Bonn - Les entreprises du commerce de détail alimentaire (LEH), qui participent à l'initiative sur le bien-être des animaux (ITW), marqueront à l'avenir la viande selon le système uniforme de "forme de logement". En commençant par le 1. April 2019 introduira d'abord les produits emballés progressivement avec l'étiquetage ...
(DLG). L'Académie de la DLG (Société allemande de l'agriculture) propose à l'industrie alimentaire 2019, avec 60, un programme éducatif attractif ...
Pour la deuxième fois QS calcule les indices de santé animale spécifiques à l'exploitation pour les exploitations d'engraissement de porcs. Sur la base des données des résultats d'abattage des 2e et 3e trimestres 2018, des indices ont été déterminés pour les groupes de résultats de la santé respiratoire, de la santé des organes, de la santé des articulations et de l'intégrité de la carcasse...
Fin 2018, la période transitoire de contrôle des prestataires de services pour le stockage de viandes et de produits à base de viande prend fin. À partir de 2019, les entreprises qui stockent de la viande et des produits à base de viande QS pour le compte d'autres entreprises doivent...
"Suite à l'épidémie de peste porcine africaine en Belgique, la Région wallonne débloque un million d'euros pour lutter contre la maladie. Les autorités ont indiqué que l'argent était destiné à des mesures techniques et logistiques..."
(DLG). Les écoles techniques, professionnelles et commerciales de la boucherie ont désormais la possibilité d'inscrire leurs produits au concours scolaire de la DLG (Société allemande d'agriculture). La meilleure classe de spécialistes peut s'attendre à un prix en argent de 1.500 8 euros. La date limite d'inscription est le 2018 octobre XNUMX...
En Allemagne, aucun porc, volaille ou bœuf n'est abattu sans que ses organes aient été examinés par un vétérinaire officiel après l'abattage. Dans le système QS, la collecte, la documentation et le retour d'informations sur les organes sont depuis longtemps un outil important pour évaluer la santé animale et apporter ainsi une contribution décisive à la sécurité alimentaire...
Mayence, le 23.08.2018 août 27. La 28e conférence sur les bovins de boucherie et les vaches allaitantes aura lieu du 2018 au 3 octobre XNUMX à St. Andreasberg dans les montagnes du Harz sous le slogan "Biodiversité et qualité de la viande - il se passe quelque chose!".. .
L'exploration spatiale a donné l'impulsion. HACCP est l'abréviation de: Hazard Analysis et Critical Control Points. Traduit littéralement: analyse des risques et points de contrôle critiques. Le concept est conçu pour prévenir les risques liés à la production d'aliments pouvant entraîner des maladies ou des blessures chez les consommateurs ...
"Vienne, Graz - les germes résistants aux antibiotiques deviennent de plus en plus un problème. Non seulement la médecine humaine en est responsable, mais aussi l'élevage. Un test des Verts a montré que la viande destinée à la gastronomie est également affectée par les germes contaminés." ..
Puis-je manger du yaourt périmé ? Le revêtement blanc sur le chocolat est-il moisi ? Et comment savoir si les œufs au frigo sont encore bons ? De nombreux consommateurs ne savent pas si les aliments peuvent encore être consommés après la date de péremption...