Loftræstibúnaður sameinar uppgufunarkælingu og hitabata

Krafan um þægindi innanhúss eykst og þar með oft einnig orkunotkun loftkælingar. Sem hluti af rannsóknarverkefni hefur nú verið þróað loftræstikerfi sem sameinar óbeina uppgufunarkælingu við hitabata og tryggir þannig mjög skilvirkan notalegan stofuhita. BINE-Projektinfo bæklingurinn „Kæling skrifstofubygginga með fersku lofti“ (09/10) tekur saman virkni meginreglu nýju tækjanna og niðurstöður prófana í sýnikennsluhlut.

Mikilvægasti þátturinn í loftræstikerfinu er afkastamikill gegnrennslis varmaskipti - frekari þróun óbeinu uppgufunarkælikerfanna sem eru fáanleg á markaðnum. Þökk sé bættri rúmfræði og loftstreymi, notkun nýrra efna og sérstöku yfirborðshúð, kólnar það niður að nálægt döggpunkti. Þannig er hægt að lækka stofuhitann um allt að 6 K. Kælt er með vatni - það er engin þörf á hefðbundnum kælivökvum. Mælingar í sýningahúsi sýna að nýja loftræstikerfið er fær um að halda hitastigi aðrennslislofts í herbergjum um það bil 20 ° C.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2312 sinnum

Bielefeld nemendur með rannsóknarverkefni í MIT samkeppninni

Í fyrsta skipti eru nemendur frá Bielefeld háskólanum eina Norður-Rín-Westfalíska liðið sem tekur þátt í hinni þekktu alþjóðlegu samkeppni um gervilíffræði iGEM (alþjóðleg erfðatæknileg vélakeppni) við MIT (Massachusetts Institute of Technology) í Boston. Með erfðabreyttum viðtaka vilja þeir láta bakteríur ljóma þegar maturinn er of sterkur.

Teymið frá Bielefeld er að þróa bakteríuskynjakerfi fyrir sterkan rétti. Með hjálp viðtaka geta bakteríur þekkt efni úr umhverfi sínu og sent merki inni í frumunni. Bakteríuviðtaka fyrir aðdráttarafl plantna þjónar sem upphafskerfi. Þetta er þjálfað í capsaicin með hjálp beinnar þróunar. Capsaicin er ábyrgt fyrir því hversu mikið kryddað er í mat og kemur náttúrulega fram í pipar, papriku eða chili papriku. Breyttu bakteríurnar byrja að glóa mjög eftir því hversu alvarlegt það er. Þannig sérðu beint hvort maturinn er of sterkur.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2336 sinnum

International sérfræðingar rædd á Fresenius Ráðstefna leiðir til að auka öryggi matvæla

Í hnattvæddum heimi, öryggi matvæla er alþjóðlegt verkefni. Framleiðslu, vinnslu, dreifingu og undirbúningur matvæla eru lykilatriði fyrir örugga mataræði. Það er vaxandi þörf fyrir alþjóðlega rannsóknar- og áhættustýringu aðferðir til að á heimsvísu tryggja framboð af öruggum matvælum. Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) heldur náið tengsl við stjórnvöld í matvælum og stofnanir í mismunandi heimshlutum. En jafnvel meðal aðildarríkja Evrópusambandsins, það er þörf á frekari samræmingu í því skyni að vernda almenning frá áhættuþátta tengdum. Lagalegar hliðar, mat á váhrifum og efri staðlar - þetta voru helstu þemu í 8. Alþjóðleg Fresenius ráðstefna um "öryggi matvæla og fæðu Risk Assessment" frá 22. til 23. Febrúar Mainz.

Aðgangur að nákvæmar upplýsingar um neyslu matvæla er grundvallaratriði forsenda fyrir mati hvaða útsetningu vegna öryggis matvæla. Hins vegar eru engar ESB-breiður reglur að því er varðar söfnun innlend gögn neyslu á einstökum stigi. Engu að síður eru slíkar rannsóknir þegar í sumum Evrópulöndum gerðar sem veita verðmætar upplýsingar fyrir opinbera stefnu og skipta mestu máli fyrir eftirlit matvæla. "Því miður, þær aðferðir sem notaðar ekki alltaf að veita upplýsingar sem eru nógu nákvæm fyrir mat á váhrifum. Að auki, gögn sem safnað á landsvísu er ekki hægt beint saman, þar sem aðferðir innan ESB breytileg, "sagði Stefan Fabiansson, yfirmaður Datex Unit (Data Collection og snertingar) Matvælaöryggisstofnunar Evrópu, á Fresenius ráðstefnunni.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2293 sinnum

Landbúnaðarráðherra og neytendaverndarráðherra Hans-Heinrich Ehlen talsmaður innleiðingar áhættustöðvar eftir slátrun

VION Zeven, ásamt bændum frá VzF-Verbund, framleiðendasamtökunum Schleswig Holstein, dýralæknum í Rotenburg-Wümme-hverfinu, ríkisskrifstofu neytendaverndar neytendaverndar og matvælaöryggi (LAVES) og vísindamönnum frá háskólanum í dýralækningaháskólanum í Hannover, hafa hagnýtar kröfur um nýtt kerfi við kjötskoðun búið til, sem gerir kleift að afsala sér venjubundnum niðurskurði og setja ný viðmið fyrir meiri neytendavernd.

Frá 2006 hefur ESB-lögin leyft kynningu á slíku vali ef að minnsta kosti sama matvælaöryggi og í venjulegu rannsókninni er tryggt. Í hefðbundinni skoðun eftir slátrun og eftir slátrun, sem hefur verið stunduð í Þýskalandi frá 1903, eru almennt könnur og líffæri skoðuð með skoðun og markvissri palpation og skorið. Nýja kerfið felur í sér ítarlegar upplýsingar um hjörð og einstaka dýraheilbrigði og tryggir áframhaldandi samskipti milli ræktenda, sláturhúsa og opinberra yfirvalda.  

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2120 sinnum

Aðeins 25 mismunandi viðtakar fyrir bitur bragð duga til að skynja tugi þúsunda bitra efna. Vísindamenn þýsku stofnunarinnar fyrir næringarrannsóknir (DIfE) geta nú útskýrt hvernig þetta er mögulegt. „Við vitum núna að bindiseiginleikar bitru skynjaranna eru mjög mismunandi og að aðeins samsetning þessara eiginleika gerir það mögulegt að skrá svo mjög fjölbreytt úrval af biturum efnum,“ segir Wolfgang Meyerhof, fyrsti höfundur rannsóknarinnar.

Vísindamenn DIfE birtu nýlega viðamiklar niðurstöður sínar á sameindagrundvelli biturra bragðskynja í Chemical Senses (DOI: 10.1093 / chemse / bjp092; Meyerhof o.fl., 2009; Mólmóttöku móttökusvið manna TAS2R Bitter Taste Receptors).

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2422 sinnum

Óháð því hvort laukur, villtur hvítlaukur eða karfafræ er að greina jafnvel ummerki um krydd með nútímalegum aðferðum við kryddgreiningu. Efnafræðingarnir bera einnig kennsl á mengandi efni og eiturefni eins og myglu í kryddunum. Til þess hafa þeir þróað greiningartækni byggða á erfðamengi plantna. Í októberhefti "Nachrichten aus der Chemie" er greint frá því hvernig þetta virkar.

Klassíska leiðin til að greina krydd er samt að skoða mulið efni í smásjánni og leita að sérstökum mannvirkjum. Líffræðilegar líffræðilegar aðferðir greina mörg krydd í flóknum matvælum miklu nákvæmar: Þær bera kennsl á burðarefni erfðaupplýsinganna, deoxýribonucleic acid (DNA) jurtarinnar. Þar sem krydd samanstanda af mismunandi hlutum álversins er vandasamt verk að undirbúa sýnið.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2213 sinnum

Leibniz Institute for Agricultural Engineering Potsdam-Bornim kynnti þrjár skynjaraþróun á Agritechnica 2009, með hjálp sem hægt er að greina myglu á mikilvægum tímapunktum í kornframleiðslukeðjunni og draga úr hættu á sveppaeitri í kjölfarið. Skynjarakerfin voru þróuð ásamt samstarfsaðilum frá rannsóknum og iðnaði sem hluti af sameiginlega verkefninu ProSenso.net2 sem styrkt er af BMBF.

Þau eru mjög óæskileg en eru í um það bil fjórðungi matvæla og fóðurs sem framleidd er um allan heim: eitruð efnaskiptaafurðir af myglu, svokölluð sveppaeitur. Jafnvel lítið magn af þessu er skaðlegt heilsu manna og dýra. Það eru ekki aðeins heilsufarslegir þættir tengdir mengun eiturefna heldur einnig efnahagslegar afleiðingar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2435 sinnum

Rotten kjöt hneyksli, ávöxtum og grænmeti með varnarefnaleifar, Salmonella í eggjum - neytendur eru óviss. Þeir vilja vera viss um að maturinn í matvörubúðinni sé mjög ferskur og heilbrigður. Í fyrsta skipti sem sýnir Fraunhofer sérfræðinga á gangvirði Anuga (10.-14. Október í Köln, Halle 5.1, Stand B020) niðurstöður rannsókna þeirra og sýna hvernig hægt er að fylgjast með flutninga á vörum.

Nautakjöt frá Argentínu, tómötum frá Hollandi, avocados frá Ísrael - vörulínan er alþjóðleg og leiðir þessara vara eru breiður og ósvikin. Þetta flæði vöru er stórt áskorun. Sérstaklega verður að skemma matarlaust mat í verslanir og viðskiptavini eins fljótt og auðið er. Fraunhofer vísindamenn horfa holrænt á slóðina frá kjöti, ávöxtum og grænmeti - frá bænum í búðina. Þeir greina skilyrði plöntanna á vellinum og slóðirnar á vörunum, þau bæta ferlið við framleiðslu og hagræða strauma vöru, geymsluaðstæður og umbúðir. "Food Chain Management (FCM)" er nafn rannsóknarþingsins.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2215 sinnum

BfR mælir með því að skipta um dýrarannsóknina með efnafræðilegum greiningaraðferðum

Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) hefur metið takmörk og greiningaraðferðir fyrir sjávarlífeiturs í skelfiski. Þess vegna, aðferðir til að stjórna þessir eitraður að ræða í kræklingi í framkvæmdastjórn Evrópusambandsins, til að greina þau fyrr en nú dýr tilraun með músum er gefið sem tilvísunaraðferð. "Með hægt að skipta efna greiningaraðferðir prófana á dýrum," segir BFR prófessor Dr. forseti Dr. Andreas Hensel. "Aðferðirnar stuðla einnig að því að bæta heilsu neytenda í því að láta örugg sönnunargögn með þeim sjávarlífeiturs." The Federal Institute for Risk Assessment (BFR) 2009 hefur gefið út öflugt efna-greiningar aðferð greind með sjávarlífeiturs neðan núverandi lögbundnum mörkum getur verið.

Klóðir sem innihalda eiturefni geta valdið veikindum eins og niðurgangi eða lömun þegar það er notað og í mjög sjaldgæfum tilvikum, dauða. Marine biotoxins eru framleiddar af tilteknum tegundum þörunga og safnast upp í kræklingum. Til að vernda neytendur úr þessum eiturhrifum, skoðar opinbera matvælaeftirlit skelfisk fyrir þessi efni. Hingað til hefur verið mælt fyrir um svokallaða "lífmælingar á músum" í ESB sem greiningu. Mýs eru sprautaðir með útdrætti úr kræklingavöðva sem þarf að skoða í kviðarholið. Dauði músanna er talin vísbending um lífríki sjávar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2244 sinnum

Markmið matskerfis þróað fyrir lyktina af fótsviti

Fyrsta skrefið til að koma í veg fyrir myndun óþægilegt fótur lykt er, orsakir þess að komast til botns. Með það að markmiði Skynmat kerfi lyktar Vísindamenn við Hohenstein Institute, Próf og Rannsóknastofnun eru (PFI) og Department of mælitækni við Háskóla Saarlandi þetta markmið kom stórt skref nær.

Vegna þess að lyktarmyndunin með bakteríusviti niðurbrot er ekki aðeins háð notanda heldur einkum einnig á hönnunareiginleikum skóna (td efri eða ilmandi efni) og sokkana (td trefjar efni). Hingað til er hægt að þróa vöruþróun í skilmálar af skynfærandi eiginleikum í prófunar- og villaaðferðinni og með hjálp víðtækra prófana við einstaklinga. Sem hluti af rannsóknarverkefninu AiF nr. 201 ZN þróað hlutlægt matskerfi fyrir skynjunarmatið á svitakjöti, kvartanir viðskiptavina og síðan er hægt að forðast dýr dýr nýbyggingar í framtíðinni.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2230 sinnum

Með rafrænum nefi er líka sjórinn á brautinni

Málmoxíð skynjari skynjar rokgjarnra efnasambanda.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2213 sinnum