روش های ژنتیکی باید منشا گاوهای امروزی را روشن کند

در دوران روم، گاو در سوئیس بسیار بزرگتر از دوره سلتیک قبلی یا دوره های قرون وسطی اولیه بود. با حمایت بنیاد ملی علوم سوئیس، محققان دانشگاه بازل در حال بررسی این تفاوت‌ها در اندازه هستند و در حال بررسی این هستند که آیا گاوهای امروزی دارای شجره‌نامه‌ای هستند که به دوران باستان بازمی‌گردد یا خیر.

دو گاو جنگلی با آرامش در پارک حیوانات آگوستا راوریکا در نزدیکی بازل چرا می کنند. ارتفاع شانه گاوها، که با استانداردهای امروزی کوچک هستند، تقریباً با زمان روم مطابقت دارد. جورگ شیبلر باستان شناس از مؤسسه باستان شناسی ماقبل تاریخ و علمی در دانشگاه بازل تخمین می زند که گاوها در آن زمان به میانگین ارتفاع شانه ها در حدود 115 سانتی متر (حیوانات ماده) تا 130 سانتی متر (حیوانات نر) می رسیدند. سیمنتال فلکویه امروزی حدود 20 سانتی متر بلندتر است. گاوهای سلتیک و اوایل قرون وسطی هنوز به طور قابل توجهی ضعیف تر از گاوهای رومی بودند. این با اندازه گیری 5826 مفصل استخوان گاو از آگوستا راوریکا (15 قبل از میلاد تا حدود 400 پس از میلاد)، دو محل دفن سلتی در بازل (دوره 150 تا 20 قبل از میلاد) و یک مکان اوایل قرون وسطی در نزدیکی Schleitheim (600 تا 700 پس از میلاد) نشان داده شد. قبل از میلاد) نشان داده شده است.

1.   0 Kommentar
2.   1044 بار نمایش داده شده است

مرکز تحقیقات فدرال برای بیماری های ویروسی در حیوانات در ریمز یک مورد دیگر از BSE در بایرن را تایید کرده است.

این یک گاو ماده Fleckvieh از بایرن علیا است که در 11.02.2000 فوریه XNUMX متولد شد. حیوان به عنوان بخشی از نظارت بر BSE مورد بررسی قرار گرفت. در شفاف سازی نهایی توسط موسسه تحقیقات فدرال برای بیماری های ویروسی در حیوانات، پروتئین پریون معمولی TSE به وضوح شناسایی شد.

1.   0 Kommentar
2.   867 بار نمایش داده شده است

هامبورگ شغل خود را از دست می دهد

گذاشتن سنگ بنای توسعه و نوسازی دودخانه ماهی قزل آلا در Waren/Müritz - وزیر Dr. Backhaus از تعهد سرمایه گذار جدید، شرکت سنتی Friedrichs KG Hamburg استقبال می کند

Gottfried Friedrichs GmbH & Co. KG مستقر در هامبورگ، که یکی از بزرگترین تامین کنندگان محصولات ماهی قزل آلا دودی، ماهی قزل آلا و مارماهی دودی در آلمان است، در 16 آوریل 2004 سنگ بنای نوسازی و گسترش دودخانه ماهی قزل آلا را گذاشت. Neptun Feinkost GmbH & Co. که در پایان سال 2003 خریداری شد. KG در Waren/Müritz. وزیر غذای مکلنبورگ وسترن پومرانیا تأکید کرد: «این تضمین می‌کند که مکان وارن، که در سال‌های اخیر با حمایت مالی قابل‌توجه از سوی دولت توسعه یافته است و بیش از 100 نفر را در آینده استخدام خواهد کرد، در درازمدت ایمن خواهد شد». ، کشاورزی، جنگلداری و شیلات، دکتر. تا بک هاوس.

1.   0 Kommentar
2.   821 بار نمایش داده شده است

گوشت خوک 7,3٪ گران تر از حد متوسط ​​است - ژلاتین ارزان تر است

شاخص قیمت تولید کننده محصولات تجاری در مارس 2004 0,3% بیشتر از مارس 2003 بود. همانطور که اداره آمار فدرال نیز گزارش می دهد، نرخ سالانه تغییر در فوریه 2004 -0,1% و در ژانویه 2004 + 0,2% بود. این شاخص در مارس 2004 نسبت به ماه قبل 0,6 درصد افزایش یافت.

افزایش شدید قیمت بسیاری از فلزات که از ابتدای سال مشاهده شده بود در اسفند ماه نیز ادامه یافت. دلیل اصلی این امر افزایش قیمت‌های بازار جهانی به دلیل افزایش تقاضا است که منجر به افزایش شدید قیمت برای مهمترین مواد اولیه (زغال سنگ کک، سنگ آهن، فلزات غیرآهنی، ضایعات فولاد) و همچنین هزینه‌های حمل و نقل شده است. قیمت فولاد نورد تولید و فروخته شده در آلمان در مارس 2004 به طور متوسط ​​8,8 درصد بیشتر از مارس 2003 بود. 49,6 درصد و میله و فولاد مسطح 24,7 درصد. فلزات گرانبها در مارس 16,2 2004 درصد گرانتر از مارس 11,1، سرب، روی و قلع 2003 درصد و مس و محصولات نیمه تمام مس 23,0 درصد گرانتر بودند. وقتی صحبت از مواد خام برای تولید فلزات تولید شده در آلمان می شود، افزایش قیمت برای زغال سنگ سخت (+ 28,7٪ نسبت به مارس 18,3) و برای مواد خام ثانویه فلزی (+ 2003٪) به ویژه قابل توجه است.

1.   0 Kommentar
2.   823 بار نمایش داده شده است

اما تنها ارائه دهندگان مسکن افزایش یافته اند

همانطور که اداره آمار فدرال گزارش می دهد، فروش در صنعت مهمان نوازی در آلمان در فوریه 2004 از نظر اسمی 1,2٪ (به قیمت های جاری) و 0,4٪ به صورت واقعی (به قیمت ثابت) بیشتر از فوریه 2003 بود. پس از تقویم و فصلی. تعدیل داده ها (رویه برلین 4 - BV 4) فروش اسمی 2004٪ بیشتر و 0,5٪ به صورت واقعی در مقایسه با ژانویه 0,2 بیشتر بود. این اولین بار از نوامبر 2001 است که صنعت مهمان نوازی نسبت به ماه مشابه سال قبل افزایش اسمی و واقعی در فروش داشته است.

در دو ماه اول سال 2004، شرکت های صنعت هتلداری دارای گردش اسمی 0,8 درصد و گردش مالی واقعی 1,4 درصد کمتر از مدت مشابه سال قبل بوده اند.

1.   0 Kommentar
2.   741 بار نمایش داده شده است

کنفرانس موفق BVE

فشار هزینه بر صنایع غذایی همچنان در حال افزایش است. بنابراین شرکت ها در حال بررسی همه احتمالات برای تحقق صرفه جویی در هزینه هستند. برون سپاری می تواند سهم مهمی در این امر داشته باشد، و نه فقط در لجستیک.

کنفرانس لجستیک BVE در مورد برون سپاری در 15 آوریل 2004 اطلاعات دقیقی در مورد چگونگی دستیابی به اهداف صرفه جویی در هزینه، بهبود مهارت ها و انعطاف پذیرتر کردن کارکنان ارائه کرد. مشاوران حقوقی و بازرگانی با تجربه به جزئیات رویه در فرآیند برون سپاری، به ویژه با توجه به اسناد مناقصه، کنترل ارائه دهنده خدمات و عوامل حیاتی موفقیت مانند قرارداد و قیمت گذاری پرداختند.

1.   0 Kommentar
2.   874 بار نمایش داده شده است

در سال 2003، صادرات از صنایع غذایی آلمان به ستون دوم این صنعت تبدیل شد. رشد فروش خارجی 6,7% به 26,4 میلیارد یورو مسئول حدود 60% رشد کلی فروش در صنایع غذایی بوده است. از آنجایی که صادرات 20,7 درصد از کل فروش را به خود اختصاص می دهد، از هر پنج شغل حدود یک شغل به تجارت خارجی بستگی دارد.

اتحادیه اروپا همچنان شریک تجاری اصلی صنایع غذایی آلمان است. حدود سه چهارم صادرات به کشورهای شریک جریان دارد. این شرکت ها حدود یک چهارم صادرات باقی مانده را به کشورهای عضو جدید اتحادیه اروپا تحویل می دهند. صادرات مواد غذایی آلمان به 10 کشوری که در 1 می 2004 به اتحادیه اروپا ملحق شدند، بین سال های 1997 تا 2003 با 31 درصد افزایش به حدود 1,5 میلیارد یورو رسید.

1.   0 Kommentar
2.   721 بار نمایش داده شده است

استفاده از آنتی بیوتیک ها برای درمان بیماری ها در تولید دام دانمارکی از سال 2002 تا 2003 12 درصد افزایش یافته است. این توسط اداره نظارت و آمار دانمارکی "Fødevare- og Veterinærforsknings overvågningsprogram" VETSTAT اعلام شد. در تمام زمینه های تولید دام، مصرف از 97.200 کیلوگرم به 103.600 کیلوگرم رسید. بیشترین افزایش در پرورش خوک مشاهده شد. در اینجا مصرف از 72.900 کیلوگرم به 80.900 کیلوگرم افزایش یافت. مصرف تتراسایکلین به میزان قابل توجهی 12 درصد افزایش یافت که 94 درصد از این مقدار در خوک ها مصرف شد. مصرف پنی سیلین ساده 11.200 درصد از 12.700 کیلوگرم به 13 کیلوگرم افزایش یافت. میزان مصرف ماکرولیدها، تیامولین و لینکومایسین بیش از هفت درصد افزایش یافت.

وزارت کشاورزی از بررسی های بیشتر برای توضیح این مصرف بی رویه خبر داده است. یکی از دلایل به اصطلاح PMWS (سندرم هدر رفتن چند سیستمی پس از شیر گرفتن) است. در سال 2003، این عفونت ویروسی به طور فزاینده ای در گله های خوک دانمارکی یافت شد.

1.   0 Kommentar
2.   780 بار نمایش داده شده است

جولیا کلکنر (CDU) عضو بوندستاگ از آلمان می خواهد که استانداردهای فعلی اتحادیه اروپا برای آزمایش BSE را رعایت کند.

تاکنون در آلمان، حیوانات باید از ماه 24 به بعد برای BSE آزمایش شوند. این آزمون فقط از 30 ماهگی به بعد در سراسر اتحادیه اروپا اجباری است. تا به امروز، تنها گاوهای سالم ذبح شده زیر 30 ماه به طور معمول برای BSE در فرانسه، اسپانیا و ایتالیا مورد آزمایش قرار گرفته اند، در حالی که برای مثال در سوئیس، گاوهای ذبح شده تنها به صورت تصادفی تحت آزمایش سریع BSE قرار می گیرند. پس از اینکه فرانسه همچنین اعلام کرد که سن آزمایش را در اول جولای سال جاری به 1 ماه افزایش می دهد، جولیا کلکنر، نماینده بوندستاگ، گزارشگر مسئول گروه پارلمانی CDU/CSU در کمیته امور مصرف کنندگان، غذا و کشاورزی، به فدرال مراجعه کرد. دولت در یک سوال کتبی، که در آن خواستار تعدیل استانداردهای آلمان با مقادیر حدی اتحادیه اروپا شد. کلوکنر توضیح می‌دهد: «از یک طرف، این درخواست جنبه‌های اقتصادی و رقابتی ارزش محدود برای کشاورزان در آلمان را روشن می‌کند و از سوی دیگر، در نظر گرفته شده است تا شرایط چارچوبی برای حمایت از مصرف‌کننده جامع در زمینه اروپایی را روشن کند.» . با این حال، واکنش دولت فدرال هشیارکننده بود.» نامه مختصر وزیر امور خارجه پارلمانی در وزارت فدرال مسئول به سادگی بیان می‌کند که هیچ تحلیلی در مورد اثرات اقتصادی حفظ سن پایین‌تر آزمایش در انزوا وجود ندارد.

1.   0 Kommentar
2.   770 بار نمایش داده شده است

افزایش قیمت گاو و خوک کشتار

در بازارهای گاو کشتار در اتحادیه اروپا، گاوهای نر جوان تا حد زیادی با قیمت ثابت تا ثابت در ماه مارس ارزش گذاری شدند، در حالی که قیمت گاوها به میزان قابل توجهی افزایش یافت. قیمت خوک کشتار نیز در برخی موارد به طور قابل توجهی افزایش یافت. درآمد مرغداران عمدتاً ثابت بود، اما نقاط ضعفی برای بوقلمون ها وجود داشت. عرضه تخم مرغ تا حد زیادی از تقاضا فراتر رفت و قیمت ها کاهش یافت. قیمت محصولات لبنی بیشتر از حد انتظار بود. گاو و خوک را ذبح کنید

عرضه گاو برای کشتار در برخی موارد به طور قابل توجهی بیشتر از ماه قبل بود. حدود 13 درصد گاو بیشتر در بلژیک و شش درصد بیشتر در آلمان ذبح شده است. در دانمارک، عرضه فقط اندکی افزایش یافت. در مقایسه با ماه مشابه سال گذشته، کشتار در بلژیک و آلمان XNUMX و XNUMX درصد افزایش یافته است، تنها در دانمارک دو درصد کمتر از سطح سال قبل است.

1.   0 Kommentar
2.   779 بار نمایش داده شده است

دام و گوشت قرمز

تقاضا برای گوشت گاو در بازارهای عمده فروشی آلمان که قبل از عید پاک بسیار رضایت بخش بود، پس از تعطیلات هیچ انگیزه خاصی دریافت نکرد. خریدهای اضافی در محدوده نسبتاً باریکی قرار داشتند. با این حال، قیمت ها عمدتا ثابت ماند. تجارت گاوهای سلاخی بلافاصله پس از عید پاک شروعی بسیار آرام داشت. تقاضا از سوی کشتارگاه ها در ابتدا محدود بود، اما از سوی دیگر با عرضه محدود تولیدکنندگان مواجه شد. مخصوصاً گاوهای کشتار کم بودند. قیمت‌های پرداختی برای گاوهای نر جوان در کل ثابت ماند، در حالی که برای حیوانات ذبح ماده تمایل به ثابت بودن و در برخی موارد حتی بالاتر داشت. میانگین وزنی فدرال برای گاوها در کلاس تجارت گوشت O3 با دو سنت افزایش به 1,81 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار رسید. مانند هفته گذشته، گاوهای نر جوان در کلاس R3 به طور متوسط ​​2,50 یورو برای هر کیلوگرم به ارمغان آوردند. تجارت پستی با گوشت گاو به کشورهای همسایه در ابتدا بدون مشکل انجام شد. با این حال، جنوب اروپا به طور فزاینده ای به تپانچه های گاوی علاقه نشان داد. افزایش قیمت قطعا امکان پذیر بود. - در هفته آینده، قیمت گاوهای کشتار احتمالاً ثابت و ثابت خواهد بود. تغییرات کمی برای گاو نر جوان انتظار می رود. - پس از عید پاک، بازار گوشت گوساله با عرضه بسیار محدود و قیمت‌های ثابت و گاه تا حدودی ثابت‌تر مشخص می‌شد. عرضه گوساله برای کشتار نیز کمیاب بود. برای گوساله های کشتار شده با نرخ ثابت، ارائه دهندگان به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار 4,70 یورو دست یافتند که چهار سنت بیشتر از هفته قبل از عید پاک است. - قیمت گوساله های تجاری بدون تغییر باقی ماند، اگرچه در برخی موارد کمی ضعیف تر بود.

1.   0 Kommentar
2.   872 بار نمایش داده شده است