Foodwatch انتقاد می کند: گفته ها به جای اعمال

دفتر دادستانی در نامه ای به تاریخ 29.3.2004 مارس 14.4 به foodwatch اطلاع داد که تحقیقات به دلیل شکایت جنایی ما علیه شرکت های NSP و HaGe Nordland متوقف شده است. همانطور که می ترسید، در XNUMX آوریل. اکنون توقف فرآیند نیتروفن به طور رسمی به مردم اعلام شده است. اینجا بخوانید چرا یک رسوایی دیگر خوراک و غذا بدون مجازات باقی می ماند.

در زیر، foodwatch به استدلال مدعی العموم می پردازد که در نسخه اصلی به عنوان سند PDF در انتهای این مقاله نیز موجود است. اگر می خواهید دوباره مراحل رسوایی نیتروفن را به یاد بیاورید، ابتدا باید پرونده مواد غذایی نیتروفن را مطالعه کنید یا به نمودار خلاصه [1] نگاه کنید.

1.   0 Kommentar
2.   837 بار نمایش داده شده است

توصیه های کلی برای صرفه جویی در مصرف نمک در رژیم غذایی شما از نظر پزشکی توجیه نمی شود. برعکس، مصرف زیاد نمک به طور کلی سلامت شما را به خطر نمی اندازد، در حالی که مصرف کم نمک می تواند مشکل ساز باشد. برخلاف تصور رایج، ظاهراً ارگانیسم انسان راه هایی برای ذخیره نمک اضافی در بدن بدون نیاز به ذخیره مایع در بافت دارد. دکتر دکتر مارتینا هیر از مرکز هوافضای آلمان (DLR)، کلن-پورز، آن را روز جمعه در کنگره انجمن آلمانی تحقیقات قلب، قلب و گردش خون در مانهایم ارائه کرد.
  
به گفته وی، بدن انسان دارای نوعی ذخیره نمک است، که توضیح می دهد که چرا اکثریت مردم حتی با مصرف نمک بیشتر، افزایش فشار خون را تجربه نمی کنند. این فقط در مورد بیماران فشار بالا که به دلیل تغییر ژنتیکی حساس به نمک هستند و بدیهی است که ذخیره نمک خود بدن را ندارند، صادق است.
  
به گفته پروفسور دکتر. کارل-لودویگ رش از بد الستر اما از هر پنج بیمار فشار بالا فقط یک نفر. دکتر در مانهایم توضیح داد: «محدودیت شدید نمک در رژیم غذایی فقط برای این بیماران منطقی است. به گفته وی، اکثریت قریب به اتفاق مردم «مقاوم در برابر نمک» هستند، که به طور خاص به این معنی است که فشار خون آنها ثابت می ماند حتی زمانی که مقادیر زیادی نمک مصرف می شود. به گفته رسچ، همچنین باید در نظر داشت که فشار خون تعداد کمی از افراد با خوردن یک رژیم غذایی کم نمک در واقع افزایش می یابد.
  
دکتر با استفاده از مثال افراد مسن به وضوح بیان کرد که صرفه جویی در مصرف نمک لزوماً سالم نیست. آنها اغلب از رژیم غذایی کم نمک استفاده می کنند که می تواند منجر به مشکلات سلامتی قابل توجهی شود. مطالعات نشان داده اند که مصرف کم نمک می تواند تاثیر منفی بر متابولیسم داشته باشد و خطر عوارض قلبی عروقی را افزایش دهد. این پزشک تاکید کرد که افراد مسن در صورت داشتن رژیم غذایی کم نمک در معرض خطر عدم تعادل قابل توجه مایعات و الکترولیت ها هستند.

1.   0 Kommentar
2.   810 بار نمایش داده شده است

منحنی قیمت

1.   0 Kommentar
2.   795 بار نمایش داده شده است

همانطور که اداره آمار فدرال گزارش می دهد، شاخص قیمت مصرف کننده برای آلمان در مارس 2004 نسبت به مارس 2003 1,1٪ افزایش یافته است. بنابراین برآورد بر اساس نتایج شش ایالت فدرال تایید شد. در مقایسه با فوریه 2004، شاخص 0,3٪ افزایش یافت (تخمین زده شد +0,4٪). در ژانویه و فوریه 2004، نرخ سالانه تغییر به ترتیب +1,2٪ و +0,9٪ بود.

افزایش مالیات بر تنباکو در 1 مارس 2004 نقش مهمی در این تحول ایفا کرد: قیمت محصولات دخانی در سال و در مقایسه با ماه قبل 12,2 درصد افزایش یافت. اثر صرفاً ریاضی افزایش مالیات (1,2 سنت + مالیات بر ارزش افزوده به ازای هر سیگار) بر شاخص کل 0,2 + واحد درصد بود. در واقع تاثیر افزایش مالیات بر تنباکو بر شاخص کل قیمت مصرف کننده 0,3 واحد درصد بوده است.
اقدامات اصلاحی مراقبت های بهداشتی نیز بر شاخص قیمت مصرف کننده تأثیر داشت. قیمت خدمات درمانی نسبت به سال گذشته 16,7 درصد افزایش یافته است. شاخص بهداشت و درمان نسبت به ماه قبل بدون تغییر باقی مانده است.

1.   0 Kommentar
2.   795 بار نمایش داده شده است

آسیب دندانی ناشی از اسید از سبزیجات ممکن است

"او اصلاً حفاری نکرد!" چنین اظهاراتی دیگر پس از مراجعه به دندانپزشک غیر معمول نیست. مطالعات فعلی سلامت دندان نشان می دهد که بروز کلی پوسیدگی دندان در حال کاهش است. با این حال، افراد بیشتری از آسیب دندانی غیر پوسیدگی و مرتبط با اسید رنج می برند. اینها به اصطلاح به‌عنوان فرسایش یا ضایعات گردن دندان رخ می‌دهند، یعنی عدم وجود یا ساییدگی مینای دندان بدون تأثیر باکتری‌ها با دلایل مختلف - اما بیشتر اسیدهای ناشی از غذا.

به نظر می رسد که به ویژه گیاهخواران تحت تأثیر این آسیب دندانی قرار می گیرند، زیرا آنها بیشتر از افراد عادی سبزیجات می خورند. این نتیجه توسط دکتر ارائه شده است. رجینا پورشویتس از بیمارستان دانشگاه لایپزیگ در طول کنگره انجمن آلمان برای تغذیه در دانشگاه فنی مونیخ. فواید سلامتی احتمالی رژیم گیاهخواری یا گیاهی ظاهراً با افزایش خطر آسیب دندانی مرتبط با اسید جبران می شود.

1.   0 Kommentar
2.   914 بار نمایش داده شده است

هنوز برون سپاری نشده است

در ماه مارس، 538 تن گوشت خوک همچنان در آلمان به عنوان بخشی از کمپین ذخیره سازی خصوصی با حمایت کمک ها ذخیره می شد. این ذخایر تا پایان ماه به 11.168 تن افزایش یافت. ذخیره سازی اکنون به پایان رسیده است.

تقریبا نیمی از گوشت خوک به مدت سه ماه ذخیره شد. 24 درصد به مدت چهار ماه و 26 درصد به مدت پنج ماه از بازار خارج شدند. برون سپاری باید در آوریل آغاز شود.

1.   0 Kommentar
2.   785 بار نمایش داده شده است

کمبود گاوهای کشتار

عرضه گاو برای کشتار در چند هفته آخر ماه مارس متفاوت بود: کشتارگاه های محلی فقط تعداد محدودی گاو برای کشتار در دسترس داشتند. از آنجایی که از ابتدای سال به طور قابل توجهی گاوهای بیشتری نسبت به سال قبل ذبح شده بودند، با وجود پایان سال شیری، عرضه طبق معمول در سال‌های دیگر افزایش پیدا نکرد. بنابراین کشتارگاه ها مجبور بودند به طور مستمر پول بیشتری را برای بدست آوردن تعداد قطعه مورد نظر سرمایه گذاری کنند. در مقابل، عرضه گاو نر جوان در ماه مارس به طور قابل توجهی بیشتر از ماه قبل بود. از اواسط ماه به بعد، قیمت ها تحت فشار قرار گرفتند و تقاضا برای گوشت گاو به طور کلی آرام بود.

در ماه مارس، تامین کنندگان به طور متوسط ​​3 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار برای گاوهای نر جوان در کلاس تجارت گوشت R2,52 دریافت کردند. این دو سنت بیشتر از ماه فوریه بود، اما همچنان 22 سنت کمتر از سطح مشابه سال قبل بود. برای تلیسه های کلاس R3، میانگین قیمت با چهار سنت افزایش به 2,32 یورو در هر کیلوگرم رسید، دقیقاً مشابه سال قبل. قیمت گاوهای کشتار در دسته O3 نسبت به فوریه به میزان قابل توجهی افزایش یافته و با 17 سنت به 1,75 یورو در هر کیلوگرم رسیده است. این تفاوت نسبت به مارس 2003 به میزان قابل توجهی کاهش یافت و اکنون فقط پنج سنت بود.

1.   0 Kommentar
2.   950 بار نمایش داده شده است

تغییرات ساختاری از طریق الحاق به اتحادیه اروپا

با پیوستن به اتحادیه اروپا، صنعت طیور در کشورهای عضو الحاق باید با مقررات اتحادیه اروپا سازگار شود. هنوز مشخص نیست که آیا همه کشتارگاه ها می توانند شرایط لازم برای تایید به عنوان یک کشتارگاه اتحادیه اروپا را برآورده کنند یا خیر. با این حال، در حال حاضر واضح است که شرکت‌های کوچک‌تر به‌ویژه در پیروی از استاندارد با مشکل مواجه هستند. در هر صورت، تغییرات ساختاری در کشورهای اروپای مرکزی و شرقی احتمالاً شتاب خواهد گرفت.

در آستانه گسترش شرق، اتحادیه اروپا و کشورهای نامزد بر سر سهمیه بندی برای تجارت ترجیحی یا بدون عوارض گمرکی در کالاها توافق کردند. برخی از محصولات از چندین کشور حتی می توانند بدون سهمیه در سال قبل از الحاق به اتحادیه اروپا صادر شوند. در مقابل، کشورهای عضو موافقت کرده اند که تجارت کالاهای منشأ اتحادیه اروپا را تسهیل کنند. این به اصطلاح موافقت نامه های ارتباطی ممکن است قبلاً گسترش به سمت شرق در برخی مناطق را پیش بینی کرده باشد. کالاهای منشأ اروپای شرقی که به دلیل تعرفه های ترجیحی نسبتاً ارزان عرضه می شدند، گاهی اوقات منجر به تحریک قیمت در اتحادیه قدیمی اتحادیه اروپا می شد.

1.   0 Kommentar
2.   877 بار نمایش داده شده است

قیمت مصرف کننده مشابه سال قبل مطلوب است

در کباب پز، آماده شوید، بروید: فصل باربیکیو امسال با دمایی شبیه بهار اعلام شده است. تکه‌های گوشت خوک که مصرف‌کنندگان محلی می‌توانند امسال با قیمت‌های مشابه سال 2003 خریداری کنند، معمولاً در کباب‌های محلی قرار می‌گیرند. به عنوان مثال، یک کیلوگرم گوشت خوک به طور متوسط ​​در سراسر آلمان در ماه مارس 5,63 یورو قیمت دارد. برای یک کیلوگرم شنیسل گوشت خوک، مغازه ها به طور متوسط ​​7,18 یورو می خواستند.

در Bioware، قیمت ها تا حدودی بیشتر از قیمت های سال قبل متفاوت است. هر کسی که کتلت گوشت خوک ارگانیک را در مارس 2004 خریداری کرد، میانگین ملی 11,15 یورو برای هر کیلوگرم پرداخت کرد که تقریباً سه درصد بیشتر از یک سال پیش بود. از سوی دیگر، برای شنیسل گوشت خوک ارگانیک، خرده فروشان برای هر کیلوگرم 13,36 یورو درخواست کردند که تقریباً پنج درصد کمتر از مارس 2003 بود.

1.   0 Kommentar
2.   754 بار نمایش داده شده است

قیمت ها از سطح سال قبل بالاتر رفت

ماه گذشته مقدار زیادی گوساله تولید داخل برای کشتار در دسترس بود. با تقاضای خوب، قیمت های پرداخت توانستند به طور پیوسته از فوریه تا مارس افزایش پیدا کنند. به ویژه در نیمه دوم ماه، با توجه به نزدیک شدن به عید پاک، تقاضا برای گوشت گوساله افزایش محسوسی داشت. قیمت پرداختی برای گوساله های کشتار شده تا پایان ماه به بیش از 4,60 یورو در هر کیلوگرم افزایش یافت که به طور قابل توجهی از سطح سال قبل فراتر رفت.

در سطح خرید از کشتارگاه‌های پستی و کارخانه‌های فرآورده‌های گوشتی، میانگین وزنی فدرال برای گوساله‌های کشتار شده با نرخ ثابت، طبق بررسی اولیه در ماه مارس، 4,49 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار بود. این رقم 14 سنت بیشتر از فوریه و 41 سنت بیشتر از مارس 2003 بود.

1.   0 Kommentar
2.   771 بار نمایش داده شده است

تقاضا کمتر از انتظار بود

عرضه و تقاضا در بازار گوسفند و گوسفند قصابی در نیمه اول ماه گزارش نسبتاً برابر بود. حرکت قیمت در محدوده محدودی حفظ شد. در اواخر ماه مارس بود که قیمت حیوانات اهلی با کیفیت بالا برای کشتار و همچنین نیوزلند ثابت ماند. در هفته انتقالی مارس / آوریل ، علاقه به شرق به طور قابل توجهی افزایش یافت و قیمت ها برای گوسفند و بره به طور قابل توجهی افزایش یافت. حیواناتی که به صورت نرخ ثابت محاسبه می شوند در پایان ماه به طور قابل ملاحظه ای از مرز چهار یورو فراتر رفتند.

به طور متوسط ​​در ماه مارس ، تولیدکنندگان 4,00 یورو برای هر کیلوگرم وزن ذبح برای بره هایی که با نرخ ثابت پرداخت می شدند ، دریافت کردند که 23 سنت بیشتر از فوریه قبلی بود. درآمدهای قابل مقایسه سال قبل ، با این وجود ، هنوز 19 سنت کمتر از آن بود. کشتارگاه های قابل اطلاع حدود 1.590 بره و گوسفند در هفته را شامل می شد که بخشی از آن بصورت یکجا و بخشی بر اساس طبقه تجاری بود. که پنج درصد بیشتر از ماه قبل بود. این پیشنهاد از مارس 2003 حتی بیش از 45 درصد تجاوز کرد.

1.   0 Kommentar
2.   830 بار نمایش داده شده است