ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ტექსტილის მასალის თვისებების გავლენა გამოყენების ხარისხზე
სამუშაო ტანსაცმელს უნდა ჰქონდეს მაღალი პრაქტიკული ღირებულება, რათა შესაძლებელი იყოს მისი გამოყენება რაც შეიძლება დიდხანს. ეს განსაკუთრებით ეხება ტექსტილის იჯარით გაცემას, ამიტომ მათი შეძენისას ფასი არ არის გადამწყვეტი, არამედ გამოყენების ეფექტურობა და შესაბამისად ხარისხი.
კვლევითი პროექტის ფარგლებში (AIF პროექტი No. 12853 N), ჰოჰენშტაინის ინსტიტუტმა შეისწავლა ტექსტილის მასალის თვისებების გავლენა მაღალი ხარისხის სამუშაო ტანსაცმლის ფუნქციურ ხარისხზე. პროექტის ფარგლებში შემუშავდა ინსტრუქციები სამუშაოს (სამუშაო ტანსაცმლის), საქმიანი და დამცავი ტანსაცმლის (performance wear) სწორი შერჩევის შესახებ. აქ განიხილება მაღალი ხარისხის სამუშაო ტანსაცმლის ძირითადი ხარისხის მახასიათებლები.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
შავი და თეთრი ხბოები ფასის ზეწოლის ქვეშ
შავი და ღვეზელი ხბოების ბაზარი ივლისის დასაწყისიდან მწარმოებლის ფასების მკვეთრი ვარდნით ხასიათდება. შავი და თეთრი ხარის ხბოებზე ფასები 20-დან 30 ევრომდე დაეცა თითო ცხოველზე, რადგან მსუქებლების მოთხოვნა შესამჩნევად შემცირდა. ფასების სხვაობა გასული წლის იმავე კვირასთან შედარებით უჩვეულოდ დიდი იყო, დაახლოებით 50 ევრო. აგვისტოში ხბოების მიწოდება კვლავ გაიზრდება და ხბოს ფერმერების მხრიდან ძალიან შეზღუდული ინტერესი იქნება, რადგან სასუქის ადგილები, სავარაუდოდ, ძირითადად დაკავებული იქნება. გასულ წელს, შავი და თეთრი ხარის ხბოების მწარმოებლის ფასები აგვისტოში დაეცა დაახლოებით 116 ევრომდე, მსგავსი მასშტაბის ან თუნდაც ოდნავ დაბალი ფასების წარმოდგენა მიმდინარე წლის აგვისტოში იქნებოდა.
Simmental-ის ჯიშის ცხოველებზე ფასები ივლისის დასაწყისთან შედარებით ოდნავ შემცირდა და, სავარაუდოდ, დაიკლებს დაახლოებით 4,20 ევრო კილოგრამზე ყოველთვიურად საშუალოდ. აგვისტოში ფასების მნიშვნელოვანი ცვლილებები მოსალოდნელი არ არის. მარაგი, რომელიც არც თუ ისე ბევრია, ადვილად უნდა განთავსდეს ხარის მსუქებელთან.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ნაკლები კვერცხი გამოიყენება - თვითკმარი 50%-ზე დაბალი
მეფრინველეობის ეროვნული ცენტრის მონაცემებით, 2003 წელს შვეიცარიელებმა ერთ სულ მოსახლეზე 183 კვერცხი მოიხმარეს, შვიდით ნაკლები, ვიდრე წინა წელს. შიდა წარმოება გასულ წელს 3,3 პროცენტით შემცირდა და 680 მილიონი ერთეული შეადგინა. ამავდროულად, ნაჭუჭის კვერცხის იმპორტი წინა წლის მოცულობას 412 პროცენტით ჩამოუვარდებოდა და 2,6 მლნ ცალი შეადგინა, რაც, რა თქმა უნდა, იყო რეაქცია ევროპაში ფრინველის გრიპის და სიცხის შედეგად შეზღუდულ მიწოდებაზე. იმპორტის უმეტესი ნაწილი გერმანიიდან შემოვიდა. მას შემდეგ, რაც შიდა წარმოება იმპორტზე ოდნავ მეტად დაეცა, შვეიცარიის თვითკმარობის ხარისხი კვლავ ოდნავ დაეცა და 49,4 პროცენტამდე შემცირდა.
შვეიცარიული კვერცხების 100 პროცენტი იწარმოება მეცხოველეობის ალტერნატიულ სისტემებში, რომელთა დაახლოებით 70 პროცენტი ვოლიერებშია. ცხოველების დაახლოებით 80 პროცენტს აქვს წვდომა გარე კლიმატის ზონაში, ხოლო ქათმების დაახლოებით 40 პროცენტს ასევე აქვს წვდომა ქალაქგარეთ (თავისუფალი დიაპაზონი). თუმცა, თავისუფალ კვერცხებზე მოთხოვნა შვეიცარიაში ჯერ კიდევ ძლივს აჭარბებს 35 პროცენტს.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ამერიკული სწრაფი კვების ქსელის Subway-ის ხელმძღვანელს ფრედ დე ლუკას გერმანიის ბაზრის დაპყრობა სურს. "თუ ჩვენ გავხსნით 25 ახალ მაღაზიას ყოველ კვარტალში, როგორც დაგეგმილია, სამი წელი დაგვჭირდება. მაგრამ ჩვენ ამჟამად ვაჩქარებთ განვითარებას. შესაძლოა, ორ წელიწადში იქ ვიქნებით", - განუცხადა დე ლუკა ZEIT-ს.
Subway-ის უფროსი გეგმავს გაზარდოს თავისი კომპანია გერმანიაში 100 ფილიალიდან 400-დან 500-მდე. სწრაფი კვების ქსელი უკვე მოქმედებს 70 ქვეყანაში. რაც შეეხება Subway-ის უახლოეს კონკურენტს, მაკდონალდსს, დე ლუკა ამბობს: "ჩვენ ვაკეთებთ სენდვიჩებს ერთ დროს. ამიტომ საშუალო მაკდონალდსი დაახლოებით ოთხჯერ ან ხუთჯერ მეტს ყიდის, ვიდრე საშუალო მეტრო. მაგრამ ჩვენ უფრო პიროვნულები ვართ. ეს სიძლიერეა. და ამავე დროს სისუსტე“.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
BMVEL სპეციალური "ორგანული მეურნეობა და გადამუშავება" InterMeat-ში / InterMopro 2004 წ.
იზრდება მომხმარებელთა ცნობიერება კვებისა და ჯანმრთელობის შესახებ. გერმანიაში ყველა მომხმარებელთა 60 პროცენტი ახლა ზოგჯერ ან რეგულარულად იყენებს ორგანულ პროდუქტებს, როგორც ამჟამინდელი EMNID ეკობარომეტრი აჩვენებს. მიუხედავად იმისა, რომ სხვა სფეროები სტაგნაციას განიცდის ან თუნდაც უარყოფით მაჩვენებლებს აფიქსირებს, ორგანული პროდუქტების სექტორი ერთ-ერთი აშკარა გამარჯვებულია სურსათის ბაზარზე. წლევანდელ InterMeat-სა და InterMopro-ზე დიუსელდორფში, 26 წლის 29-2004 სექტემბერს, სავაჭრო ვიზიტორებს საშუალება ექნებათ გაეცნონ ორგანული ხორცისა და ხორცის წარმოების შესაძლებლობებსა და გამოწვევებს BMVEL-სპეციალური საგამოფენო სტენდზე "ორგანული მეურნეობა და გადამუშავება" ქ. დარბაზი 4, სტენდი A19 რძის გადამუშავების ინფორმირება. ორგანული პროდუქტების ყოვლისმომცველი გამოფენისა და კულინარიული ნიმუშების გარდა, მოგზაურობა მომავალში არის სავაჭრო ბაზრობის პროგრამაში: წარმოდგენილი იქნება იდეები ორგანული, როგორც საკვების მწარმოებლებისთვის წარმატების ფაქტორი - შემუშავებული რძის პროდუქტებისა და ჯალათების ოსტატების მიერ Bio inVision Camp-ში. ®.
ერთი რამ ცხადია: წარსულში სასურსათო კრიზისის შემდეგ, მომხმარებლები უფრო მგრძნობიარენი ხდებიან იმის მიმართ, რაც მათ თეფშზე დევს. იზრდება იმ ადამიანების რიცხვი, რომლებიც შეგნებულად ირჩევენ ბუნებრივ, ჯანსაღ დიეტას გენმოდიფიცირებული ინგრედიენტებისა და ხელოვნური დანამატების გარეშე. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ სულ უფრო მეტ რძის ქარხანას და ყასაბს სურს გააძლიეროს მომხმარებელთა ნდობა და გახსნას ახალი მომხმარებელთა ჯგუფები ორგანული პროდუქტების ნაწილობრივი ან თუნდაც სრული ასორტიმენტით. საბაზრო წილით დაახლოებით 2,3 პროცენტით, ორგანული კვლავ მცირე, მაგრამ სტაბილურად მზარდი სფეროა საკვების ბაზრის. განსაკუთრებით მზარდი კონკურენციის დროს, ეკოლოგიური ნედლეულის გადამუშავება მაღალხარისხიან საკვებად იქცა აშკარა კონკურენტულ უპირატესობად და, შესაბამისად, ეკონომიკურ წარმატებად მრავალი პროვაიდერისთვის.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ბიუჯეტის შემცირებით ვეტერინარიის ოფისი დიდწილად პარალიზებულია. იმისათვის, რომ მინიმუმ შეეძლოს გადაიხადოს ქირა და ელექტროენერგია დარმშტადტის ჰაარტრინგში მდებარე ოფისისთვის, ოფისი იძულებული იქნება შეწყვიტოს საველე სამსახური მომდევნო რამდენიმე თვეში. ეს ნიშნავს: საკვებისა და კომპანიის ინსპექტირება, ცხოველების დაკვლა და ხორცის ინსპექტირება აღარ იქნება.
"სკანდალი", - ამბობს აღშფოთებული რაიონის ადმინისტრატორი ალფრედ იაკუბეკი. "ქვეყანა უპასუხისმგებლოდ იცავს მომხმარებელთა დაცვას სიკვდილს." ცეცხლგამჩენი წერილით მან გარემოს დაცვის, სოფლისა და მომხმარებელთა დაცვის სამინისტროს საშინელებათა სცენარი დაუპირისპირა და სასწრაფოდ მოითხოვა შემდგომი რეაგირება. ჯაკუბეკი უარყოფს რაიმე პასუხისმგებლობას მოსალოდნელ ფიასკოზე. როგორც მთავარი სახელმწიფო დეპარტამენტი, მას ვეტერინარული სამსახური აქვს მინიჭებული, მაგრამ სახელმწიფო პასუხისმგებელია ფინანსურ რესურსებზე. წინასწარი გაფრთხილების გარეშე, ვისბადენმა 2004 წლის ბიუჯეტი, რომელიც რამდენიმე დღის წინ იყო გამოყოფილი, 25.000 100.000 ევროთ შეამცირა, წინა წელთან შედარებით დაახლოებით XNUMX XNUMX ევრომდე.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
გამოიცა პრაქტიკაზე ორიენტირებული სემინარების სერიის პროგრამის ბუკლეტი
პროდუქციის მაღალი ხარისხი, გაწვრთნილი გაყიდვების პერსონალი, კვალიფიციური მენეჯერები და მრავალფეროვანი პროდუქციის ასორტიმენტი ჯალათების მაღაზიის ძლიერი მხარეა. მათი განსაკუთრებით გაძლიერების მიზნით, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, DFV Deutscher Fleischer-Verband e.V.-თან თანამშრომლობით, კვლავ სთავაზობს ინფორმაციულ და პრაქტიკულ სემინარებს სპეციალურად მფლობელებისთვის, მენეჯერებისთვის და გაყიდვების პერსონალისთვის ჯალათების ვაჭრობაში.
2004 წლის მეორე ნახევარში ქვეყნის მასშტაბით ათი სემინარი გაიმართება. თემების დიაპაზონი მერყეობს "ხორცის სწორი შეთავაზება - ან: როგორ დაარწმუნოთ თქვენი მომხმარებლები გრძელვადიან პერსპექტივაში" და "განახლებული კვების ცოდნა - მომხმარებელთა მეტი რჩევისთვის სპეციალიზებულ ჯალათებში" და "კომპეტენცია პრაქტიკული ჰიგიენის საშუალებით". ოპერატიული ზომები და კონტროლი HACCP-ით“. ჯალათებით ვაჭრობა აყვავდება იმის გამო, რომ როგორც თავად მეწარმეები, ასევე თანამშრომლები სრულყოფილად არიან მომზადებულნი. სემინარები, რომლებიც დიდი ხანია გვთავაზობს CMA-ს მიერ გერმანიის ჯალათების ასოციაციასთან თანამშრომლობით, უზრუნველყოფს ამ შემდგომ ტრენინგს. გამოცდილი მომხსენებლები მონაწილეებს აწვდიან როგორც საბაზისო ცოდნას, ასევე მიმდინარე სამეცნიერო დასკვნებს პრაქტიკული გზით.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
კომპაქტური ტრენინგი გამოცდებთან ერთად
როგორ მოვახდინო გამჭვირვალობა ჩემი კომპანიის ინფორმაციის ნაკადში? ამაში დაგეხმარებათ ხარისხის მართვის სისტემა (QM სისტემა). CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, როგორც DGQ, German Society for Quality e.V.-ის ლიცენზიატი, AGRIZRT-თან, სოფლის მეურნეობის ინდუსტრიაში ხარისხის ხელშეწყობის საზოგადოებასთან თანამშრომლობით, აწვდის QM ინსტრუმენტებს სოფლის მეურნეობის ცალკეული სისტემების დასაყენებლად. ინდუსტრიის ორეტაპიანი კურსი „ხარისხის მართვის სისტემები და შიდა აუდიტი“ და „ხარისხის მართვის სისტემები აპლიკაციაში“. 10 დღის შემდეგ კურსი მთავრდება გამოცდით, რომ გახდეთ „DGQ ხარისხის წარმომადგენელი და შიდა აუდიტორი“. შემდეგი კურსი ჩატარდება 2004 წლის სექტემბერ/ოქტომბერში.
კურსის პირველ ნაწილში მონაწილეები იღებენ გაცნობას კონცეფციისა და ISO 9000 ოჯახის შესახებ. DIN EN ISO 9004 და DIN EN ISO 9001 უფრო დეტალურად არის განხილული. მონაწილეები სწავლობენ სტანდარტების სერიის სპეციალურ ტერმინოლოგიას, ასევე შიდა ხარისხის აუდიტის დაგეგმვის, განხორციელების და შეფასების უნარებს - კომპანიაში საქმიანობის თვითშეფასების ინსტრუმენტებს. კურსი ასევე ასწავლის როგორ გამოვიყენოთ პრევენციული QM მეთოდები შეცდომების პრევენციისთვის, შეცდომების ანალიზისა და პროცესის ოპტიმიზაციისთვის, ასევე QM სისტემების დოკუმენტირების პრინციპებს.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
კვლევა გერმანიაში ვარჯიშის, დასვენებისა და კვების ქცევის შესახებ
"ჯდომა" ძალიან მნიშვნელოვანია გერმანიაში. ეს არის Emnid-ის წარმომადგენლობითი გამოკითხვის შედეგი ვარჯიშის, დასვენებისა და კვების ქცევის შესახებ, რომელიც გერმანიის სპორტის უნივერსიტეტმა კიოლნმა დაიწყო Bayer HealthCare-თან ერთად. გამოკითხულთა დაახლოებით ორი მესამედი თითქმის არ ეწევა სპორტს. ამის ნაცვლად, მათ ურჩევნიათ პასიური აქტივობები, როგორიცაა ტელევიზორის ყურება, დასვენება ან კითხვა. მოსწავლეები და სტუდენტები კი დღეში 7,3 საათს ატარებენ მჯდომარეში, რაც მათ დანარჩენ მოსახლეობაზე (5,8 საათი) უსწრებს.
კვლევის თანახმად, გამოკითხულთა მხოლოდ 36% ვარჯიშობს კვირაში ორჯერ მაინც 30 წუთის განმავლობაში. ”ეს აჩვენებს, რომ ჩვენი მოსახლეობის დაახლოებით 2/3 განიცდის ვარჯიშის მნიშვნელოვან ნაკლებობას ყველა თანმდევი შედეგით”, - ამბობს პროფესორი ჰანს-გეორგ პრედელი, სპორტულ უნივერსიტეტში სისხლის მიმოქცევის კვლევისა და სპორტული მედიცინის ინსტიტუტის ხელმძღვანელი. გამძლეობის სპორტში რეგულარულ ვარჯიშს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს სხვადასხვა დაავადების რისკი, მაგალითად, ტიპი 2 დიაბეტი. ამ დაავადების ძირითადი რისკ-ფაქტორებია არაადეკვატური ვარჯიში და არაჯანსაღი კვება. გერმანული სპორტული უნივერსიტეტი კიოლნი, თავისი მრავალფეროვანი გამოცდილებით "ვარჯიშისა და სპორტის" სფეროებში, აგრძელებს ამ საკითხს მნიშვნელოვან ამოცანად მომავალი კვლევისა და ტრანსფერული პროექტებისთვის.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
კვების მრეწველობის კომპანიები ახლახან შეთანხმდნენ მასიურ ჩარევაზე მათ სამეწარმეო თავისუფლებაში, როგორც საკვების მწარმოებლები. თქვენი ადვოკატირების ჯგუფის, სურსათის სამართლისა და სურსათის მეცნიერების ასოციაციის (BLL) მეშვეობით თქვენ ხართ „პლატფორმა კვების და ვარჯიშის e.V“-ს წევრი. გახდეს. ეს აცხადებს, რომ ებრძვის სიმსუქნეს ბავშვებში, მაგრამ საბოლოო ჯამში მიზნად ისახავს თქვენი პროდუქციის ასორტიმენტს - განსაკუთრებით იმაზე, რაც ამჟამად დიეტოლოგების ღია ინდექსშია. ისინი იხდიან თქვენი ფულით, რათა გააფრთხილონ თქვენი პროდუქტების შესახებ. თუ გჯერათ სამომხმარებლო მინისტრის რენატე კუნასტის მთავრობის ბოლო განცხადების, ჩვენ გვემუქრება, რომ გავხდეთ სიმსუქნე ნაადრევი სიკვდილიანობის ერად - და სიცოცხლის ხანგრძლივობა მუდმივად იზრდება. როგორც ჩანს, ორივე ხელს უწყობს ჯანდაცვის ხარჯების აფეთქებას. და საკვების მწარმოებლები არიან დამნაშავე! მინისტრმა განცხადება იმით დაიწყო, რომ სამი წლის ასაკში 38 კილოგრამს იწონიდა და გულის შეტევით გარდაიცვალა. თუმცა Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung-ის კვლევის მიხედვით, გოგონას გულის სერიოზული თანდაყოლილი მანკი ჰქონდა. რას ვსწავლობთ აქედან? პროპაგანდა არ უნდა იყოს მართალი, უბრალოდ უნდა იმუშაოს.
წაიკითხეთ უდო პოლმერისა და ბრიჯიტ ნეუმანის ღია წერილი კვების მრეწველობისადმი, რომელიც ახლა გამოქვეყნებულია ევროპის სურსათისა და კვების მეცნიერებების ინსტიტუტის სამეცნიერო საინფორმაციო სამსახურში (EU.L.E.) e.V.-ზე [EU.L.E. - საიტები]!
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
დაბალი მოთხოვნა
ივნისში ბატკნის ხორცი განსაკუთრებით პოპულარული არ იყო ადგილობრივ მომხმარებლებში. მიუხედავად მცირე მარაგისა, დასაკლავად ბატკნის მწარმოებლებს შეეძლოთ თავიანთი ცხოველების ბაზარზე განთავსება მხოლოდ დაბალ ფასებში. ბატკნის საშუალო მაჩვენებელი ივნისში მხოლოდ 3,62 ევროს აღწევდა დასაკლავ წონაზე, რაც 21 ცენტით ნაკლები იყო წინა თვესთან შედარებით. წინა წლის დონემ 61 ცენტი გამოტოვა.
გერმანიის სასაკლაოებმა, რომლებიც ვალდებულნი არიან მოხსენება მოახდინონ, ივნისში კვირაში საშუალოდ დაახლოებით 1.510 ბატკანი გადაიხადეს, ზოგი უცვლელი, ზოგიც კომერციული კლასების მიხედვით. ეს იყო ცხრა პროცენტით ნაკლები წინა თვესთან შედარებით, მაგრამ 19 პროცენტით მეტი, ვიდრე 2003 წლის ივნისში.
