Cílená spotřebitelská nejistota namísto faktických spotřebitelských informací

Federace pro potravinové právo a potravinovou vědu (BLL) považuje současnou kampaň Greenpeace proti jednotlivým firmám v potravinářském průmyslu za irelevantní a zavádějící. Uskutečňuje se pokus používat označení jako „GM mléko“ k záměrné instrumentalizaci spotřebitelů proti jednotlivým společnostem bez jakéhokoli vědeckého základu.

Faktem je, že produkty ze zvířat, která byla krmena geneticky modifikovaným krmivem, podle dostupných vědeckých poznatků neobsahují žádný geneticky modifikovaný materiál. Rovněž nedochází k žádným změnám, pokud jde o přísady nebo kvalitu. Koneckonců v současné době neexistují žádná schválená geneticky modifikovaná zvířata, takže odpovídající živočišné produkty nepocházejí z geneticky modifikovaných organismů (GMO). Takové produkty proto nelze označit za geneticky modifikované potraviny.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 631 krát

O něco více německého jehněčího, pokles v EU

Ceny producentů jatečných jehňat v Německu od začátku roku 2004 nedosáhly velmi vysoké úrovně předchozího roku, ale stále byly nad průměrem posledních deseti let. Produkce skopového a kozího masa se v roce 2003 oproti předchozímu roku mírně zvýšila. Proti trendu v EU se i v roce 2004 očekává mírný nárůst výroby. Od roku 2001 klesající ceny jehněčího masa

V roce 2001, který byl poznamenán epidemií slintavky a kulhavky, došlo k prudkému nárůstu výrobních cen jatečných jehňat nejen v Německu, ale i v zemích EU, které jsou významné pro produkci ovcí a jehňat. Tento vývoj byl způsoben drastickým nedostatkem dodávek na pozadí opatření pro kontrolu slintavky a kulhavky ve Spojeném království. V roce 2001 dosáhl průměr za jehňata v Německu, která se účtují podle porážkové hmotnosti, 4,27 eur za kilogram, což bylo o 87 centů za kilogram více než o rok dříve.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 791 krát

Kuřecí maso nabízené za spotřebitelské ceny

Drůbež, rovněž ochucená připravená na gril, je v současné době dostupná v dostatečném množství, takže i v grilovací sezóně, kdy je velká poptávka, se předchozí ceny jen málo změní.

Kuře v této zemi končí v nákupních vozíkech častěji než krůta, což v současnosti posilují nižší ceny kuřat. V květnu stál kilogram čerstvého kuřecího řízku v průměru 7,64 eura, o 24 centů méně než kilogram čerstvého krůtího řízku. Za tento kus kuřete obchody požadovaly ve srovnání s předchozím rokem zhruba o 1,4 procenta méně a za krůtí řízek o 3,7 procenta více. Ve speciálních akcích v obchodech ale seženete kuřecí nebo krůtí maso z prsou za stejnou cenu a zaplatíte jen necelých pět eur.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 836 krát

V masokombinátu v Pfarrkirchenu se k nadregionální výměně zkušeností sešli vedoucí a odborníci jižních prasečích oddělení z Bavorska a franské společnosti pro marketing prasat. Sešli se zástupci marketingových regionů Augsburg, Landshut, Maierhof / Pfarrkirchen, Bamberg a Dolní Franky, aby diskutovali o aktuálním vývoji a problémech v marketingu selat.

Samozřejmě, že téma 'QS - Quality and Safety' zabralo hodně místa, které se nyní po rozsáhlé integraci fáze výkrmu bude realizovat u skutečných producentů ve fázi selat. Navzdory povzbudivě dobré účasti regionů se také objevila značná skepse ohledně nezbytnosti, nákladů a úsilí této inovace. Pokud jsou selata chována přímo ve výkrmu, byl zaznamenán stálý nárůst. Odborníci to jednomyslně považují za příležitost ke zlepšení ziskovosti výkrmu prasat. Tomuto tématu bude i nadále věnována velká pozornost.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 878 krát

DLG poprvé na IFFA ocenilo vítěze své mezinárodní juniorské soutěže o šunku a klobásu 2004. Předseda oddělení DLG Prof. Dr. Certifikáty stážistům udělil Achim Stiebing spolu se šéfredaktorem všeobecných řeznických novin (afz) Rainerem Schulte Strathausem. Prof. Stiebing poděkoval Spolkovému svazu německého masného průmyslu a německých řeznických řemesel za finanční a ideální podporu této akce, "která opět ukazuje, že podpora mladých talentů je společným úkolem."

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 770 krát

Náhled ZMP pro spotřebitele

 Dostatečná produkce a dobrá úroda, zejména u sezónních produktů, znamenají, že němečtí spotřebitelé mohou v příštích červnových týdnech nakupovat většinu čerstvých zemědělských produktů za nízké ceny. Grilované maso a kuře, vejce a jogurty, jahody a melouny, saláty a plodová zelenina budou většinou stejně levné jako loni nebo ještě o něco levněji. Do popředí se dostávají pečené položky

Nechybí pečeně na grilování, které jsou za pěkného počasí nejprodávanější na masných pultech a často jsou nabízeny za zvlášť nízké akční ceny. Sortiment jatečného skotu a drůbeže na německém trhu dostatečně uspokojuje poptávku a ceny v obchodech jsou většinou na úrovni předchozího roku nebo níže. Pouze krůta je obecně o něco dražší než v předchozí sezóně, takže se vyplatí využít speciálů obchodu.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 976 krát

Míra soběstačnosti se však v roce 2003 snížila

V Německu byla drůbež v roce 2003 jedním z rostoucích produktů; to ukazuje bilance dodávek pro německý trh s drůbeží dohodnutá mezi ZMP a Spolkovým ministerstvem ochrany spotřebitele. Například spotřeba drůbežího masa na hlavu v minulém roce výrazně vzrostla, bez ohledu na všechny dopady ptačí chřipky v Nizozemsku. Podle předběžných údajů to bylo 18,2 kilogramu na obyvatele, což bylo o 1,0 kilogramu více než v roce 2002. To je již zpět na předchozí rekordní úroveň „roku BSE“ 2001.

Je pozoruhodné, že této úrovně spotřeby bylo možné po poklesu v roce 2002 opět tak rychle dosáhnout. Teze, že na trhu s drůbeží stále existuje potenciál růstu z hlediska vývoje spotřeby, se v roce 2003 minimálně potvrdila. Ve srovnání s ostatními zeměmi EU je však Německo stále ve spodním pásmu žebříčku spotřeby. Zejména s kuřecím masem obsazují jedno z posledních míst, zatímco na krůtím trhu jsou v mezinárodním srovnání na špici.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 814 krát

Celostátní propagační kampaň CMA pro maso a uzeniny

"Pojďme. Brunch s! Maso a uzeniny – rozmanitost, která je zábavná “- pod tímto heslem pořádá CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH od 21. května do 25. června 2004 celostátní podporu prodeje masa a uzenin.

Pokud jde o brunch, CMA poskytuje všem řeznictvím rozsáhlý propagační set. To zahrnuje novou brožuru s recepturami, atraktivní plakáty s motivy, nabídkové plakáty k sortimentu a poutavé samolepky na okna. Pro mladé zákazníky jsou k dispozici dekorativní balónky, které odpovídají tématu požitku ze světla. Připravena je také soutěž o brunch s kulinářskými cenami. Propagační kampaň „Brunch“ šíří středomořskou atmosféru prostřednictvím pestrých barev a nápaditého zdobení pokrmů.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 742 krát

Výstava CMA ukazuje dětem, jak zodpovědně využívat potraviny

Vidět, slyšet, cítit, cítit, chutnat: naše smysly jsou životně důležité. Potřebujeme je, abychom komunikovali s ostatními lidmi, čelili nebezpečí, zažívali krásné věci, ale také aby měli vyváženou stravu. Čich a chuť nám pomáhají rozpoznat jídlo v jeho přirozené podobě. Připomínají nám příjemná jídla a utvářejí tak chuťové preference, které často určují stravovací návyky na celý život. Je proto důležité tyto smysly v dětství zbystřit.

Z tohoto důvodu CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH vyvinula "Participatory Nutrition Show". Pod heslem „Otevři ústa – zavři oči. Užijte si všemi smysly “výstava měla premiéru 17. května v rekreačním a rekreačním středisku v Berlíně-Wuhlheide. „Chceme dětem, jejich rodičům a učitelům ukázat způsoby, jak hravou formou a všemi smysly objevovat rozmanitost chutí vyvážené stravy“, říká Andrea Zimmermann, která je zodpovědná za produktový marketing masa / masných výrobků / vajec / drůbež / med v CMA.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 832 krát

Exportní barometr CMA potvrzuje optimismus v oboru

Exportní klima v německém potravinářském průmyslu vzrostlo podruhé za sebou. Vyplývá to z aktuálního průzkumu mezi 400 exportními manažery jménem CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH a ZMP Central Market and Price Reporting Unit. „Trend, že export je důležitým tahounem ekonomiky, se tak projevuje i v zemědělském sektoru,“ vysvětluje Holger Hübner, exportní expert CMA.

Zemědělský exportní barometr, který se shromažďuje každých šest měsíců, zkoumá důležité ukazatele exportního klimatu, obchodní situace a podnikatelských očekávání. Ty mohou mít hodnoty mezi + 100 a - 100. Pozitivní hodnoty představují většinu, která je například optimistická ohledně obchodní situace. V květnu 2004 byl aktuální exportní klimatický index vyšší než za tři roky. Jen od května loňského roku stoupl o 17 bodů na 39 bodů. To potvrzuje optimistický pohled majitelů společnosti do budoucnosti. Ukazatele obchodní situace a očekávání jsou rovněž výrazně vyšší než v předchozím roce, a to 37 a 40 bodů.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 673 krát

Celkem o 7 % více návštěvníků z přibližně 100 zemí ao 3 % více domácích návštěvníků – IFFA 2004 ve Frankfurtu se ukázal jako všestranně úspěšný přední veletrh pro masný průmysl a řeznictví.

Na pozadí 50. výročí vlastní značky GILDE, která byla na stánku ZENTRAG eG v hale 6.0 všudypřítomná, byly úspěšně prezentovány novinky, relaunsy a produktové řady.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 646 krát