تاثیر خواص مواد نساجی بر کیفیت استفاده

لباس کار باید ارزش عملی بالایی داشته باشد تا بتوان از آن در مدت زمان طولانی استفاده کرد. این امر به ویژه در مورد لیزینگ منسوجات نیز صدق می کند، بنابراین هنگام خرید آنها، قیمت عامل تعیین کننده نیست، بلکه مقرون به صرفه بودن استفاده و در نتیجه کیفیت است.

به عنوان بخشی از یک پروژه تحقیقاتی (پروژه AIF شماره 12853 N)، مؤسسه Hohenstein تأثیر خواص مواد نساجی را بر کیفیت عملکردی لباس کار با کیفیت بالا بررسی کرد. به عنوان بخشی از این پروژه، دستورالعمل‌هایی برای انتخاب صحیح کار (لباس کار)، تجاری و لباس‌های محافظ (پوشاک عملکردی) ایجاد شد. در این، ویژگی های کیفی ضروری لباس کار با کیفیت بالا مورد بررسی قرار می گیرد.

1.   0 Kommentar
2.   448 بار نمایش داده شده است

گوساله های سیاه و سفید تحت فشار قیمت

بازار گوساله سیاه و پایی از ابتدای تیرماه با کاهش شدید قیمت تولید کننده مشخص شده است. قیمت گوساله های گاو نر سیاه و سفید بین 20 تا 30 یورو به ازای هر حیوان کاهش یافت زیرا تقاضا از سوی پرواربندان به میزان قابل توجهی کاهش یافت. تفاوت قیمت در مقایسه با هفته مشابه سال گذشته به طور غیرعادی بزرگ و در حدود 50 یورو بود. در ماه اوت، عرضه گوساله همچنان افزایش خواهد یافت و با علاقه بسیار محدودی از سوی کشاورزان گوشت گوساله مواجه خواهد شد، زیرا احتمالاً مکان های پرواربندی بیشتر اشغال شده است. سال گذشته، قیمت های تولید کننده گوساله های گاو نر سیاه و سفید به حدود 116 یورو در ماه اوت کاهش یافت، قیمت هایی با بزرگی مشابه یا حتی کمی کمتر در اوت سال جاری قابل تصور است.

برای حیوانات نژاد سیمنتال، قیمت ها در مقایسه با ابتدای جولای فقط اندکی کاهش یافت و احتمالاً به طور متوسط ​​ماهانه حدود 4,20 یورو در هر کیلوگرم خواهد بود. هیچ تغییر قیمت عمده ای برای ماه آگوست پیش بینی نمی شود. ذخایری که خیلی زیاد نیست باید به راحتی در اختیار پروارکننده های گاو نر قرار گیرد.

1.   0 Kommentar
2.   468 بار نمایش داده شده است

تخم مرغ کمتر استفاده شده - خودکفایی زیر 50 درصد

بر اساس گزارش مرکز ملی طیور، سوئیسی ها در سال 2003 سرانه 183 تخم مرغ مصرف کرده اند که 3,3 عدد کمتر از سال قبل است. تولید داخلی در سال گذشته با 680 درصد کاهش به 412 میلیون دستگاه رسید. در عین حال، واردات تخم‌مرغ پوسته‌ای با کاهش 2,6 درصدی نسبت به حجم سال قبل به 49,4 میلیون قطعه رسید. بیشترین واردات از آلمان بوده است. از آنجایی که تولید داخلی تا حدودی بیشتر از واردات کاهش یافت، درجه خودکفایی سوئیس دوباره اندکی کاهش یافت و به XNUMX درصد رسید.

100 درصد تخم‌های سوئیسی در سیستم‌های پرورش جایگزین تولید می‌شوند که حدود 70 درصد آن در مرغداری‌ها هستند. سپس حدود 80 درصد از حیوانات به یک منطقه آب و هوایی در فضای باز دسترسی دارند و حدود 40 درصد از مرغ ها نیز به حومه شهر (محدوده آزاد) دسترسی دارند. با این حال، تقاضا برای تخم مرغ های آزاد در سوئیس هنوز به سختی از 35 درصد فراتر می رود.

1.   0 Kommentar
2.   472 بار نمایش داده شده است

فرد دی لوکا، رئیس فست فود زنجیره ای آمریکایی Subway، می خواهد بازار آلمان را فتح کند. د لوکا به ZEIT می گوید: "اگر طبق برنامه ریزی شده هر سه ماه 25 مغازه جدید باز کنیم، سه سال طول می کشد. اما در حال حاضر در حال سرعت بخشیدن به توسعه هستیم. شاید تا دو سال دیگر آنجا باشیم."

رئیس Subway قصد دارد شرکت خود را در آلمان از 100 شعبه به 400 تا 500 شعبه افزایش دهد. زنجیره ای فست فود در حال حاضر در 70 کشور فعال است. د لوکا در مورد نزدیک ترین رقیب مترو، مک دونالد، می گوید: "ما ساندویچ های خود را یکی یکی درست می کنیم. به همین دلیل است که میانگین فروش مک دونالد در حدود چهار تا پنج برابر مترو متوسط ​​است. اما ما شخصی تر هستیم. این یک نقطه قوت است. و در عین حال یک ضعف».

1.   0 Kommentar
2.   478 بار نمایش داده شده است

BMVEL ویژه "کشاورزی و فرآوری ارگانیک" در InterMeat / InterMopro 2004

آگاهی مصرف کنندگان از تغذیه و سلامتی در حال افزایش است. همانطور که اکوبارومتر کنونی EMNID نشان می دهد، در آلمان، 60 درصد از کل مصرف کنندگان در حال حاضر گهگاه یا به طور منظم از محصولات ارگانیک استفاده می کنند. اگرچه سایر مناطق در حال رکود هستند یا حتی ارقام منفی را ثبت می کنند، اما بخش ارگانیک یکی از برندگان آشکار در بازار مواد غذایی است. در نمایشگاه InterMeat و InterMopro امسال در دوسلدورف از 26 تا 29 سپتامبر 2004، بازدیدکنندگان تجاری این فرصت را خواهند داشت تا از فرصت ها و چالش های تولید گوشت و گوشت ارگانیک در غرفه نمایشگاه BMVEL-Special "کشاورزی و فرآوری ارگانیک" در سالن 4 غرفه A19 جهت اطلاع رسانی به فرآوری شیر. علاوه بر نمایشگاه جامع محصولات ارگانیک و نمونه های آشپزی، سفری به آینده در برنامه نمایشگاه تجاری است: ایده هایی برای ارگانیک به عنوان یک عامل موفقیت برای تولیدکنندگان مواد غذایی ارائه خواهد شد - که توسط استادان مشتاق لبنیات و قصابی در کمپ Bio inVision توسعه یافته است. ®.

یک چیز مسلم است: پس از بحران های غذایی در گذشته، مصرف کنندگان نسبت به آنچه در بشقابشان می ریزند حساسیت بیشتری پیدا کرده اند. تعداد افرادی که آگاهانه یک رژیم غذایی طبیعی و سالم را بدون مواد اصلاح شده ژنتیکی و افزودنی های مصنوعی انتخاب می کنند در حال افزایش است. بنابراین جای تعجب نیست که تعداد بیشتری از لبنیات و قصابی ها می خواهند اعتماد مصرف کنندگان را تقویت کنند و گروه های مشتریان جدیدی را با طیفی جزئی یا حتی کامل از محصولات ارگانیک باز کنند. با سهم بازار حدود 2,3 درصد، ارگانیک هنوز یک منطقه کوچک اما به طور پیوسته در حال رشد از بازار مواد غذایی است. به ویژه در زمان افزایش رقابت، فرآوری مواد اولیه زیست محیطی به مواد غذایی با کیفیت بالا به یک مزیت رقابتی واضح و در نتیجه موفقیت اقتصادی برای بسیاری از ارائه دهندگان تبدیل شده است.

1.   0 Kommentar
2.   484 بار نمایش داده شده است

کاهش بودجه تا حد زیادی اداره دامپزشکی را فلج کرده است. برای اینکه حداقل بتواند اجاره و برق دفتر در هاردترینگ در دارمشتات را بپردازد، این دفتر مجبور خواهد شد خدمات صحرایی را در چند ماه آینده متوقف کند. این به این معنی است: بازرسی مواد غذایی و شرکت، بازرسی حیوانات ذبح و گوشت دیگر انجام نخواهد شد.

آلفرد جاکوبک، مدیر منطقه با عصبانیت می گوید: «یک رسوایی. این کشور به طور غیرمسئولانه حفاظت از مصرف کننده را تا حد مرگ نجات می دهد. وی در نامه‌ای آتش‌زا، وزارت محیط‌زیست، مناطق روستایی و حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان را با سناریوی وحشتناک مواجه کرد و خواستار پیگیری فوری این موضوع شد. Jakoubek هر گونه مسئولیت در قبال شکست قریب الوقوع را رد می کند. به عنوان اداره اصلی ایالتی، اداره دامپزشکی به آن اختصاص دارد، اما دولت مسئول منابع مالی است. بدون اطلاع قبلی، ویسبادن بودجه سال 2004 را که چند روز پیش تخصیص داده بود، 25.000 یورو کاهش داد و در مقایسه با سال قبل به حدود 100.000 یورو رسید.

1.   0 Kommentar
2.   529 بار نمایش داده شده است

جزوه برنامه مجموعه سمینارهای تمرین محور منتشر شد

کیفیت بالای محصول، کارکنان فروش آموزش دیده، مدیران واجد شرایط و طیف متنوع محصولات از نقاط قوت قصابی است. به منظور تقویت ویژه این موارد، CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH، با همکاری DFV Deutscher Fleischer-Verband e.V.، دوباره سمینارهای آموزنده و کاربردی را به طور خاص برای صاحبان، مدیران و کارکنان فروش در تجارت قصابی ارائه می دهد.

ده سمینار در سراسر کشور در نیمه دوم سال 2004 برگزار خواهد شد. طیف موضوعات از "پیشنهاد گوشت مناسب - یا: چگونه مشتریان خود را در درازمدت متقاعد کنید" تا "دانش به روز تغذیه - برای مشاوره بیشتر مشتری در قصابی های تخصصی" تا "شایستگی از طریق رعایت بهداشت -" است. اقدامات عملیاتی و کنترل با HACCP». تجارت قصابی با این واقعیت رونق می گیرد که هم خود کارآفرینان و هم کارمندان به طور جامع آموزش دیده اند. سمینارهایی که مدتهاست توسط CMA با همکاری انجمن قصابان آلمان ارائه شده است این آموزش بیشتر را تضمین می کند. سخنرانان با تجربه هم دانش پایه و هم یافته های علمی فعلی را به صورت عملی در اختیار شرکت کنندگان قرار می دهند.

1.   0 Kommentar
2.   440 بار نمایش داده شده است

آموزش فشرده همراه با امتحان

چگونه می توانم برای جریان اطلاعات شرکتم شفافیت ایجاد کنم؟ یک سیستم مدیریت کیفیت (سیستم QM) به این امر کمک می کند. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH، به عنوان دارنده مجوز DGQ، جامعه آلمانی برای کیفیت e.V.، با همکاری AGRIZRT، انجمن ارتقاء کیفیت در صنعت کشاورزی mbH، ابزارهای QM را برای راه اندازی سیستم های کشاورزی فردی فراهم می کند. دوره دو مرحله ای صنعت "سیستم های مدیریت کیفیت و حسابرسی داخلی" و "سیستم های مدیریت کیفیت در کاربرد". پس از 10 روز، دوره با امتحان برای تبدیل شدن به "نماینده کیفیت DGQ و حسابرس داخلی" به پایان می رسد. دوره بعدی در سپتامبر / اکتبر 2004 برگزار خواهد شد.

در بخش اول دوره، شرکت کنندگان با مفهوم و خانواده ISO 9000 آشنا می شوند. DIN EN ISO 9004 و DIN EN ISO 9001 با جزئیات بیشتری مورد بحث قرار گرفته اند. شرکت کنندگان اصطلاحات ویژه مجموعه استانداردها و همچنین مهارت های برنامه ریزی، انجام و ارزیابی ممیزی های کیفیت داخلی - ابزارهای خودارزیابی فعالیت ها در شرکت را فرا می گیرند. این دوره همچنین نحوه استفاده از روش های پیشگیرانه QM برای پیشگیری از خطا، تجزیه و تحلیل خطا و بهینه سازی فرآیند و همچنین اصول مستندسازی سیستم های QM را آموزش می دهد.

1.   0 Kommentar
2.   577 بار نمایش داده شده است

بررسی ورزش، اوقات فراغت و رفتار تغذیه ای در آلمان

"نشستن" در آلمان بسیار مهم است. این نتیجه یک نظرسنجی نماینده Emnid در مورد ورزش، اوقات فراغت و رفتارهای تغذیه ای است که دانشگاه ورزش آلمان کلن همراه با Bayer HealthCare آغاز کرده است. حدود دو سوم افراد مورد بررسی تقریبا هیچ ورزشی انجام نمی دهند. در عوض، آنها فعالیت های منفعلانه مانند تماشای تلویزیون، استراحت یا مطالعه را ترجیح می دهند. دانش آموزان و دانشجویان حتی 7,3 ساعت در روز را به نشستن می گذرانند که آنها را از بقیه جمعیت (5,8 ساعت) جلوتر می گذارد.

طبق این مطالعه، تنها 36 درصد از پاسخ دهندگان حداقل دو بار در هفته به مدت حداقل 30 دقیقه ورزش می کنند. پروفسور Hans-Georg Predel، رئیس موسسه تحقیقات گردش خون و پزشکی ورزشی در دانشگاه ورزش می گوید: "این نشان می دهد که حدود 2/3 جمعیت ما از کمبود شدید ورزش با تمام عواقب مرتبط رنج می برند." "ورزش منظم در یک ورزش استقامتی می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های مختلف، به عنوان مثال دیابت نوع 2 را کاهش دهد." عوامل خطر اصلی این بیماری ورزش ناکافی و رژیم غذایی ناسالم است. دانشگاه ورزش آلمان کلن، با تخصص های متنوع خود در زمینه های "ورزش و ورزش"، همچنان این موضوع را به عنوان یک وظیفه مهم برای پروژه های تحقیقاتی و انتقالی آینده می بیند.

1.   0 Kommentar
2.   454 بار نمایش داده شده است

شرکت های صنعت غذا به تازگی با مداخله گسترده در آزادی کارآفرینی خود به عنوان تولید کنندگان مواد غذایی موافقت کرده اند. از طریق گروه حمایتی خود، انجمن قانون غذا و علوم غذایی (BLL)، شما عضو «پلتفرم تغذیه و ورزش e.V» هستید. تبدیل شود. این ادعا می کند که با چاقی در کودکان مبارزه می کند، اما در نهایت در محدوده محصولات شما - به ویژه در آنچه که در حال حاضر در شاخص باز متخصصان تغذیه است، هدف قرار می گیرد. اینها با پول شما پرداخت می شوند تا در مورد محصولات شما هشدار دهند. اگر به آخرین بیانیه دولت رناته کوناست، وزیر مصرف کننده، باور دارید، ما در خطر تبدیل شدن به کشوری با مرگ های زودرس چاق هستیم - و این با افزایش مداوم امید به زندگی. ظاهراً هر دو به نوعی در انفجار هزینه های مراقبت های بهداشتی نقش دارند. و تولیدکنندگان مواد غذایی مقصر هستند! وزیر سخنان خود را با اشاره به کودکی که در سه سالگی 38 کیلو وزن داشت و بر اثر سکته قلبی درگذشت، آغاز کرد. با این حال، طبق تحقیقات Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung، این دختر یک نقص مادرزادی قلبی جدی داشت. ما از این چه می آموزیم؟ تبلیغات نباید درست باشد، فقط باید کار کند.

نامه سرگشاده Udo Pollmer و Brigitte Neumann به صنایع غذایی را بخوانید که اکنون در سرویس اطلاعات علمی موسسه اروپایی علوم غذایی و تغذیه (EU.L.E.) e.V در [EU.L.E. منتشر شده است. - وب سایت ها]!

1.   0 Kommentar
2.   459 بار نمایش داده شده است

تقاضای کم

در ماه ژوئن، گوشت بره در بین مصرف کنندگان محلی محبوبیت خاصی نداشت. با وجود عرضه اندک، تولیدکنندگان بره های کشتارگاهی تنها توانستند دام های خود را با قیمت های پایین در بازار عرضه کنند. میانگین برای بره‌هایی که با نرخ ثابت صورت‌حساب می‌شوند تنها 3,62 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار در ماه ژوئن بود که 21 سنت کمتر از ماه قبل بود. سطح سال قبل 61 سنت از دست رفت.

در ماه ژوئن، کشتارگاه های قابل اطلاع در آلمان به طور متوسط ​​حدود 1.510 راس بره در هفته، تا حدی بر اساس نرخ ثابت، تا حدی با توجه به طبقات تجاری، تشکیل می دادند. این رقم 19 درصد کمتر از ماه قبل بود، اما 2003 درصد بیشتر از ژوئن XNUMX بود.

1.   0 Kommentar
2.   483 بار نمایش داده شده است