最近、新しいロゴがますます多くの食品パッケージに飾られています：Nutri-Score。 これは、食品の栄養価をすばやく比較するための追加のラベルです。 ABCに続いて、比較的栄養価の高い食品は、背景が緑色のA評価を受けます...

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栄養情報はしばしば数字のジャングルです。 ニュートリスコアではありません。 濃い緑から黄色、赤までの交通の光の色で強調表示されているAからEまでの文字で、XNUMXレベルのモデルは、数字と数字のない食品の栄養価の概要をすばやく示します...

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ドイツは、連邦食品農業大臣のJuliaKlöcknerからの条例でニュートリスコアを紹介します。 ニュートリスコアは拡張栄養ラベルであり、パッケージの前面に配置されています。 買い物をするときは、製品カテゴリ内の製品の栄養価を一目で比較するのに役立ちます（たとえば、ヨーグルトAとヨーグルトB）...

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多くの人々は、より意識的かつよりバランスの取れた方法で食料品を購入することを決意しています。 しかし：誰が本当にこれをするのに時間をかけますか？ 消費者の約半数は、範囲内で購入を決定するのにXNUMX秒も費やしていません...

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ますます多くの人々が植物ベースの代替品を支持して肉の消費を減らしています。 しかし、現在のマーケティングは、フレクシタリアンの大規模なターゲットグループに十分に到達していません。 ヨーロッパでは約75万人がベジタリアンまたはビーガンであり、その傾向は高まっています。 フレクシタリアンの数はさらに多い...

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「コロナを超えた食品と包装」の研究では、01食品および包装業界を専門とする管理コンサルタント会社Munich Strategyが、食品および包装業界の19つの中心的な活動分野に対するCOVID-03パンデミックXNUMXの長期的影響を分析しました。...

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一時的な緩和後、ドイツでの症例数は現在再び増加しています。 これにより、追加の衛生および感染防止対策の一貫した実施がますます重要になります...

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昆虫ハンバーガー、バッタの揚げ物など：ホーエンハイム大学の学生が若者の態度を調べます。 肉や乳製品と比較して、生態学的および気候のバランスは優れています。 適切な飼育？ 問題ない！ 昆虫はまた、その高いタンパク質含有量と貴重な微量栄養素のおかげで栄養的に納得させることができます...

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ホーエンハイム大学による研究では、他の危険因子と同様に、基礎疾患がビタミンDレベルの低下と密接に関連していることが示されています。 糖尿病、心血管疾患、重度の過体重、高血圧-これらの基本的な疾患は、Covid 19感染が追加されると、重度の経過のリスクを高めます...

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先週、食品農業省のジュリア・クレクナー大臣が2020年の食品レポートを発表した。 代表的なフォルサ調査は、ドイツ人の食習慣と買い物習慣を強調しています...

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