Presque tous les ménages achètent au moins de temps en temps au discounter. Un grand test comparatif du magazine ÖKO-TEST de Francfort dans le numéro de février actuel montre maintenant : la qualité de la nourriture qui y est proposée n'est pas pire que dans les supermarchés et les marchés de consommation plus chers.
Le Campylobacter pathogène diarrhéique dans la viande de poulet a secoué: Sur 18. Décembre, les organismes fédéraux ont pris à une réunion de la santé publique (OFSP) et l'Office vétérinaire (OAV) avec les chercheurs, l'industrie de la volaille et les autorités cantonales. Les parties ont convenu sur deux objectifs: les lacunes de connaissances et d'évaluer les mesures de contrôle, telles que l'OAV a annoncé. Pour la plate-forme Campylobacter a été mis en place pour le combat coordonné pathogène diarrhéique.
De 23. Décembre 2008 doit être marqué sur tous les aliments préemballés deux principaux allergènes en plus: Si un aliment contient en non transformés ou transformés sous forme "mollusques" ou "lupin" cela doit être indiqué sur l'emballage: le nom du produit dans la liste des ingrédients ou par un avis séparé.
Même dans les pays comme la Suisse ou le Brésil, où l'ESB est présente ou pourrait se produire, certaines parties de bovins peuvent être utilisés en toute sécurité comme un aliment. Cela inclut la viande. Selon l'Organisation mondiale de la santé animale OIE également parties de l'intestin sont inoffensifs et peuvent être utilisés comme une enveloppe de saucisse.
Selon les dernières informations fournies par les niveaux européen d'alerte rapide de biphényles polychlorés (PCB) jusqu'à 292 mcg / kg ont été détectées dans des produits de porc en provenance d'Irlande. Étant donné que les valeurs maximales légales ont été significativement dépassées dans les échantillons étudiés, ces aliments sont rappelés par le gouvernement irlandais. Les autorités allemandes, l'incident par le système européen d'alerte rapide pour les denrées alimentaires ont été signalés. "Actuellement, il est vérifié aussi en Allemagne, si et dans quelle mesure la viande de porc irlandaise a été importé, de le prendre ici pour des raisons de précaution du marché», le Président de l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR), explique le professeur Dr. Dr. Andreas Hensel. "Le système européen d'alerte rapide, et les contacts étroits entre les différents États membres seulement dans de tels cas, pour un niveau élevé de protection des consommateurs en Europe."
Par résolution du QS conseils consultatifs de la viande bovine, de porc et de volaille en provenance de 24. Juin 2008 se produit à partir du 1. Janvier 2009 le transport du bétail Directive en vigueur. Les lignes directrices, qui sont résumées dans la ligne directrice de transport du bétail, sont facultatives. Pour 1. Janvier 2011 sont les exigences alors pour les agriculteurs et les entreprises de transport des animaux obligatoires.