Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae CMA a Chymdeithas Cigyddion yr Almaen yn dibynnu ar ddatblygiad pellach
Am fwy na 30 mlynedd, defnyddiwyd marc ansawdd CMA i nodi cynhyrchion o ansawdd uchel iawn o ddiwydiant amaethyddol a bwyd yr Almaen. Hefyd eleni, anrhydeddodd y CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH grefftwaith rhagorol busnesau cigyddion yr Almaen.
Cyflwynodd Jörn Johann Dwehus, Rheolwr Gyfarwyddwr y CMA, Manfred Rycken, Llywydd Cymdeithas Cigyddion yr Almaen, a’r cogydd teledu adnabyddus Armin Roßmeier yn bersonol y tystysgrifau i 120 o gyfanswm o 855 o gwmnïau arobryn yn Frankfurt heddiw. Fel rhan o'r seremoni wobrwyo, cyflwynwyd datblygiad pellach cyson y cysyniad marc ansawdd CMA profedig "Ansawdd Crefftwr" (HMQ) ar gyfer masnach y cigydd - y dystysgrif CMA HMQ newydd.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae seigiau ochr ag asbaragws yn rhad iawn
Mae'r tymor asbaragws domestig ar ei anterth, ac i lawer o ddefnyddwyr, mae gweini ham amrwd neu wedi'i goginio, menyn wedi'i doddi neu saws hollandaise yn rhan ohono. Mae'n galonogol i brynwyr bod y fasnach adwerthu yn cynnig llawer o gynhyrchion yn rhad iawn mewn hyrwyddiadau arbennig.
Yn ôl yr arolygon prisiau defnyddwyr cynrychioliadol o’r ZMP, mae 100 gram o ham wedi’i goginio yn ddiweddar yn costio 1,20 ewro ar gyfartaledd, sy’n golygu bod defnyddwyr yn talu tair sent yn llai na blwyddyn yn ôl a 13 sent yn llai na thair blynedd yn ôl. Mewn hyrwyddiadau arbennig mewn siopau, mae ham wedi'i goginio ar gael yn aml ar gyfer cryn dipyn yn llai nag un ewro fesul 100 gram. A bydd y rhai sy'n well ganddynt y fersiwn amrwd yn dod o hyd i gynigion rhad, er enghraifft, o ham y Goedwig Ddu, ham cnau neu fathau wedi'u sychu yn yr awyr, sy'n dechrau am 1,29 ewro fesul 100 Gram yn cychwyn.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Presenoldeb cryf mewn manwerthu bwyd
Yn y wlad hon, y dewis mwyaf cyffredin ar gyfer llysiau organig yw moron: y llynedd, roedd llysiau gwreiddiau yn rhif un ar y raddfa boblogrwydd gyda chyfran o 27 y cant o'r holl lysiau organig a brynwyd. Oherwydd bod moron yn rhan safonol o ystod organig y mwyafrif o fanwerthwyr bwyd oherwydd eu hoes silff hir. Dilynodd tomatos organig gyda chyfran feintiol o un ar ddeg y cant yn yr ystod llysiau organig; cymerodd winwns organig y trydydd safle gyda saith y cant, yn ôl y data gan ZMP a CMA yn seiliedig ar Banel Arbennig Eco GfK 2003.
O ran prynu llysiau, y tyfwyd y rhan fwyaf ohonynt yn gonfensiynol, roedd tomatos yn dominyddu, tra bod moron yn dod yn ail ychydig o flaen ciwcymbrau.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Yn rhyfeddol, nid yw'r costau cymharol uchel ar gyfer ffermio moch o'r Iseldiroedd o reidrwydd yn arwain at anfantais gystadleuol o gymharu â chystadleuwyr Brasil, Canada, Tsieineaidd, Pwylaidd ac America America. Mae hyn yn ganlyniad astudiaeth ar y cyd gan y Sefydliad Economeg Amaethyddol LEI a Rabobank. Er bod costau llafur ac adeiladu ar eu huchaf yn yr Iseldiroedd, mae costau porthiant yr Iseldiroedd yn eithaf cystadleuol â'r rhai ym Mrasil. Mae'r astudiaeth hefyd yn cadarnhau bod gan yr Iseldiroedd fanteision ansoddol: cyhyd â bod Brasil yn canolbwyntio ar gynhyrchu porc wedi'i rewi rhad, go brin bod yn rhaid i ffermwyr moch yr Iseldiroedd ofni colli cyfran o'r farchnad. Yn ogystal, mae manteision cystadleuol logistaidd yr Iseldiroedd oherwydd eu hagosrwydd daearyddol at y farchnad. Fodd bynnag, os yw'n dechnegol bosibl dod â chig Brasil yn ffres i'r farchnad yn Ewrop, gallai fod problemau.
Yn ôl yr astudiaeth, bydd cynhyrchu yng Nghanada ac UDA yn cynyddu ac yn anad dim yn arwain at fwy o gystadleuaeth ar farchnad Japan ar gyfer cynhyrchwyr Ewropeaidd. Mewn cyferbyniad, mae'r cynnydd mewn cynhyrchiant Tsieineaidd, sydd ar hyn o bryd yn cyfateb i oddeutu 580 miliwn o anifeiliaid yn flynyddol, yn debygol o gael ei amsugno'n llwyr gan y farchnad leol. Efallai bod gan China ofyniad mewnforio hyd yn oed.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gwartheg a chig
Yn y marchnadoedd cyfanwerthu cig, roedd y galw am gig eidion yn anfoddhaol. Roedd eitemau rhost byr yn y blaendir o ddiddordeb. Arhosodd y refeniw ar gyfer carcasau cig eidion ac ar gyfer toriadau yn ddigyfnewid ar y cyfan; Ond roedd cynhyrchion clwb yn aml yn cael eu hesgeuluso ac o dan bwysau prisiau. Ar lefel y lladd-dy, roedd parodrwydd y teirw teirw i ildio yn gyfyngedig iawn, hefyd oherwydd gwaith maes helaeth. Felly roedd yn rhaid i'r lladd-dai fuddsoddi llawer mwy ar gyfer teirw ifanc nag o'r blaen, er gwaethaf yr enillion cymedrol o werthu cig, er mwyn cyflawni'r nifer ofynnol o ddarnau. Roedd y lladd-dai yn archebu gwartheg i'w lladd yn gyflym. Llwyddodd y darparwyr i orfodi gordaliadau prisiau cryf oherwydd y cyflenwad. Cododd y prisiau cyfartalog cenedlaethol ar gyfer teirw ifanc yn nosbarth R3 ac ar gyfer gwartheg yn nosbarth O3 bum sent yr un i 2,46 ewro ac 1,91 ewro y cilogram o bwysau lladd. Wrth gludo cig tarw ifanc i dde Ewrop, gofynnwyd am brisiau sefydlog hefyd. Mae'n dal i gael ei weld a ellir gweithredu'r rhain. - Yn ystod yr wythnos i ddod, gallai'r prisiau a delir am wartheg bîff dynhau ymhellach. Ar y naill law, mae'r cyflenwad o wartheg lladd yn debygol o aros yn fach, ac ar y llaw arall, gyda golwg ar y Sulgwyn, mae disgwyl ysgogiadau galw bach, o leiaf yn ardal y rhannau premiwm. - Ar y marchnadoedd cyfanwerthu cig, gellid marchnata cig llo yn fwy llyfn nag eidion am brisiau digyfnewid. Felly mae'r prisiau ar gyfer lloi lladd yn debygol o aros yn sefydlog o leiaf. Cododd y dyfyniadau dros dro ar gyfer lloi i'w lladd fel cyfandaliad dri sent i EUR 4,50 y cilogram o bwysau lladd. - Ar y farchnad lloi fferm, datblygodd prisiau yn anghyson.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Yn y 56fed flwyddyn o'i fodolaeth, llwyddodd y ZENTRAG - Zentralgenossenschaft des Deutschen Fleischergewerbes eG, a leolir yn Frankfurt am Main - i gyflawni cyfaint gwerthiant o € 237,3 miliwn, sy'n ostyngiad enwol o 1,5% (o'i gymharu â 2002), mewn fodd bynnag, mae busnes ZENTRAG ei hun yn golygu twf parchus o 2,6% o leiaf. Nodweddwyd datblygiad gwerthiannau yn ystod y flwyddyn dan sylw i raddau helaeth gan amharodrwydd i ymwneud â busnes risg uchel gyda sefydliadau economaidd a aeth i drafferthion ariannol.
Ar ôl cynnydd bach mewn prisiau ym meysydd "dofednod" a "di-fwyd" yn cyferbynnu â gostyngiadau sylweddol, weithiau dau ddigid ym meysydd "cig" a "bwydydd", mae'r cwmni o'r farn bod cynnydd gwirioneddol mewn gwerthiannau o tua 2,5 o'i gymharu â% y flwyddyn flaenorol.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Canlyniadau astudiaeth hyder defnyddwyr GfK ym mis Mai 2004
Ar ôl tuedd ychydig yn gadarnhaol y mis diwethaf, aeth hinsawdd y defnyddiwr i lawr yr allt eto ym mis Mai. Mae defnyddwyr yr Almaen yn amlwg yn amau gallu gwleidyddiaeth a busnes i ysgogi'r economi eto a thrwy hynny roi ysgogiad newydd i'r farchnad lafur. Dynodir hyn gan y dangosyddion disgwyliadau economaidd, disgwyliadau incwm a thueddiad i brynu, sy'n bwysig i hinsawdd y defnyddiwr, a dioddefodd pob un ohonynt golledion ym mis Mai.
Er gwaethaf yr adroddiad rhyfeddol, positif a gyhoeddwyd yn ddiweddar gan y Swyddfa Ystadegol Ffederal ar dwf y cynnyrch mewnwladol crynswth yn chwarter cyntaf eleni, mae amheuon ynghylch agwedd defnyddwyr yr Almaen tuag at ddatblygiad economaidd yr Almaen. Nid ydynt ychwaith yn credu y bydd eu sefyllfa incwm personol yn gwella yn y dyfodol agos. Yn ogystal, mae eu tueddiad i wneud pryniannau mawr yn y dyfodol agos yn parhau i fod yn wan. Ar y cyfan, mae'n edrych fel y bydd yr awydd i fwyta, sydd mor bwysig ar gyfer y gwelliant economaidd yn yr Almaen, yn parhau i fod yn amser hir i ddod.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Y ffordd orau i flasu da
Mae WIBERG - partner y diwydiant bwyd yn gwybod sut i gyfuno arloesi â thraddodiad yn argyhoeddiadol. O dan yr arwyddair hwn, cyflwynodd arbenigwr sbeis Salzburg gynhyrchion newydd addawol ynghyd ag amrywiaeth eang o gynhyrchion cig a selsig, cynhyrchion cyfleustra a phecynnu yn IFFA 2004. Arloesi WIBERG Frisbee: Gêm gyda phleser Grŵp targed: crefft
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Angen mawr am wybodaeth am bwnc cig organig a chynhyrchion selsig yn IFFA
Yng nghyfarfod mawr y diwydiant cig, yr IFFA (rhwng Mai 15 a 20, 2004 yn Frankfurt am Main), dangosodd ymwelwyr y ffair ddiddordeb mawr ym mhwnc bwyd organig. Y pwynt cyswllt canolog ar gyfer cwestiynau am brosesu cig a selsig organig oedd stondin arbennig BMVEL "Ffermio a phrosesu organig".
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae cwmni meddalwedd Berlin sys-pro GmbH yn ennill y contract ar gyfer meddalwedd logisteg newydd
Mae SPAR Österreichische Warenhandels-AG, Salzburg, wedi llofnodi contract gyda sys-pro GmbH, Berlin, i arfogi pob un o'r wyth planhigyn cig a selsig TANN sy'n eiddo i'r grŵp â meddalwedd y diwydiant .proFood. SPAR Awstria
Erbyn hyn, SPAR Österreichische Warenhandels AG, a sefydlwyd ym 1954, bryd hynny SPAR Tirol / Pinzgau, yw'r cwmni masnachu mwyaf o Awstria trwy uno deg cyfanwerthwr o Awstria. Fel cwmni ar gyfer cyfanwerthu ac adwerthu bwyd yn ogystal ag ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion cig a selsig, gwin, gwirodydd, coffi a the, mae gan SPAR ystod gynhwysfawr o gynhyrchion.
