أصبحت الأسماك في بحر الشمال وبحر البلطيق أكثر صحة بشكل عام مما كانت عليه قبل سنوات. وكان ذلك نتيجة الرحلة البحثية الأخيرة التي قامت بها سفينة أبحاث مصايد الأسماك "فالتر هيرويج 18"، والتي ركزت على حدوث أمراض الأسماك في XNUMX منطقة في بحر الشمال وبحر البلطيق.

في 23 سبتمبر 2004، عادت السفينة "فالتر هيرفيج 267" إلى الوطن من رحلتها رقم XNUMX إلى بريمرهافن. وتظهر النتائج الأولى للرحلة البحثية أن عدد الأسماك المريضة آخذ في التناقص. أعلن المركز الفيدرالي لأبحاث مصايد الأسماك عن ذلك الآن. وأكدت الدراسات التي أجريت على الداب (النوع الأكثر شيوعا من الأسماك المفلطحة في بحر الشمال) وكذلك على الأسماك المفلطحة وسمك القد من بحر البلطيق الاختلافات الإقليمية في الإصابة بالأمراض الجلدية الفيروسية والبكتيرية وأورام الكبد التي تم تحديدها بالفعل في السنوات السابقة . بالمقارنة مع السنوات السابقة، فإن الإصابة الإجمالية أقل. كان هناك عدد أقل بكثير من تقرحات الجلد، خاصة في سمك القد من غرب بحر البلطيق
وجد؛ ويواصل هذا الاتجاه الذي لوحظ منذ عام 1998.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 363 مرة

دي بي في: التغييرات في القانون تأخذ بعين الاعتبار العلم والواقع

رحبت جمعية المزارعين الألمان (DBV) بقرار المجلس الاتحادي الذي يدعو إلى مواصلة استخدام إناث الحيوانات في حالة ظهور حالة مرض جنون البقر. ويدعو المجلس الاتحادي الحكومة الفيدرالية إلى العمل على مستوى الاتحاد الأوروبي لضمان السماح للمزارعين الذين تم تشخيص إصابة مزارعهم بمرض جنون البقر بمواصلة تسويق حليب أبقارهم. ومع ذلك، يجب أن يظل استخدام لحوم الماشية المصابة محظورًا.

وفقا للقانون الحالي، في حالة وجود حالة مرض جنون البقر، يتم قتل مجموعة الولادة والتغذية. وحتى الآن، لم يتم اكتشاف حالة واحدة من حالات مرض جنون البقر في هذه الأبقار المقتولة أو في نسل الأبقار المصابة بمرض جنون البقر. حتى بناءً على المعرفة العلمية، تنص DBV على أن استخدام إناث الحيوانات للتربية وإنتاج الحليب غير ضار. وفي هذا الصدد، فإن قرار المجلس الاتحادي يستند ببساطة إلى تطبيق الواقع.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 354 مرة

يتم بيع حصص الاستيراد بالمزاد العلني

في الحادي عشر من أكتوبر/تشرين الأول من هذا العام، ستطرح روسيا مزاداً بنسبة عشرة بالمائة من حصص وارداتها من لحم الخنزير ولحم البقر. وسيتم عرض إجمالي 11 ألف طن من لحم الخنزير و45.000 طنًا من حصص لحوم البقر للبيع بالمزاد. لكل دفعة من 45.750 طن، الحد الأدنى لعروض لحم الخنزير المجمد هو 500 يورو ولحم البقر المجمد 51.100 يورو.

يتم تنظيم المزاد من قبل بورصة سانت بطرسبرغ “ZAO”. ويتم منح الـ 90% الأخرى من الحصص على أساس "حصص السوق التي تم نموها تاريخيًا".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 380 مرة

ينس دوكر من سينتال يفوز بين الجزارين ونادين أنوث من بيرفيلدن تفوز بين مندوبي مبيعات محل الجزارة

كانت العروض التي تم عرضها في مسابقة الأداء التي نظمتها ولاية هسن لشباب الجزارين هذا العام ذات مستوى عالٍ باستمرار. بدعم من الحافز القوي والفرح في عملهم، أتقن الجزارون التسعة وسبعة مندوبي المبيعات في محلات الجزارة التخصصات الصعبة ببراعة وجعلوا الأمر ليس سهلاً على لجنة التحكيم، بقيادة مدير المتدربين بالولاية هورست هارث، لاختيار الفائزين.

في الصورة من اليسار: العمدة جيرهارد مولر، هيلين إمريش، العمدة لودفيغ ليست، دينيس غرونيوالد، هورست هارث، نادين أنوث، ينس دوكر، نادين فريش، مانويل هيريش، كريستوف سيلبر بونز.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 914 مرة

لأول مرة، حصل منتج منتجات الدجاج على علامة اختبار TÜV الغذائية

في المستقبل، سوف يتم طرح الدجاج ومنتجات الدجاج من Stolle في السوق بعلامة "TÜV" الزرقاء: وقد حصلت الشركة على علامة اختبار "Food TÜV Tested". علامة الاختبار من شركة الأغذية TÜV Vitasert (TÜV SÜD Group) تعني الاختبار والتحكم المستقل والكامل. تخضع شركة Gebr.Stolle GmbH & Co. KG، إحدى أكبر شركات إنتاج الدواجن في ألمانيا، لفحوصات TÜV مستمرة وصارمة من أجل التحقق من وعود الجودة الخاصة بها من قبل طرف محايد.

وينصب التركيز على الاختبار الكامل للإنتاج. يأتي الدجاج حصريًا من المزارع الأعضاء في مجموعة منتجي Schlachtgewickel Visbeck والمناطق المحيطة (EZG) - وعلى العكس من ذلك، تقوم EZG بالتوصيل إلى Stolle فقط. تستخدم Stolle فقط الأعلاف الخاضعة للرقابة من إنتاجها الخاص، ولا تستخدم أي معززات أداء للمضادات الحيوية، وتنفذ إدارة صحية وقائية شاملة مع الأطباء البيطريين المتعاقدين وقد طورت استراتيجيات واسعة النطاق لتجنب السالمونيلا. تتم مراقبة وعود الجودة باستمرار بواسطة TÜV Vitasert: في الاختبارات المعملية، والضوابط أو عمليات التفتيش غير المعلنة - تعتمد TÜV Vitasert على الضوابط المستمرة بدلاً من الاختبارات لمرة واحدة. تعد الشفافية أيضًا أمرًا أساسيًا: حيث يمكن إرجاع كل دجاجة إلى والديها من حيث المنشأ أو التربية أو التغذية. الشفافية التي تنطبق أيضًا على الخارج: جميع مواصفات الاختبار ونتائج الاختبارات المستمرة وغير ذلك الكثير متاحة للجميع عبر الإنترنت.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 422 مرة

نتائج دراسة مناخ المستهلك التي أجرتها GfK في سبتمبر 2004

وفي حين أن المؤشرات التي تعبر عن مزاج المستهلكين الألمان كانت لا تزال غير متسقة في أغسطس، إلا أنها استقرت بشكل عام في بداية الخريف. وإذا ظل مؤشر الميل إلى الشراء ثابتا تقريبا، فإن التوقعات الاقتصادية زادت للمرة الثانية على التوالي. زادت التوقعات المتعلقة بتنمية الدخل الشخصي بشكل ملحوظ. وهذا يعني أن الاتجاه الهبوطي في المؤشرات قد توقف في الوقت الحالي. واستقر مناخ المستهلك - بعد تعديله بمقدار 2,1 نقطة في سبتمبر - عند 2,4 نقطة لشهر أكتوبر.

بعد أن تطورت المؤشرات التي تسجل الحالة المزاجية للمستهلكين الألمان بشكل غير متسق وفي بعض الحالات حتى سلبيًا في الشهرين السابقين، فإن المؤشرات في سبتمبر تنقل صورة أكثر استقرارًا وأكثر إيجابية إلى حد ما. قيم المؤشر كلها تتجه نحو الأعلى. يبدو أن الإزعاج الناتج عن المناقشات حول هارتز الرابع قد بدأ يتراجع إلى حد ما. ويبدو أيضاً أن المخاوف بشأن العواقب المترتبة على ارتفاع أسعار الطاقة قد تراجعت.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 364 مرة

إنتاج لحم الخنزير في رومانيا لا يزال ضعيفا

عاد إنتاج الخنازير في رومانيا إلى النمو مرة أخرى منذ عام 90 بعد الانخفاض الكبير في التسعينيات. وقد توقف هذا التطور في البداية بسبب النقص الحاد والزيادة في أسعار الأعلاف الحيوانية في 2000/2003. ومع ذلك، يمكن أن يستمر التوسع في عام 04. ومع ذلك، هناك حاليًا متطلبات استيراد تبلغ حوالي 2005 بالمائة من الاستهلاك.

وفي بداية عام 2004، كان لا يزال يتم إحصاء 5,14 مليون خنزير في رومانيا. وهذا يعني أن الرقم المسجل في العام السابق قد تم تجاوزه بنسبة 1,7 في المائة، أما بالنسبة للخنازير فقد بلغت الفجوة 50 في المائة. وفي الأشهر التالية، استمرت الفجوة بين خط العام السابق في النمو. ويرجع الانخفاض الكبير في المخزونات إلى ندرة الأعلاف وارتفاع أسعارها، حيث تشكل تكاليف الأعلاف نسبة عالية من إجمالي التكاليف، بنسبة 60 إلى XNUMX في المائة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 359 مرة

فقط لا تجوع في العمل

يحظى الذهاب إلى مطعم الشركة بشعبية كبيرة في ألمانيا: 75% من الموظفين الذين يمكنهم الاستفادة من هذه الفرصة يفعلون ذلك ويفضلون الأطباق الرئيسية الدافئة مع اللحوم والأطباق الجانبية. كما تحظى أطباق الأسماك والبطاطس وكذلك الأوعية المقاومة للحرارة ووجبات اللحوم الخفيفة بشعبية كبيرة. غالبًا ما يتم تناول السلطة كطبق رئيسي.

تعد مطاعم الشركة أهم قطاع في مكان العمل والتدريب على الطعام، سواء من حيث الإنفاق بحصة تبلغ حوالي 80 بالمائة ومن حيث عدد الزيارات بحصة تبلغ 65 بالمائة، وفقًا لبيانات عام 2003 من دراسة السوق الجديدة بواسطة المقر الرئيسي لشركة ZMP Markt- und Preisberichtstelle GmbH وCMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH استنادًا إلى بيانات من Intelect Marktforschung GmbH. وتعود نسبة 20 في المائة إلى استخدام آلات بيع الوجبات، و9,3 في المائة من الزيارات إلى مقصف أو كافتيريا في الجامعة أو المدرسة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 344 مرة

يقدم Caviar Creator أول أسماك الحفش في منشأة لتربية الأحياء المائية

يمكن أن يبدأ إنتاج الكافيار في مكلنبورغ-فوربومرن: بدأت شركة Caviar Creator في دوسلدورف في استخدام سمك الحفش في منشأة FischCo-Demmin Aquakultur GmbH السابقة. جلبت شاحنات خاصة من مزرعة أسماك في وارن أول أطنان من أسماك الصيد اليوم (الثلاثاء 28 سبتمبر 2004) إلى ديمين، على بعد 50 كيلومترًا. أمضت الحيوانات البالغة من العمر سنة ونصف رحلتها في خزانات خاصة. وستتم عمليات نقل أخرى لسمك الحفش من مختلف الأعمار والأوزان في الأسابيع المقبلة. وبعد ذلك سوف يسبح ما مجموعه حوالي 90 طنًا من سمك الحفش في 72 خزانًا للتربية في منشأة الاستزراع المائي.

يتم تسليم أسماك اللعبة من جميع أنحاء أوروبا، بما في ذلك فرنسا وإيطاليا. تتراوح أعمارهم بين عشرة أشهر وست سنوات ويصل وزنهم إلى عشرة كيلوغرامات. ونظرًا لوجود سمك حفش جاهز للذبح، فمن الممكن الحصول على الكافيار الأول قريبًا. وقال فرانك شيفر، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة Caviar Creator: "إذا سارت الأمور وفقًا للخطة، فسنحصد أول كافيار بحلول نهاية العام".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 392 مرة

الشركتان الهولنديتان BEST Agrifund N.V. وشركة نوتريكو القابضة إن.في. وافقت اليوم على الاستحواذ على مجموعة هندريكس للحوم. وبموجب موافقة سلطات مكافحة الاحتكار والحصول على رأي إيجابي من مجالس العمل المعنية، ستتم عملية الاستحواذ خالية من الديون بمبلغ 75 مليون يورو.

تعمل مجموعة Hendrix Meat Group في ستة مواقع في هولندا ويعمل بها حوالي 1.100 موظف. تتخصص المجموعة في إنتاج لحم الخنزير الطازج والمعبأ لتجارة المواد الغذائية في دول البنلوكس، ولحم الخنزير المقدد للسوق الإنجليزية، ولحم الخنزير لإيطاليا وغيرها من المنتجات المتخصصة للأسواق الأوروبية. حققت الشركة مبيعات بلغت 2003 مليون يورو في عام 450. يتولى BEST Agrifund مسؤولية جميع الموظفين وإدارة مجموعة Hendrix Meat Group.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 360 مرة

المتحدث الجديد للصحافة والعلاقات العامة في جمعية الجزارين الألمان هو جيرو جينتزش. قبل العمل في DFV، عمل الشاب البالغ من العمر 31 عامًا، وهو مواطن من نويس، كمدرب ومستشار في شركة استشارية متوسطة الحجم في غيسن آن دير لان. هناك تعامل بشكل أساسي مع الموضوعات المتعلقة بتنظيم الشركات والاتصالات. وكان التركيز الآخر هو تطوير وتسويق منصة التعلم عبر الإنترنت واستخدام وسائل الاتصال الحديثة في مجال التدريب المهني والتعليم الإضافي.

جاء Jentzsch إلى الصحافة والعلاقات العامة من خلال إدارة المشاريع لمجلة العملاء الداخلية، والتي تطورت إلى رسالة إخبارية شهرية. ومع ذلك، فقد اكتسب تجربته الأولى في قطاع الإعلام خلال سنوات دراسته الثانوية، عندما سافر لحضور اجتماعات المجالس المحلية وخيم المهرجانات لفريق التحرير المحلي لصحيفة Neuß-Grevenbroicher Zeitung.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 574 مرة