Tijekom kontrole alkoholiziranosti često se javlja nevjerica vozača. Bilo je to samo nekoliko piva, a osim toga, prošlo je dosta vremena od posljednjeg. Naravno, analize daha i krvi mogu dokazati suprotno. Ali sada se uzorak urina čak može koristiti da se dokaže koja je alkoholna pića osoba konzumirala. A s druge strane, ako se točno zna što se pilo, onda se može odrediti i vrijeme u kojem je popijena zadnja čaša. O tome govori Dr. Andreas Bank s Instituta za sudsku medicinu Sveučilišta u Kölnu.

Različita pića sadrže različite alkohole. Osim etanola koji uzrokuje trovanje i koji se otkriva u testovima na alkohol u krvi, može biti prisutan niz drugih popratnih alkohola. Između ostalog rade dobro vino. Zbog toga se daleko najveća količina popratnog alkohola može otkriti u vinu u usporedbi s pivom (Kölsch) i votkom. Alkoholna pića poput votke, s druge strane, praktički sadrže samo etanol.

1.   0 Kommentar
2.   386 puta prikazano

Nova studija o učincima kakaa na zaštitu srca predstavljena na Europskom kardiološkom kongresu 2004.:

Tamna čokolada jača krvne žile: rezultat je to znanstvene studije predstavljene danas na kongresu Europskog društva kardiologa (ESC) u Münchenu. Flavonoidi u kakaovcu, izvijestili su grčki stručnjaci za srce, tijekom nekoliko sati smanjuju oksidativni stres u stanicama i poboljšavaju funkciju endotela, sloja stanica na unutarnjoj površini krvnih žila koji je važan za zdravlje srca.

"Kada smo sudionicima studije dali 100 grama tamne čokolade, njihova krvožilna funkcija bila je značajno poboljšana. I taj je učinak obično trajao više od tri sata", izvijestio je voditelj studije Dr. Charalambos Vlachopoulos, specijalist za srce na Medicinskom sveučilištu u Ateni.

1.   0 Kommentar
2.   372 puta prikazano

Bosonogi ml. prelazi u upravu Westfleischa - Westfleisch Grupa postaje među TOP 5 u Europi

U pozadini značajnih strukturnih promjena u europskoj mesnoj industriji, moćna grupa kompanija nastaje iz zajedničke tržišne prisutnosti stručnjaka za samoposlužne kobasice BARFUSS i zadružnog trgovca mesom WESTFLEISCH. 

Nakon odobrenja nadzornog odbora 3. rujna 2004. WESTFLEISCH eG, Münster, javnobilježničkim je aktom stekao 100% dionica društva Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG. Tvrtka će ubuduće poslovati pod imenom BARFUSS GmbH. Dijelovi kupoprodajne cijene, koji se drže u tajnosti, pretvorit će se u povlaštene dionice WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   0 Kommentar
2.   554 puta prikazano

Cijene u trgovinama neznatno su porasle tijekom 2004. godine

Potrošnja govedine u Njemačkoj značajno se oporavila nakon BSE krize. Nakon što se krajem 2000. godine na njemačkom tržištu pojavio prvi slučaj BSE-a, (ljudska) potrošnja sljedeće godine pala je na samo 6,8 kilograma, nakon što je prethodnih godina iznosila između 9,5 i 10,5 kilograma. Potrošnja je zatim ponovno porasla za dva kilograma i 2003. godine iznosila je 8,80 kilograma.

Trend povećanja potrošnje vidljiv je iu tekućoj godini, no unatoč većoj proizvodnji u prvom polugodištu, ponuda nije bila tako izdašna u odnosu na potražnju. Između ostalog i zbog raširenog prohladnog proljeća i ranog ljeta, zbog čega su se potrošači češće okretali govedini nego prethodne vruće godine.

1.   0 Kommentar
2.   377 puta prikazano

ZMP informira o Središnjoj poljoprivrednoj smotri (ZLF)

Gotovo svako treće njemačko grlo stoke nalazi se u Bavarskoj: Prema rezultatima posljednjeg popisa stoke tamošnji farmeri su u svibnju 2004. držali oko 3,6 milijuna goveda, a na cijelom saveznom teritoriju bilo ih je 13,2 milijuna. Populacija bavarskog goveda pala je za sličan iznos kao i nacionalna razina, uz pad od 3,4 posto.

Tržišni promatrači iz ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH pružit će informacije o trenutnoj situaciji na tržištu govedine na Bavarskom središnjem poljoprivrednom festivalu (ZLF) od 18. do 26. rujna 2004. u Münchenu - hala pet, štand 5064. Svatko tko je Zainteresirani za pasmine goveda također mogu pregledati oko 160 rasplodnih goveda: od njemačkih simentalskih goveda preko crveno obojenih njemačkih holsteina do teških charolaisa, bavarski farmeri predstavljaju svoje pasmine u ZLF šatoru za životinje i Velikom prstenu.

1.   0 Kommentar
2.   398 puta prikazano

Stoka i meso

Na prijelazu u mjesec, isplatne cijene za mlade bikove porasle su kako je domaća potražnja za govedinom porasla. Krave i junice za klanje uglavnom su fakturisane u stajskim uvjetima i više nije bilo sniženja cijena kao prethodnih tjedana. Prema preliminarnom pregledu, mladi bikovi u mesnoj trgovačkoj klasi R3 donosili su tjedni prosjek od 2,64 eura po kilogramu klaoničke mase, tri centa više nego prošlog tjedna. Savezne prosječne cijene krava klase O3 blago su porasle za jedan cent na 2,06 eura po kilogramu klaoničke mase. Cijene goveđeg mesa također su porasle na većini mesnih veletržnica, a posebno su butovi bili sve traženiji u zemlji i oglašavani u brojnim maloprodajnim kampanjama. Osim toga, stabilan izvoz stoke za klanje u Rusiju podupirao je lokalno tržište govedine, dok je poslovanje s Francuskom i Španjolskom postalo nešto teže. – Cijene stoke će vjerojatno ostati stabilne do čvrstih u sljedećem tjednu, jer se ponovno planiraju prodajne kampanje, a praznici se bliže kraju u najmnogoljudnijoj njemačkoj pokrajini, Sjevernoj Rajni-Vestfaliji. – Isplatne cijene teladi za klanje imale su tendenciju čvršće na prijelazu u mjesec, a uz zadovoljavajuću potražnju rasla je i cijena teletine. – Na komercijalnom tržištu teladi cijene su se tek uspjele održati zbog suzdržane potražnje i dovoljne ponude, au nekim slučajevima su i pale.

1.   0 Kommentar
2.   386 puta prikazano

Ali manje rasplodnih životinja u Njemačkoj

Populacija ovaca u Njemačkoj ostala je stabilna u godini posljednjeg popisa. To proizlazi iz preliminarnih informacija Federalnog zavoda za statistiku o popisu stočnog fonda. Prema tome, u svibnju ove godine u ovoj je zemlji bilo oko 2,70 milijuna ovaca, točno koliko i dvanaest mjeseci ranije. Dok je populacija na bivšem saveznom teritoriju porasla za 0,3 posto na 1,95 milijuna grla, u novim saveznim državama pala je za 0,7 posto na 746.000 ovaca.

Najveći pad populacije zabilježen je kod rasplodnih ženki starijih od godinu dana. Njihov broj u cijeloj zemlji pao je za 2003 posto u odnosu na svibanj 2,1. na oko 1,66 milijuna životinja. Stoga bi sljedeće godine moglo doći do smanjenja broja ovaca. Zbog manjeg broja ženskih rasplodnih grla, sljedećih mjeseci vjerojatno će doći do manje proizvodnje janjadi.

1.   0 Kommentar
2.   396 puta prikazano

Motor rasta za konzervirani ocat

 Dok potražnja njemačkih potrošača za ukiseljenim konzervama sveukupno stagnira, predjela kao što su ukiseljene sušene rajčice, gljive, režnjevi češnjaka, masline ili paprike punjene ovčjim sirom i dalje su hit u ponudi. Još uvijek čine mali, ali rastući segment među konzervama od octa, u koje spadaju i ukiseljena cikla, paprika rajčica, salata od celera i miješani piksel.

Njemačka su privatna kućanstva 2003. kupila oko 53.000 tona konzerviranog octa, što je 1,9 posto više nego 2002. Od toga je oko 5.000 tona bilo za predjela. To je daljnjih 35 posto više nego prethodne godine, nakon što se potražnja već udvostručila 2001. i 2002. godine.

1.   0 Kommentar
2.   412 puta prikazano

Ministar Backhaus: Visoke populacije divljih svinja zahtijevaju pojačan lov

U Mecklenburg-Zapadno Pomorje u lovnoj godini 2003./04., odnosno u razdoblju od 1. travnja 2003. do 31. ožujka 2004. godine, odstrijeljeno je ukupno 129.064 papkara (jelen, jelen lopatar, muflon, srna i divlja svinja). 131.872. godine. To znači da je postignut lovni rezultat ponovno na jednako visokoj razini kao i prethodne godine. U prošloj lovnoj godini odstrijeljeno je XNUMX divljači.

"Visoke brojke uginulog jelena i jelena lopatara odraz su velikih napora koje lovci ulažu u očuvanju i lovu divljih populacija. No, one još uvijek nisu dovoljne da se značajno smanji lokalno prekomjerna populacija", kaže ministar prehrane, poljoprivrede, šumarstva i Ribarstvo, Dr. Till Backhaus (SPD).

1.   0 Kommentar
2.   423 puta prikazano

Proizvođač mesa odustao od odštetnih zahtjeva

Tužbu proizvođača mesa Hermes protiv Greenpeacea odbacio je prošlog tjedna Regionalni sud u Kölnu. Hermes je tražio odštetu jer je Greenpeaceov vodič "Hrana bez genetskog inženjeringa" upozoravao na proizvode te tvrtke. Greenpeace je pitao Hermes, zajedno s 450 drugih proizvođača i trgovaca hranom, o korištenju genetski modificiranih biljaka u proizvodnji mlijeka, mesa i jaja. Prema presudi u Kölnu, ocjenjivanje tih tvrtki u vodiču je dopušteno zbog slobode izražavanja zajamčene u Temeljnom zakonu.

"Veliki je uspjeh za zaštitu potrošača što su informacije o genetskom inženjeringu za hranu također pravno valjane", kaže Corinna Hoelzel iz Greenpeaceove potrošačke organizacije PurchasingNet. "Većina potrošača želi hranu bez GMO-a, a potreba za informacijama još uvijek je ogromna. Do danas smo potrošačima podijelili više od 1,3 milijuna vodiča za kupnju."

1.   0 Kommentar
2.   385 puta prikazano

Tržnica jaja u kolovozu

U glavnom blagdanskom mjesecu kolovozu ponuda jaja u Njemačkoj bila je konstantno velika i premašila je potražnju u svim segmentima, uključujući i alternativne proizvode. Rano klanje starijih životinja smanjilo je proizvodnju jaja, ali to nije bilo dovoljno za stabilizaciju tržišta. Situacija se smirila tek krajem mjeseca, dijelom i zato što su domaći dobavljači zbog niske razine cijena mogli više izvoziti u treće zemlje. S druge strane, s uvozne strane, na njemačko tržište - osim isporuka u okviru fiksnih trgovačkih odnosa - jedva da je ikakva roba stigla na njemačko tržište, što je posljedica katastrofalno niskih cijena jaja.

Potražnja potrošača bila je usporena posljednjih tjedana zbog sezone godišnjih odmora. Osim toga, tržišne sudionike uznemirile su turbulencije oko nabavne strategije diskontera Aldi-Nord i ostalih njemu pridruženih prehrambenih maloprodajnih grupacija. Krajem kolovoza potražnja se donekle oporavila jer su praznici pri kraju u sve većem broju saveznih država.

1.   0 Kommentar
2.   555 puta prikazano