تنها هفت ماه پس از راه‌اندازی جهانی استراتژی برند جدید، مک‌دونالدز در حال ارائه یک تغییر قاطع دیگر است: برنامه جدید سالاد پلاس از 29 مارس در رستوران‌های آلمان در دسترس است. پشت این مجموعه بزرگتری از محصولات و همچنین ترویج ورزش و ورزش های محبوب است. محصولات جدیدی که در درازمدت عرضه خواهند شد شامل سالاد مرغداری و سالاد سزار مرغ و همچنین سس های مختلف است. این سالادها را می توانید با نوار مرغ کبابی یا سرخ شده سفارش دهید. سالاد باغ نیز با دستور العمل جدید تصفیه شده است. همچنین یک ساندویچ کبابی مرغ کبابی در نان گوجه فرنگی و زیتون و یک دسر میوه و ماست با توت فرنگی و زغال اخته وجود دارد. به عنوان دسر یا میان وعده، کیسه میوه با تکه های سیب و انگور وجود دارد. مک دونالد این محصولات را در استودیوی غذایی اروپایی خود در پاریس با کمک سرآشپز سه ستاره اولیویه پیچو توسعه داد.

آدریان هندریککس، مدیر عامل مک‌دونالدز آلمان: "با سالاد به علاوه ما آرزوهای مهمانان خود را برای تنوع بیشتر برآورده می‌کنیم. با این حال، علاوه بر یک رژیم غذایی متعادل، یک سبک زندگی سالم شامل ورزش بدنی کافی نیز می‌شود، یعنی تعادل بین انرژی دریافتی. این دقیقاً همان چیزی است که ما با متخصص تناسب اندام Slatco Sterzenbach کار کردیم." Slatco Sterzenbach یک دانشمند ورزشی، مربی، نویسنده و سخنران در شرکت های بین المللی است. او همراه با مک دونالد به یک سبک زندگی فعال متعهد است: "رژیم غذایی و ورزش همیشه با هم هستند. من مشتاقانه منتظر نکاتی به افراد زیادی هستم که به آنها کمک کند تعادل شخصی خود را به راحتی پیدا کنند."

1.   0 Kommentar
2.   809 بار نمایش داده شده است

چشم اندازهای خوبی برای صادرات بیشتر به کشورهای جدید اتحادیه اروپا

انتظار می رود صادرات گوشت خوک دانمارکی تا سال 2007 حدود 100.000 تن افزایش یابد. در کشورهای جدید اتحادیه اروپا در اروپای مرکزی و شرقی به ویژه ، فرصتی برای تسخیر بازارهای جدید وجود دارد.

در سال 2003 ، 1,7 میلیون تن گوشت خوک دانمارکی به بیش از 130 کشور جهان صادر شد. پیش بینی می شود حجم صادرات تا سال 2007 به 1,8 میلیون تن برسد.

1.   0 Kommentar
2.   831 بار نمایش داده شده است

معاملات ارزان قیمت خریداران بیشتری را جذب می کند

1.   0 Kommentar
2.   685 بار نمایش داده شده است

روغن زیتون و روغن کلزا اعلام شد

مصرف روغن خوراکی در خانوارهای خصوصی آلمانی در سال 2003 افزایش یافت ، مقدار خریداری شده 145,3 میلیون لیتر بود که 2,8 درصد بیشتر از سال قبل بود. روغن آفتابگردان با سهم 34 درصدی همچنان مهمترین نقش خود را در این محدوده ایفا کرد ، اما نسبت به سال قبل یک درصد کاهش یافت. روغن های گیاهی با ترکیب اعلام نشده نیز با 23 درصد سهم بالایی در بازار داشتند ، اما سه درصد کمتر از سال 2002 بود. روغن کلزا اغلب برای این روغن های گیاهی استفاده می شود ، اگرچه این برای مصرف کننده قابل توجه نیست.

سال گذشته ، روغن زیتون با سهم 20 درصدی مقام سوم را در بخش روغن های خوراکی کسب کرد که دو درصد بیشتر از سال قبل است. روغن گلرنگ و روغن ذرت به ترتیب هفت و پنج درصد موقعیت خود را حفظ کردند.

1.   0 Kommentar
2.   842 بار نمایش داده شده است

هلند اولین عضو اتحادیه اروپا است که الزامات اتحادیه اروپا را برای "برنامه های خودتنظیمی" تحت مقررات اتحادیه اروپا 96/23 برآورده می کند.

از 1 آوریل 2004، تجارت خوک در هلند محدود به حیواناتی است که با برنامه نمونه برداری و تجزیه و تحلیل مواد ممنوعه (SAFE) مطابقت دارند. نمونه ها توسط مؤسسه کنترل مستقل اداره کنترل بخش حیوانات (CBD) جمع آوری می شود. آزمایش مواد ممنوعه با نمونه ادرار و خوراک انجام می شود.

1.   0 Kommentar
2.   887 بار نمایش داده شده است

تقریباً در همه کشورهای اتحادیه اروپا ، گوشت خوک پر مصرف ترین نوع گوشت است. تنها استثنا بریتانیای کبیر است ، جایی که کمی بیشتر گوشت مرغ ترجیح داده می شود. اسپانیا با 69,6 کیلوگرم بیشترین مصرف سرانه را دارد ، اما آلمان نیز با 54 کیلوگرم مصرف بسیار بالایی دارد. این ارقام از بروشور Cure Figures Cattle، Meat and Eggs 7 که توسط گروه های تجاری هلندی برای دام ، گوشت و تخم مرغ منتشر شده است ، به دست آمده است.

گروه های اقتصادی آمار مصرف گوشت خوک در اتحادیه اروپا را بر اساس اطلاعات یوروستات و آمار ملی کشورهای عضو گردآوری کرده اند. با این حال ، اطلاعات باید با احتیاط تفسیر شوند. در عمل ، مشخص می شود که مصرف واقعی بسیار کمتر از مصرف محاسبه شده است. میزان مصرف بر اساس گوشت استخوان دار و شامل استفاده به عنوان غذای حیوانات خانگی تعیین شد. محاسبات انجام شده در هلند روشن کرده است که مصرف واقعی تقریباً نیمی از مصرف است.

1.   0 Kommentar
2.   1695 بار نمایش داده شده است

در انتخاب گوشت سالم و مطمئن کمک کنید

گوشت یک ماده غذایی با ارزش است که بخشی عالی از یک رژیم غذایی سالم است. این پیام اصلی دفتر اطلاع رسانی صنعت گوشت هلند در اطلاعات تغذیه ای آن برای مصرف کننده (هلندی) است. مرکز تغذیه، که مسئول اطلاعات مستقل در مورد تغذیه در هلند است، همچنین می خواهد به مصرف کنندگان کمک کند تا انتخاب های آگاهانه ای در مورد گوشت سالم و ایمن داشته باشند. با این هدف، مرکز تغذیه راهنمای گوشت (Vleeswijzer) را به همراه دفتر اطلاعات صنعت گوشت هلند و سازمان غذا و کالا تهیه کرده است. راهنمای گوشت در قلب کمپین "Wijzer met Vlees" ("هوشمندتر با گوشت") مرکز تغذیه است.

راهنمای گوشت اطلاعات عملی به وضوح تنظیم شده برای انتخاب، ذخیره سازی و آماده سازی گوشت ارائه می دهد. او رایج ترین برش های گوشت خوک، گوشت گاو، بره، گوساله و مرغ را پوشش می دهد. برای هر قطعه گوشت رایج ترین روش تهیه، زمان آماده سازی و ارزش غذایی (انرژی، چربی و چربی های اشباع) آورده شده است. علاوه بر این، راهنمای گوشت حاوی تعدادی حقایق جالب در مورد ارزش غذایی گوشت و همچنین دستورالعمل هایی برای خنک کردن، انجماد و ذوب شدن است. در نهایت، راهنمای گوشت اطلاعاتی در مورد ماندگاری انواع مختلف گوشت هنگام نگهداری در یخچال یا فریزر و الزامات بهداشتی هنگام تهیه گوشت ارائه می دهد.

1.   0 Kommentar
2.   1045 بار نمایش داده شده است

از آوریل 2004 ، خانم دیتمار کارنر (39 ساله) مدیریت بازاریابی تأمین کننده بین المللی ادویه WIBERG در سالزبورگ را بر عهده گرفت. وی متولد اتریش علیا است و کار خود را در گروه کالاهای مارک دار بین المللی Bahlsen آغاز کرد. تمرکز کار او بر مدیریت محصول برای مارک های ترد ، ترد و پاستیک بود. سپس کارنر مدیریت یک شرکت تجارت برق در یکی از شرکتهای تابعه Stadtwerke Bremen را بر عهده گرفت. در پاییز 2002 وی به عنوان مدیر فروش و بازاریابی در Gourmet Menu Service GmbH & CoKG در سنت پلتن به تجارت غذا بازگشت.

1.   0 Kommentar
2.   1114 بار نمایش داده شده است

گزارش تمرکز گزارش بهداشت فدرال منتشر شد

با اولین گزارش متمرکز گزارش بهداشت فدرال که به تازگی منتشر شده است، برای اولین بار یک مرور کلی از وضعیت بهداشت و مراقبت های بهداشتی کودکان و جوانان در آلمان ارائه شده است. گزارش با عنوان "سلامت در کودکان و نوجوانان" حاوی بیش از 200 صفحه از داده های اولیه جمعیت شناختی (شامل نسبت کودکان در جمعیت)، داده هایی در مورد چارچوب اجتماعی-اقتصادی که کودکان امروز تحت آن رشد می کنند، فهرستی از وضعیت سلامتی است. و رفتار بهداشتی کودکان و اطلاعات در مورد استفاده از خدمات پیشگیرانه و درمانی.

از آنجایی که در حال حاضر هیچ داده اپیدمیولوژیک جامعی در دسترس نیست، نویسندگان دانشگاه کلن و موسسه رابرت کخ از منابع داده های مختلفی استفاده کردند: آمار رسمی، داده های بیمه درمانی قانونی، مطالعات اپیدمیولوژیک و نتایج تحقیقات بهداشت عمومی و جوانان. بر اساس این منابع داده - در صورت امکان همچنین در تمایز منطقه ای و زمانی - وضعیت و تغییرات در وضعیت سلامت، فراوانی بیماری های منتخب، به عنوان مثال آسم برونش یا نورودرماتیت، و همچنین رفتار بهداشتی کودکان و نوجوانان ارائه شده است. . توجه ویژه ای به عوامل مؤثری می شود که می توانند سلامت و رشد را در دوران کودکی مختل کنند یا خطرات سلامتی خاصی را در بزرگسالی ایجاد کنند، مانند چاقی یا سیگار کشیدن.

1.   0 Kommentar
2.   839 بار نمایش داده شده است

آلمانی ها بیشتر شک دارند

در انگلستان ، دانمارک و نروژ اعتماد مصرف کنندگان به مواد غذایی بالا است ، اما در ایتالیا و پرتغال کمی و در آلمان نسبتاً کم است. تحقیقات همچنین نشان می دهد که مصرف کنندگان در این کشورها در مورد محصولات گوشتی ، رستوران های فست فود و صنعت فرآوری مواد غذایی شکاک هستند. این نتایج از مطالعه اخیر "Trust in Food in Europe، A Comparative Analysis" منتشر شده است که حاوی داده های نظرسنجی در این شش کشور است. این مطالعه به عنوان بخشی از پروژه EU TRUST IN FOOD (2002-2004) انجام شد. این پروژه با هدف درک بهتر دلایل سطح مختلف اعتماد مصرف کننده به مواد غذایی و تأثیرات آنها ، و همچنین مطالعات نهادی در شش کشور و در سطح اتحادیه اروپا انجام شده است. این ابتکار بخشی از تحقیقات عمومی اتحادیه اروپا در مورد نگرش ها و رفتار مصرف کنندگان ، اجتماعی و اقتصادی است. عوامل جمعیت شناختی و پذیرش محصولات غذایی معمولی

"امروزه مصرف کنندگان انتظار غذای سالم و ایمن را دارند و به طور فزاینده ای می خواهند بدانند غذای آنها از کجا آمده است. فیلیپ بوسکین ، کمیسر تحقیقات اروپایی گفت: به همین دلیل است که ما در برنامه های تحقیقاتی اتحادیه اروپا بر رویکرد جدید "از مزرعه به مزرعه" تمرکز می کنیم و بر علایق مصرف کنندگان و نگرش آنها نسبت به غذا تمرکز می کنیم. "تولید مواد غذایی باید انتظارات مصرف کنندگان و اهداف زیست محیطی ، سلامت و رقابت پذیری را برآورده کند. این امر مستلزم یک برنامه تحقیقاتی بلندپروازانه با همکاری قوی دولتی و خصوصی در سطح اروپا است. "

1.   0 Kommentar
2.   982 بار نمایش داده شده است

کمیسیون اتحادیه اروپا از آلمان می‌خواهد که از حفاظت از نام «پارمیجیانو رجیانو» پیروی کند.

کمیسیون اروپا آخرین اخطار کتبی (نظر مستدل) را به دولت آلمان به دلیل عدم اعمال صحیح قوانین اتحادیه اروپا در مورد حفاظت از نام‌های حفاظت شده مبدا (PDO) به نام "Parmigiano Reggiano" ارسال کرده است. استفاده از این نام، ثبت شده است. در سطح اتحادیه اروپا از سال 1996، قانوناً منحصراً برای تولید کنندگان در یک قلمرو ایتالیایی تعریف شده که این پنیر را طبق مشخصات اجباری تولید می کنند، محفوظ است.

طبق قوانین اروپایی در مورد نام‌های حفاظت شده مبدا (PDO) و نشان‌های جغرافیایی حفاظت‌شده (PGI) (1)، کشورهای عضو باید از نام‌های محافظت‌شده در برابر هر گونه سوء استفاده، تقلید یا تداعی محافظت کنند، حتی در مواردی که منشاء واقعی محصول ذکر شده باشد یا ترجمه ای از نام حفاظت شده است. این همچنین در مورد نام "Parmigiano Reggiano" که از سال 1996 به ثبت رسیده است (2) صدق می کند.

1.   0 Kommentar
2.   969 بار نمایش داده شده است