Muchas personas deciden comprar alimentos de manera más consciente y equilibrada. Pero, ¿quién se toma realmente el tiempo para hacer esto? Aproximadamente la mitad de los consumidores ni siquiera dedica un segundo a tomar una decisión de compra dentro de un rango ...
Cada vez más personas están reduciendo el consumo de carne a favor de alternativas a base de plantas. Sin embargo, el marketing actual no llega suficientemente a un gran grupo objetivo de flexitarianos. Alrededor de 75 millones de personas en Europa son vegetarianas o veganas, y la tendencia va en aumento. El número de flexitarianos es aún mayor ...
Para el estudio “Food & Packaging beyond Corona”, la consultora de gestión Munich Strategy, especializada en la industria 01 de alimentos y envases, analizó los efectos a largo plazo de la pandemia COVID-19 03 en seis áreas centrales de actividad de la industria de alimentos y envases....
Hamburguesas de insectos, saltamontes fritos, etc .: Los estudiantes de la Universidad de Hohenheim examinan las actitudes de los jóvenes. En comparación con la carne o los productos lácteos, el equilibrio ecológico y climático es excelente. ¿Manejo apropiado? ¡No hay problema! Los insectos también son nutricionalmente convincentes gracias a su alto contenido en proteínas y valiosos micronutrientes ...
Un estudio de la Universidad de Hohenheim muestra que las enfermedades subyacentes, como otros factores de riesgo, van de la mano con bajos niveles de vitamina D. Diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad excesiva y presión arterial alta: estas enfermedades básicas aumentan el riesgo de un curso grave si se agrega una infección por Covid 19 ...
La Ministra Federal de Alimentación y Agricultura, Julia Klöckner, presentó el Informe de Alimentos 2020 la semana pasada. El representante de una encuesta destaca los hábitos alimenticios y de compras de los alemanes ...
La pandemia de corona tiene un impacto significativo en nuestras rutinas diarias y estilo de vida. La Clínica LVR Essen, como parte de la Universidad de Duisburg / Essen, está llevando a cabo un estudio junto con el Hospital Universitario Münster sobre la influencia de la crisis de la corona en los hábitos alimenticios de la población ...
Las personas que son propensas a la desnutrición y la desnutrición debido a la vejez y enfermedades previas, o que las desarrollan o intensifican durante los cuidados intensivos, están particularmente en riesgo de COVID-19. Esto incluso podría incluir niños, advierte el Prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff de la Universidad de Hohenheim en Stuttgart ...
(BZfE) - La tríada de desayuno, almuerzo y cena aún no ha tenido su día, pero se está convirtiendo cada vez más en una excepción; o pospuesto al fin de semana o vivido en ocasiones especiales. En cualquier caso, este es uno de los hallazgos que la nutricionista e investigadora de tendencias Hanni Rützler describe en su Food Report 2020 ...
¿Cómo como conscientemente? ¿Qué alimentos son buenos para mí y para el medio ambiente? ¿Qué hay en mi plato favorito? El tema de la nutrición nos conmueve. En particular, los aspectos del cambio climático, el envasado, el disfrute, los ingredientes y la conveniencia son de particular interés para las personas ...