Bruto binnelandse produksie daal

Aan die einde van 2003 het die aantal varke in die EU-15 effens afgeneem. In vergelyking met die telresultate aan die einde van 2002, was daar ongeveer 700.000 0,6 varke of 4,0 persent minder in die stalle. Daar was slegs 'n geringe toename in voorraad in Duitsland, Denemarke en Swede. Die aantal varke in die EU-toetredingslande is ook verminder, met 'n afname van XNUMX persent, oor die algemeen selfs meer as in die ou EU.

Laer varkgetalle sal waarskynlik tot 'n daling in EU-produksie in 2004 lei. Aan die einde van Maart het die kenners in die EU-kommissie se voorspellingskomitee aanvaar dat die EU-15 se eie bruto produksie vanjaar met sowat 650.000 0,8 diere of XNUMX persent kan daal.

1.   0 kommentaar
2.   876 keer bekyk

Dalende slagkoerse, ook regoor die EU

Die slag van kalwers van binnelandse en buitelandse oorsprong in Duitsland het in 2003 oor die algemeen gedaal. Die hoofrede was die verhoogde uitvoer van lewende kalwers: uitvoere het waarskynlik met sowat 15 persent tot 590.000 XNUMX diere toegeneem. Die belangrikste kopers was Nederland en Italië. Hoewel invoer ook toegeneem het, kon dit nie vir die uitgebreide uitvoer vergoed nie. Byna geen slagting in die Ooste nie

Volgens die resultate van die slagstatistieke wat tot dusver beskikbaar is, het die Duitse slagplase wat moet aanmeld, verlede jaar sowat 338.000 92 kalwers geslag. Volgens die DVO is ongeveer 2 persent van die diere teen 'n vaste tarief gefaktureer. Die meerderheid van hierdie diere, wat teen 'n vaste tarief aangekla is, is in Noordryn-Wesfale en Nedersakse geslag. In Beiere, Baden-Württemberg en Sleeswyk-Holstein, daarenteen, is kalwers wat volgens kommersiële klasse geklassifiseer is hoofsaaklik gefaktureer; Die meerderheid is as kommersiële klas R12.800 geklassifiseer. In die nuwe federale state speel kalfvet en slag skaars enige rol. Net XNUMX XNUMX kalwers is verlede jaar hier geslag.

1.   0 kommentaar
2.   1008 keer bekyk

In Duitsland het produksie egter weer toegeneem

Met betrekking tot die EU as geheel moes pluimveevleis onlangs 'n "droë periode" verduur: ná jare van voortdurende groei is geringe dalings in produksie reeds in 2002 aangeteken. In 2003 het pluimveevleisproduksie in die EU eintlik aansienlik gedaal; Volgens huidige skattings gebaseer op nasionale inligting is daar 'n afname van byna ses persent tot 8,82 miljoen ton.

Die verliese was die grootste in Nederland in 2003; Gegewe verlede jaar se golf van voëlgriep, word daar tans aanvaar dat pluimveevleisproduksie met 'n goeie 25 persent verminder is. Maar aansienlike verlagings word ook in ander groot produksielande aangemeld - soos Frankryk en Italië. In Spanje wys die produksiekurwe ook weer afwaarts ná ’n vorige sterk styging. Daar is egter twyfel oor die betroubaarheid van Spaanse statistieke. Duitsland was die enigste bekende produksieland wat nog 'n toename in pluimveevleisproduksie aangeteken het, met drie persent tot 1,07 miljoen ton.

1.   0 kommentaar
2.   836 keer bekyk

Beeste en vleis

Die vraag na beesvleis by Duitse groothandelmarkte tydens die Heilige Week is beskryf as deels kalm en deels as bestendig. Kosbare dele was steeds op die voorgrond van belangstelling; Voorkwart is dikwels verwaarloos. Die beperkte aanbod van slagbeeste was voldoende om in die meer gedempte vraag van slagplase te voorsien. Die kopers het weer probeer om die pryse vir manlike diere te verlaag, maar dit het net streeksgewys geslaag. Aan die begin van die nuwe melkjaar was slegs 'n beperkte aantal koeie vir slag beskikbaar. Die slagplase het meestal onveranderde pryse betaal. Volgens 'n voorlopige oorsig het die geweegde federale gemiddelde vir koeie in vleishandelklas O3 op 1,79 euro per kilogram slaggewig gestagneer. Jong bulle in klas R3 het 2,49 euro per kilogram behaal, een sent minder as die vorige week. Die verskeping van beesvleis na buurlande het gewoonlik bestendig verloop. – In die komende week sal die vraag na beesvleis waarskynlik stiller as voorheen wees en op goedkoper items fokus. Daar word verwag dat jong bulle en slagkoeie teen skaars gehandhaafde of onveranderde pryse verhandel sal word. – Kalfsvleis was meestal vinnig in aanvraag voor Paasfees. Die aanbod van slagkalwers was voldoende om in die vraag te voorsien en pryse het oor die algemeen stabiel gebly. Slagkalwers wat teen 'n vaste tarief gefaktureer is, het steeds sowat 4,68 euro per kilogram slaggewig behaal. – Holstein-bulkalwers is steeds stewig aangeslaan. In die komende week kan egter hoogstens stabiele pryse verwag word, aangesien die aanbod toeneem, terwyl die vetmakers se bereidwilligheid om dit te installeer ietwat versigtiger kan wees.

1.   0 kommentaar
2.   869 keer bekyk

Nuwe CMA-brosjure met talle resepte is gepubliseer

Varkvleis was nog altyd een van die gewildste soorte vleis in Duitsland. En nie sonder rede nie – talle disse kan saam met varkvleis opgetower word. Die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH bied 'n verskeidenheid lekkernye saam met die ligpienk, smaaklike vleis in sy nuwe brosjure "Varkresepte" aan. 

Vanweë sy oorvloed snitte en voorbereidingsopsies bring varkvleis uit ons streke nie net baie verskeidenheid na die spyskaart nie. Die buigsame bruikbaarheid daarvan maak dit maklik om 'n gebalanseerde en gevarieerde dieet te eet. Nek, skouer, knokkel of ham – smaaklike disse kan uit die verskillende snitte voorberei word. Wat van byvoorbeeld 'n korserige braai met somerkruie, knokkelmedaljes op geroomde savoykool of "hot sushi" gemaak van varkboud? 'n Verskeidenheid resepte geïllustreer met prente nooi verbruikers uit om te kook en te geniet. Die brosjure van 24 bladsye onthul ook dat varkvleis nie net lekker is nie, maar ook voedingswaarde waardevol is. In die besonder, as 'n bron van vitamien B1, B6 en selenium, is dit 'n belangrike komponent van 'n gebalanseerde en gevarieerde dieet.

1.   0 kommentaar
2.   868 keer bekyk

Nuwe CMA-konsep verryk professionele gastronomie

Veral dieetbewuste gaste eis toenemend ligte, vars en tog heilsame maaltye – veral in professionele spyseniering. Nadat die CMA – Centrale MarketingGesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH en die gesamentlike spysenieringsmaatskappy Aramark in die somer en herfs van verlede jaar saam die “Deli Fresh Lunch” in uitgesoekte maatskappyrestaurante met groot sukses getoets het, word hierdie spysenieringskonsep nou uitgebrei. Vanaf 19 April sal Aramark "Deli Fresh Lunch"-spyskaarte in 53 Duitse maatskappyrestaurante aanbied. Gaste kan dan kies uit drie geure, die lewensbelangrike, die ligte en die sterk, en altesaam 12 resepte twee keer per week. Met hierdie middagete-konsep bied die CMA 'n aantreklike alternatief vir die klassieke middagete en kitskosgeregte.

Met verbeeldingryke slaaivariasies en premium toebroodjies, verfyn met Duitse kaas en spesiale vleis-, vrugte- en groentebestanddele, bied “Deli Fresh Lunch” iets vir elke smaak. As jy byvoorbeeld die “Groen Engel”-kombinasie kies, sal jy ’n platbroodsmeer met avokadoroom en bo-op blaarspinasie, radyseskywe en pepperoni ontvang. Duitse Edam en Kassler word bo-op bedien, gegarneer met Raphanus-spruite. ’n Spaghetti-en-roketslaai met kersietamaties, blokkies Duitse mozzarella, basiliekruid en dennepitte word daarmee bedien – smaakvol afgerond deur ’n pesto-olyfolie-sous. 

1.   0 kommentaar
2.   965 keer bekyk

Konferensie oor die onderwerp van "Volhoubare lamvleisproduksie"

Die "Württemberger Lamm"-program is nou al vir 'n jaar suksesvol in die praktyk bewys danksy eienskappe soos tradisie, kwaliteit, diversiteit en oorsprong. "Württemberger Lamm" is die beskermde handelsmerk van die Baden-Württemberg Lamb Meat Producers Association eV en word sedert April 2003 deur Viehzentrale Südwest GmbH, Stuttgart, en Frischlamm GmbH, Stuttgart, as bemarkingsvennote deur Baden-Württemberg aangebied. Die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH en die MBW – Marketing and Sales Promotion Company Baden-Württemberg mbH het die omvattende projekondersteuning as vennote binne die raamwerk van hul sentrale-streekbemarkingsaktiwiteite oorgeneem. Benewens die gesamentlike handelsmerkskepping, het die vennote die "Württemberger Lamm"-program ontwikkel om volwassenheid binne net een jaar te bemark. 

In ooreenstemming met die "Württemberger Lamm"-konsep, sal 'n bo-streekspesialiskonferensie oor die onderwerp van "Volhoubare Lamsvleisproduksie" op 27 April 2004 in die Bürgersaal Dornstadt/Ulm plaasvind. Die organiseerders is die Baden-Württemberg Lamvleisprodusentevereniging, die Baden-Württemberg Staatsskaaptelersvereniging en Viehzentrale Südwest GmbH. Die konferensie begin om 10.00:XNUMX vm. en beklemtoon die teenstrydige doelwitte om "landskapbewaring te verseker en lamsvleis van markgerigte gehalte te produseer". Sprekers op hierdie dag sluit onder andere dr. Stefan Völl van die Duitse Lamvleisbesigheidsvereniging en prof.dr. Stanislaus von Korn, Nürtingen Universiteit van Toegepaste Wetenskappe, oor “Impakte van landbouhervorming op skaapboerdery” en “Konsepte vir ’n volhoubare mededinging en marksituasie in lamvleisproduksie”.

1.   0 kommentaar
2.   880 keer bekyk

Prionics AG sal ook in die toekoms sy produkte in die Verenigde State verkoop

Die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA) het die bemarking van die BSE-sneltoetse Prionics(R)-Check WESTERN en Prionics(R)-Check LIA goedgekeur. Dit beteken dat Prionics AG amper dieselfde tyd as sy Amerikaanse mededingers Amerikaanse goedkeuring vir sy priontoetse ontvang.

"Dit is werklik 'n buitengewone sukses vir ons as 'n Switserse maatskappy," verduidelik dr. Markus Moser, uitvoerende hoof van Prionics AG. “Die hekkies was inderdaad baie hoog, aangesien die Amerikaanse owerhede streng kriteria vir die invoer van biotegnologies vervaardigde produkte gestel het en daarom die produksiefasiliteite op die terrein moes inspekteer.” Die feit dat Prionics ondanks hierdie hoë vereistes by sy Amerikaanse mededingers kon byhou, beteken dat die VSA groot belang heg aan die Prionics(R)-Check BSE-toetsprosedure. Prionics AG is ook die enigste maatskappy ter wêreld wat verskeie goedgekeurde vinnige BSE-toetse aanbied. "Dit stel ons in staat om spesifiek te reageer op ons kliënte se behoeftes vir buigsame oplossings," verduidelik bemarkingsdirekteur Ernst Zollinger.

1.   0 kommentaar
2.   1025 keer bekyk

Beroepsituasie beïnvloed die verloop van die siekte

Die siektekoers onder BKK-versekerde persone het in 2003 bly afneem en van 3,9 tot 3,8 persent gedaal vergeleke met die vorige jaar. Die afwaartse neiging word ook in steekproefresultate vir vanjaar bevestig. Die afwesigheidsyfers weens siekte was ook in die eerste twee maande van 2004 uiters laag. Die reeds lae vorige jaar se syfers was ongeveer 'n halwe persentasiepunt laer (Januarie 2004: 3,7 persent, Januarie 2003: 4,3 persent; Februarie 2004: 4,0 persent, Februarie 2003: 4,8 persent).

In onlangse jare het die siektekoers van BKK-versekerde mense voortdurend met 0,1 persentasiepunte gedaal: die jaarlikse gemiddelde siektekoers was 2002 persent in 3,9, 2001 persent in 4,0 en 2000 persent in 4,1.

1.   0 kommentaar
2.   915 keer bekyk

Wie der Verband der Fleischwirtschaft meldet, denkt die Europäische Kommission denkt laut über eine möglichst kurzfristige Anhebung des Pflichttestalters für BSE-Tests bei Rindern im normalen Schlachtprozess von 30 auf 36 Monate nach. Im Vorfeld eines konkreten Verordnungsvorschlags wird derzeit informell geprüft, ob hierfür eine Mehrheit bei den Mitgliedstaaten bestehen könnte. Die überwiegende Anzahl der Mitgliedstaaten steht einer Heraufsetzung des Pflichttestalters zum gegenwärtigen Zeitpunkt aber anscheinend noch zurückhaltend gegenüber. Sollte sich keine eindeutige Mehrheit für den Kommissionsvorschlag abzeichnen, wird die Kommission voraussichtlich eine weitere Risikoanalyse zu dieser Frage anfertigen lassen, die dann Ende des Jahres als Grundlage für die beabsichtigte Änderung der BSE-Verordnung dienen soll. In Brüssel rechnet man damit, dass spätestens im Frühjahr 2005 das Testalter auf 36 Monate angehoben wird.

Die Bundesregierung richtet sich in ihrer Entscheidung über das nationale Pflichttestalter nach einer Stellungnahme des Bundesinstituts für Risikobewertung vom 22. Dezember 2003. Darin heißt es:

1.   0 kommentaar
2.   1010 keer bekyk

Neues Buch gibt erstmals Infos zu allen Essstörungen

Essstörungen sind schwere seelisch-körperliche Erkrankungen. Sie bestehen oft ein Leben lang und verursachen massive Schädigungen des Körpers, der Psyche und zwischenmenschlicher Beziehungen. Immer mehr Betroffene - vorwiegend Mädchen und junge Frauen, aber auch junge Männer - und ihre Angehörigen suchen deswegen Hilfe. Der Übergang von gestörtem Essverhalten zur krankhaften Störung verläuft oft schleichend und wird von vielen Betroffenen sowie Angehörigen nicht sofort wahrgenommen. In den neuen Buch "Essstörungen. Magersucht. Bulimie. Binge Eating." gehen die Autoren erstmals auf sämtliche Essstörungen ein. Mitautor, Privatdozent Dipl. Psych. Dr. phil. Günter Reich (Leiter der Ambulanz für Familientherapie und Essstörungen im Bereich Humanmedizin der Universität Göttingen) sagt: "Wir wollten einen umfassenden Überblick über Essstörungen in einem Buch bieten und besonders anhand von Fallbeispielen die Störungen und deren Behandlung beschreiben." Das Buch ist im TRIAS Verlag Stuttgart 2003 erschienen und kostet 17,95 Euro.

Nahrungsaufnahme ist eng mit den verschiedensten Gefühlszuständen verbunden. Spannungen können jemandem auf "den Magen schlagen", "Kummerspeck" wird angesetzt und wieder andere bekämpfen Langeweile mit Essen. Bei den meisten Menschen verschwindet mit Lösung ihrer Probleme gestörtes Essverhalten. Doch es gibt es eine Vielzahl von Personen, bei denen es sich zu einer Krankheit entwickelt. Die Ursachen einer Essstörung sind vielfältig und von Mensch zu Mensch unterschiedlich, ebenso die Behandlungsansätze. Die Autoren machen dies anhand von Fallbeispielen anschaulich.

1.   0 kommentaar
2.   999 keer bekyk