2003 年荷蘭的損失最大； 在去年禽流感浪潮的背景下，到目前為止，人們一直認為禽肉產量下降了 25%。 但法國和意大利等其他主要生產國也報告了大幅減產。 在西班牙，生產曲線在之前的強勁增長之後也再次指向下方。 然而，西班牙統計數據的可靠性存在疑問。 德國作為唯一的知名生產國，禽肉產量再次錄得增長，增幅為1,07%，達到XNUMX萬噸。
聖週期間德國批發市場的牛肉需求被描述為部分平靜，部分穩定。 珍貴的部分仍然是人們感興趣的焦點； 前軀經常被忽視。 屠宰牛的供應量不大，足以滿足屠宰場較為有限的需求。 買家試圖再次降低雄性動物的價格，但這只是在區域內取得了成功。 在新的牛奶年開始時，屠宰奶牛的數量有限。 屠宰場大多支付不變的價格。 根據初步概述，肉類貿易 O3 級奶牛的聯邦加權平均價格停滯在每公斤屠宰重量 1,79 歐元。 以每公斤 3 歐元的價格，R2,49 級別的年輕公牛的收入比前一周減少了 4,68 美分。 牛肉通常源源不斷地運往鄰國。 – 未來一周，對牛肉的需求可能會比迄今為止更加平靜，並專注於更便宜的商品。 預計待宰的年輕公牛和奶牛的交易價格幾乎相同或不變。 – 復活節前小牛肉的需求量很大。 可供屠宰的小牛範圍足以滿足需求，價格總體趨於穩定。 以統一費率計費的屠宰犢牛繼續達到每公斤屠宰重量 XNUMX 歐元左右。 – 黑色和花色的公牛小牛仍然得到了堅定的評估。 然而，在接下來的一周，由於供應量正在增加，充其量只能預期穩定的價格，而育肥者進入馬厩的意願可能會更加謹慎。
由於其豐富的切塊和準備選項，我們地區的豬肉不僅為菜單帶來了豐富多樣的選擇。 其靈活的可用性使其易於均衡和多樣化的飲食。 頸部、肩部、指關節或火腿——可以從各種切塊中烹製出美味佳餚。 例如，搭配夏季香草的硬皮烤肉、奶油開胃捲心菜上的指節獎章或豬腿製成的“熱壽司”怎麼樣？ 大量附有圖片的食譜邀請消費者嘗試並享受它們。 24頁的小冊子還揭示了豬肉不僅美味，而且營養價值高。 特別是作為維生素 B1、B6 和硒的來源，它是均衡和多樣化飲食的重要組成部分。
憑藉富有想像力的沙拉變化和優質三明治，以德國奶酪和特殊肉類、水果和蔬菜原料精製而成，“熟食新鮮午餐”滿足各種口味。 例如，如果您選擇“綠色天使”組合，您將收到塗有鱷梨奶油的大餅，上面撒上菠菜、蘿蔔片和意大利辣香腸。 上菜的是德國的 Edam 和 Kassler，上麵點綴著 Raphanus 幼苗。 配上櫻桃番茄、德國馬蘇里拉奶酪塊、羅勒和松子的意大利面火箭沙拉 - 用香蒜醬橄欖油調味汁使味道更加完美。
本著“Württemberger Lamm”理念的精神，27 年 2004 月 10.00 日將在 Dornstadt/Ulm 市政廳舉行一次以“可持續羊肉生產”為主題的跨地區專家會議。 組織者是巴登-符騰堡羊肉生產者協會、巴登-符騰堡州綿羊育種協會和 Viehzentrale Südwest GmbH。 會議於上午 XNUMX 點開始，強調“確保景觀保護和生產適銷對路的羊肉”這兩個相互矛盾的目標。 其中，博士。 來自德國羊肉商業協會的 Stefan Völl 博士和教授。 Stanislaus von Korn，FH Nürtingen，關於“農業改革對養羊業的影響”和“羊肉生產中可持續競爭和市場狀況的概念”。
“作為一家瑞士公司，這對我們來說確實是一個非凡的成功，”Dr. 博士解釋道。 Prionics AG 首席執行官 Markus Moser。 “障礙確實非常高，因為美國當局對生物技術製造產品的進口制定了嚴格的標準，因此必須在現場檢查生產設施。” 儘管有這些高要求，Prionics 仍能夠跟上美國競爭對手的步伐，這意味著美國非常重視 Prionics(R)-Check BSE 測試程序。 此外，Prionics AG 是世界上唯一一家提供多項批准的 BSE 快速測試的公司。 “這使我們能夠專門響應客戶對靈活解決方案的需求，”營銷總監 Ernst Zollinger 解釋道。
近年來，BKK參保人病假連續下降0,1個百分點：2002年年均病假為3,9%，2001年為4,0%，2000年為4,1%。
在其關於國家強制考試年齡的決定中，聯邦政府基於聯邦風險評估研究所 22 年 2003 月 XNUMX 日的聲明。它指出：
飲食與多種情緒狀態密切相關。 緊張會讓人“胃痛”、“肥胖問題”積聚，還有一些人會用食物來對抗無聊。 對於大多數人來說，當他們的問題得到解決時，他們無序的飲食習慣就會消失。 但是，有很多人會發展成疾病。 飲食失調的原因是多種多樣的，並且因人而異，治療方法也是如此。 作者通過案例研究清楚地說明了這一點。
“K2 2004”項目的一部分是一項廣泛的科學研究計劃，該計劃還將對極端條件下的最佳營養進行調查。 在這些缺氧的高海拔地區，探險隊員面臨著身體和心理壓力，食慾不振和體力下降。 正確的飲食可以成為這裡的生存問題。