"Carne de cerdo puede virus de la hepatitis E. Particularmente afectada está la carne cruda, por ejemplo en forma de carne molida de cerdo. En Alemania, los casos de hepatitis E registrados en los últimos años han aumentado considerablemente. Un experto explica la razón ..."
"El entusiasmo por vegana y dieta vegetariana obtuvo en Alemania en los últimos meses un amortiguador notable. De acuerdo con las últimas cifras de la compañía de investigación de mercado de la floreciente mercado de sustitutos de la carne desde el verano para reducir el tamaño de golf." ..
Riñón, corazón, hígado, pulmones, incluso gargantas, incluso ternera Panzen fueron comidos regularmente veces, esos días parecen haber terminado. Sin duda, esto estaba conectado con el hambre, donde el hombre dependía de utilizar todos los órganos de origen animal y partes útiles. Hoy en día la situación es diferente - los tiempos han cambiado ...
Durante todo el desarrollo del Homo Sapiens se consume mucha carne. Innumerables animales: jabalíes (que más tarde se originó Hauschwein) y otros animales tenían que creer. La mayoría de nuestros ancestros primordiales tiene la proteína esencial que se trate acerca de la carne. No haga caso de los veganos y vegetarianos por lo que nuestra evolución por negarse ningún producto animal? Son veganos incluso contra nuestra evolución? ...
Afortunadamente, cada vez más científicos están hablando, como Malhotra en el British Journal of Medicine el año pasado y ahora Di Nicolantonio en openheart y Chowdhury en Annals of Internal Medicine. Todos concluyen (entre otras cosas) que las recomendaciones sobre grasas saturadas deben revisarse urgentemente porque desinforman al público e incluso pueden ser perjudiciales para la salud. Algunos de los argumentos más importantes del trabajo de DiNicolantonio se dan como ejemplos:
Dependiendo del nivel de educación indicar 17 40% de los austriacos año para ser vegetariano o vegano. Estadísticamente situado en 15% de los hogares de Austria alguien que se alimenta de vegetales puros o vegetariano. Un estudio reciente de la Universidad de Medicina de Graz, coordinado por Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, sin embargo, muestra que las personas nutritivas puramente vegetarianas tienen una percepción de la salud subjetivamente más pobre y por lo tanto requieren servicios médicos frecuentes. Esto requiere un conjunto tiene una menor calidad de vida que es el caso de aquellos que se alimentan con una dieta equilibrada y variada. "Para Austria Actualmente no hay datos relevantes sobre la relación de las diversas dietas y la salud. Esta relación se examinó por primera vez en nuestro estudio ", dice Nathalie Burkert.
Muchos dietistas diseño también promete una pequeña revolución. Después de numerosos estudios han confirmado la eficacia de las dietas bajas en carbohidratos, la dieta es la primera vez que el formulario es ahora reconocido en una directriz. La decisión de si el camino hasta el peso ideal debe ser baja en grasa o baja en carbohidratos es a partir de ahora a la discreción del terapeuta. Por lo tanto, la estrategia de tratamiento puede, en el futuro el riesgo individual perfil del paciente en base. Además, incluyen el ejercicio y la terapia conductual siguen el programa básico. La cirugía bariátrica sigue siendo la última opción para la pérdida de peso.
"Este estudio observacional es un ejemplo clásico de que el error cardinal de la investigación en nutrición: correlaciones son reinterpretados como causalidades - Ese principio relaciones estadísticas sin sentido son como causa-efecto propagación prueba", explica Udo Pollmer, director científico del Instituto Europeo de Ciencias de los Alimentos y Nutrición (UE .LE eV) - pero no demostraba nada, porque incluso si los números votarían: ya sea el desayuno fracaso para el aumento del riesgo de ataque al corazón es causalmente responsables o típica, pero no reconoció causas tales como el trabajo por turnos o el estrés - nadie lo sabe!
Catorce casos de tal intoxicación después de comer filetes de Pargo Rojo se convirtieron en el Laboratorio Nacional de Referencia para Biotoxinas Marinas y en el Centro de Documentación y Evaluación de Envenenamiento en el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) de los laboratorios oficiales de monitoreo, el Centro de Información de Veneno del Norte y otras autoridades sanitarias y veterinarias al final de 20 12 informó.
La vitamina B12 está involucrada en muchos procesos importantes en nuestro cuerpo, como la división celular o la formación de sangre. Si la vitamina B12 no está disponible en cantidades suficientes, esto puede provocar deficiencia de folato y problemas de salud permanentes. "Las personas mayores y los vegetarianos en particular a menudo no consumen suficiente vitamina B12 a través de su dieta", dice la profesora Rima Obeid del Instituto de Química Clínica y Medicina de Laboratorio del Hospital Universitario de Homburg. "Por ejemplo, el riesgo de sufrir un derrame cerebral o sufrir demencia aumenta significativamente en las personas mayores". En sus estudios, los científicos del Hospital Universitario examinan los marcadores de diagnóstico, entre otras cosas, para dilucidar, tratar o prevenir los síntomas de deficiencia. "A menudo no basta con prestar atención a una dieta saludable, sino que también se deben tomar suplementos nutricionales", dice el científico.
Se refiere a la Schwedinnenstudie un estudio observacional, en el que la dieta levantó una sola vez y en una puntuación de proteínas carbohidratos cuestionable fue convertido. El consumo de grasas era extrañamente ninguna consideración, marcando el sospechoso también. Porque además de hidratos de carbono y proteínas también desempeñan las grasas sí un papel esencial para la salud cardiovascular. Por otra parte, en hidratos de carbono razonable dietas reducidas sugerido para sustituir parte de los carbohidratos por proteínas y grasas, entre otras cosas porque demasiada proteína magra (palabra clave "hambre de conejo") puede causar problemas.