アルコール検査は、ドライバー側に信じられないほどの恐怖をもたらすことがよくあります。 ビールを数杯飲んだだけだったし、最後にビールを飲んでから長い時間が経っていた。 もちろん、呼気検査や血液検査では反対のことが判明する場合もあります。 しかし現在では、尿サンプルからその人がどのアルコール飲料を摂取したかを知ることもできるようになりました。 一方、何を飲んだのかが正確にわかっていれば、最後のグラスを飲んだ時間を特定することができます。 これが博士のことです。 ケルン大学法医学研究所のアンドレアス・バンク氏。

飲み物が異なれば、含まれるアルコールも異なります。 中毒を引き起こし、血中アルコール検査で検出されるエタノールに加えて、他の多数の随伴アルコールが含まれる可能性があります。 とりわけ、彼らは良いワインを作ります。 これが、ビール（ケルシュ）やウォッカと比較して、ワインから圧倒的に大量の付随アルコールが検出される理由です。 一方、ウォッカなどのアルコール飲料には、実質的にエタノールのみが含まれています。

1.   0コメント
2.   383回閲覧

ココアの心臓保護効果に関する新しい研究が、2004 年の欧州心臓病学会で発表されました。

ダークチョコレートは血管を強化します: これは、今日ミュンヘンで開催された欧州心臓病学会 (ESC) の会議で発表された科学研究の結果です。 ギリシャの心臓専門家らによると、カカオに含まれるフラボノイドは細胞の酸化ストレスを軽減し、心臓の健康にとって重要な血管内面の細胞層である内皮の機能を数時間にわたって改善するとのこと。

「研究参加者に100グラムのダークチョコレートを与えたところ、彼らの血管機能は大幅に改善されました。そして、この効果は通常XNUMX時間以上持続しました」と研究リーダーの博士は報告した。 アテネ医科大学の心臓専門医、チャランボス・ブラコプロス氏はこう語る。

1.   0コメント
2.   369回閲覧

ベアフットジュニアWestfleisch 取締役会で昇格 - Westfleisch グループがヨーロッパでトップ 5 に入る地位を確立

ヨーロッパの食肉産業における重大な構造変化を背景に、セルフサービスのソーセージ専門店BARFUSSと協同組合食肉販売会社WESTFLEISCHの共同市場プレゼンスから強力な企業グループが誕生しました。 

3 年 2004 月 100 日の監査委員会の承認後、ミュンスターの WESTFLEISCH eG は、公正証書により Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG の株式の XNUMX% を取得しました。 将来的には、同社は BARFUSS GmbH として取引されます。 買収価格の一部は機密として保持され、WESTFLEISCH Finanz AG の優先株に転換されます。 

1.   0コメント
2.   548回閲覧

店頭価格は 2004 年を通じてわずかに上昇しました

BSE危機以来、ドイツの牛肉消費は著しく回復した。 2000年末に最初のBSE症例がドイツ市場に出現した後、（人間の）消費量は、それまで6,8キログラムから9,5キログラムの間で変動していましたが、翌年にはわずか10,5キログラムまで減少しました。 その後、消費量は再び２キロ増加し、2003年には8,80キログラムとなった。

今年も消費の増加傾向が顕著になっているが、上半期の生産量は増加したものの、需要に対して供給がそれほど潤沢ではなかった。 とりわけ、これは春と初夏の広範囲にわたる涼しさにより、消費者が暑い前年よりも頻繁に牛肉に手を伸ばすようになったことが原因です。

1.   0コメント
2.   372回閲覧

ZMPは中央農業祭（ZLF）で情報提供します

ほぼ 2004 分の 3,6 のドイツ牛がバイエルン州にいます。最新の牛の国勢調査の結果によると、13,2 年 3,4 月の時点で、バイエルン州の農家は約 XNUMX 万頭の牛を飼育しており、連邦領土全体では XNUMX 万頭でした。 バイエルン州の牛の頭数は、全国レベルと同様に XNUMX% 減少しました。

ZMP Central Market and Price Report Office GmbH の市場監視員が、18 年 26 月 2004 日から 5064 日までミュンヘンで開催されるバイエルン中央農業祭 (ZLF) のホール 160、スタンド XNUMX で牛肉市場の現状に関する情報を提供します。牛の品種に興味がある方は、約 XNUMX 頭の繁殖牛を観察することもできます。ジャーマン フレックヴィーからレッド ホルスタイン、そして重量級のシャロレーまで、バイエルンの農家が ZLF 動物テントとグレート リングで自分たちの品種を展示します。

1.   0コメント
2.   395回閲覧

家畜と食肉

月の変わり目、国内の牛肉需要の回復に伴い、若い雄牛の支払価格が上昇した。 屠殺用の牛と未経産牛はほとんどが安定した状態で定着しており、過去数週間のような値下げは行われませんでした。 予備的な概要によると、食肉取引クラス R3 の若い雄牛は、と畜重量 2,64 キログラムあたり週平均 3 ユーロをもたらし、したがって前週より 2,06 セント増加しました。 クラス OXNUMX の牛の価格は、全国平均よりわずかに XNUMX セント上昇し、屠畜重量 XNUMX キログラムあたり XNUMX ユーロとなりました。 食肉卸売市場では、牛肉の価格も上昇し、特に脚製品の需要が全国的に高まり、数多くの小売店キャンペーンで宣伝されました。 さらに、ロシアへの肉用牛の輸出が堅調に推移したことが現地の牛肉市場を支えた一方、フランスやスペインとの取引はやや困難となった。 – ドイツで最も人口の多いノルトライン・ヴェストファーレン州では販売キャンペーンが再び計画され、連休も終わりに近づいているため、来週の家畜価格は安定から堅調に推移するとみられる。 – 屠殺用子牛の価格は月の変わり目に堅くなる傾向があり、需要が満足であれば子牛の価格も上昇しました。 – 子牛肉市場では、需要が抑制され、供給が十分にあったため、価格はぎりぎり維持できましたが、場合によっては下落していました。

1.   0コメント
2.   384回閲覧

しかしドイツでは繁殖動物が少ない

ドイツの羊の頭数は、過去の国勢調査を通じて安定を保っています。 これは連邦統計局が発表した家畜センサスに関する暫定情報から明らかになった。 これによると、今年2,70月にはこの国には約0,3万頭の羊がいたが、これはちょうど1,95か月前と同じ数だった。 旧連邦領の羊の飼育頭数は0,7％増の746.000万頭となったが、新連邦州ではXNUMX％減のXNUMX万XNUMX頭となった。

個体数の減少が最も大きかったのは、生後 2003 年以上の繁殖用の雌動物でした。 その数は、2,1 年 1,66 月と比較して全国的に XNUMX% 減少し、約 XNUMX 万頭となった。 したがって、来年には羊の数が減少する可能性があります。 雌の繁殖動物の数が少ないため、今後数か月間、子羊の生産量が減少する可能性があります。

1.   0コメント
2.   394回閲覧

酢缶の成長ドライバー

 ドイツの消費者からの漬け物に対する需要は全体的に停滞しているが、ドライトマトの漬け物、マッシュルーム、ニンニク、オリーブ、ピーマンに羊のチーズを詰めた前菜は依然として人気商品である。 これらはまだ缶詰酢製品の中で小さいながらも成長を続けているセグメントであり、ビーツのピクルス、トマトピーマン、セロリサラダ、ミックスピクセルも含まれます。

2003 年、ドイツの一般家庭は約 53.000 トンの缶詰酢を購入しました。これは、1,9 年より 2002 パーセント増加しました。このうち前菜は約 5.000 トンを占めました。 35 年と 2001 年には需要がすでに 2002 倍になっていたため、これは前年よりさらに XNUMX% 増加しています。

1.   0コメント
2.   411回閲覧

バックハウス大臣：野生のイノシシの数が多いため狩猟の増加が必要

メクレンブルク・フォアポンメルン州では、2003/04 狩猟年度、つまり 1 年 2003 月 31 日から 2004 年 129.064 月 131.872 日までの期間に、合計 XNUMX 頭の有蹄動物 (アカシカ、ダマジカ、ムフロン、ノロジカ、イノシシ) が射殺されました。 したがって、達成された狩猟結果は、前年と同様に高いレベルにあります。 前年の狩猟年には、XNUMX頭の狩猟鳥が殺されました。

「アカシカとダマジカの殺処分数の多さは、狩猟動物資源の管理と狩猟における狩猟者の多大な努力を反映している。しかし、地元で過剰な資源を大幅に減らすにはまだ十分ではない」と食料農林大臣は述べている。そして水産博士、 バックハウスまで（SPD）。

1.   0コメント
2.   421回閲覧

食肉メーカーが損害賠償請求で敗訴

食肉メーカーのエルメス社がグリーンピースを相手取って訴えていた訴訟は、ケルン地方裁判所によって先週棄却された。 エルメス社は、グリーンピースのガイド「遺伝子組み換えのない食品」が同社の製品に対して警告しているとして、賠償を要求していた。 グリーンピースは、他の食品製造業者や小売業者450社とともにエルメス社に対し、牛乳、肉、卵の生産における遺伝子組み換え植物の使用について質問した。 ケルン判決によれば、基本法で保障されている表現の自由により、ガイドブックにおけるこれらの企業の格付けは許容されるとしている。

グリーンピースの消費者団体パーチェシングネットのコリンナ・ヘルゼル氏は、「食品の遺伝子組み換えに関する情報が法的にも健全であることは、消費者保護にとって大きな成功だ」と語る。 「消費者の大多数は非GMO食品を望んでおり、情報に対するニーズは依然として膨大です。現在までに当社は1,3万冊以上のショッピングガイドを消費者に配布しました。」

1.   0コメント
2.   384回閲覧

XNUMX月の卵市

XNUMX月の主な祝日月には、ドイツの卵の供給は一貫して豊富で、代替製品を含むすべてのセグメントで需要を上回りました。 高齢の動物の早期屠殺により卵の生産量は減少しましたが、市場を安定させるには十分ではありませんでした。 価格水準が低かったため、国内の供給業者が第三国への輸出を増やすことができたこともあり、状況は月末に向けて緩和するばかりだった。 一方、輸入側では、卵価格の壊滅的な安の影響で、一定の貿易関係の枠内での納入を除けば、ドイツ市場にはほとんど商品が届かなかった。

ここ数週間、ホリデーシーズンの影響で消費者需要が低迷している。 さらに、市場参加者は、ディスカウント会社アルディノルドとその傘下の他の食品小売グループの購買戦略をめぐる混乱に動揺した。 XNUMX月末には、多くの連邦州で休暇が終わりに近づき、需要が若干回復した。

1.   0コメント
2.   553回閲覧