Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae unrhyw un sy'n gwirfoddoli yn gwybod pa mor anodd y gall swyddfa o'r fath fod os nad ydych wedi paratoi'n ddigonol ar gyfer y tasgau a'r rhwymedigaethau sy'n gysylltiedig â hi. Fodd bynnag, oherwydd amser a rhesymau sefydliadol, nid yw paratoi da bob amser yn bosibl.
Er mwyn paratoi gwirfoddolwyr newydd - er enghraifft prif feistri neu aelodau bwrdd ynghyd â'u darpar olynwyr - wel ar gyfer meysydd cyfrifoldeb gwirfoddolwr, mae Cymdeithas Cigyddion yr Almaen yn lansio "seminar ar gyfer gwaith gwirfoddol a gwaith cymdeithas".
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Rhan 3: "Argymhellion diet yn cael eu profi"
Rhowch sylw i'r mynegai glycemig a bwyta llai o garbohydradau - mae'r rhain yn argymhellion dietegol newydd sy'n cael eu trafod ar hyn o bryd gan wyddonwyr blaenllaw yn UDA.
Mae'r epidemiolegydd Walter Willett, sy'n dysgu yn Ysgol Iechyd y Cyhoedd yn Harvard, yn galw am lysiau, ffrwythau a grawn cyflawn i fod yn sail i faeth. Yn ei farn ef, anaml y mae cynhyrchion grawn wedi'u prosesu fel bara gwyn, reis gwyn, pasta, ynghyd â thatws a losin, ar y fwydlen oherwydd eu heffaith anffafriol ar lefel siwgr yn y gwaed.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Crynodeb o'r cig gwasanaeth gwybodaeth o'r Almaen - rhifyn 04-2004
Mewn ymchwil maethol, mae'r term “bioargaeledd” yn disgrifio i ba raddau y mae maetholion ar gael ar gyfer ei swyddogaethau ffisiolegol arferol yn yr organeb ar ôl iddo gael ei gyflenwi. Mae hyn yn dibynnu ar ei ryddhau o fwyd, ei strwythur (mae rhai maetholion yn bodoli mewn sawl rhywogaeth â strwythurau cemegol gwahanol), yn ogystal â'u hamsugno a'u dosbarthu. Mae cig a chynhyrchion cig nid yn unig yn gyfoethog mewn rhai fitaminau ac elfennau hybrin, mae bio-argaeledd maetholion o gig yn aml yn uwch nag o fwydydd o darddiad planhigion. Mae hyn yn berthnasol, er enghraifft, i'r elfennau olrhain haearn, seleniwm a sinc.
Mae haearn yn elfen olrhain hanfodol, hy hanfodol i'r organeb ddynol. Mae cyflenwad haearn annigonol gyda storfeydd haearn isel i'w gael yn bennaf mewn plant, pobl ifanc a menywod o oedran magu plant. O ran cyfansoddion haearn mewn bwyd, gwahaniaethir rhwng haearn nad yw'n heme o fwydydd planhigion a haearn heme o fwydydd anifeiliaid, yn dibynnu ar y strwythur cemegol. Gan y gellir amsugno haearn o haearn heme ddwy i dair gwaith yn well nag o haearn nad yw'n heme, mae gan yr organeb lawer mwy o haearn ar gael wrth fwyta cig a physgod nag wrth fwyta bwyd nad yw'n dod o anifeiliaid. Ar yr un pryd, mae rhai sylweddau mewn cig yn hyrwyddo amsugno haearn nad yw'n hemio o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion. Ar y llaw arall, mae amryw o gyfansoddion planhigion fel ffytates o rawn a chodlysiau a polyphenolau o ffrwythau, llysiau, coco a gwin yn rhwystro amsugno haearn. Gall cyfansoddiad medrus o'r diet, gyda chyfran gyfatebol o gig a chynhyrchion cig, osgoi neu wneud iawn am ddiffyg haearn.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Ffeithiau, ffeithiau, ffeithiau neu beth?
O dan y pennawd "The Fat Promise", cysegrodd Focus (Rhif 25/2004) ei stori glawr i'r dietau carb-isel ffyniannus. Oherwydd poblogrwydd enfawr y dietau carbohydrad isel hyn, roedd gwybodaeth ffeithiol ac asesiad gwyddonol undogmatig yn fwy na hwyr i ddefnyddwyr yr Almaen. Wedi'r cyfan, mae'r pwnc hwn wedi'i drafod yn UDA a Lloegr ers sawl blwyddyn. Yn hyn o beth, roedd ymrwymiad y Ffocws yn glodwiw. Fy mwstard ag ef:
Mae'r canlyniad yn llawn camgymeriadau a "hen hetiau" annifyr. Efallai mai'r camgymeriad lleiaf arwyddocaol yw bod Robert Atkins wedi dod yn Richard Atkins. Mae hefyd yn anghywir iddo ddyfeisio'r diet protein braster. Ymhell cyn Atkins, er enghraifft, rhybuddiodd y meddyg Wolfgang Lutz o Awstria yn erbyn gormod o garbohydradau mewn bwyd a chynghori mwy o fraster (gan gynnwys asidau brasterog dirlawn) a phrotein. Cafodd ei lyfr "Leben ohne Brot", un o'r llyfrau maeth craffaf a ddarllenais erioed, ei anwybyddu neu ei ddifrïo gan yr arbenigwyr maeth sefydledig ers degawdau - heb unrhyw dystiolaeth gadarn yn erbyn profiadau Lutz.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae'r duedd negyddol wedi parhau ers cyflwyno'r ewro
Roedd y trosiant yn y diwydiant lletygarwch yn yr Almaen yn enwol 2004% yn uwch ym mis Ebrill 0,3 a 0,4% yn is mewn termau real nag ym mis Ebrill 2003. Er bod y darparwyr llety yn cynyddu, parhaodd y bwytai â'u disgyniad. Ar ôl addasiad calendr a thymhorol y data, o'i gymharu â mis Mawrth 2004, roedd y ffigur 0,4% yn fwy mewn termau enwol a 0,3% yn llai mewn termau real dod i ben.
Yn ystod pedwar mis cyntaf 2004, postiodd y cwmnïau yn y diwydiant lletygarwch werthiannau enwol o 1,0% a 1,6% go iawn yn llai nag yn yr un cyfnod o'r flwyddyn flaenorol ac felly maent wedi colli gwerthiannau yn sylweddol ers cyflwyno'r ewro.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gweinidog Dr. Trosglwyddodd Backhaus hysbysiad cymeradwyo i Neptun Feinkost GmbH & Co. KG mewn nwyddau - mae buddsoddiad yn sicrhau ac yn moderneiddio lleoliad - yn dal i fod yn y cydweithrediad diwydiant-mewnol
Bron yn union ddeufis yn ôl, pan osodwyd y garreg sylfaen ar gyfer ehangu angenrheidiol y cyfleusterau cynhyrchu yn Neptun Feinkost GmbH & Co. KG, dywedodd y Gweinidog Bwyd, Amaeth, Coedwigoedd a Physgodfeydd, Dr. Anrhydeddodd Till Backhaus ymrwymiad y buddsoddwr newydd a'r cwmni traddodiadol o Hamburg. "Bydd hyn yn sicrhau safle Waren, sydd wedi'i ehangu yn ystod yr ychydig flynyddoedd diwethaf gyda chefnogaeth ariannol sylweddol gan y wladwriaeth a bydd ganddo dros 100 o weithwyr yn y dyfodol," pwysleisiodd.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae Twrci yn colli’n sylweddol - mae caws yn parhau i dyfu mewn poblogrwydd
Yn ôl arolygon gan y Gymdeithas Ymchwil Defnyddwyr yn Nuremberg, GfK, roedd y galw preifat am gig (ffres ac wedi'i rewi) yn chwarter cyntaf eleni 2,1 y cant yn is na'r flwyddyn flaenorol. Roedd hyn yn bennaf oherwydd porc, a oedd 4,8 y cant yn llai yn y galw nag yn y flwyddyn flaenorol. Ar y llaw arall, cynyddodd cig eidion pur 0,8 y cant. Cyfrannodd y galw am gig eidion a phorc cymysg yn sylweddol at wella cydbwysedd cig. Tyfodd y segment hwn, sy'n cael ei ddominyddu gan yr hac cymysg, 15,4 y cant syfrdanol. Os ydych chi'n ychwanegu hanner y segment cymysg at gig eidion a hanner porc, mae'r balans chwarterol ar gyfer cig eidion yn gwella i plws 4,4 y cant a phorc i minws 3,4 y cant. Yn y cyfamser, gyda minws o ddim ond 0,5 y cant, mae ffigurau mis Mawrth yn bwydo'r gobaith y bydd defnyddwyr yn ildio'u hataliad yn raddol.
Dechreuodd dofednod 4,3 gyda minws o 2004 y cant. Er bod ieir yn fras ar lefel y flwyddyn flaenorol, mae'r galw am dwrci wedi gostwng yn sylweddol 10,7 y cant.
Salami, Mettwurst neu Teewurst. Mae gan yr Almaen yr ystod fwyaf o fathau o selsig sy'n enwog ledled y byd am eu blas digamsyniol a'u hansawdd uchel. Mae'r pamffled newydd “Wurst & Schinken Rezepte” o'r CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH yn gwneud i chi fod eisiau mwynhau amrywiaeth o seigiau sy'n nodweddiadol o'r wlad ac arbenigeddau rhanbarthol sy'n rhoi cyffyrddiad arbennig i ddechreuwyr, saladau a bwffe. Yn ogystal, mae defnyddwyr yn dysgu o beth, er enghraifft, y mae selsig amrwd, selsig wedi'u sgaldio neu aspig yn cael eu gwneud a pha nodweddion arbennig sy'n eu gwahaniaethu. “Salad selsig gwanwyn”, “Salad gyda ham wedi'i ferwi” neu “gawl Mettwurst a thatws”.
Mae'r pamffled 24 tudalen yn dangos nifer o seigiau blasus ac yn eich annog i goginio a mwynhau. Mae'n ymwneud ag amrywiaeth: mae selsig a ham ar gael mewn amrywiaeth eang o flasau. Mae pob un ohonynt yn darparu maetholion, fitaminau, mwynau ac elfennau olrhain pwysig i'n corff. Mae cynnwys braster selsig domestig wedi gostwng 25 y cant ar gyfartaledd yn ystod y blynyddoedd diwethaf.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Er mwyn osgoi cwymp enfawr ym mhris cig eidion a gostyngiad sydyn mewn incwm ymhlith cynhyrchwyr gwartheg ar ddiwedd y flwyddyn, mae’r Gweinidog Amaeth, Josef Miller, wedi galw am drefniant trosiannol ar gyfer lladd a phremiymau arbennig ar gyfer gwartheg gwrywaidd.
Cred arbenigwyr y bydd dirwyn yr UE i ben o'r cynllun premiwm ar ddiwedd 2004 yn arwain at gynnydd mewn lladdiadau a gorgyflenwad ar y farchnad gig ym mis Rhagfyr. Mewn llythyr at y Gweinidog Amaeth Ffederal Renate Künast, gofynnodd felly i’r Llywodraeth Ffederal apelio i Gomisiwn yr UE am estyniad o’r dyddiad cau tan ddiwedd mis Chwefror. Gallai ffermwyr hefyd dderbyn taliadau bonws am wartheg sy'n barod i'w lladd erbyn hynny. Yn ôl Miller, byddai hyn yn gymhelliant i beidio â lladd yr anifeiliaid yn gynamserol. Yn y modd hwn, gallai'r gorgyflenwad ofnus o leiaf gael ei sythu allan ar ddiwedd y flwyddyn.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae'r Weinyddiaeth Ffederal ar gyfer Diogelu Defnyddwyr, Bwyd ac Amaeth (BMVEL) wedi cadarnhau i'r VDF (Cymdeithas y Diwydiant Cig) y gellir defnyddio'r label "bison" ar gyfer gwerthu cig bison, heb i hyn gael ei ystyried yn wybodaeth wirfoddol yn y cyd-destun labelu cig eidion. Mae'r arwydd "bison" hyd yn oed yn orfodol, oherwydd yn ôl darpariaethau cyfreithiol eraill mae'n rhaid nodi'r rhywogaeth o anifail y mae'r cig yn tarddu ohono. Mae cig bison yn perthyn i godau 0201 a 0202 CN ar gyfer tariffau fel cig eidion eraill ac felly mae'n rhaid iddynt fodloni'r rheolau ar gyfer labelu cig eidion yn unol â Rheoliad 1760/2000. O safbwynt sŵolegol, mae'r bison (a'r bison Ewropeaidd) yn rhywogaeth anifail ar wahân. Felly ni ellir cymharu'r arwydd "bison" ag arwydd hil (ee Limousin, Angus), sy'n cynrychioli arwydd gwirfoddol yn ystyr labelu cig eidion ac y mae gan system wirfoddol ar ei gyfer yn ôl Celf 16 o reoliad 1760/2000 i wneud cais amdano.
Pe bai "bison" wedi bod yn arwydd gwirfoddol, byddai hyn wedi golygu na ellid bod wedi darparu'r arwydd hwn ar hyn o bryd i fewnforion, er enghraifft o Ganada. Mae defnyddio gwybodaeth wirfoddol am gig eidion o drydydd gwledydd yn ei gwneud yn ofynnol bod y drydedd wlad wedi derbyn cymeradwyaeth gan Gomisiwn y CE i ddefnyddio'r wybodaeth dan sylw. Hyd yn hyn, ni wnaed hyn i unrhyw drydedd wlad ar gyfer y bison arwydd.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Prisiau uwch na lefel y flwyddyn flaenorol
Bydd y prisiau ar farchnad gwartheg lladd yr Almaen yn datblygu'n anghyson yn ystod yr wythnosau nesaf: Gellir rhagweld gwendidau ar gyfer teirw ifanc, tra bo gwartheg a moch yn cael eu graddio'n sefydlog i sefydlog i ddechrau; tua diwedd y mis, fodd bynnag, ni ellir diystyru gostyngiadau bach. Ar gyfer lloi lladd, mae'r gromlin brisiau yn debygol o fod yn amlwg yn pwyntio tuag i lawr. Yn ddieithriad, fodd bynnag, bydd cynhyrchwyr gwartheg lladd yn cyflawni prisiau uwch ym mis Gorffennaf nag a wnaethant flwyddyn yn ôl. Teirw ifanc sydd â thueddiad i wendid
Bydd y galw am gig eidion yn canolbwyntio ar nwyddau wedi'u grilio ac eitemau rhost cyflym, mae'n debygol y bydd galw am doriadau i gynhyrchu briwgig hefyd. Fodd bynnag, bydd yn anodd rhoi gweddill yr ystod ar y farchnad. Yn ogystal, dylid teimlo dylanwad gwyliau'r haf gyda'r amser craidd ym mis Awst eisoes ym mis Gorffennaf, gan y bydd pryniannau pentyrru gan y cwmnïau torri a phrosesu o fewn terfynau cul iawn gan ragweld y bydd y galw yn gostwng yn ystod y tymor gwyliau. Felly mae anghenion y lladd-dy yn fach ar yr un pryd.
