Njemačka mesna industrija mora se potvrditi u trajno teškom okruženju. Razlozi teške situacije su smanjenje stočnog fonda svinja i goveda uzrokovano političkom neizvjesnošću i regulatornim pritiskom te stalnim ograničenjima na važnim izvoznim tržištima...
Umjetna inteligencija nalazi se u sustavima pomoći modernih vozila, popularnoj foto aplikaciji na pametnim telefonima te u mnogim videoigrama. Kao iu drugim industrijskim i obrtničkim sektorima, o korištenju "AI" trenutno se vodi žestoka rasprava u mesnoj industriji...
Oni koji su u ranom djetinjstvu iskusili nestašicu mesa u Europi tijekom Drugog svjetskog rata često prekomjerno nadoknađuju taj privremeni nedostatak tijekom života. Osobito žene jedu više mesa i stoga imaju veću vjerojatnost da će patiti od komplikacija visoke konzumacije, poput pretilosti i raka...
Tijekom svog putovanja u Narodnu Republiku Kinu, savezni ministar hrane i poljoprivrede, Cem Özdemir, uspio je postići značajan napredak u otvaranju kineskog tržišta za njemačke poljoprivredne proizvode: savezni ministar Özdemir i ministar Yu Jianhua iz Glavne carinske uprave Narodna Republika Kina potpisala je dvije zajedničke deklaracije o ukidanju trgovinskih ograničenja kao posljedice goveđe spongiformne encefalopatije (BSE) iz Njemačke...
Kako će izgledati opskrba proteinima u budućnosti? Kako postići veću dobrobit životinja? Što društvo očekuje od sudionika u prehrambenom lancu? Na poziv Lidla u Njemačkoj, oko 110 predstavnika iz politike, gospodarstva, znanosti i društva okupilo se u srijedu u Berlinu kako bi pronašli odgovore na ova i druga pitanja u sklopu formata diskusije “Lidl u dijalogu”...
Bez nitrita. Bez nitrata. Bez konzervansa. Bez bojila. Iako Talijani i dalje najviše konzumiraju parmski pršut, Njemačka je uz Francusku najvažnije europsko izvozno tržište za ovaj tradicionalni EU-zaštićeni specijalitet pršuta iz Emilije-Romagne. Kako bi nastavio promovirati radost i užitak u klasičnoj šunki među njemačkim potrošačima, Consorzio del Prosciutto di Parma već dugi niz godina surađuje s trgovinama mješovitom robom i delikatesnim lancima te provodi aktivnosti diljem zemlje na prodajnim mjestima kao i digitalno. .
Prema podacima koje je jučer objavio Savezni informacijski centar za poljoprivredu (BZL), pad potrošnje mesa u Njemačkoj nastavljen je i u 2023. godini. S 51,6 kilograma po stanovniku potrošnja mesa ponovno je pala za oko 0,4 kilograma u odnosu na prethodnu godinu, nešto manje nego 2022.
Na jučerašnjoj skupštini Bell Food Group AG u Baselu bilo je zastupljeno 79,4 posto izdanih dionica. Glavna skupština je jasnom većinom odobrila sve prijedloge Upravnog odbora. Između ostalog, odobrena je bruto dividenda od 7.00 CHF po dionici...
Može li industrijski uzgoj insekata za stočnu hranu doprinijeti prehrani rastuće svjetske populacije? “Inhouse Farming – Feed & Food Show”, koji će se održati od 12. do 15. studenog 2024. u izložbenom centru u Hannoveru, posvećen je odgovoru na ovo pitanje. B2B platforma koju organizira DLG (Njemačko poljoprivredno društvo) fokusira se na tehnologije i rješenja koja pokazuju da se insekti sada mogu ekonomično koristiti kao alternativni izvor proteina za održivu stočnu hranu...
Savezna udruga njemačkih proizvođača kobasica i šunke (BVWS) zastupa interese proizvođača visokokvalitetnih specijaliteta od kobasica i šunke. Povećanje snižene stope PDV-a na životinjske proizvode imalo bi ozbiljne ekonomske posljedice na našu industriju. Zbog pada prodaje i dobiti, tvrtke bi mogle biti prisiljene ukinuti radna mjesta, ograničiti proizvodnju ili se preseliti u susjedne zemlje...
"Ovo je lažna rasprava u krivo vrijeme", kaže Steffen Reiter, generalni direktor Udruge mesne industrije (VDF), o prijedlogu povećanja poreza na hranu životinjskog podrijetla, o kojem se trenutno raspravlja s obzirom na preporuku Povjerenstvo za budućnost poljoprivrede (ZKL)...