Տոների ավարտի հետ պահանջարկը մեծանում է

Գերմանիայում ավարտվում է հիմնական արձակուրդային սեզոնը, և քանի որ սպառողները վերադառնում են արձակուրդից, գյուղատնտեսական ապրանքների պահանջարկն աստիճանաբար մեծանում է։ Վերամշակող գործարանները նույնպես վերսկսում են արտադրությունը։ Վաճառքի աճը որոշ ոլորտներում գների կայունացման պատճառ է դառնում։ Սպանդի անասունների շուկաներում կարող են չնչին հավելավճարներ լինել, հատկապես երիտասարդ ցլերի համար: Հավանաբար, ձվի գները կրկին դուրս կգան իրենց անկումից, և հնդկահավերի շուկայում գների վերականգնումը հավանաբար կշարունակվի: Մի փոքր աճող գներ կարելի է սպասել նաեւ պանրի համար։ Կովերն ու խոզերը, մյուս կողմից, որոշ չափով ավելի ցածր են գնահատվում, քան օգոստոսի կեսերին, բայց դեռ ավելի բարձր են, քան մեկ տարի առաջ: Հավի, կարագի և յուղազերծված կաթի փոշու մեջ գրեթե փոփոխություններ չկան։ Իսկ կարտոֆիլի պահանջարկը նույնպես փոքր-ինչ տեղաշարժ է սպասվում։ Հացահատիկի շուկայում գների անկումը, ամենայն հավանականությամբ, կդադարի: Չնայած խնձորի միջինից ցածր բերքահավաքին, սեպտեմբերին կարելի է ակնկալել մրգի ընդհանուր առատ պաշար: Բանջարեղենը նույնպես սովորաբար հասանելի է մեծ քանակությամբ: Անասունների սպանդի գները գերազանցում են նախորդ տարվա մակարդակը

Երիտասարդ ցուլերի առաջարկը, որը ամիսներ շարունակ սահմանափակ է, զուգորդվում է սպանդանոցների մշտական ​​պահանջարկով, երաշխավորում է գների կայունությունը, թեև ամառային ամիսներին սովորաբար ամենացածր սեզոնային գներն են: Սեպտեմբերին տավարի մսի բիզնեսը, ամենայն հավանականությամբ, զարկ կստանա արձակուրդից վերադարձած սպառողների կողմից: Հետևաբար չի կարելի բացառել երիտասարդ ցուլերի գների հետագա աննշան աճը: Այնուամենայնիվ, ուժեղ նշումներ չեն լինի՝ պայմանավորված արդեն համեմատաբար բարձր գների մակարդակով:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 483 անգամ

Անասուն և միս

Օգոստոսի երրորդ շաբաթում սպանդի համար խոշոր եղջերավոր անասունների մատակարարումը ողջ հանրապետությունում սահմանափակ է մնացել, այնպես որ սպանդանոցների կողմից վճարվող գները մնացել են առնվազն նախորդ շաբաթվա մակարդակի վրա։ Որոշ դեպքերում ֆերմերները հասել են մի փոքր բարձր գների: Ըստ նախնական ակնարկի՝ R3 առևտրային դասի երիտասարդ ցուլերը շաբաթական միջինը բերում էին 2,58 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար, ինչը 33 ցենտով մեկ կիլոգրամով ավելացել է նախորդ տարվա նույն շաբաթվա համեմատ: O3 կոմերցիոն դասի կովերի գները մնացին 2,07 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի համար՝ 43 ցենտով ավելի, քան մեկ տարի առաջ։ Մեծածախ շուկաներում տավարի մսի պահանջարկը զսպված էր, և գները գրեթե չեն փոխվել: Միայն «կապույտ» կովերի տապակած տավարի, ֆիլեի և առջևի մսի վաճառքի բավարար հնարավորություններ կային։ Վերամշակված ապրանքները լավ պահանջարկ ունեին հարևան երկրների հետ առևտուր անելիս, իսկ դեպի Ռուսաստան արտահանումը նորմալ սահմաններում էր։ - Առաջիկա շաբաթվա ընթացքում սպանդային խոշոր եղջերավոր անասունների գները, ամենայն հավանականությամբ, կմնան կայուն։ - Հորթի միսը բավականաչափ հասանելի էր մեծածախ, իսկ գները մնացին անփոփոխ: Հորթերի սպանդի պահանջարկը հանգիստ է եղել, սակայն գները շաբաթական միջին հաշվով մի փոքր աճել են՝ բավարար առաջարկով: - Սև և սպիտակ հորթերի շուկայում գները մնացել են կայուն մինչև մի փոքր ավելի բարձր՝ առաջարկի և պահանջարկի հավասարակշռված հարաբերակցությամբ: Simmental ցլի հորթերի գները պահպանվել են նախորդ շաբաթվա մակարդակում։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 521 անգամ

BVE-ն, ANG-ի (Սննդի և հաճույքի գործատուների ասոցիացիա) հետ աջակցում է «Գերմանիայում վերապատրաստման և երիտասարդ հմուտ աշխատողների համար ազգային պակտին»: Պետության և բիզնեսի միջև կնքված այս պայմանագրում գերմանական առաջատար բիզնես ասոցիացիաները կոչ են անում ընկերություններին ստեղծել նոր ուսումնական աշխատատեղեր և, անհրաժեշտության դեպքում, միջոցներ ձեռնարկել երիտասարդների համար նախնական որակավորում ապահովելու համար: Այս պայմանագիրը նաև երաշխավորեց, որ վերապատրաստման վայրի վիճահարույց տուրքի մասին բանավեճը ավարտվեց:

Սննդի արդյունաբերությունը լիովին գիտակցում է իր սոցիալական պատասխանատվությունը՝ որպես վերապատրաստման պաշտոններ տրամադրող: Այս ուղղությամբ ընկերություններում արդեն իսկ կան բազմաթիվ նախաձեռնություններ։ Սա նաև արտացոլում է սննդի և խմիչքների ոլորտում վերապատրաստման միջինից բարձր մակարդակը (սովորողների համամասնությունը սոցիալական ապահովագրության վճարների ենթակա աշխատողների միջև)՝ արդյունաբերության համեմատ: Ինչ վերաբերում է դասընթացներին մասնակցությանը, ապա սննդի արդյունաբերությունը միջինից բարձր է` համեմատած այլ տնտեսական ոլորտների հետ: Մասնագիտական ​​ուսուցման այս ամուր նվիրվածությունը ոչ պակաս կարևոր էգոիստական ​​պատճառներով է պայմանավորված, քանի որ լավ պատրաստված հմուտ աշխատողների ապագա կարիքների ապահովումը ընկերությունների երկարաժամկետ մրցունակության կարևոր չափանիշ է:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 483 անգամ

Ռոզենբերգեր. Ավելի շատ աշխատատեղեր, եթե սեզոնը երկարացվի

Սննդի, հաճույքների և ռեստորանների միության (NGG) փոխնախագահ Միքայելա Ռոզենբերգերը կոչ է արել երկարացնել ամառային արձակուրդների բաշխման ժամկետը՝ հաշվի առնելով առաջիկա հանգստյան օրերին մայրուղիներում գերծանրքաշային խցանումները և հյուրընկալության ոլորտում աշխատողների վիճակը: «Անցած տարին արդեն ցույց տվեց, որ ամառային արձակուրդների կանոնակարգերի կրճատումը միայն գերխցանումների չի հանգեցրել։ Գերմանական հանգստի գոտիներում ծանրաբեռնվածությունը երբեմն նաև անհիմն էր, քանի որ սեզոնային աշխատողների համար աշխատանքային հարաբերություններն էլ ավելի կարճ էին դառնում: Բայց ամառային արձակուրդները հատկապես կարևոր են սեզոնային աշխատողների համար և որոշում են՝ աշխատանքի ընդունվելո՞ւ են, թե՞ գնալու են աշխատանքի գրասենյակ»:

Ռոզենբերգերը դիմել է կրթության նախարարներին և վարչապետներին՝ վերանայելու 2003 թվականի մարտի փոխզիջումը, որով ամառային արձակուրդները տարածվում են ընդամենը շուրջ 82 օրվա վրա. «Ամեն օր աշխատատեղեր է ստեղծում։ Գերմանիայից զբոսաշրջության պահանջարկը կարող է ուժեղացվել, եթե այն երկար տևի և հնարավորության դեպքում ընդգրկի երեք ամիս։ Ամառային ամիսները պետք է ամբողջությամբ օգտագործել»։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 506 անգամ

Սառեցված պատրաստի պիցցան սիրված է

Թեև պատրաստի սառեցված պիցցան շարունակում է մնալ գերմանացի սպառողների հիթ, սակայն հետաքրքրությունը սառեցված պիցցայի խմորի նկատմամբ, որը կարելի է պատրաստել տանը, արագորեն աճում է: Այնուամենայնիվ, այն դեռևս համեմատաբար փոքր շուկա է։

Գերմանական տնային տնտեսությունների կողմից գնված սառեցված պիցցայի քանակը 2003 թվականին կազմել է մոտ 104.700 տոննա, ինչը 1,5 տոկոսով ավելի է, քան նախորդ տարի, բայց միայն մի փոքր ավելի, քան 2001 թվականին: Սառեցված պիցցա գնած տնային տնտեսությունների թիվը տարեկան առնվազն մեկ անգամ գնում է: նվազել է այս երեք տարիներին՝ 64,7 տոկոսից (2001 թ.) հասնելով 63,7 տոկոսի (2003 թ.): Ըստ GfK կենցաղային վահանակի վրա հիմնված ZMP/CMA շուկայական հետազոտության տվյալների՝ սառեցված պիցցայի մեկ կիլոգրամի միջին գինը նախորդ տարի մնացել է կայուն՝ 4,75 եվրո:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 582 անգամ

Շվաբացիները և շատ հին բավարացիներ կարծես թե դուրս են մնացել պայքարից

Ինչպես հաղորդում է Augsburger Allgemeine-ը, ապագայում «Münchner Weißwurst» անվամբ սպիտակ երշիկները, հավանաբար, կթույլատրվեն միայն նահանգի մայրաքաղաքից կամ Մյունխենի շրջանից։ Ըստ այդմ, Բավարիայի մսավաճառների ասոցիացիան ձախողվել է Գերմանիայի արտոնագրային և ապրանքային նշանների գրասենյակի առջև՝ Շվաբիայում և Հին Բավարիայում այս անունով երշիկ արտադրելու թույլտվություն ստանալու հայտով:

Հետևաբար, կարելի է ենթադրել, որ Մյունխենի քաղաքին և թաղամասին կտրամադրվի աշխարհագրական պաշտպանություն «Münchner Weißwurst» անվանման համար, նույնիսկ եթե դա դեռ որոշված ​​չէ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 644 անգամ

Նոր բրատվուրստ St.Peter-Ording-ից

Ինչ-որ բան պակասում էր: Խեցգետինն ու խոզի միսը վաղուց խառնվել էին իրար։ Բայց համեմունքները չէին ուզում տեղավորվել: Բայց հիմա վարպետ մսագործը ուրախանում է. Սա այն է, ինչ Կարստեն Յոհստը Սուրբ Պետեր-Օրդինգից է անվանում իր ստեղծագործությունը՝ մսից և Բուսում ծովային արարածներից պատրաստված բրատվուրստը: Այժմ երշիկը վերջապես ընկնում է գերմանական պողպատե ցանցերի վրա: Խորովածի սիրահարների համար, սակայն, դա ավելին է, քան պարզապես լավ համը: Շուրջ չորս շաբաթ է, ինչ Կարստեն Յոհստը հանկարծակի բավարարվել է։

«Միշտ ինչ-որ բան պակասում էր, բաղադրատոմսը երբեք կատարյալ չէր», - մտածում է 33-ամյա վարպետ մսավաճառը համտեսելու անվերջ ժամերի մասին: «Վերջապես գտնվել է ճիշտ համեմունքը», - ուրախանում է «Porrenbiter»-ի (խեցգետնի խայթոցի) գյուտարարը և անմիջապես հերքում է հարցումները. «Համեմունքների խառնուրդը մնում է գաղտնի»: Johst-ն արդեն մատակարարում է Գերմանիայի հյուսիսը իր տաք ապրանքներով. շաբաթական մի քանի անգամ ձեռքի չափի 800 նրբերշիկ ճանապարհ է ընկնում դեպի Սուրբ Պետեր-Օրդինգ: «Իսկ Շվեյցարիայից արդեն հարցումներ են գալիս»։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1548 անգամ

ԵՄ հանձնաժողովը որոշել է դադարեցնել թռչնամսի և թռչնամսի ապրանքների, ինչպիսիք են ձուն և փետուրները Մալայզիայից ԵՄ ներկրումը։

Սպառողների իրավունքների պաշտպանության հանձնակատար Դեյվիդ Բիրնը նկարագրում է թռչնագրիպը որպես «խիստ վարակիչ թռչնամսի հիվանդություն, որը կարող է լուրջ տնտեսական վնաս պատճառել և կարող է նաև փոխանցվել մարդկանց»։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 526 անգամ

Շատ ձու մի քանի ցենտով. էժան ձվի որակը ճի՞շտ է: - Փորձարկում [plusminus

Aldi-Nord-ը ցնցել է մրցակիցներին և ֆերմերներին. օգոստոսի կեսերից 10 գոմի ձվերի փաթեթը հասանելի է Aldi-Nord-ից 69 ցենտով: Մրցակիցները հետևում են օրինակին: Գերմանական ձու արտադրողներն ահազանգում են. Գերմանիայում դրա համար ձու չես կարող արտադրել։ Մյուս կողմից, սպառողները հետաքրքրվում են, թե արդյոք ձվի որակը նորմալ է: [plusminus-ը կատարում է ձվի թեստը

Ձվի փորձարկման համար բավարար պատճառ [plusminus. Յուրաքանչյուրը տասը ձու փորձարկման նստարանին. գոմի ձու Aldi-ից 69 ցենտով, գոմի ձու շաբաթական շուկայից՝ 1,50 եվրո և վերջապես օրգանական ձու օրգանական սուպերմարկետից՝ 2,50 եվրո: Համբուրգի Atlantic հյուրանոցում սկսվել է կույր փորձարկումը։ Ժյուրին բաղկացած էր երեք մասնագետներից և երեք սպառողներից։ Մի կողմից՝ երեք սնուցող կանայք, ովքեր սիրում են ճաշ պատրաստել։ Մյուս կողմից՝ երեք վերապատրաստված խոհարարներ՝ «Ատլանտիկ» հյուրանոցի գլխավոր խոհարարը, համբուրգյան խոշոր ընկերության ճաշարանի ղեկավարը և «Չեզ Ալֆրեդ» ֆրանսիական գուրման ռեստորանի գլխավոր խոհարարը։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 679 անգամ

Ինտերակտիվ և ինքնուրույն ուսուցումը հնարավոր է համակարգչի վրա՝ օգտագործելով CD-ROM

Սկզբունքորեն, յուրաքանչյուր ոք, ով ներգրավված է շղթայում՝ արտադրությունից մինչև սննդամթերքի վերջնական առաքում սպառողին, պարտավոր է ապահովել, որ սննդամթերքի որակը և անվանումը համապատասխանեն օրենսդրական դրույթներին»,- ասվում է Դաշնային դատարանի կողմից։ Արդարադատության ընկերությունները կարող են նաև կատարել այս պարտավորությունը համակարգչի վրա հիգիենայի ուսուցման միջոցով:

Համաձայն Արդարադատության դաշնային դատարանի, յուրաքանչյուր ընկերության պարտավորություն կա կատարել սննդի մասին օրենսդրությամբ նախատեսված խնամքի իր պարտականությունը: § 4 LMHV-ում (Սննդամթերքի հիգիենայի կանոնադրություն) ընթացակարգը նկարագրված է, թե ինչպես պետք է արտադրական գործընթացն իրականացվի վերահսկողության հայեցակարգի օգնությամբ: Սննդի անվտանգության համատեքստում խնդիրը ոչ թե «կենսաբանական փոփոխականությունն» է, այլ ինքը՝ մարդը, քանի որ նա ներկայացնում է անորոշության տարր։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 715 անգամ

Առայժմ նոր հոլանդական որակի ապահովման համակարգի IKB 2004+ խոզի միսը չի կարող պիտակավորված լինել գերիշխող համակարգի IKB խոզերի լոգոտիպով: Սա որոշել են անասնաբուծական և մսի տնտեսական խմբերը, որոնք վերահսկում են IKB խոզերի համակարգը։ Նրանք ցանկանում են թույլատրել IKB 2004+ մսի շուկայավարումը IKB pig լոգոյի ներքո, եթե նոր համակարգի պահանջները համապատասխանում են IKB pig-ի պահանջներին:

Ամենից առաջ կարևոր տարբերություններ կան կենդանիների բարեկեցության կանոնադրական պահանջների կիրառման ոլորտում: Թեև ասվում է, որ այս տարբերությունները շտկվել են IKB-2004-ի հայտարարված «պլյուս համակարգում», կան նաև այլ տարբերություններ, որոնք կարող են խանգարել երկու համակարգերի համաժամացմանը: Ուստի նախ պետք է համապատասխան քննություն իրականացվի։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 798 անգամ