عرض الوسائط المتعددة يفحص تأثير استهلاك الفاكهة على البيئة والمناظر الطبيعية

الخوخ في يناير ، والفراولة في مارس - لم تعد هناك فواكه موسمية في محلات السوبر ماركت. بفضل وسائل النقل الحديثة والتبريد المتطور ، لا يمكن شراء الفواكه الغريبة من البلدان البعيدة فقط في السوق المحلية ، ولكن أيضًا الفواكه الصيفية الطازجة في الشتاء. ولكن ما هي آثار هذا العرض الاستهلاكي على البيئة والمناظر الطبيعية؟ تمت الإجابة على هذا السؤال من خلال عرض متعدد الوسائط نشره المعهد الجغرافي بجامعة هانوفر. لم يقم الفريق بقيادة البروفيسور توماس موسيمان بفحص المناظر الطبيعية لزراعة الفاكهة وزراعة الفاكهة في ألمانيا فحسب ، بل نظر أيضًا في مشاكل وعواقب إنتاج الفاكهة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​ومسألة توازن الطاقة في نقل الفاكهة.

يؤكد البروفيسور موسيمان: "نريد أن نصل إلى جمهور عريض بوثائقنا". يمكن للمستهلكين المهتمين بطعامهم ، وكذلك المدارس ، اكتساب معرفة مفيدة من عرض الوسائط المتعددة لمدة 70 دقيقة. من أين تأتي الفاكهة في سوق هانوفر؟ ما مقدار الطاقة التي نحتاجها للحصول على كيلو من الفاكهة من أمريكا الجنوبية بدلاً من مزارعي الفاكهة المحليين؟ يقول البروفيسور موسيمان: "استهلاك الفاكهة هو نظام شامل للغاية له آثار تتجاوز المنطقة المزروعة". "بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من التغييرات في الوقت الحالي - النطاق يزداد حجمًا وأكبر ، وتتم إضافة مناطق توصيل جديدة وتتزايد طلبات المستهلكين."

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1061 مرة

أكد مركز الأبحاث الفيدرالي للأمراض الفيروسية في الحيوانات في ريمس وجود حالة سكرابي في أحد الأغنام في بافاريا.

إنه خروف من فرانكونيا العليا. تم فحص الحيوان كجزء من مراقبة TSE. أظهر مركز الأبحاث الفيدرالية لأمراض الفيروسات في الحيوانات بوضوح بروتين بريون نموذجي TSE في الأغنام.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1190 مرة

يخطط مجلس المنتجات الحيوانية واللحوم المجرية لاستخدام صندوق التدخل الخاص به لتنظيم العرض الزائد من لحم الخنزير في السوق المحلية. وكانت مبادرة الصناعة ستستمر حتى نهاية يناير 2004 وستستبدل في فبراير بتدابير اتخذتها وزارة الزراعة. ويهدف التدخل إلى ضمان إراحة السوق من 5.000 إلى 6.000 خنزير كل أسبوع. ويهدف هذا إلى ضمان انضمام المجر إلى الاتحاد الأوروبي في الأول من مايو مع منتج مستقر نسبيًا وأسعار الجملة لحم الخنزير وبدون مخزونات زائدة.

في العام الماضي ، أنفق مجلس المنتج ما مجموعه 17,5 مليون يورو على تدابير التدخل في سوق لحم الخنزير مقارنة بمتوسط ​​10,3 مليون يورو في السنوات السابقة. في عام 2003 ، ذهب ما مجموعه 68 مليون يورو من الإعانات لقطاع الخنازير من الميزانية الزراعية ، والتي تم دفعها للمزارعين في المقام الأول في شكل مكملات الجودة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1123 مرة

حصص الاستيراد فعالة

وفقًا لجمعية صناعة اللحوم ، تنعكس آثار حصص استيراد اللحوم الروسية بوضوح في أرقام الواردات المتاحة: في الأرباع الثلاثة الأولى من عام 2003 ، استوردت روسيا ما مجموعه 326.600 طن من لحوم البقر ، أي أقل بنسبة 320.000 بالمائة. وبلغت الكمية المستوردة من لحوم الأبقار المجمدة 1 ألف طن. بعد دخول حصص لحوم البقر المجمدة حيز التنفيذ في 2003 أبريل 315.000 ، لا يزال من الممكن استيراد XNUMX طن بموجب هذه الحصص في الأشهر التسعة المتبقية من العام. بالنسبة للحوم البقر المبرد ، لم تدخل الحصص حيز التنفيذ حتى أغسطس.

في الفترة من يناير إلى سبتمبر 2003 ، لا تزال روسيا تتلقى 129.400 طن من لحوم البقر من الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي ، بانخفاض يقارب 37 في المائة مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق. سلمت ألمانيا 34.200 طن من هذا ، أقل بنحو 60 في المائة من ذي قبل. وفي المقابل ، زادت الواردات من أكبر دولتين خارج الاتحاد الأوروبي: 22٪ جاءت من أوكرانيا و 340٪ من البرازيل.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1075 مرة

الشراء يبقى مسألة ثقة

عند تسويق البيض في الاتحاد الأوروبي ، يلزم الآن ختم برمز المنتج ، والذي يوفر معلومات حول نوع التربية ، وبلد الإنتاج والتشغيل ، ولكن هناك استثناءات ، خاصة في المنطقة القريبة من المنتج: المزارعون الذين ينتجون البيض من مزرعتهم الخاصة في لا يلزم ختم السوق الأسبوعي أو البيع عند الباب الأمامي طالما يتم تقديم البيض غير معبأ وغير مفرز. ينطبق هذا الاستثناء على المبيعات في الأسواق الأسبوعية حتى نهاية يونيو 2005 ، وبعد ذلك يتم تطبيق متطلبات الطابع العام هناك أيضًا. في التجارة عبر الحدود ، تصر ألمانيا بشكل أساسي على الختم مع رمز المنتج ، وكذلك للبيض السائب وغير المفروم.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1130 مرة

انخفضت الأسعار بشكل ملحوظ

في الشهر الأول من العام الجديد ، كان لدى المشترين متوسط ​​عرض كافٍ متاح في سوق البيض. تم توفير البيض من الأقفاص بالقدر اللازم. في المقابل ، كان المعروض من السلع المنتجة بشكل بديل أكثر ندرة إلى حد ما. بشكل عام ، كان طلب المستهلكين ثابتًا وفي السياق الموسمي المعتاد ؛ لم يكن هناك انتعاش في المبيعات. ازداد الطلب من صناعة منتجات البيض وصناعة البيض التجارية ، ولكن المبيعات لا تزال محدودة. وإزاء هذه الخلفية ، انخفضت أسعار البيض بشكل ملحوظ عند مستويات السوق الأولية. في قطاع التجزئة ، بدأ الانخفاض في الظهور بشكل أوضح في منتصف الشهر.

دفعت مراكز التعبئة الألمانية ما معدله 12,73 يورو لكل 100 قطعة للبيض عالي الجودة للعلامة التجارية من فئة الوزن M ، والتي كانت 1,09 سنتًا أقل مما كانت عليه في ديسمبر ، لكنها تجاوزت مستوى العام السابق المقارن بمقدار 1,10 يورو. من ديسمبر إلى يناير ، انخفضت الأسعار في منطقة الخصم بشكل ملحوظ بشكل ملحوظ ، بالنسبة لنفس فئة الوزن بمقدار 1,79 يورو إلى 7,34 يورو في المتوسط ​​لكل 100 قطعة. هذا أعطى مقدمي الخدمة 1,26 يورو أكثر من الشهر الأول من 2003. بالنسبة للبيض الهولندي من فئة الوزن M ، كان متوسط ​​يناير 6,81 يورو لكل 100 قطعة ، وهو 1,79 يورو أقل من الشهر السابق ، ولكن بمقدار 1,18 ، XNUMX يورو أعلى من العام الماضي.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1058 مرة

الحيوانات البرية تسكن مدننا

"الانغماس" الليلي في الفناء الأمامي الذي تم الحفاظ عليه بمحبة ، والمتنزهات المدمرة ، وعلب القمامة المقلوبة: لا ، هذا لا يتعلق بإحصاءات الجريمة في المدن الألمانية الكبيرة. بدلاً من ذلك ، كانت هناك تقارير متزايدة لبعض الوقت تفيد أن الحيوانات البرية - المعروفة باسم الخجول والحذر - تسكن مدننا بشكل متزايد وتترك آثارًا مرئية هنا.
الثعالب والخنازير البرية

بعد أن تصدرت صور الشهداء والراكون عناوين الصحف قبل بضع سنوات ، تتم حاليًا مناقشة الثعالب والخنازير البرية ، وهي في المنزل في المساحات الخضراء الشاسعة للمدن الكبيرة وفي الضواحي. أثناء تفشي الخنازير البرية حول الحدائق الأمامية أثناء البحث عن الطعام ، يُخشى أن يكون الثعلب حاملًا لأمراض مثل داء الكلب أو الدودة الشريطية ، ولا يرغب البشر عمومًا في الاقتراب منه. ناهيك عن استضافة عائلة كاملة من الثعلب في حديقته ، والتي أصبحت الآن شائعة في المدن الكبرى. غالبًا ما تغير الحيوانات البرية سلوكها في محيطها الجديد: الخنازير البرية ، التي هي في الواقع خجولة جدًا بطبيعتها ، على سبيل المثال ، تفقد الخوف بشكل متزايد من البشر وأحيانًا تقترب منها.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1230 مرة

الهامش الإجمالي لعام 2003 بسعر 10,30 يورو للحيوان

واضطرت حيوانات تسمين الخنازير في ألمانيا إلى التعامل مع تقلب أسعار حيواناتهم في العام الماضي. في المتوسط ​​، جلبت الخنازير في فئات تجارة اللحوم من E إلى P في 2003 فقط 1,20 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. تم تحقيق أدنى سعر على مدار العام في ديسمبر عند 1,03 يورو للكيلوغرام فقط ؛ وكانت أعلى الأسعار في سبتمبر عند 1,38 يورو للكيلوغرام في المتوسط.

يمكن أيضًا رؤية الوضع الاقتصادي الكارثي لتسمين الخنازير نتيجة حساب نموذج للهامش الإجمالي (الإيرادات ناقص تكاليف الأعلاف والخنازير) للعام الماضي: إذا تمت مقارنة التكاليف والإيرادات في المتوسط ​​في عام 2003 ، للشركات ذات مستوى متوسط ​​من الأداء فقط تم تسجيل 10,30 يورو لكل خنزير في الهامش الإجمالي ، وانخفضت الربحية للسنة الثالثة على التوالي. لشهر ديسمبر ، هناك مبلغ ناقص 6,50 يورو لكل حيوان ؛ هذا لم يغطي حتى تكاليف العلف والخنازير مع عائدات الذبح. الهامش الإجمالي من حوالي 23 إلى 25 يورو لكل خنزير ضروري. وذلك لأن جميع التكاليف الأخرى ، مثل المياه والطاقة والمباني والآلات والأجور وغيرها ، لا يزال يتعين دفعها.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1129 مرة

فوق متوسط ​​الاستهلاك بين كبار السن

هناك المزيد والمزيد من الأسر الخاصة الألمانية التي تشتري البصل الطازج مرة واحدة على الأقل في السنة: زاد مدى وصول المشترين من حوالي 73 في المائة إلى حوالي 80 في المائة في السنوات الخمس الماضية. وزاد إجمالي الاستهلاك لكل أسرة من 5,3 كيلوجرام في عام 1998 إلى 5,9 كيلوجرام في عام 2002. وفيما يتعلق بشراء الأسر للبصل ، فقد تم شراء حوالي 2002 كيلوجرام من البصل في المتوسط ​​ست مرات في العام. هذا ناتج عن تحليل البيانات الأولية ZMP / CMA بناءً على لوحة GfK المنزلية. استهلاك البصل أعلى من المتوسط ​​في مجموعة من 1,4 إلى 50 عامًا الذين يشترون أيضًا خضروات طازجة أخرى بكميات أكبر من الشباب.

ينتهي البصل الخضروات السميكة فقط في سلة التسوق إلى حد صغير: في عام 2002 كان المتوسط ​​0,11 كجم لكل أسرة. يأتي البصل النباتي بشكل حصري تقريبًا من إسبانيا ويستخدم بشكل رئيسي من قبل كبار المستهلكين في التصنيع وفن الطهو.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1103 مرة

انخفض عدد حالات سرطان المعدة في الاتحاد الأوروبي إلى النصف بين 1980 و 1999. في أوروبا الشرقية وروسيا ، انخفض عدد الأمراض بنسبة 45 و 40 في المائة على التوالي. يبدو أن هذا اتجاه يؤثر على جميع الفئات العمرية ومن المرجح أن يستمر على الأقل في المستقبل القريب. هذا هو نتيجة دراسة قام بها علماء من سويسرا وإيطاليا وإسبانيا ، والتي قيمت بيانات من 25 دولة أوروبية من 1950 إلى 1999. تم نشر نتائج الدراسة في مجلة Annals of Oncology [http://www.annonc.oupjournals.org].

كانت هناك اختلافات كبيرة في عدد الأمراض داخل أوروبا. معدل الإصابة في الاتحاد الروسي أعلى بخمس مرات منه في الدول الاسكندنافية أو فرنسا. الأمراض أعلى بشكل عام في وسط وشرق أوروبا ، كما هو الحال في البرتغال وإيطاليا وإسبانيا. ومع ذلك ، ينخفض ​​معدل الوفيات في جميع البلدان. بين عامي 1980 و 1999 ، انخفض داخل الاتحاد الأوروبي من 18,6 لكل 100.000،9,8 نسمة إلى 27,1. في أوروبا الشرقية ، كان هناك انخفاض من 16,1 إلى 51,6 وفي الاتحاد الروسي من 32,2 إلى 1998 (15.000). قال العالم البارز فابيو ليفي من المعهد العالمي للطب الاجتماعي والوقاية [http://www.imsp.ch] أنه إذا استمر هذا الاتجاه ، فسيكون عدد الوفيات أقل في هذا العقد بما يصل إلى XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1100 مرة

ورقة التقويم 2 فبراير 2

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1110 مرة