segély szórólap tájékoztatott

Április 18-tól a géntechnológiával módosított élelmiszerek új jelölési szabályai érvényesek.
A világon az egyik legszigorúbb címkézési rendelet célja a fogyasztók tájékoztatása és ezáltal a választás szabadsága. Tudniuk kell: itt géntechnológiát alkalmaztak. Ezen információk segítségével tudatosan dönthet a génmódosított termékek mellett vagy ellen, és így szavazhat a kosárral.

A kiskereskedők hosszú távon csak azokat a termékeket kínálják a fogyasztóknak, amelyeket az üzletekben kérnek. Jelenleg azonban rendkívül kérdésesnek tűnik, hogy áprilisban valóban találnak-e címkés termékeket a polcokon, mert a gyártók nagy erőfeszítéseket tesznek a GMO-mentes alapanyagok kézhezvételére. Az új szabályozásnak azonban megvannak a korlátai: például a géntechnológiával módosított szervezetekből származó takarmányt tartalmazó állatok húsát, tejét és tojásait nem kell címkézni. Még mindig nem világos, hogy például a génmódosított mikroorganizmusok segítségével előállított vitaminokat és egyéb adalékanyagokat kell-e címkézni. Az új címkézés kompakt formában megtalálható géntechnológiai szórólapunkon, amelyet ingyenesen letölthet az internetről a www.aid.de címről. A szórólap megrendelhető nagyobb mennyiségben is:

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 994 alkalommal

 Nyilvánvaló, hogy a lelkes fogyasztóvédők aggódnak a fogyasztók miatt a pékárukban ok nélkül előforduló akrilamid rákkockázata miatt, mert az epidemiológiai vizsgálatok még nem bizonyították a megnövekedett rákkockázatot, például az American Chemical Society éves ülésén (az American American Society Chemical Society) Annaheimben, különféle tudósok szerint.

Lorelei Mucci a bostoni Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolájából négy eset-kontroll tanulmányról számolt be az ülésen. Ebben azt vizsgálta, hogy a magas akrilamid-fogyasztás összefügg-e a hólyagrák, a veserák vagy a vastagbélrák megnövekedett kockázatával. A tudós erre nem talált bizonyítékot.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 871 alkalommal

Receptötletek és elkészítési tippek hot pulthoz és party szervízhez - gyakorlati szeminárium a Nestlé oktatóközpontban

Már az összes hentesüzlet 86 százaléka kínál vendégeinek bulit vagy tálat, és legalább a felében – 44 százalékában – van büfé. Nagy a kereslet az ilyen szolgáltatások iránt, de nagyok az igények is. A minőség ugyanolyan fontos, mint a változatosság és a kreativitás.
 

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 857 alkalommal

Az új-zélandi Victoria University of Wellington (VUW) tudósai az ausztrál Griffith Egyetem kutatóival együttműködve felfedezték, hogy a stroke megnövekedett kockázatához kapcsolódó gén a fejfájás egyik legsúlyosabb formájához, az aurával járó migrénhez is kapcsolódik. csatlakoztatva. Egy egyszerű étrend-kiegészítő immár sok migrénben szenvedő számára enyhülést jelenthet, és a stroke megelőzésére is használható.

A migrén gyakori állapot, amely a nőket jobban érinti, mint a férfiakat. Az érintettek körülbelül egynegyede szenved a betegség legsúlyosabb formájától, az aurával járó migréntől. Neurológiai rendellenességekkel jár, mint például homályos látás és kóros érzések a fej területén, amit gyakran émelygés, hányás, fény- és hangérzékenység és természetesen fejfájás követ.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 940 alkalommal

Amint azt a Szövetségi Statisztikai Hivatal hét szövetségi állam első ideiglenes eredményei alapján közölte, a németországi kiskereskedelmi forgalom 2004 februárjában nominálisan (folyó áron) 0,8%-kal volt alacsonyabb, reálértéken pedig pontosan annyival, mint 2003 februárjában változatlan árak). Mindkét hónapban 24 értékesítési nap volt. A hét szövetségi állam eredményei a német kiskereskedelem teljes forgalmának mintegy 84%-át teszik ki. Az adatok naptári és szezonális kiigazítása után (Berlin Procedure 4 - BV 4) az eladások nominálisan 2004%-kal voltak kevesebbek, mint 0,4 januárjában, reálértéken pedig 0,3%-kal többek voltak.

2004 első két hónapjában a kiskereskedelmi forgalom nominálisan 0,8%-kal, reálértéke 0,6%-kal volt kevesebb, mint az előző év azonos időszakában.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 958 alkalommal

Az egyre élesedő versenypiacokon fontos a verseny megnyerése a közvélemény meggyőzése érdekében. A Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ehhez kiváló kommunikációs eszközt kínál a kényelmi szektor gyártóinak: a fagyasztott élelmiszerek, készételek és csemegeszektorok TOP TEN-es ranglistáját, amelyet a szakértők nagyra értékelnek, és minden évben megjelennek. Ezek a találati listák a DLG kényelmi versenyén elért minőségi eredményeken alapulnak. Június 4-ig regisztrálhatják a cégek termékeiket a 2004-es nemzetközi DLG minőségi versenyre!

A TOP TEN ranglistákkal a gyártók a DLG érmek mellett a hiteles vállalati kommunikáció kiváló eszközét kapják. Mert a házon belüli minőség iránti elkötelezettségeket ma már dokumentálni kell. Ehhez bizalomerősítő eszközökre és bizonyítékokra van szükségük az illetékes és semleges szakszervezetektől, például a DLG-től. Mind a DLG-díjak, mind a rangsor nagy figyelmet kelt a kereskedők és a fogyasztók körében, mivel ezek mindig jellegzetes minőségi profillal rendelkező cégek. A hitelesen dokumentált minőség pedig ma a legjobb önbizalomnövelő.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 928 alkalommal

 A fiatal hentesek idei nemzetközi versenyének győztese az osztrák Matthias Hintersteininger. A második helyen a német Christian Steinlein, a harmadik helyen a svájci Brund Rickli áll. A két osztrák együttesen a legtöbb pontot érte el a csapatbesorolásban és ezzel az osztrák csapat győzelmét. A 2001-ben, a franciaországi Gapban rendezett nemzetközi ifjúsági verseny alkalmából a házigazdák által adományozott kihívástrófea, egy tömörfából készült hentes, két év németországi és egy év franciaországi tartózkodás után most Ausztria felé tart.

A Nemzetközi Mészárosok Nemzetközi Versenyét, a Nemzetközi Hentesmesterek Szövetségének (IMV) éves rendezvényét idén a dániai Vejle Szakképző Iskola modern és tágas helyiségeiben rendezték meg. A teljesítmény-összehasonlítást számos érdeklődő néző és erősen képviselt média követhette élőben.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 867 alkalommal

Viselkedési szokások és táplálkozási trendek - mit jelent ez a gyártók, a kiskereskedők és az élelmiszer-szolgáltatók számára?

Dr. Susanne Schröder, korábban Ügyvezető igazgató, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt, együttműködve Anke Majerrel, vezető tanácsadóval, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt

A tanulmányt magyarázó grafikával [pdf fájlként] is letöltheti

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1187 alkalommal

Látogatói irányítási rendszer segíti a kapcsolatot a hentesszakmából érkező vásárlátogatók és a kiállítók között

Három éve - az IFFA 2001 idején - megalakult a hentesszakma partnercsoportja. Tagjai aktívan támogatják a henteskereskedelem f-brand koncepcióját és ezzel népszerűsítik a hentesboltokat. Ebben az exkluzív csoportban jelenleg 42 gépipari, beszállítói, szolgáltatói és médiaipari cég vesz részt. Nemrég csatlakozott a Gewürzmüller GmbH, a Tipper Tiealpina GmbH, a Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH & Co. KG és az Axel Springer Verlag a Bild újsággal.

A partnercsoport tagjai anyagi forrásokat biztosítanak, amelyek a henteskereskedelem különböző támogatási és reklámprojektjébe folynak be. Ezen kívül egyedi projektek is lehetségesek bizonyos partnerekkel, amelyek egy része már megvalósult. Ide tartozik a fiatal tehetségek toborzása, szemináriumok és képzések, vagy például a „Van egy barátom, aki hentesmester” című sikeres Pixi könyv megvalósítása.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 921 alkalommal

ZMP fogyasztói előzetes április hónapra

A közelgő húsvéti napokra a vásárlások bizonyos esetekben valamivel drágábbak lesznek a német fogyasztók számára, mint az előző évben. A tojás, az újburgonya, a borjú és a pulyka várhatóan többet költ majd. De a bárány olcsóbb, mint 2003-ban. A hús többnyire ugyanolyan olcsó, mint tavaly - a bárány olcsóbb

A finom marha- és bárányhús húsvét előtt a fogyasztói bevásárlólisták élén áll majd, de az élénkülő kereslet nem vezethet drasztikus áremelkedéshez. Megfelelő kínálat esetén a marhahús ára általában az előző évihez hasonlóra várható. A vágóborjúhús korlátozott kínálata miatt a borjúhús továbbra is valamivel drágább, mint 2003-ban. A báránypiacon is kellő kínálat várható, mivel a helyi juhtenyésztők erre az időpontra igazítják bárányhústermelésüket. Ugyanakkor a hazai piac várhatóan az előző évinél nagyobb mértékben lesz külföldről ellátva. A tavaly év végén már jelentősen visszaeső bolti bárányárnak ezért fogyasztóbarát szinten kell maradnia, és lényegesen alacsonyabb szinten kell maradnia a tavaly tavaszinál. A sertéshús fogyasztói árai is alig térnek el az előző évi szinttől.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 886 alkalommal

A borjakat és a sertéseket is nehezebben szállították

 A hivatalos adatok szerint Németországban a kereskedelmi céllal levágott szarvasmarhák száma 2003 százalékkal, 7,6-ban bő 3,62 millióra esett vissza. A levágott hús mennyisége 7,2 százalékos mínusz mellett 1,18 millió tonnára csökkent – ​​az enyhén megnövekedett vágósúly következményeként: a tavaly kiszállított állatok átlagosan 326,9 kilogrammot nyomtak. Ez 1,5 kilogrammal volt több, mint korábban, de tehenenként 4,4 kilogrammal kevesebb, mint két évvel ezelőtt. A vágósúlyok így a 2001-es BÉT-év erőteljes növekedése után ismét a megszokott szintre álltak ki.

Németországban 2003-ban levágott borjak száma 337.900 3,3 volt, ami 1,9 százalékkal maradt el az előző évitől. A levágott mennyiség azonban "csak" 40.300 százalékkal, 119,9 1,5 tonnára esett vissza, mivel a termelők egy kicsit többet is hizlalták borjaikat. Átlagosan szintén 2002 kilogrammot nyomtak, XNUMX kilogrammal többet, mint XNUMX-ben.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 908 alkalommal