Baie worsies was oortuigend, maar een braadwors was "onbevredigend" - te veel kieme in die pak

Die Stiftung Warentest het abnormale waardes van dermkieme en dié wat voedselbederf aandui gevind in 'n ondersoek na geroosterde wors in die Hübelkamp-bratwurst, wat by Aldi-Nord aangebied word. As die enigste produk in die toets was die gehaltegradering vir hierdie wors “onbevredigend”.

Vir die Julie-uitgawe van toetstydskrif het die stigting 25 verpakte, gaar geroosterde worsies, insluitend vier met pluimvee, vir reuk, smaak, samestelling en kieme ondersoek. Benewens die Hübelkamp-bratwurst was daar ses ander produkte met verhoogde kiemtellings op die beste-voor-datum, wat aandui dat bederf begin. Schlütter se Echte Original Nürnberger Rostbratwürste was ook besmet met klein hoeveelhede stafilokokke, dit wil sê moontlike patogene.

1.   0 kommentaar
2.   594 keer bekyk

Breë alliansie van baie sosiale akteurs

Die "Dieet and Exercise"-platform is in Berlyn gestig. Die stigterslede van die geregistreerde vereniging is: die Federale Regering verteenwoordig deur die Federale Ministerie van Verbruikers, die voedselindustrie verteenwoordig deur die Federasie vir Voedselreg en Voedselwetenskap, die Federale Ouerraad, die Duitse Sportvereniging / die Duitse Sportjeug, die Duitse Vereniging vir Pediatrie en Adolessente Geneeskunde, die Food and Drink Restaurant Union (NGG), die sentrale verenigings van statutêre gesondheidsversekeringsmaatskappye verteenwoordig deur die Federal Association of Guild Health Insurance Funds en die Central Marketing Society of the German Agricultural Industry.

Die stigterslede verduidelik:

1.   0 kommentaar
2.   670 keer bekyk

Die Ierse gemeenskapsbemarkingsagentskap Bord Bia het sedert die begin van die jaar sy pogings om Ierse beesvleis in die Oos-Europese kandidaatlande te posisioneer, verskerp. Elkeen van die vier belangrikste markte - Pole, Hongarye, Tsjeggië en Slowakye - is deur 'n afvaardiging besoek om kontak met die plaaslike voedselkleinhandelaars te bewerkstellig. In die Tsjeggiese Republiek, wat 'n hoë prysvlak het in vergelyking met die ander Oos-Europese toetredingslande, is Ierse beesvleis reeds as 'n premium produk in drie vooraanstaande kleinhandelkettings gelys; Proefaflewerings is aan potensiële klante in Pole en Hongarye gestuur. Vir die herfs van 2004 word promosies in die voedselkleinhandel in die toetredende lande beplan. Volgens Bord Bia-beoordelings hou die toetreding van die tien nuwe lande tot die EU beide geleenthede en risiko's vir Ierse beesvleisuitvoer in.

Benewens die opening van die nuwe EU-landemarkte, poog Bord Bia om die uitvoer van Ierse beesvleis na die "ou" EU-lande te verhoog en om soveel as moontlik aan sake met derde lande te onttrek. Verlede jaar, volgens die organisasie, is 85 persent van alle beesvleisuitvoere ter waarde van altesame byna 1,3 miljard euro aan EU-lande verkoop.

1.   0 kommentaar
2.   757 keer bekyk

Geen eenheid in sig nie

Landwyd kyk 2.311 XNUMX inspekteurs tans na voldoening aan higiëneregulasies in die voedselsektor. Dit is die resultaat van 'n onlangs gepubliseerde statistiek deur die Baden-Württemberg Staatsvereniging van Voedselinspekteurs in die vakjoernaal "Der Lebensmittelkurier".

Die voedselbeheer in die individuele federale state kan baie verskil, aangesien die aantal inspekteurs in verhouding tot die aantal inwoners, maar ook tot die aantal maatskappye wat gemonitor moet word, aansienlik verskil. Gemiddeld, statisties, het elke voedselinspekteur ongeveer 35.000 464 inwoners en XNUMX besighede wat gemonitor moet word. Die verskille tussen die individuele lande is egter groot.

1.   0 kommentaar
2.   689 keer bekyk

Direkte bemarkers werk al hoe meer professioneel

’n Werkgroep van die Fakulteit Organiese Landbouwetenskappe aan die Universiteit van Kassel het die vraag- en aanbodkant vir die direkte bemarking van landbouprodukte in Duitsland ondersoek. Die ondersoeke het aan die lig gebring dat direkte bemarking die afgelope paar jaar aanhou toeneem het, alhoewel teen 'n stadiger pas.

Die navorsers wys daarop dat hierdie groei is ondanks skerp verhoogde mededinging, prysoorloë en konsentrasie in die voedselhandel. Daarby word direkte bemarking al hoe meer professioneel deur baie maatskappye nagestreef. Die hoë-inkomste maatskappye in die groep wat ondersoek is, het gegroei tot jaarlikse verkope van direkte bemarkingsprodukte van meer as EUR 500.000 XNUMX per maatskappy.

1.   0 kommentaar
2.   641 keer bekyk

Meer beesvleis na Oos-Asië

In Oos-Asië het die vraag na Australiese beesvleis skerp gestyg. Die oorsaak is die BSE-krisis in Noord-Amerika. Nadat twee gevalle van beessiekte verlede jaar daar bekend geword het, het die uitvoermarkte vir Noord-Amerikaanse beesvleis byna heeltemal in duie gestort weens invoerverbod. Veral Japan en Suid-Korea – tot dan toe die belangrikste uitvoermarkte vir die VSA – voer nou toenemend beesvleis uit Australië in.

Ongeveer 65 persent van Australiese beesvleis word uitgevoer. Geen ander land is insgelyks afhanklik van wêreldhandel nie. In onlangse jare het Australië egter markaandeel verloor. Langdurige periodes van droogte het produksie laat daal. Die sterk Australiese dollar het ook uitvoer belemmer.

1.   0 kommentaar
2.   643 keer bekyk

Duitse Raiffeisen-dag in Keulen

In die nasionale implementering van die EU-landbouhervorming word heeltemal te min aandag gegee aan die gevolge vir die mededingende posisie van die Duitse landbou en landbou in Europa. “Daar is ’n risiko van dalende verkope, veral vir diereprodukte, en die verlies van werksgeleenthede langs die hele waardeketting van veld tot bord. Aangesien elke EU-lidstaat ook sy eie model wil implementeer, is daar 'n risiko van 'n lappieskombers in landboubeleid in Europa. En dit plaas die interne mark in gevaar,” het Manfred Nussel, president van die Duitse Raiffeisen-vereniging (DRV), by die Raiffeisen-dag in Keulen gewaarsku.

Die gedwonge tersydestelling van bewerkte gebiede, wat ook ná die landbouhervorming beplan word, word deur Nussel as 'n inkonsekwente maatreël beskou. In die lig van die stram globale aanbodbalanse vir graan en oliesade, behoort die tersydestellingstelsel heeltemal in die EU afgeskaf te word. Die ontwerp van die EU-energie-oespremie is ook onprakties. “Hoewel goeie ervarings gemaak is met die verbouing van hernubare grondstowwe op braakgrond, word koöperasies nie toegelaat om die verskaffing van energiegewasse kontraktueel saam te bondel nie. Die verwerkers, bv. B. Oliemeulens stel nie daarin belang om individuele kontrakte met duisende boere te onderteken nie. Dit is die oorspronklike taak van die koöperasies. Die huidige energiegewaspremieregulering sal lei tot verwringing van mededinging tussen groot- en kleinskaalse landboustreke in Duitsland,” het Nussel gevrees.

1.   0 kommentaar
2.   611 keer bekyk

Die Europese Kommissie het 'n ooreenkoms goedgekeur waardeur die Deense produsentekoöperasie Danish Crown die Britse maatskappy Flagship Foods sal verkry. Na-verkryging sal Danish Crown sy teenwoordigheid in die VK versterk, maar voldoende mededingers sal oorbly.

Danish Crown se plan om die Britse maatskappy Flagship Foods te verkry, is op 13 Mei 2004 aan die Kommissie in kennis gestel vir goedkeuring in Europa. Dit is die eerste transaksie wat in kennis gestel is en onder hersiening onder die nuwe samesmeltingsregulasie 139/2004 is.

1.   0 kommentaar
2.   609 keer bekyk

'n Toespraak deur EU-kommissaris David Byrne by die Mediaforum NRW Keulen aan die Vereniging van Duitse Koerantuitgewers op 21 Junie 2004

Dames en here,

Ek is bly dat die Federale Vereniging van Duitse Koerantuitgewers my genooi het om vandag met jou te praat. Ek weet dat 'n aantal Europese inisiatiewe waarvoor ek verantwoordelik is, kommer in sommige dele van die Duitse media laat ontstaan ​​het. Ek glo vas dat hierdie inisiatiewe goed gegrond is en die gesondheid en welstand van Europese burgers sal bevorder.

1.   0 kommentaar
2.   692 keer bekyk

Op grond van 'n voorstel van die Europese Kommissie het die Raad besluit dat die Europese Unie die hersiene "Europese Konvensie vir die Beskerming van Diere tydens Internasionale Vervoer" sal onderteken. Hierdie ooreenkoms verskerp die regulasies in Europa. Die hersiene weergawe van die Konvensie, wat oorspronklik in 1968 aangeneem is, sluit aansienlike verbeterings in dierewelsyn in, in ooreenstemming met die onlangse relevante voorstel van die Kommissie (sien IP/03/1023) en huidige EU-wetgewing.

David Byrne, Kommissaris vir Gesondheid en Verbruikersbeskerming, het die opdatering van die Konvensie verwelkom: "Die welsyn van diere tydens vervoer is 'n saak na aan die hart van baie Europeërs en ek verwelkom enige verbetering in toestande. Ek was teleurgesteld dat lidlande nie 'n ooreenkoms kon bereik oor die onlangse voorstel van die Kommissie om EU-vervoervoorwaardes te verskerp nie, maar ek hoop steeds vir 'n oplossing binnekort.

1.   0 kommentaar
2.   690 keer bekyk

Kommentaar deur Prof. Dr. Matthias Horst, uitvoerende hoof van die Federasie vir Voedselreg en Voedselwetenskap (BLL), oor die bespreking van Federale Minister Renate Künast

Die Duitse voedselbedryf verwelkom die breë debat oor die oorsake, voorkoming en doeltreffende oplossings vir vetsug by kinders en adolessente, wat weer op 17 Junie 2004 in die Bundestag van stapel gestuur is. Aangesien dit 'n multifaktoriale probleem is wat van belang is vir die samelewing as geheel, kan die probleem van oorgewig slegs suksesvol bekamp word as alle sosiale rolspelers saamtrek en saam optree. Daar is reeds 'n magdom inisiatiewe vir beter voedingsopvoeding en die bevordering van fisieke aktiwiteit, ook aan die kant van die voedselbedryf. Nou is dit tyd om al hierdie maatreëls te bundel en om op 'n wetenskaplike basis na 'n volhoubare oplossing vir die samelewing as geheel te soek. Die voedselindustrie sal voortgaan om die projekte wat hy reeds begin het, kragtig voort te sit.

Om die bespreking op individuele voedselsoorte te fokus, soos in die verlede dikwels die geval was, laat egter nie reg geskied aan die komplekse onderwerp nie – dit word ook deur wetenskaplike werk bewys. Die Kiel Obesity Prevention Studie toon dat normale en oorgewig kinders skaars verskil in hul voedingspatrone. ’n Opname onder meer as 6800 XNUMX kinders wat in Beiere begin skoolgaan het tot soortgelyke gevolgtrekkings gekom: Oorgewig kinders eet nie meer gereeld sekere kosse, soos sjokolade en skyfies nie. Boonop toon verbruikstudies in Duitsland dat die verbruik van graanprodukte, vrugte en groente geneig is om positief te ontwikkel in ooreenstemming met die aanbevelings van die voedingswetenskap. Die kalorie-inname van kinders en adolessente het ook nie toegeneem nie, soos die Donald-studie in Dortmund toon. Aan die ander kant het kalorie-verbruik aansienlik afgeneem as gevolg van verminderde fisieke aktiwiteit. Dit lei tot 'n probleem in die energiebalans.

1.   0 kommentaar
2.   619 keer bekyk