Alemania es un país de las salchichas: debería haber alrededor de 1.500 variedades diferentes para elegir, y constantemente se añaden nuevas creaciones. Para 2019, la Asociación Alemana de Carniceros muestra un consumo per cápita de 29,4 kilogramos de productos cárnicos ...
La pandemia de la corona ha cambiado nuestras vidas y, en algunos casos, también ha cambiado nuestros hábitos alimenticios. La pregunta ahora es cómo podemos mantener comportamientos sostenibles y más saludables a largo plazo ...
Los alemanes aman las aves de corral: el consumo per cápita todavía era de 22,3 kilogramos en 2020. Esto significa que el consumo de pollo, pavo y similares en este país ha aumentado en un 2010 por ciento desde 17. Esto significa que Alemania está en línea con la tendencia de la UE ...
La agricultura celular ofrece varias ventajas sobre la producción convencional de carne. Sin embargo, el método sigue siendo controvertido. ProVeg ahora apoyó una encuesta de 2.000 consumidores en Alemania y Francia para determinar el status quo de la aceptación de carne de células madre en la sociedad ...
Con la Estrategia Nacional de Reducción e Innovación (NRI), el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) asegura que los niveles de azúcar, grasas y sal en los productos terminados se reducen significativamente ...
En Alemania hay actualmente un millón de personas que tienen una dieta puramente basada en plantas. También evitará la leche y los productos lácteos, que proporcionan calcio valioso. Este mineral es un componente importante para los huesos y los dientes ...
Esta semana, la Iniciativa de la Industria de la Carne comienza con sus semanas informativas sobre el tema de la nutrición. En el portal web www.fokus-fleisch.de y en Facebook y Twitter se publican muchos consejos e información básica para una dieta sana y equilibrada. En una serie de artículos, acompañados de videos animados, se destacan los efectos de la desnutrición en niños pequeños y ancianos ...
Una de cada dos personas come una dieta flexitariana o no come carne en absoluto / Los aspectos de sostenibilidad, bienestar animal y salud son las principales razones para evitar la carne / Los productos sustitutos deben estar libres de ingeniería genética, grasa de palma y potenciadores del sabor / Si los flexitarianos comen carne, entonces las aves de corral son las más populares ...
Recientemente, se ha estampado un nuevo logotipo en más y más envases de alimentos: el Nutri-Score. Es una etiqueta adicional para una comparación rápida de la calidad nutricional de los alimentos. Siguiendo el ABC, los alimentos con una calidad nutricional relativamente buena reciben una calificación A con un fondo verde ...
La información nutricional es a menudo una jungla de números. No es así el Nutri-Score. Con letras de la A a la E, que están resaltadas en los colores del semáforo desde el verde oscuro al amarillo y al rojo, el modelo de cinco niveles ofrece una descripción general rápida de la calidad nutricional de un alimento sin dígitos ni números ...
Alemania introduce el Nutri-Score con un reglamento de la Ministra Federal de Alimentación y Agricultura, Julia Klöckner. Nutri-Score es una etiqueta nutricional extendida y aparece en el frente del empaque. Al comprar, es útil comparar la calidad nutricional de los productos dentro de una categoría de producto (por ejemplo, yogur A con yogur B) de un vistazo ...