新聞頻道

匈牙利生豬產量大幅下降

豬群數量創歷史新低

在匈牙利,2003 年 2003 月的最後一次牲畜普查統計的豬不到 20 萬頭。 與 25 年 2006 月相比,減少了 XNUMX%,因此是十年來的最低水平。 隨著歐盟成員國的加入,迄今為止對豬肉行業的重要支持措施將減少或完全取消,因此市場專家預測到 XNUMX 年生豬產量將進一步下降 XNUMX% 至 XNUMX%。

飼料成本的增加和生產者價格的下降正在加速這種下降。 今年1,16月初,匈牙利為E級貿易豬支付了每公斤屠宰重量1,40歐元。 然而,每公斤屠宰重量的生產成本約為 XNUMX 歐元。

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當前ZMP市場趨勢

牛和肉

在肉類批發市場,牛肉業務仍然沒有重點。 牛肉胴體的收購價格基本沒有變化。 零件的銷售大多以以前的價格出售,只是對貴重零件的附加費可以在這里和那裡強制執行。 屠宰牛的範圍全面受限。 然而,個別類別的報價並不一致:對於供屠宰的雄性動物,支付的價格僅在必要時略微提高; 收益也經常下降。 供屠宰的奶牛供應通常不足以滿足需求。 結果,加價成為常態。 O3 級奶牛的聯邦預算增加了 1,84 美分,達到每公斤屠宰重量 3 歐元。 以每公斤 2,48 歐元的價格,年輕公牛 R4,75 的收入比上周平均低 XNUMX 美分。 從牛肉到鄰國的優質切塊和快炒產品的銷售越來越順利。 德國公司在向法國發送牛手槍時,堅持提出更高的要求。 為俄羅斯業務裝載了大量貨物。 – 未來一周,年輕公牛的價格可能會略微疲軟,而屠宰奶牛的價格預計會堅挺。 – 小牛肉在肉類批發市場的估值穩定至堅挺。 另一方面,屠宰小牛的價格並不能完全維持其水平。 對於按統一費率計費的屠宰動物,供應商每公斤屠宰重量收取 XNUMX 歐元,比以前少了 XNUMX 美分。 – 牲畜犢牛的價格發展不一致。

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從未來回歸:“回歸未來學家”將有機視為路標

第二屆 Bio InVision Camps® 參與者的創新預測

這一年是 2004 年。到遙遠的生物行星的時間旅行不再是科幻小說,而是有形的現實。 至少在魏因海姆,17 年 2004 月 18 日,德國聯邦烘焙貿易學院共有 XNUMX 位準工匠在專家的陪同下前往 Bio InVision Camp® 尋找未來的趨勢和趨勢。

在他們通往未來的虛擬旅程中,他們探索了理想的麵包店貿易可以不受限制地是什麼樣子:“在我們的旅程中,我們發現了一個所有生產過程都是透明的星球。麵包店被帶到那裡的商店,並與所有人一起購買感官是最重要的,”Björn-Georg Meister 在描述他的印象時說。 “我們以前的地方不再有冷凍麵團,因為好味道是衡量一切的標準。它們依賴於天然原材料和最高的烘焙質量,”Matthias Fröbe 報導。 “在我們的星球上,有機是重點,因為每個人都知道,如果生態平衡是正確的,你只能在長期經濟上取得成功,”Thomas Stöhr 說。

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德國幾乎每一個人都超重

已婚比單身更胖

根據聯邦統計局的報告,2003 年 49 月,18% 的 1999 歲及以上的成年人超重,比 2003 年增加了 0,5 個百分點。370 年額外的微型人口普查結果顯示了這一點,其中近 000%的人口(XNUMX XNUMX 人)接受了與健康相關的主題的調查。

要求的身高和體重身體測量值是確定所謂的體重指數的基礎,該指數用於確定超重。 該指數的計算方法是將體重(公斤)除以身高(米的平方),忽略性別和年齡。 世界衛生組織將體重指數超過 25 的成年人分類為超重,將超過 30 的成年人分類為嚴重超重。 例如,一個身高 1,80 m 的成年人如果體重 81 kg 則被認為超重,如果他體重 97 kg 或以上則被認為是嚴重超重。

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漢堡王任命首席營銷官

Burger King International 上週五宣布任命 Andrew Brent 為 Burger King International 的首席營銷官,自 15 月 XNUMX 日起生效。 Andrew Brent 將直接向漢堡王國際總裁 Nish Kankiwala 匯報,他將成為漢堡王國際高級管理團隊的重要成員。 作為這一新職位的一部分,他將在公司位於倫敦附近阿克斯橋的國際餐廳支持中心工作。

“在 Andrew Brent,我們在我們的高級管理團隊中增加了一位傑出的營銷專家,他在主要消費品公司和國際零售商建立主要品牌方面有著良好的國際業績記錄。他將出色的營銷技巧和真實的客戶洞察力與真實的專注於功能,”漢堡王國際總裁 Nish Kankiwala 說。

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Moksel 邁向成功之路

提供年度報告 - 初步數據證實 Moksel 路線:再次證明未來的可行性 Moksel 的出口導向穩定了德國市場

2003 年,國內生產企業的綜合銷售額增長了 1%,達到 530.000 噸(2002 年:525.000)噸。 歐盟的豬肉銷量大幅增長 12%,達到約 54.000 噸(2002 年:48.400)噸。 歐盟的牛肉銷量小幅下降 3% 至 72.600 噸(2002 年:75.000)噸,但仍處於較高水平。 由於供應量大而承壓的德國市場因 Moksel 公司的出口導向而得到緩解。 Moksel 的戰略出口導向因此有助於德國市場的穩定。

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Fleischerei-BG 保持貢獻穩定

在 21 年 2004 月 2003 日的會議上,屠夫行業協會的董事會將 2,45 年的繳費率定為 2,9 歐元,從而使其保持穩定。 對於管理委員會來說,為穩定運營費用做出貢獻仍然尤為重要。 然而,為了支付實際發生的成本,必須從 FBG 的運營資金中補貼 XNUMX 萬歐元。 獎金程序

第二年,公司參與獎金計劃的比例也再次高漲。 高達 1,23% 的 BG 貢獻獎金將分配給會員,以促進積極的預防工作。 通過這種方式,大約 7.413 萬歐元流向了 XNUMX 家公司。

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獲獎:圖林根香腸特產第 8 天的成功參與者

圖林根州農業、自然保護和環境部長,Dr. 圖林根州總理府的 Volker Sklenar 在“圖林根香腸特產第 8 天”上向參加比賽的公司和學徒頒發榮譽,作為圖林根州展覽的一部分。

部長博士Volker Sklenar 與獲獎者和圖林根香腸女王 Gabriela Jahn。 照片:TMLNU

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德國幾乎每一個人都超重

已婚比單身更胖

根據聯邦統計局的報告,2003 年 49 月,18% 的 1999 歲及以上的成年人超重,比 2003 年增加了 0,5 個百分點。370 年額外的微型人口普查結果顯示了這一點,其中近 000%的人口(XNUMX XNUMX 人)接受了與健康相關的主題的調查。

要求的身高和體重身體測量值是確定所謂的體重指數的基礎,該指數用於確定超重。 該指數的計算方法是將體重(公斤)除以身高(米的平方),忽略性別和年齡。 世界衛生組織將體重指數超過 25 的成年人分類為超重,將超過 30 的成年人分類為嚴重超重。 例如,一個身高 1,80 m 的成年人如果體重 81 kg 則被認為超重,如果他體重 97 kg 或以上則被認為是嚴重超重。

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海關再次因非法勞工在屠宰場進行突擊檢查

Möllenberg 要求:“終止屠宰場的工​​作合同”

“海關對匈牙利前線公司和德國代理辦事處、屠宰場和建築工地的全國性突襲表明,迫切需要採取行動防止外國人非法就業,”食品和飲料公司主席弗朗茨-約瑟夫·莫倫伯格說。餐館聯盟 (NGG). 在漢堡宣布。

這種懷疑——走私、非法僱傭員工、價值數百萬歐元的社會保障欺詐和工資傾銷——與檢察官辦公室關於在德國屠宰場僱用羅馬尼亞承包商的指控一致。 幾年來,NGG 工會一直在指出工作合同中的漏洞,並呼籲採取更有效的行動打擊非法就業和工資奴役。 Möllenberg 呼籲聯邦經濟部長 Wolfgang Clement 將屠宰場從工作合同範圍中刪除並終止工作合同。 非常耗時和困難的控制行動表明,就業辦公室的登記做法沒有奏效。 據 NGG 主席稱,就業辦公室顯然無法檢查工作合同協議的規定是否得到遵守。

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