Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Barne eskaintza 2003koa baino txikiagoa
Herrialde honetan antzara errea zerbitzatzen da, batez ere urteko azken bi hilabeteetan. Alemaniako eta atzerriko eskaintza, beraz, pilatuta dago une honetan. Guztira, sei milioi antzara baino gehiago amaitzen dira urtero Alemaniako erre labean. Etxeko antzar-ekoizpena denboraldi honetan 2003an baino txikiagoa izango dela aurreikusten da, baina, hala ere, ekarpen txiki bat besterik ez du egingo merkatu-eskaintzari; azken urteotan, 4.000 tona inguru etxeko ekoizpenetik etorri ziren. Alemanian antzar-haragiarekiko autosufizientzia maila ia ehuneko 13koa da.
Oraingoan etxeko antzararen ekoizpena iaz baino ehuneko hamar ona txikiagoa izango da. Nolanahi ere, urte amaierako Alemaniako hornikuntzarako erabakigarriak diren aurreko eskotila kopuruak neurri horretan behera egin du. Hala ere, ezin da esan abuztuan Alemanian hazitako 1,04 milioi anitz inguru guztiak Alemanian ere gizenduko diren.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Partzialki eskaria handituz
Datozen asteetan, Alemaniako nekazaritza-merkatuen eskaria suspertu egingo da zenbait eremutan Gabonetako oporrak hurbiltzen direlako. Lehen prestaketa erosketak espero daitezke dagoeneko, batez ere behi-txahalarena. Hegazti, arrautza eta hainbat esnekien salmenten sasoiko igoerak ere badaude. Bestalde, patatekin eta aleekin negozioa lasaia da. Prezio egonkorrak eta irmoak sortzen ari dira azaroan zezen eta txahal gazteentzat, hegaztientzat, gaztarako eta esne hauts gaingabetuentzat. Litekeena da hiltzeko behien eta txerrien prezioak ahulak izatea. Arrautzen eskakizunak maila baxuan jarraitzen dute, patata eta zerealak bezala. Zezen eta txahal gazteentzako prezio finkoak
Zezen gazteen eskaintza oraindik ez da oso zabala eta hiltegiek hartu dute oztoporik gabe, batez ere azarorako Gabonetarako lehen prestaketa erosketak espero daitezkeelako. Hala ere, nekazaritza politikaren erreformak ziurgabetasun elementua izaten jarraitzen du. Pentsatzekoa baita gizentzeek aurtengo urtean zezen gazte gehiago hilko dituztela hilketaren primaz azken aldiz gozatzeko. Eskaintza berdintzeko eta, horrela, urte amaieran prezioen beherakada saihesteko, arau iragankor bat egongo da zezen gazteentzako prima bereziaren arloan: Litekeena da prima jasotzeko eskubidea duten abelburuak hiltzea. hilketaren primarekin datorren urteko lehen bi hilabeteetan. ZMPk 3 euro inguruko prezio-maila espero du azaroan R2,70 haragi-mailako zezen gazteentzako hilketa-pisu bakoitzeko. Duela urtebete baino 40 zentimo inguru gehiago izango litzateke.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Berdeak": Oposizioa arduragabea animalien bazkariari aurre egiteko orduan
Ulrike Höfken, nekazaritza eta kontsumo politikako bozeramaileak, eta Friedrich Ostendorff, Kontsumitzaileen Babeserako, Elikadura eta Nekazaritza Batzordeko presidenteak, honako hauek azaltzen dituzte Kontsumitzaileen Batzordean Foodwatch-en alegazioei buruzko aholkuei buruz, animalia-irin kantitate handien nondik norakoei buruz:
"Foodwatch" erakundeak egindako alegazioak ez dira funtsik eta estatistiken balorazio oker batean oinarritzen dira. Balorazio hori alderdi guztiek partekatu zuten batzorde tekniko arduratsuan, alegazioak zehatz-mehatz eztabaidatu ostean. Foodwatch-ek esan zuen argitasun falta zegoela animalia-jana kantitate handien nondik norakoak eta animalia-jana hori legez kanpo erabil zitekeela animaliak elikatzeko. Kontsumo Ministerio Federaleko adituen entzutean frogatu da animalien bazkari guztien nondik norakoak eta hutsunerik ez dagoela. Hala ere, estatu federaletan kontrol-defizitrik dagoen ala ez aztertzen ari da oraindik.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Ekialdeko Alemaniako enpresak aurrekontu estuan
Azken urteotan, Alemanian erein-hazle askok utzi behar izan dute txerrikumeen produkzioa: 2004ko maiatzean 35.300 erein-hazle baino ez zeuden nazio osoan, hau da, 2003an baino ehuneko hamabi gutxiago eta 45an baino ia ehuneko 1996 gutxiago. Alemanian hazkuntzako zereen kopurua apur bat txikiagoa da azken urteotan. Gainerako enpresek, beraz, ugaltzaile gehiago mantentzen dituzte. 1996an, batez beste, hazkuntza-ustiategi batek 40 zere baino gutxiago zituen ukuiluan, 2004rako jada 71 abere inguru zeuden. Mendebaldeko eta ekialdeko Alemaniaren artean alde handiak daude: lehengo estatu federaletan batez beste 61 ugaltzaile egoten dira txosnetan, estatu federal berrietan, batez beste, 261 animalia ustiategi bakoitzeko.
Egitura-doikuntza progresiboak gorabehera, estatu federal berrietan txerrikumeen ekoizpena ia ez da posible izan azken urteotan: ZMPk egindako inkesten arabera, ustiategi ertainetan zentratuta, txerrikumeek 2002 euroko batez besteko prezioa ekarri zuten ekialdean animali bakoitzeko. Alemania 03/48 merkaturatzean. Diru-sarrera hori txerrikume bakoitzeko 35 euro inguruko kostuekin konpentsatu zen pentsu, energia eta albaitariarentzat bakarrik. Horri gehitu zitzaizkion 21 euro inguruko soldata, mantenu eta amortizazioen kostu finkoak deituak animalia bakoitzeko. Gastu osoa 56 euro ingurukoa izan zen, eta, beraz, Ekialdeko Alemaniako ustiategiek txerrikume bakoitzeko zazpi eurotik gorako defizita izan zuten 2002/03 urtean.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
CMAk Alemaniako selekzioaren babesa zabaltzen du
Nazioarteko 1.264 partidaren ostean, Stefan Kretzschmar, Volker Zerbe, Christian Schwarzer, Klaus-Dieter Petersen eta Marc Dragunskik agur esan zioten Alemaniako eskubaloi selekzioari 19ko urriaren 2004an. Ikusleek beste hainbeste txistorra gozatu zuten bost atleten nazioarteko azken partidaren ostean, agortuta dagoen Kieler Ostseehalle-n. Suediarren aurkako 31:32ko porrota ia ahanzturan erori zen bratwurst plazerrengatik. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-k, Alemaniako eskubaloi selekzio nazionalaren babesle nagusiak, QS sistemaren arabera ekoiztutako hestebeteak eman zituen.
QS-k eskubaloi jokalari arrakastatsuak zoriontzen ditu. Arratsaldeko eskubaloi heroiak, ezkerretik: Stefan Kretzschmar, Christian Schwarzer, Marc Dragunski, Volker Zerbe eta Klaus-Dieter Petersen. CMAk, Alemaniako eskubaloi selekzioko babesle nagusi gisa, aparteko jokalariei 1.264 QS txistorra oparitu zizkien, guztira 1.264 nazioarteko partidatan.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Baina behi gehiago inportatu
2004ko lehen seihilekoan Alemaniako abereen eta haragiaren kanpo-merkataritza koherenteki garatu zen: Estatistika Bulego Federalaren arabera, bereziki tokiko ganadu bizien esportazioek hazkunde-tasa handiak izan zituzten. Ehuneko 40 handitu ziren 116.600 animalia onetara. Hain zuzen ere, EBtik kanpoko herrialdeetara behien esportazioak gora egin zuen nabarmen; bezerorik garrantzitsuena Libano zen. Txahalen esportazioak ere nabarmen hazi ziren aurtengo lehen sei hilabeteetan, ia ehuneko 19, ia 309.000 buru izan arte. 173.800 animaliekin bakarrik, ehuneko 56 Herbehereetara joan zen. Alemaniak 53.700 txahal edo ehuneko 17 entregatu zizkion Italiari.
Txosten frogatutako txahalen inportazioak % 30 baino gehiago igo ziren txostenaren aldian, aurreko urtearekin alderatuta, 112.900 abereraino. Hornitzaile nagusia Polonia da oraindik; 81.250 txahalrekin, Alemaniara inportatutako txahal guztien ia hiru laurdenak handik zetozen. Alemaniako behien inportazioek garrantzi gutxi dute; 7.600 animalia pasatxo batu zituzten.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Abere eta Haragia
Urriko hirugarren aste osoan, behi-behien merkatuaren egoera egonkor zegoen. Zezen gazteen ekoizleen prezioak apur bat igo ziren kasu batzuetan, animalia kopuru mugatu bat baino ez zegoelako eskuragarri. Aurretiazko ikuspegi orokor baten arabera, R3 haragi salerosketako zezen gazteen ekoizleek astero 2,71 euroko batez bestekoa lortu zuten hilketa kiloko pisu bakoitzeko, aurreko astean baino zentimo bat gehiago. Hiltzeko behien ekoizleen prezioak bere horretan mantendu ziren; O3 klaseko behiek 1,98 euro lortu zuten batez beste kiloko hilketa pisu bakoitzeko Alemanian. Behi-haragiaren prezioak ere joan den asteko maila berean zeuden. Batez ere aurreko hanka eta prozesatutako produktuak merkaturatzen ziren. Esportazioak zaildu egin ziren eta behi-haragiaren prezioak jaitsi egin ziren kasu batzuetan. – Litekeena da zezen gazteen ekoizleen prezioak egonkor mantenduko direla datorren astean; Hiltzeko behien prezioak egungo mailan mantentzea espero da. – Hiltzeko txahalen ekoizleen prezioetan apenas ezer aldatu zen. Txahalaren prezioak, berriz, beste era batera garatu ziren: Berlingo handizkako merkatuan prezioak jaitsi egin ziren gehienetan, Hanburgon aurreko asteko mailan mantendu ziren. – Baserriko txahal-eskaintza nahikoa izanda, prezioak bakarrik eusteko gai izan ziren edo ahulagoak izan ohi ziren kasu batzuetan.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
"Wettbewerb erfordert neue Struktur"
Zimbo will sich mit branchenspezifischen Gesellschaften den veränderten Marktbedingungen anpassen. Damit reagiert das Unternehemen darauf, dass mit erweiterten EU seit Mai 2004 insbesondere osteuropäische Fleisch- und Wurstwarenhersteller mit einer erheblich günstigeren Kostenstruktur auf den Markt drängen.
Um sich auf den verschärften Wettbewerb einzustellen und um die europäische Wachstumsstrategie fortzusetzen, richtet sich die RZ-Zimmermann GmbH & Co. Holding KG zum 1.1.2005 neu aus. Damit sollen nach Unternehmensangaben eine Vielzahl von Prozessen optimiert und notwendige Maßnahmen zur Personalanpassung umgesetzt werden.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Initiativen von Lehrern, Eltern und Schülern sind gefragt
Vor allem ältere Schüler haben keine Lust mehr, von zu Hause ein Pausenbrot mitzunehmen und wollen sich lieber unterwegs etwas zu Essen kaufen. Manche geben das mitgenommene Geld bereits auf dem Schulweg für Süßigkeiten, Spielzeug, süße Teilchen oder ähnliches aus. Wenn dann im Laufe des Schulvormittags der Hunger kommt, haben sie nichts oder keine gesunde, sättigende Zwischenmahlzeit dabei, um die Energiespeicher wieder aufzufüllen, damit sie bis zum Unterrichtsende fit und leistungsfähig bleiben. Ein Schulkiosk, eine Snackbar oder eine Cafeteria in der Schule kann die Verpflegungssituation der Schüler verbessern. Voraussetzung ist, dass sich die Auswahl der angebotenen Lebensmittel an einer ausgewogenen, vollwertigen Ernährungsweise orientiert und eine Alternative zum Kiosk an der Ecke bietet. Mit etwas Engagement von Schülern, Lehrern und Eltern lässt sich eines der folgenden Modelle realisieren: Das Hausmeister-Modell: In vielen Schulen ist es üblich, dass der Hausmeister einen kleinen Kiosk betreibt. Dort gibt es aber oft nur wenig, was gesund ist und schmeckt. Eltern, Schülervertreter und die Schulleitung sollten gemeinsam mit dem Hausmeister ein gesundes Warenangebot zusammenstellen. Vorteil: In einer solchen Runde kann jeder seine Interessen und Vorstellungen mit einbringen. Das professionelle Lieferantenmodell: Hier verkaufen bestimmte Firmen in Verkaufscontainern auf dem Schulhof mit eigenen Angestellten ein umfassendes Sortiment. Diese Lösung mag praktisch sein, da der Betreiber alles organisiert, verkauft und die Vorschriften der Lebensmittelüberwachungsbehörden kennt. Das Angebot erfüllt jedoch häufig nicht die Anforderungen an eine gesunde Pausenverpflegung. Das Eltern-Modell: An einigen wenigen Schulen haben engagierte Eltern in Absprache mit der Schulleitung und eventuell nach Gründung eines Vereins die Schulverpflegung in die Hand genommen. Wie bei allen Ehrenämtern stellt sich auch hier die Frage: Finden sich auf Dauer genug Freiwillige? Das Lehrer-Schüler-Modell: Hier tragen in erster Linie Lehrer und Schüler die Verantwortung. Natürlich ist ein solcher Kiosk mit viel Arbeit für alle Beteiligten verbunden, aber auch ein lohnender Weg. Zum Beispiel können Hauswirtschaftskurse oder –klassen im Wechsel Vollwertfrühstücke anbieten. Der Vorteil ist, dass die Schüler eingebunden sind und das Angebot mitbestimmen.
Bei allen Modellen ist es sinnvoll, dass sich die Schüler aktiv an der Organisation und der Durchführung beteiligen. Viele praktische Beispiele an Schulen machen deutlich: Wer die Frühstückssituation an seiner Schule verbessern will, der schafft es. Pauschale Äußerungen, dass es die „Schulsituation nicht zulässt, jeden Tag ein gesundes Frühstück anzubieten“, sind schlichtweg Vorurteile. Fangen Sie in kleinen Schritten an, zum Beispiel im Rahmen einer Projektwoche oder eines Schulfestes. Danach können Sie sich um die Ausweitung des Projektes kümmern und Verbündete unter Schülern, Lehrern und Eltern suchen. Und wenn alles läuft, beugen regelmäßige Aktionen eventuellen Ermüdungserscheinungen vor.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
2004ko abuztuan erreala %4,2 2003ko abuztuaren azpitik
2004ko abuztuan Alemaniako ostalaritzako fakturazioa % 3,3 nominala izan zen eta % 4,2 balio errealetan 2003ko abuztuan baino txikiagoa. Datuen egutegiaren eta urtaroen doikuntzaren ondoren, 2004ko uztailarekin alderatuta, % 1,4 nominala eta % 1,6 balio errealetan. % gutxiago saldu.
2004ko lehen zortzi hilabeteetan, ostalaritzako enpresek aurreko urteko aldi berean baino %1,6 gutxiago fakturatu zuten balio nominaletan eta %2,4 balio errealetan. Jaitsiera hori ostalaritzan izandako salmenten bilakaerari zor zaio soilik (nominala – % 4,0, erreala – % 4,7). Bestalde, ostatu-industriak (nominala +%1,0, erreala +%0,3), jakina, 2004ko urtarriletik uztailera turistiko gaualdiek izan duten %0,9ko igoerari etekina atera dio.
