Ini seharusnya memperlambat kenaikan harga

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 353 kali

Pangsa pasar pemotongan turun musim panas ini

Pada musim panas 2004, konsumen Jerman memasukkan ayam panggang utuh ke dalam oven jauh lebih sering daripada tahun sebelumnya, sementara peningkatan jumlah potongan secara signifikan lebih rendah karena cuaca yang kurang bersahabat dengan panggangan. Pada periode Juni hingga Agustus, pembelian ayam utuh oleh rumah tangga swasta meningkat hampir 2.900 ton atau 30 persen menjadi 12.300 ton dibandingkan periode yang sama tahun lalu, sementara hanya ada peningkatan di bawah 1.400 ton atau 3,5 persen menjadi sekitar 40.000 ton. potongan ayam ton. Pangsa pasar ayam goreng utuh meningkat dalam tiga bulan musim panas ini menjadi 23,5 (tahun sebelumnya: 19,6) persen, pangsa pasar untuk pembelian suku cadang dalam rumah tangga turun menjadi 76,5 (tahun sebelumnya: 80,4) persen.

Konsumen ditawari kesempatan berbelanja murah untuk semua jenis produk: Rata-rata, konsumen hanya perlu membayar 3,21 euro per kilogram untuk ayam goreng segar di bulan Juni hingga Agustus, 15 sen lebih rendah dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Harga rata-rata untuk schnitzel ayam segar dalam tiga bulan ini adalah 7,69 euro per kilogram, 22 sen lebih rendah dari musim panas lalu.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 339 kali

Di masa depan, ISN, Danske Svineproducenter, Nederlandse Vakbond Varkenshouders dan Vereniging Varkenshouders akan berkoordinasi erat pada masalah harga dan pasar

Anggota dewan dan direktur pelaksana kelompok kepentingan untuk peternak babi dari Jerman, Belanda, Denmark dan Belgia bertemu untuk rapat kerja dua hari di Heeswijk-Dinter di Belanda. Kelompok kepentingan peternak babi North-West Germany eV (ISN), Danske Svineproducenter (DSP), Nederlands Vakbond Varkenshouders (NVV) dan Vereniging Varkenshouders (VEVA) diwakili.

Peternak babi prihatin dengan meningkatnya konsentrasi di industri pemotongan. Contoh terbaru, pengambilalihan Grup Daging Hendrix oleh Bestmeat di Belanda, mendorong analisis yang lebih rinci. DSP melaporkan bahwa Danish Crown telah berulang kali mencoba dari merger ke fusi untuk membuat konsentrasi cocok untuk peternak babi Denmark dengan janji-janji kosong.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 390 kali

Menghibur dan informatif tentang kebohongan gemuk dan banyak janji tak jenuh

Lemak membuat Anda gemuk dan sakit. Orang gemuk makan lebih banyak lemak dan lebih sedikit karbohidrat daripada orang kurus. Makanan tinggi lemak menyebabkan asupan kalori lebih tinggi daripada yang tinggi karbohidrat. Orang gemuk menjadi gemuk karena mereka makan terlalu banyak lemak. Lemak itu enak, tidak membuat Anda kenyang dan mendorong Anda untuk makan lebih banyak.

Lemak adalah musuh kita, sudah ada di Indeks selama 40 tahun. Tapi apakah itu benar? Atau apakah seseorang mengoleskan lemak pada roti kita alih-alih mentega yang baik? Bukankah diet rendah lemak membuat kita lebih sehat dan langsing? Dan mengapa orang Amerika semakin gemuk, meskipun lemak dalam banyak produk diet telah digantikan oleh gula atau pati, sehingga orang Amerika terbukti mengonsumsi lebih sedikit lemak - tetapi lebih banyak kalori karbohidrat? Apakah hormon memainkan peran yang jauh lebih besar daripada yang diperkirakan sebelumnya? Apakah indeks glikemik ("Glyx") menentukan apakah kita menjadi gemuk (=sakit) atau tetap langsing (=sehat)? Apa pendapat Anda tentang apa yang disebut produk rendah karbohidrat? Dan apakah sebenarnya ada lemak yang membantu diabetes? Apakah Makanan Berlemak Menyebabkan Serangan Jantung dan Stroke, dan Apakah Sebenarnya Meningkatkan Kolesterol?

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 355 kali

Sebuah thriller yang memadukan fakta dan fantasi

Menurut penerbit, jurnalis Heinz-Peter Baecker secara tidak sengaja menemukan fakta dan peristiwa yang menghebohkan terkait makanan selama krisis BSE. Orang dalam dan profesional medis dan ilmuwan yang diakui menegaskan perasaan Baecker bahwa kita terkena risiko kesehatan dari manipulasi kriminal dalam rantai makanan. Becker mengolah pengetahuan ini yang bercampur dengan imajinasinya sendiri menjadi sebuah thriller yang mencekam. cerita

Pada saat yang sama, seorang ilmuwan Prancis dan seorang dokter kepala Jerman meninggal di mobil mereka secara misterius. Ketika jurnalis Briegel mulai meneliti, dia diberi pesan yang jelas dari berbagai pihak bahwa dia harus menjauhkan diri dari masalah ini. Agar dapat terus bekerja tanpa gangguan, Briegel melanjutkan penelitiannya di Prancis. Ketika dia mencoba untuk mendapatkan akses ke lembaga penelitian Paris dari ilmuwan Prancis yang mati, dia ditangkap. Di lepas lagi, ia menemukan bahwa semua benang tampaknya datang bersama-sama di lembaga ini, yang berhubungan dengan penyakit menular yang disebabkan oleh bahan makanan beresiko. Pada kongres UE, Briegel bertemu dengan ahli biokimia dan imunologi dari Institut Paris, Dr. Nicole Chèves, tahu dan jatuh cinta padanya. Namun demikian, seiring waktu, dia semakin ragu apakah dia benar-benar dapat mempercayai Nicole atau apakah dia juga terlibat dalam intrik kriminal kartel daging internasional. Selama penyelidikan lebih lanjut, hidupnya semakin dalam bahaya. Apa yang seharusnya ditutupi di sini dan, di atas segalanya, siapa yang berada di baliknya?

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 917 kali

Garis tahun sebelumnya jelas terlampaui

Harga produsen untuk sapi, sapi dan babi semuanya berkembang positif sepanjang tahun sejauh ini dari sudut pandang petani. Level tahun sebelumnya umumnya telah terlampaui paling lambat sejak Mei, dan kemungkinan akan tetap demikian untuk saat ini. Karena permintaan daging akan sedikit meningkat dalam beberapa minggu mendatang dengan penurunan suhu, bahkan jika bisnis mungkin akan terhambat untuk sementara oleh liburan musim gugur. Harga produsen untuk sapi jantan muda di pasar sapi potong diharapkan tetap stabil, sementara potongan kecil untuk sapi potong tidak dapat dikesampingkan karena alasan musiman. Peternak babi juga harus memperhitungkan harga yang jatuh lagi. Namun, pendapatan untuk pemotongan pedet terus menguat. Seperti yang ditunjukkan grafik kami, harga anak sapi di bulan Oktober kemungkinan akan mendekati level tahun sebelumnya. Sapi jantan muda, sapi dan babi, di sisi lain, terus dihargai secara nyata lebih tinggi daripada tahun 2003.

Perkembangan harga sapi potong di Jerman dalam EUR/kg berat potong

Kelas perdagangan daging banteng muda R3

 

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1500 kali

"Menyatukan Produsen Internasional dan Pasar Jerman"

"Saya senang bahwa saya dapat menempatkan ikan internasional di tangan yang kompeten." Peter Koch-Bodes, mitra pengelola "ibu" ikan internasional, perusahaan pameran dan pameran perdagangan Hansa GmbH (MGH), menjual sahamnya pada 8 Oktober terjual oleh Messe Bremen. "Telah ada kerja sama yang baik dan erat dengan Messe Bremen selama bertahun-tahun - mereka memiliki pengetahuan tentang pameran dagang dan mereka tahu bagaimana acara itu diatur. Sejauh ini, Messe Bremen telah memegang 49 persen saham di perusahaan kami.” Peter Koch-Bodes, yang telah memberikan 51 persennya untuk dijual karena alasan usia, tidak berpikir untuk berhenti - dia hanya ingin berada di baris kedua . "Di masa depan saya akan lebih fokus pada pasar internasional dan akan terus tersedia untuk memancing internasional dengan kontak saya." Dan mereka sangat berharga untuk pameran perdagangan seperti ini: Sebagai pengecer ikan, Peter Koch Bodes tidak hanya mengerti banyak tentang perdagangannya - dia juga ketua Asosiasi Perdagangan Ikan di Asosiasi Federal Perdagangan Makanan Jerman eV

Kemenangan untuk Messe Bremen: "Kami senang bahwa kami dapat mengamankan lokasi pameran ikan internasional internasional di Bremen dengan pembelian MGH," kata Hans Peter Schneider, Managing Director Hanseatische Veranstaltungs-GmbH, Divisi Pameran Dagang . Komite anggaran dan keuangan Bremen juga menyetujui pembelian MGH minggu lalu. MGH tidak hanya penyelenggara ikan internasional - kongres internasional tentang ikan dan makanan laut juga dikembangkan di sini dan acara lainnya yang diselenggarakan oleh Bremen Exhibition Center.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 441 kali

"Makanan binatang tetap menjadi risiko keamanan"/ kritik terhadap Künast

Memberi makan makanan hewan telah dilarang di seluruh Eropa sejak awal tahun 2001. Makanan hewan yang tidak cukup dipanaskan dianggap sebagai penyebab penyebaran penyakit sapi BSE. Foodwatch organisasi konsumen mengkritik penanganan makanan hewani di Jerman. "Hukum UE dilanggar dan Menteri Konsumen Künast tidak melakukan apa-apa. Makanan hewani tetap merupakan risiko keamanan yang tak terhitung," jelas Matthias Wolfschmidt dari foodwatch.

Lebih dari satu juta ton tepung hewan diproduksi di Jerman setiap tahun. Tapi ini tidak hanya berakhir di tempat pembakaran semen dan pembangkit listrik, seperti yang biasanya diasumsikan. 170.000 ton tepung hewan saja diberikan kepada petani sebagai pupuk tahun lalu. Namun, pihak berwenang yang diwawancarai oleh foodwatch tidak dapat mengesampingkan dengan pasti bahwa pupuk ini digunakan secara ilegal sebagai pakan ternak.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 348 kali

Kepatuhan terhadap larangan makan dikontrol dengan ketat

Menurut Menteri Pertanian Mecklenburg-Western Pomerania, Dr. Sampai Backhaus (SPD) sangat tidak mungkin. "Kami telah melakukan inspeksi ekstensif pakan untuk campuran tepung hewan. Dalam beberapa tahun terakhir, beberapa ratus sampel telah diperiksa tanpa hasil positif. Sampel ini diambil dari produsen pakan dan dari petani. Kontrol penggunaan pupuk dan perdagangan pupuk juga tidak ada indikasi dugaan penggunaan pakan ternak oleh Foodwatch," kata Menkeu. Oleh karena itu, penyalahgunaan sangat tidak mungkin. Menteri Backhaus bereaksi terhadap tuduhan oleh organisasi "pengawas makanan", yang mengklaim bahwa larangan pakan ternak tidak dikendalikan secara memadai.

Rantai pengawasan yang mulus juga mengesampingkan kebingungan antara makanan hewani dari kelas bahaya yang berbeda. Menurut asalnya, tepung hewan dibagi menjadi tiga kategori. Kategori 3 kemudian dapat digunakan sebagai pupuk di bidang pertanian. Ada sistem kontrol lengkap untuk makanan hewan kategori 1 dan 2 yang mendokumentasikan rute dan keberadaan makanan hewani. Makanan hewan kategori 1 dan 2 yang diproduksi di Mecklenburg-Western Pomerania dibakar seluruhnya. "Tuduhan Foodwatch tidak bisa dimengerti," kata Menteri Pertanian Backhaus.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 361 kali

Kementerian Lingkungan Bavaria melihat larangan memberi makan sedang diamati... dan mengungkapkan bagaimana kontrol menjadi semakin dibatasi

Sejak larangan pakan total mulai berlaku pada bulan Desember 2000, sekitar 13.000 sampel pakan di Bavaria telah diperiksa keberadaan komponen hewan yang dilarang.

Dalam penyelidikan tahun 2004, tidak ada komponen hewan yang ditemukan di salah satu dari 766 sampel pakan yang diperiksa sejauh ini. Pada tahun 2003, ditemukan 8 komponen hewan ilegal dari 3.177 sampel yang diperiksa. Dalam kasus apa pun tidak ada pakan untuk ruminansia.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 360 kali

Eksportir Jerman dengan pangsa pasar kecil - konsumsi hampir setengahnya pada tahun 2005

Produksi daging babi di Ukraina kemungkinan akan turun sekitar seperempat pada tahun 2004. Perkembangan ini dipicu oleh kelangkaan dan kenaikan harga gabah pakan yang drastis pada tahun pemasaran 2003/2004. Akibatnya, petani Ukraina secara drastis mengurangi stok hewan mereka. Jumlah babi dan terutama babi yang berkembang biak merosot ke tingkat terendah yang pernah ada.

Akibatnya, produksi daging babi untuk tahun 2005 secara keseluruhan bisa menjadi 30 persen lebih rendah daripada tahun 2004. Secara keseluruhan, produksi akan berkurang hampir setengahnya dalam waktu tiga tahun. Karena kenaikan tajam harga produsen, bagaimanapun, konsolidasi atau bahkan perluasan kawanan babi diharapkan dari tahun 2005 dan seterusnya. Dari tahun 2006 dan seterusnya produksi harus meningkat lagi.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 339 kali