新聞頻道

弗雷斯納普去法國

Fressnapf Tiernahrungs GmbH 接管了法國公司“City-Zoo”的多數股權。 City-Zoo 共有十個同名市場,平均銷售面積為 1.100 平方米,2003 財政年度的營業額為 14,2 萬歐元。 市場位於安納馬斯(靠近瑞士邊境)、格勒諾布爾、第戎(勃艮第)、奧爾良(盧瓦爾河中部的中心地區)、昂熱和南特(西部)以及卡布里埃、馬賽、蒙彼利埃和圖盧茲(在南方)。 City-Zoo 共有 150 名員工。

Fressnapf 新子公司的主要特許經營合作夥伴和董事總經理是前所有者 Mathieu Bonnier,他是 1993 年創立寵物店的獸醫。 這些商店轉變為 Fressnapf 概念,並逐漸更名為“Maxi Zoo”。

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七月小牛肉屠宰市場

季節性需求淡靜

XNUMX月份屠宰犢牛供應量並不是特別充足。 屠宰場的季節性需求平靜但穩定,抵消了這一影響。 屠宰公司的付款價格在月中趨於堅挺,但臨近月底再次下跌。

據初步統計,在郵購屠宰場和肉製品工廠的採購水平上,4,28月份按統一費率計費的屠宰小牛的聯邦加權平均價格為每公斤屠宰重量2003歐元,比30年低了XNUMX美分。上個月。 因此比 XNUMX 年 XNUMX 月的水平高出 XNUMX 美分。

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瑞典和丹麥屠宰場合作

從1年2004月XNUMX日起,瑞典最暢銷的屠宰場和肉製品集團Swedish Meats將通過其丹麥競爭對手丹麥皇冠公司(目前是世界領先的肉類出口商)處理其大部分國外交貨。 作為合作協議的一部分,兩家公司於 XNUMX 月初就此達成一致。

因此,從XNUMX月初開始,這家瑞典集團將僅自行出口加工後的“Scan”品牌肉類產品。 其中大部分運往不列顛群島,該集團在那裡經營子公司 Scan Foods UK,並取得了相對較好的成功。

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DAT-SCHAUB 集團鞏固了其在天然腸衣領域的地位

DAT-SCHAUB 接管德國天然腸衣製造商

DAT-SCHAUB 已與 DIF/Küpers 集團(一家德國天然腸衣製造商)的前唯一所有者達成協議,自 1 年 2004 月 XNUMX 日起收購該公司的所有股份。

到目前為止,DAT-SCHAUB 在非常重要的德國市場上的活動有限。 因此,DAT-SCHAUB 希望通過收購總部位於北萊茵-威斯特法倫州 Wietmarschen 的 DIF/Küpers 集團公司來加強其在該市場的地位。

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歐盟東擴:國際專家小組討論肉類工業和貿易的各個方面

Voorlichtingsbureau Vlees 受邀參加第五屆柏林回合

1年2004月70日,歐盟完成了迄今為止最廣泛的擴大。 該社區不斷壯大,新增了十名成員,其中八名來自東歐。 這些國家以農業為特色,除了約10萬人口外,還向歐盟帶來約29萬頭牛和近5萬頭豬。 老歐盟國家的肉類工業和貿易如何評價這一形勢? 機會在哪裡,威脅又在哪裡? 荷蘭肉類工業信息辦公室研究了這些問題,並強調了第五次柏林回合歐盟東擴的各個方面。

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Maultaschen——施瓦本文化遺產

米勒支持原產地保護

Swabian Maultaschen 將作為“受保護的地理標誌”(PGI) 在整個歐洲受到保護。 巴伐利亞農業部還支持巴登-符騰堡州迪琴根的“Schwäbische Maultaschen”保護團體申請進入歐洲登記冊。 農業部長約瑟夫·米勒表示,跨境原產地保護不僅可以保護施瓦本文化資產免受來自世界各地的模仿者的侵害,還可以確保國內製造公司的競爭優勢。 據斯瓦比亞部長介紹,Maultaschen 是斯瓦比亞飲食文化不可分割的一部分。 與此同時,農業部已向慕尼黑的德國專利商標局提交了對該規範的批准。

自 1992 年起,根據法規 (EEC) 2081/92,整個歐盟範圍內的食品和農產品原產地名稱可受到保護,防止濫用。 在巴伐利亞州,已有 15 種產品註冊為受保護的原產地名稱 (PDO) 或受保護的地理標誌 (PGI)。 “這使我們在德國名列前茅,”部長說。 除了“Swabian Maultaschen”之外,其他十二種典型的地區特產目前正在註冊過程中,例如“Münchner Weißwurst”、“Schrobenhausener Spargel”或“Aischgrüner Karpfen”。

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七月的屠宰牛市場

價格發展不一致

XNUMX月份屠宰活牛供應量相對較低; 特別是當地屠宰場的屠宰牛供應有限。 由於考慮到優先糧食豐收等田間工作,育肥戶出欄意願較低。 因此,儘管假期期間牛肉交易非常平靜,但屠宰場不得不逐漸支付更高的價格才能獲得足夠的動物。 對於年輕的公牛來說尤其如此,而母牛屠宰的支付價格在這個月內幾乎沒有變化。 直到七月底,對屠宰奶牛的要求才略有提高。

在郵購屠宰場和肉製品工廠的採購層面,3月份農民獲得的R2,52級肉類交易幼公牛每公斤屠宰重量為23歐元,比上個月增加了3美分。 因此,比上一年的可比數字高出 2,45 美分。 與上個月一樣,R14 級小母牛的加權聯邦平均價格為每公斤 3 歐元,但這比一年前增加了 2,02 美分。 相比之下,23 月份 OXNUMX 級奶牛的平均價格下降了 XNUMX 美分,至每公斤屠宰體重 XNUMX 歐元。 然而,比一年前上漲了 XNUMX 美分。

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多吃雞肉,少吃火雞

雞肉採購量有所增加

今年前六個月,當地消費者比一年前購買了更多雞肉,並且在火雞肉上節省了開支。 根據 ZMP 和 CMA 委託 GfK 家庭小組提供的數據,家禽採購總量因此僅增加了約 163.000%,達到 XNUMX 噸。 雞肉幾乎佔市場商品的四分之三。

2004年上半年,私人家庭總共購買了近117.000噸雞肉,比一年前增加了約46.000%。 新鮮雞肉部分的增長尤其顯著,增長了近 11.000%,達到 2004 噸。 消費者更不願意購買整隻新鮮雞肉:XNUMX 年上半年他們的購買量接近 XNUMX 噸,比上一年減少了約 XNUMX%。

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經典成為潮流飲品:茶葉消費穩定在高位

德國茶業對本財年感到滿意

茶仍然是世界上僅次於水的消費最多的飲料。 這種奢侈食品也很受德國消費者的歡迎。 據德國茶葉協會報告,去年綠茶和紅茶的總消費量為18.697噸,而去年的總消費量為18.512噸,略高於上年水平。 因此,在“熱飲”市場環境相當嚴峻的情況下,德國茶市場仍保持穩定在高位,增長了百分之一。
 
這一成功的決定性因素首先是產品的多功能性:因為茶品種多樣,可以為消費者提供適合各種口味和場合的個性化愉悅體驗。 此外,食物的健康附加益處變得越來越重要。 許多人不再只是想享受,而是有意識地想為身體和靈魂做點什麼。 “茶在這裡尤其提供了最佳條件。大量研究表明紅茶和綠茶對健康有積極影響。消費者調查證實,在購買這些茶時,健康因素也發揮著重要作用。純茶不含熱量。”德國茶葉協會主席Jochen Spethmann解釋了茶葉良好的市場地位。 

根據ifo研究所的調查,2003年每個德國公民平均喝了26升茶。 紅茶和綠茶的市場分佈近兩年趨於穩定:紅茶無可爭議地位居第一,市場份額為81,0%,綠茶則上升了19個百分點,目前市場份額為40,0%。 散茶的快速替代品仍然很受歡迎:消費者購買的綠茶和紅茶中,有大約 2,1% 是袋裝茶。 有機茶細分市場保持穩定,佔銷售額的 XNUMX%。 

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2004年3,9月批發價格比2003年XNUMX月上漲XNUMX%

動物飼料比六月份便宜,但比去年貴得多

據聯邦統計局稱,2004年3,9月批發銷售價格指數比上年水平高出2000%。 這是自 4,3 年 2004 月以來最強勁的同比增幅(+2004%)。 3,5年3,6月和2004年0,2月的年變化率分別為+XNUMX%和+XNUMX%。 與XNUMX年XNUMX月相比,批發價格指數上漲XNUMX%。

2004年27,4月,礦石、鋼鐵、有色金屬及半成品(+14,3%)、煙草製品(+9,2%)、糧食、種子和飼料等批發價格較上年上漲尤為明顯。年(+ 9,1%)以及固體燃料和石油產品(+ 6,7%)。 另一方面,藥品和醫療用品批發貿易中的貨物與上年相比下降了4,7%,辦公設備下降了XNUMX%。

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