前茅。接下来的位置是萨克森州、石勒苏益格-荷尔斯泰因州、下萨克森州、萨克森-安哈尔特州和图林根州。冷冻鱼、腌料和罐头鱼主导鱼类销售

冷冻鱼连续第三年成为最受消费者青睐的产品。 2003 年,德国鱼类消费量占 32%。位居第二的是罐头鱼和腌料(30%),其次是甲壳类和软体动物(12%)和鲜鱼(10%)。

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2004年12,56月,熟练工人每小时收入XNUMX欧元

天然气和水管工的收入比屠夫高出近 17%

根据联邦统计局的初步结果,2004年12,56月,十个选定行业的熟练工人平均每小时收入为1,0欧元,比2003年13,14月增加了12,96%。平均总收入最高的是燃气和水安装工。熟练工12,93欧元,水管工11,28欧元,油漆工和清漆工11,27欧元。屠夫和面包师熟练工的收入分别为 XNUMX 欧元和 XNUMX 欧元。

新州和东柏林的熟练工人的收入为 9,08 欧元,几乎相当于前联邦领土收入(70 欧元)的 13,22%。

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2,0月消费者价格比2003年XNUMX月上涨XNUMX%

据联邦统计局报告,2004 年 2003 月德国消费者价格指数比 2,0 年 2004 月上涨了 0,2%。与2004年2004月相比,该指数上升了1,7%。根据六个联邦州的结果对 1,8 年 XNUMX 月的估计由此得到确认。 XNUMX年XNUMX月和XNUMX月,年变化率分别为+XNUMX%和+XNUMX%。

2004月份通胀率较高主要是由于石油产品价格持续上涨。 24,6 年 8,1 月,轻质取暖油价格比上年上涨 7,6%,燃料价格上涨 7,8%(超级汽油:+ 10,6%;普通汽油:+ 2004%;柴油:+ 1,6%)。如果没有取暖油和燃料,8,4 年 1,9 月的通货膨胀率仅为 2004%。与上个月相比,轻质取暖油成本上涨 0,1%,燃料成本上涨 XNUMX%。如果不考虑石油产品,XNUMX年XNUMX月至XNUMX月消费者价格指数将上涨XNUMX%。

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监察员抱怨巴伐利亚育肥场虐待火鸡

德国火鸡饲养者协会希望调查指控 - 文章链接

上周四(09 年 2004 月 XNUMX 日)电视杂志《Monitor》展示了巴伐利亚火鸡养殖场的照片,这些照片不太令人胃口大开。工业化畜牧业公认专家 Hans-Hinrich Sambraus 名誉教授对这些图像进行了评论。

德国火鸡生产者协会 (VDP) 指出,该组织成员必须毫无例外地遵守所有适用的动物福利要求。 VDP 不会容忍任何形式的任何申诉和违反要求的行为。西德广播电台节目《Monitor》报道了巴伐利亚个别公司违反动物保护法的情况。下周,VDP主席团将决定内部步骤和事件的后果。

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Silex 在 hogatec 上展示 AirClean 1000

透气油炸技术,紧凑便携

继新推出的 Silex AirClean 600 在 InterNorga 上取得巨大成功后,汉堡公司 Silex 又推出了 AirClean 1000,这是模块化前置烹饪系统的进一步扩展阶段。凭借集成的废气净化系统,AirClean 1000 可以在餐饮业的所有领域煎炸和烹饪食物,也可以在厨房油烟可能造成干扰的环境中进行活动。

AirClean 600 将排气系统与 S-Tronic 161 GR 双接触式烘焙机结合在移动厨房元件中,而新的 AirClean 1000 系统装置提供更多功能:

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DLG 肉类和便利行业感官研讨会

为高级和初学者提供的优惠 – DLG 审核员通行证可用于 QM 系统认证

感官分析是现代质量控制和产品开发的核心组成部分。为了能够专业地执行它,需要经过验证的专家。专业知识可以通过德国农业协会 (DLG) 举办的基础和高级感官研讨会获得。

今年,DLG 为肉类和便利行业提供了另外三种椰枣;再次与位于库尔姆巴赫的联邦营养与食品研究所 (BFEL) 以及利珀和赫克斯特应用科学大学 (Lemgo) 进行了可靠的合作。这些研讨会针对质量保证和产品开发的经理和员工。 

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