يتعين على صناعة اللحوم الألمانية أن تثبت نفسها في بيئة صعبة بشكل دائم. وتعود أسباب الوضع الصعب إلى انخفاض مخزون الخنازير والماشية بسبب عدم اليقين السياسي والضغوط التنظيمية، والقيود المستمرة على أسواق التصدير المهمة...
ويوجد الذكاء الاصطناعي في أنظمة المساعدة في المركبات الحديثة، وفي تطبيق الصور الشهير على الهواتف الذكية وفي العديد من ألعاب الفيديو. كما هو الحال في القطاعات الصناعية والحرفية الأخرى، فإن استخدام "الذكاء الاصطناعي" يخضع حاليًا لنقاش ساخن في صناعة اللحوم...
أولئك الذين عانوا من نقص اللحوم في أوروبا خلال الحرب العالمية الثانية في طفولتهم المبكرة غالباً ما يعوضون هذا النقص المؤقت طوال حياتهم. تتناول النساء على وجه الخصوص المزيد من اللحوم، وبالتالي أكثر عرضة للمعاناة من مضاعفات الاستهلاك المفرط، مثل السمنة والسرطان...
خلال رحلته إلى جمهورية الصين الشعبية، تمكن وزير الأغذية والزراعة الاتحادي، جيم أوزديمير، من إحراز تقدم كبير في فتح السوق الصينية أمام المنتجات الزراعية الألمانية: الوزير الاتحادي أوزدمير والوزير يو جيان هوا من إدارة الجمارك الرئيسية في جمهورية الصين الشعبية. وقعت جمهورية الصين الشعبية إعلانين مشتركين بشأن إلغاء القيود التجارية نتيجة مرض جنون البقر في ألمانيا.
كيف سيكون شكل إمدادات البروتين في المستقبل؟ كيف نحقق قدرًا أكبر من الرفق بالحيوان؟ ماذا يتوقع المجتمع من الجهات الفاعلة في السلسلة الغذائية؟ بدعوة من Lidl في ألمانيا، اجتمع حوالي 110 ممثلين عن السياسة وقطاع الأعمال والعلوم والمجتمع في برلين يوم الأربعاء للعثور على إجابات لهذه الأسئلة وغيرها كجزء من شكل مناقشة "Lidl in Dialogue"...
لا النتريت. لا النترات. بلا مواد حافظة. لا الأصباغ. على الرغم من أن الإيطاليين لا يزالون يستهلكون معظم لحم الخنزير بارما، فإن ألمانيا، إلى جانب فرنسا، هي أهم سوق تصدير أوروبي لهذا النوع التقليدي من لحم الخنزير المحمي من قبل الاتحاد الأوروبي من إميليا رومانيا. من أجل الاستمرار في تعزيز متعة ومتعة لحم الخنزير الكلاسيكي بين المستهلكين الألمان، تتعاون Consorzio del Prosciutto di Parma مع محلات البقالة وسلاسل الأطعمة المعلبة لسنوات عديدة وتقوم بتنفيذ الأنشطة على الصعيد الوطني في نقاط البيع وكذلك رقميًا. .
وبحسب البيانات التي نشرها أمس مركز المعلومات الفيدرالي للزراعة (BZL)، فإن انخفاض استهلاك اللحوم في ألمانيا استمر في عام 2023. عند 51,6 كيلوغرام للفرد، انخفض استهلاك اللحوم مرة أخرى بنحو 0,4 كيلوغرام مقارنة بالعام السابق، أي أقل بقليل مما كان عليه في عام 2022.
وفي الاجتماع العام الذي عقدته شركة Bell Food Group AG أمس في بازل، تم تمثيل 79,4 بالمائة من الأسهم المصدرة. وافقت الجمعية العامة على كافة مقترحات مجلس الإدارة بأغلبية واضحة. من بين أمور أخرى، تمت الموافقة على توزيع أرباح إجمالية بقيمة 7.00 فرنك سويسري للسهم الواحد...
هل يمكن للتربية الصناعية للحشرات كعلف للحيوانات أن تساهم في إطعام سكان العالم المتزايدين؟ إن معرض "الزراعة الداخلية – الأعلاف والأغذية"، الذي سيقام في الفترة من 12 إلى 15 نوفمبر 2024 في مركز المعارض بمدينة هانوفر، مخصص للإجابة على هذا السؤال. تركز منصة B2B التي تنظمها DLG (الجمعية الزراعية الألمانية) على التقنيات والحلول التي توضح أنه يمكن الآن استخدام الحشرات اقتصاديًا كمصدر بروتين بديل للأعلاف الحيوانية المستدامة...
تمثل الجمعية الفيدرالية لمنتجي النقانق ولحم الخنزير الألماني (BVWS) مصالح الشركات المصنعة للسجق ولحم الخنزير عالي الجودة. إن زيادة معدل ضريبة القيمة المضافة المخفضة على المنتجات الحيوانية سيكون له تأثير اقتصادي خطير على صناعتنا. ونظرًا لانخفاض المبيعات والأرباح، قد تضطر الشركات إلى خفض الوظائف أو الحد من إنتاجها أو الانتقال إلى البلدان المجاورة...
يقول ستيفن رايتر، المدير الإداري لاتحاد صناعة اللحوم (VDF)، بشأن اقتراح زيادة الضرائب على الأغذية الحيوانية، والذي تتم مناقشته حاليًا بالإشارة إلى توصية جمعية صناعة اللحوم: "هذا نقاش زائف في الوقت الخطأ". هيئة مستقبل الزراعة (ZKL)...