folleto de axuda informado

A partir do 18 de abril aplicaranse as novas normas de etiquetaxe dos alimentos modificados xeneticamente.
O obxectivo desta normativa de etiquetaxe, que é unha das máis estritas do mundo, é a información e, polo tanto, a liberdade de elección dos consumidores. Deberían saber: aquí utilizouse a enxeñaría xenética. Coa axuda desta información, pódese tomar unha decisión consciente a favor ou en contra dos produtos modificados xeneticamente e así votar coa cesta da compra.

A longo prazo, os comerciantes só ofrecerán aos consumidores os produtos que lles pidan nas tendas. Polo momento, con todo, parece extremadamente cuestionable se realmente atopará produtos etiquetados nos andeis en abril, porque os fabricantes están a facer grandes esforzos para conseguir materias primas sen transxénicos. Pero a nova normativa ten os seus límites: a carne, o leite e os ovos de animais que foron alimentados con pensos de organismos xeneticamente modificados, por exemplo, non teñen que estar etiquetados. Aínda non está claro se, por exemplo, as vitaminas e outros aditivos que se producen coa axuda de microorganismos modificados xeneticamente teñen que estar etiquetados. Podes atopar a nova etiquetaxe en formato compacto no noso folleto de enxeñaría xenética, que podes descargar gratuitamente de Internet en www.aid.de. Tamén podes pedir o folleto en cantidades maiores en:

1.   0 Kommentar
2.   Visto 994 veces

 Ao parecer, os entusiastas defensores da protección do consumidor non tiñan motivos para preocupar aos consumidores polo risco de cancro da acrilamida nos produtos de panadería, porque os estudos epidemiolóxicos non demostraron ata agora ningún aumento do risco de cancro, como foi o caso na reunión anual da American Chemical Society (227. Reunión Nacional da Sociedade Americana de Química) en Annaheim por varios científicos.

Lorelei Mucci da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard en Boston informou sobre catro estudos de casos e controles na conferencia. Nela, examinou se o alto consumo de acrilamida está asociado a un maior risco de padecer cancro de vexiga, cancro de ril ou carcinoma colorrectal. O científico non atopou probas diso.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 871 veces

Ideas de receitas e consellos de preparación para o mostrador quente e o servizo de festas: seminario práctico no centro de formación de Nestlé

Xa o 86 por cento de todas as carnicerías ofrecen aos seus clientes un servizo de festa ou prato e polo menos a metade -o 44 por cento- ten un chiringuito. A demanda deste tipo de servizos é grande, pero tamén o son as demandas que se fan. A calidade é tan importante como a diversidade e a creatividade.
 

1.   0 Kommentar
2.   Visto 857 veces

Científicos da Universidade Victoria de Wellington (VUW) en Nova Zelanda, en colaboración con investigadores da Universidade Griffith de Australia, descubriron que un xene relacionado cun maior risco de ictus tamén se asocia cunha das formas máis graves de dor de cabeza, a enxaqueca con aura. . conectado. Un simple suplemento dietético podería agora proporcionar alivio para moitos enfermos de enxaqueca e usarse para previr accidentes vasculares cerebrais.

As enxaquecas son unha condición común que afecta máis ás mulleres que aos homes. Aproximadamente unha cuarta parte dos afectados sofre a forma máis grave da enfermidade, a enxaqueca con aura. Asóciase con trastornos neurolóxicos como visión borrosa e sensacións anormais na zona da cabeza, seguidos a miúdo de náuseas, vómitos, sensibilidade á luz e ao son e, por suposto, dor de cabeza.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 940 veces

Segundo informou a Oficina Federal de Estatística en base aos primeiros resultados provisionais de sete estados federais, as vendas polo miúdo en Alemaña en febreiro de 2004 foron un 0,8 % inferiores en termos nominais (a prezos actuais) e exactamente tanto como en febreiro de 2003 en termos reais (a prezos constantes). Ambos meses tiveron 24 días de venda cada un. Os resultados de sete estados federais representan ao redor do 84% da facturación total do comercio polo miúdo alemán. Despois do axuste de calendario e estacionalidade dos datos (Procedemento de Berlín 4 - BV 4), as vendas foron nominalmente un 2004% menos que en xaneiro de 0,4 e un 0,3% máis en termos reais.

Nos dous primeiros meses de 2004 as vendas polo miúdo foron nominalmente un 0,8% e reais un 0,6% inferiores ás do mesmo período do ano anterior.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 960 veces

En mercados cada vez máis competitivos, é importante gañar unha competencia para convencer á opinión pública. A Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ofrece aos fabricantes do sector da conveniencia unha excelente ferramenta de comunicación para iso: as listas TOP TEN para os sectores de conxelados, comidas preparadas e delicatessen, moi apreciadas polos expertos e que se publican cada ano. Estas listas de éxitos baséanse nos logros de calidade acadados no concurso de conveniencia DLG. As empresas poden rexistrar os seus produtos para o concurso internacional de calidade DLG 4 ata o 2004 de xuño!

Coas listas de clasificación TOP TEN, os fabricantes reciben un excelente instrumento para unha comunicación corporativa creíble ademais das medallas DLG. Porque os compromisos coa calidade interna deben documentarse hoxe. Para iso, necesitan instrumentos de confianza e probas de organizacións especializadas competentes e neutrales como o DLG. Tanto os premios DLG como o ranking chaman moito a atención de comerciantes e consumidores, porque sempre son empresas cun perfil de calidade distintivo. E a calidade documentada con credibilidade é hoxe o mellor impulsor de confianza.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 929 veces

 O austriaco Matthias Hintersteininger é o gañador do concurso internacional para mozos carniceiros deste ano. Christian Steinlein de Alemaña segue en segundo lugar, Brund Rickli de Suíza ocupa o terceiro lugar. Xuntos, os dous austríacos lograron o maior número de puntos na clasificación por equipos e así a vitoria do equipo austríaco. O trofeo desafío, un carniceiro feito de madeira maciza, doado polos anfitrións en 2001 con motivo da competición xuvenil internacional de Gap, Francia, vai agora camiño de Austria despois de dous anos en Alemaña e un ano en Francia.

O International Young Butchers Competition, un evento anual da International Master Butchers Association (IMV), celebrouse este ano nas modernas e espazos instalacións da Escola Profesional de Vejle en Dinamarca. Moitos espectadores interesados ​​e os medios moi representados puideron seguir en directo a comparativa de actuacións.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 867 veces

Patróns de comportamento e tendencias nutricionais: que significa isto para os fabricantes, venda polo miúdo e provedores de servizos de alimentación?

dr Susanne Schroeder, ex Director xeral, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt, en cooperación con Anke Majer, Consultor Senior, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt

Tamén podes descargar o estudo con gráficos explicativos como [ficheiro pdf]

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1187 veces

O sistema de orientación ao visitante facilita o contacto entre os visitantes da feira da carnicería e os expositores

Hai tres anos, durante o IFFA 2001, fundouse o grupo socio do comercio de carnicería. Os seus membros apoian activamente o concepto de marca f do comercio de carnicería e promoven así as carnicerías. Neste grupo exclusivo están implicadas na actualidade 42 empresas procedentes da enxeñaría mecánica, do sector provedor, do sector servizos e do sector dos medios. Recentemente uníronse Gewürzmüller GmbH, Tipper Tiealpina GmbH, Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH & Co. KG e Axel Springer Verlag co xornal Bild.

Os membros do grupo de socios achegan recursos económicos que desembocan en diversos proxectos de apoio e publicidade no comercio de carnicería. Ademais, tamén son posibles proxectos individuais con determinados socios, algúns dos cales xa están realizados. Isto inclúe a contratación de novos talentos, así como seminarios e cursos de formación ou, por exemplo, a realización do exitoso libro de Pixi "Teño un amigo que é mestre carniceiro".

1.   0 Kommentar
2.   Visto 921 veces

Vista previa do consumidor de ZMP para o mes de abril

As compras para os próximos días de Semana Santa serán nalgúns casos algo máis caras para os consumidores alemáns que no ano anterior. Espérase que gasten máis ovos, patacas novas, tenreira e pavo. Pero o cordeiro é máis barato que en 2003. A carne na súa maioría tan barata como o ano pasado - cordeiro máis barato

Os cortes finos de tenreira e cordeiro estarán na parte superior das listas de compras dos consumidores antes de Semana Santa, pero a demanda máis viva non debería levar a aumentos drásticos de prezos. Se hai oferta suficiente, normalmente pódese esperar que os prezos da carne de vacún sexan similares aos do ano anterior. Debido á limitada oferta de tenreira para sacrificio, a tenreira segue sendo algo máis cara que en 2003. Tamén espérase unha oferta suficiente no mercado de cordeiros, xa que os gandeiros locais están orientando a súa produción de cordeiro ata esta data. Ao mesmo tempo, prevese que o mercado local se abastece máis extensamente desde o exterior que no ano anterior. Os prezos do cordeiro a nivel de tenda, que xa baixaran significativamente a finais do ano pasado, deberían, polo tanto, manterse no seu nivel favorable ao consumidor e manterse significativamente máis baixos que na primavera do ano pasado. Tamén é probable que os prezos ao consumidor da carne de porco se desvíen pouco do nivel do ano anterior.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 886 veces

Tamén tenreiros e porcos entregados máis pesados

 Segundo as cifras oficiais, o número de reses sacrificadas comercialmente en Alemaña baixou un 2003 por cento ata os 7,6 millóns en 3,62. Cun menos do 7,2 por cento a 1,18 millóns de toneladas, a cantidade de carne sacrificada non diminuíu tan significativamente, como consecuencia do lixeiro aumento do peso do sacrificio: os animais entregados o ano pasado pesaron unha media de 326,9 quilogramos. Iso foi 1,5 quilogramos máis que antes, pero 4,4 quilogramos menos por vaca que hai dous anos. Así, os pesos de sacrificio estabilizaron de novo ao nivel habitual tras o forte aumento do ano 2001 da EEB.

Con 2003, o número de tenreiros sacrificados en Alemaña en 337.900 foi un 3,3 por cento inferior ao do ano anterior. Porén, a cantidade sacrificada baixou "só" un 1,9 por cento ata as 40.300 toneladas, posto que os produtores tamén engordaran un pouco máis os seus tenreiros. De media, tamén pesaban 119,9 quilogramos, 1,5 quilogramos máis que en 2002.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 909 veces