مولنبرگ می‌خواهد: «به قراردادهای کاری برای کشتارگاه‌ها پایان دهید»

فرانتس یوزف مولنبرگ، رئیس Food-Pleasure- گفت: "حمله گمرکی سراسری به شرکت های مجارستانی و دفاتر کارگزاری آلمان، در کشتارگاه ها و سایت های ساختمانی نشان داد که نیاز فوری به اقدام برای جلوگیری از استخدام غیرقانونی خارجی ها وجود دارد." اتحادیه Gaststätten (NGG)، توضیح داده شده در هامبورگ.

این ظن - قاچاق، استخدام غیرقانونی کارگران، تقلب در تامین اجتماعی به مبلغ چند میلیون یورو و کاهش دستمزدها - با ادعاهای مطرح شده توسط دادستانی عمومی در ارتباط با استخدام شرکت های قراردادی رومانیایی در کشتارگاه های آلمان مطابقت دارد. چند سالی است که اتحادیه NGG به خلأهای موجود در قراردادهای کاری اشاره کرده و خواهان اقدام موثرتر علیه اشتغال غیرقانونی و بردگی مزدی است. مولنبرگ از وزیر اقتصاد فدرال ولفگانگ کلمنت خواسته است که کشتارگاه ها را از محدوده قراردادهای کاری حذف کند و قراردادهای کاری را فسخ کند. اقدامات کنترلی بسیار پیچیده و دشوار نشان داد که رویه های صدور مجوز دفاتر کار کارساز نبوده است. به گفته رئیس NGG، بدیهی است که دفاتر کار در موقعیتی نیستند که بررسی کنند آیا مفاد قراردادهای کاری مطابقت دارد یا خیر.

1.   0 Kommentar
2.   776 بار نمایش داده شده است

تقاضا برای گوشت محرک دریافت می کند

تجربه نشان می‌دهد که می‌توان انتظار داشت که تقاضا برای گوشت گاو و خوک در بازارهای گوشت آلمان در هفته‌های آتی ماه می پر جنب و جوش‌تر باشد. آغاز فصل کباب کردن به احتمال زیاد انگیزه ای برای بخش گوشت خواهد بود. قطعات گرانبهای گوشت گاو و گوساله نیز اغلب مورد توجه قرار می گیرند، زیرا بسیاری از جشن های خانوادگی خصوصی در این زمان برگزار می شود و فصل مارچوبه در نوسان کامل است - به شرطی که آب و هوا همکاری کند. از سوی دیگر، در برخی از ایالت های فدرال، تعطیلات پنطیکاست از اواخر ماه شروع می شود، که اغلب به اندازه روزهای از دست رفته کشتار به دلیل تعطیلات، تأثیر مخربی بر بازارهای دام و گوشت دارد. علاوه بر این، گسترش اتحادیه اروپا به سمت شرق و تهدید روسیه برای بستن مرزها به روی گوشت اتحادیه اروپا از اول ماه مه باعث ایجاد عدم اطمینان می شود. ضعف قیمت برای گاوهای نر جوان

به دنبال دوره فصلی، کشتار گاوهای نر جوان از آوریل تا مه افزایش می یابد. و با افزایش عرضه، قیمت ها احتمالا کاهش می یابد. اگر روسیه ممنوعیت واردات اعلام شده را اجرا کند، این امر باعث فشار بیشتر قیمت ها می شود. با این حال، تعطیلات در ماه مه می تواند تقاضا را تحریک کند، زیرا، با توجه به فصل، تمرکز بر روی نجیب ترین و بهترین برش ها از قسمت های پشتی است. با این حال، بازاریابی برش های کمتر نجیب از Vorderviertel احتمالا مشکلاتی را ایجاد می کند. با این وجود، قیمت گاو نر جوان می تواند برای اولین بار در سال جاری به سطح سال گذشته برسد. در آن زمان، حیوانات ذبح در کلاس تجارت گوشت R3 به طور متوسط ​​ماهیانه 2,46 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار هزینه داشتند.

1.   0 Kommentar
2.   802 بار نمایش داده شده است

واردات افزایش یافت

در هلند، زیان تولید مربوط به طاعون در بخش طیور در سال 2003، همانطور که انتظار می‌رفت، تأثیر شدیدی بر تجارت خارجی داشت. از ژانویه تا سپتامبر سال گذشته، صادرات گوشت طیور با 15,2 درصد کاهش به حدود 484.600 تن رسید. اینها عمدتاً جوجه / جوجه بودند. در همین زمان، واردات گوشت طیور با 31 درصد افزایش به حدود 192.100 هزار و XNUMX تن رسید.

با توجه به واردات بیشتر، تامین کنندگان هلندی تا حد زیادی قادر به انجام تعهدات تحویل خود، به ویژه در اتحادیه اروپا بودند. فقط در بخش مرغ صادرات به آلمان به حجم سال قبل نرسید. تحویل به بازار داخلی در نه ماهه اول سال 2003، 137.230 تن بود که دو درصد کمتر از حجم سال قبل است. در سراسر اتحادیه اروپا، هلندی ها تقریباً 353.200 تن گوشت مرغ فروختند که ده درصد بیشتر از قبل است.

1.   0 Kommentar
2.   822 بار نمایش داده شده است

60 درصد کاهش ظرف ده سال

شیر مدارس به‌عنوان یک جزء تغذیه‌ای برای کودکان و جوانان به طور فزاینده‌ای اهمیت کمتری پیدا می‌کند: بر اساس آمارهای فعلی وزارت امور مصرف‌کننده فدرال، مصرف شیر مدارس در سال 2003 نسبت به سال قبل تقریباً هفت درصد کاهش یافت و به حدود 50.500 تن رسید. تقریباً 20.000 تن از این مقدار از ایالت نوردراین-وستفالن می آید. از سال 1994، مصرف شیر مدارس در سراسر کشور بیش از 60 درصد کاهش یافته است. نسبت شیر ​​مدارس فروخته شده در شیر آشامیدنی تولید شده در آلمان کمتر از یک درصد است. بر اساس گزارش سرویس ارزیابی و اطلاعات برای غذا، کشاورزی و جنگلداری (کمک)، بن، این کاهش تا حدی به دلیل کاهش کمک ها در سال های 1994 و 2001 است، اما بخشی از آن به سازمان در مدارس مربوط می شود.

تا سال 1977، طرح به اصطلاح یارانه شیر مدارس یک برنامه کاملاً ملی برای ترویج عرضه شیر و فرآورده های شیر به دانش آموزان بود. از آن زمان، اتحادیه اروپا به طور فزاینده ای تامین مالی را بر عهده گرفته است. امروز این کمک ها 100 درصد از بودجه اتحادیه اروپا تامین می شود. هر سهم 0,25 لیتری شیر 5,8 سنت یارانه است. شیر، نوشیدنی های شیر مخلوط و ماست، یک سهم برای هر کودک در روز پشتیبانی می شود.

1.   0 Kommentar
2.   704 بار نمایش داده شده است

فصل باربیکیو و مارچوبه الهام بخش است

فصل کباب کردن، که با هوای خوب شروع می شود، احتمالاً منجر به تقاضای پر جنب و جوش بیشتری در بازارهای گوشت آلمان در ماه مه، به ویژه برای گوشت خوک خواهد شد. برش های ریز گوشت گاو و گوساله نیز به دلیل بسیاری از جشن های خانوادگی خصوصی و فصل مارچوبه اغلب مورد توجه قرار می گیرند. از سوی دیگر، تعطیلات پنطیکاست و تعطیلات رسمی تأثیر مخربی بر بازارهای دام و گوشت دارد. قیمت ضعیف برای گاو نر، گوساله و بره جوان را نمی توان رد کرد؛ انتظار می رود قیمت های ثابتی برای گاوها و خوک ها وجود داشته باشد. عرضه تخم مرغ همچنان فراوان است و قیمت ها عمدتاً در سطح پایینی کمتر از سطح سال قبل تثبیت می شود. تقاضا برای مرغ را می توان به راحتی برآورده کرد و علاقه به طور فزاینده ای بر روی اقلامی متمرکز می شود که می توان آنها را کبابی کرد. جای کمی برای بهبود قیمت ها وجود دارد. تحویل شیر به اوج فصلی خود می رسد. کره و محصولات لبنی تازه می توانند تقاضا را افزایش دهند. محصول اولیه وارداتی بر بازار سیب زمینی تسلط دارد. فصل توت فرنگی آلمان آغاز می شود، اما کالاهای وارداتی همچنان در بازار غالب هستند. برداشت مارچوبه، ریواس و تربچه به احتمال زیاد در سطح کشور به شدت ادامه دارد. تحولات قیمتی متفاوت برای گاوهای کشتار

به دنبال دوره فصلی، کشتار گاوهای نر جوان از آوریل تا مه افزایش می یابد. و با افزایش عرضه، قیمت ها احتمالا کاهش می یابد. اگر روسیه ممنوعیت واردات اعلام شده را اجرا کند، این امر باعث فشار بیشتر قیمت ها می شود. با این حال، تعطیلات در ماه مه می تواند تقاضا را تحریک کند، زیرا، با توجه به فصل، تمرکز بر روی نجیب ترین و بهترین برش ها از قسمت های پشتی است. با این حال، بازاریابی برش های کمتر نجیب از ربع جلویی احتمالاً مشکلاتی را ایجاد می کند.

1.   0 Kommentar
2.   741 بار نمایش داده شده است

صادرات بریتانیا در حال افزایش است

در بریتانیای کبیر، طبق اظهارات خود، کشتار گوسفند در سال 2004 به 13,6 میلیون دام خواهد رسید که چهار درصد بیشتر از سال 2003 خواهد بود. تولید گوشت در سال 2004 باید سه درصد نسبت به سال قبل افزایش یابد. 308.000 تن. انتظار نمی رود کاهش شدید تعداد میش ها در آغاز سال 2003 ادامه یابد. در سال 2004 نیز، تعداد میش های کشته شده 1,9 میلیون راس باید تقریباً مشابه سال قبل باشد.

بر اساس نتایج اولیه، واردات بره بریتانیا در سال 2003 تقریباً XNUMX درصد افزایش یافت. طبق معمول، تامین کننده اصلی نیوزلند بود. علاوه بر این، کشورهای شریک اتحادیه اروپا و استرالیا نیز گوشت بره بیشتری را به بریتانیا تحویل دادند. در سال جاری اما حجم واردات می تواند دوباره کاهش یابد و پیش بینی می شود تولید داخلی افزایش یابد. علاوه بر این، واردات با نرخ مبادله نسبتا ضعیف پوند انگلیس کاهش می یابد.

1.   0 Kommentar
2.   815 بار نمایش داده شده است

مصرف کنندگان در حال حاضر کمتر از سال گذشته پرداخت می کنند

خرید تخم مرغ برای مصرف کنندگان آلمانی در هفته های اخیر به طور فزاینده ای ارزان تر شده است و تاریخ عید پاک نیز تغییری در آن ایجاد نکرده است. برخلاف سال‌های گذشته، زمانی که عرضه کافی و تقاضای ضعیف وجود داشت، تامین‌کنندگان نمی‌توانستند از مزیت‌های قیمتی کسب‌وکار تعطیلات بهره‌مند شوند. برعکس: حتی قبل از عید پاک، قیمت تخم مرغ به کاهش ادامه داد. پس از تعطیلات، کاهش علاقه به خرید دیگر برای عرضه زیاد کافی نبود، زیرا تولید نیز به فروش فشار می آورد که در طول تعطیلات انباشته شده بود. این منجر به کاهش بیشتر قیمت، همچنین در سطح فروشگاه شد.

مصرف کنندگان اکنون برای یک بسته ده تخم مرغ در رده وزنی M (عمدتاً محصولات قفس)، میانگین ملی فقط 1,01 یورو می پردازند که 30 سنت کمتر از ابتدای سال جاری و سه سنت کمتر از زمان مشابه در سال گذشته است. قیمت تخم‌مرغ‌های مرسوم آزاد با همان اندازه تا حدودی پایدارتر شد. در هفته بعد از عید پاک، خرده فروشان برای این کار به طور متوسط ​​1,83 یورو در هر ده قطعه درخواست کردند که ده سنت کمتر از ابتدای ژانویه امسال بود، اما ده سنت بیشتر از یک سال قبل بود.

1.   0 Kommentar
2.   779 بار نمایش داده شده است

افزایش درآمد در جمهوری چک و لهستان

در جمهوری چک، قیمت خوک در سطح تولیدکننده در ابتدای آوریل بیشتر شد و به معادل 1,00 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن زنده رسید. در سراسر کشور، تولیدکنندگان معمولاً هنوز بر اساس وزن زنده پرداخت می شوند. با تبدیل به وزن کشتار، قیمت احتمالاً حدود 1,23 یورو به ازای هر کیلوگرم است که پایین‌ترین قیمت خوک کشتارگاهی اتحادیه اروپا است. به عنوان مثال، دانمارک طبق مقررات اتحادیه اروپا در هفته منتهی به 28 مارس 2004، 1,20 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار (سرد) به بروکسل گزارش داد.

روند مشابهی در لهستان وجود دارد: در هفته منتهی به 28 مارس، معادل 1,18 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار (سرد) برای کلاس های تجاری S و E گزارش شده است.

1.   0 Kommentar
2.   787 بار نمایش داده شده است

عرضه فراوان

تحول مثبت در بازار خوک آلمان برای کشتار از نقطه نظر تولیدکننده در ابتدا در ماه مارس ادامه یافت: با عرضه اندکی کمتر از حد متوسط ​​دام‌های کشتارگاهی، قیمت‌ها تمایل به ثابت ماندن در سطح بالایی داشتند، اگرچه تقاضا برای گوشت خوک اغلب باعث کاهش قیمت شد. بسیار مورد نظر در اواسط ماه گزارش، کمیسیون اتحادیه اروپا بازپرداخت صادرات گوشت خوک را پایان داد.

در آخرین هفته کامل اسفند ماه، عرضه دام زنده افزایش یافت، اما همچنان بدون مشکل در کشتارگاه ها اسکان داده شد. در هفته انتقالی مارس/آوریل، بازار به اندازه کافی با حیوانات اهلی برای کشتار عرضه شد، اما این محدوده با تحویل گسترده از دانمارک تکمیل شد. قیمت های پرداخت شده توسط کشتارگاه ها به شدت کاهش یافت. فشار قیمت‌ها به دلیل حاشیه‌های نامناسب کشتارگاه‌ها و کارخانه‌های قلمه‌زنی در مغازه‌های گوشت بود.

1.   0 Kommentar
2.   766 بار نمایش داده شده است

خبر خوب برای دوستداران حیوانات و حامیان مصرف: کمیسیون اروپا اکنون سیستم کامپیوتری "Traces" را معرفی کرده است که ردیابی حمل و نقل حیوانات را آسان تر می کند. دیوید برن، کمیسر حمایت از مصرف کننده قول می دهد که از داده های جمع آوری شده نیز می توان برای واکنش مناسب در مواقع اضطراری مانند شیوع بیماری تب برفکی استفاده کرد.

کلمه Traces - که از "Trade Control and Expert System" گرفته شده است - مخفف "Tracks" در انگلیسی است. ردپای حیواناتی که به اتحادیه اروپا وارد می شوند و همچنین حیواناتی که در اتحادیه اروپا حمل می شوند باید با پایگاه داده گسترده به دقت دنبال شوند. روزانه حدود 50000 حیوان در اتحادیه اروپا حمل می شود - "ردیابی" به طور قابل توجهی کار اداری مربوط به مشاغل و مقامات را کاهش می دهد.

1.   0 Kommentar
2.   822 بار نمایش داده شده است

دیوید برن، کمیسر حمایت از مصرف‌کننده، می‌گوید که مشکوکان اتحادیه اروپا در مورد ایمنی مواد غذایی نیز استدلال‌های خود را تمام خواهند کرد، زیرا ده کشور عضو در راه رسیدن به استانداردهای اتحادیه اروپا هستند. پیشرفت های بزرگی از طریق همکاری نزدیک بین کمیسیون و مقامات مسئول حاصل شده است.» بسیاری از قوانین، سیستم های کنترل و شرکت ها قبلاً هماهنگ شده اند.

اگرچه برخی از شرکت های غذایی مانند لبنیات و کشتارگاه ها هنوز به زمان نیاز داشتند تا تولیدات خود را به روز کنند، اما در این بین فقط کالاهای خود را در بازار داخلی به فروش رساندند. 15 کشور عضو اتحادیه اروپا اکنون در مورد فهرست نهایی شرکت هایی که دوره انتقالی به آنها اعطا می شود، توافق کرده اند. کمیسیون همچنین 37 پست بازرسی مرزی جدید را اعلام کرد که از اول ماه مه در مرزهای خارجی جدید برای بررسی محصولات دامپزشکی وارداتی از کشورهای ثالث شروع به کار خواهند کرد.

1.   0 Kommentar
2.   775 بار نمایش داده شده است