უმცროსი ასოციაციის ვორქშოპი - შედეგი აპრილში ფონ კუბთან ერთად - ლექცია

გერმანიის ჯალათების ვაჭრობის უმცროსმა ასოციაციამ განიხილა საკუთარი თავი და მისი მომავალი კასელში სემინარზე. ცნობილ პერსონალთან და მენეჯმენტის კონსულტანტთან ერთად Dr. კრისტიან რიხტერმა მიუნხენიდან, ჯალათების გაფართოებულმა საბჭომ შეიმუშავა მოდელი უმცროსი ასოციაციისთვის. ამიტომ, მომავალში, პროფესიონალთა შემდეგი თაობის მუშაობა იქნება დევიზით: „მხიარულად დააკავშირე, გაცვალე და გააცნობიერე“. ასევე შემუშავდა ხედვის განცხადება, დეტალური აღწერა, თუ რომელი გზის გავლა სურთ უმცროსი ჯალათები თავიანთ ასოციაციაში მომავალში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 960 ჯერ

მრავალწლიანი კვლევის შემდეგ, ფინელმა მეცნიერებმა შეძლეს ადამიანებში პათოგენით Yersinia (Y.) ფსევდოტუბერკულოზით ინფექციის გავრცელება ირმის ნარჩენებით დაბინძურებული აისბერგის სალათის მოხმარებამდე. მათ ახლა გამოაქვეყნეს შედეგები ჟურნალში "Journal of Infectious Diseases". ეს იყო პირველი შემთხვევა, როდესაც Y. pseudotuberculosis-ით ინფექცია საჭმელში აღმოჩნდა. Yersinia, ისევე როგორც Salmonella და Escherichia coli, ეკუთვნის Enterobacteriaceae ოჯახს. იერსინია ადამიანებში იწვევს კლინიკურ სურათს ცხელებით და მუცლის ტკივილით, რასაც ექიმები ხშირად აპენდიციტზე ფიქრობენ.

1998 წელს ფინეთში იერსინიას ინფექციით 47 ადამიანი დაავადდა, რომელიც თავდაპირველად ოთხი სკოლისა და ერთი კომპანიის კაფეტერიის კაფეტერიაში იყო. ამის საფუძველზე შესაძლებელი გახდა მებაღეობის კომპანიის იდენტიფიცირება, რომელიც აისბერგის სალათს აწვდიდა კაფეტერიებს. მინდვრების კიდეზე და გაზაფხულზე, რომლებიც სარწყავად გამოიყენებოდა, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს დიდი რაოდენობით ირმის წვეთი, რომელიც შეიცავდა დიდი რაოდენობით Y. pseudotuberculosis-ს. არ იყო შემოღობილი სარწყავი სისტემა და წყალმიმღები.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1176 ჯერ

გერმანია არის ერთ-ერთი ყველაზე ინტენსიური კვლევითი ადგილი ორგანული მეურნეობის სფეროში. 2004 წლის 5 მარტს გამართულ სტატუსის სემინარზე "Departmental Research for Organic Farming 2004", ფედერალურმა კვლევითმა ინსტიტუტებმა და ლაიბნიცის ინსტიტუტებმა სამომხმარებლო საქმეთა ფედერალური სამინისტროს განყოფილებაში (BMVEL) წარმოადგინეს მათი მიმდინარე კვლევის თემების სპექტრი. მცენარეების, ცხოველების და ადამიანების სფეროები. 100-ზე მეტი დაინტერესებული ადამიანი მოჰყვა ფედერალური კვლევითი ინსტიტუტების სენატის "ორგანული მეურნეობის" სამუშაო ჯგუფის მიწვევას სოფლის მეურნეობისა და სატყეო მეურნეობის ფედერალური ბიოლოგიური ინსტიტუტის (BBA) კლეინმახნოვში ბერლინთან ახლოს.

”თუნდაც დეპარტამენტის კვლევის ფარგლებში, ორგანული მეურნეობა არ შეიძლება განიხილებოდეს მხოლოდ ერთ ინსტიტუტში”, ​​- ხაზგასმით აღნიშნა Dr. გეროლდ რაჰმანი, სოფლის მეურნეობის ფედერალური კვლევითი ცენტრის (FAL) ორგანული მეურნეობის ინსტიტუტის ხელმძღვანელი და სენატის სამუშაო ჯგუფის წარმომადგენელი. BMVEL-ის ყველა კვლევითი ინსტიტუტის წვლილმა შთამბეჭდავად ხაზი გაუსვა ამ განცხადებას. სენატის სამუშაო ჯგუფი მნიშვნელოვან წვლილს შეიტანს ამ კვლევის მიღწევების ქსელში - სხვა საკითხებთან ერთად, გასულ წელს ინიცირებული ყოველწლიური სტატუსის სემინარების მეშვეობით. ეს სემინარების სერია უკვე ფართოდ ვრცელდება პროფესიულ სამყაროში. ეს ცხადი გახდა 45 დაწესებულების წარმომადგენლების დასწრებით, როგორიცაა უნივერსიტეტები, სახელმწიფო ინსტიტუტები, ასოციაციები და დამოუკიდებელი კვლევითი ინსტიტუტები.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1151 ჯერ

გეორგ ვოლფი, Nestlé Foodservice GmbH-ის მმართველი დირექტორი, ფრანკფურტი, აირჩიეს AK Food Service-ის ახალ თავმჯდომარედ 5.03.04 წლის XNUMX მარტს. მისი მოადგილეა როლფ ეიკი, Rickmer's Reismühle, ბრემენის მმართველი დირექტორი.

გერმანიის კვების მრეწველობის ფედერალური ასოციაცია eV კოორდინაციას უწევს Food Service სამუშაო ჯგუფს, რომელიც იკვლევს და განიხილავს ბაზრის ტენდენციების, მომხმარებელთა სტრუქტურების, წარმოების სისტემების, გენმოდიფიცირებული საბითუმო ვაჭრობის, სოციალური კვების, კომპანიის კვების და გენმოდიფიცირებული მარკეტინგის თემებს. სამუშაო ჯგუფის მონაწილეები არიან მნიშვნელოვანი მომწოდებლები კვების მრეწველობის, მასობრივი კვების, ვაჭრობის, მედიისა და ბაზრის კვლევის სფეროდან.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1119 ჯერ

Sonnleitner-მა გამოაცხადა კამპანიები და ზომების პაკეტები

რძის ამჟამინდელი ფასი რძის ფერმერებისთვის ამორალური და დამღუპველია, თქვა გერმანიის ფერმერთა ასოციაციის (DBV) პრეზიდენტმა გერდ სონლაიტნერმა Deutschlandfunk-ზე. რძის ფერმერებს სასწრაფოდ სჭირდებოდათ უკეთესი ფასები. საუკეთესო მეურნეობებსაც კი არ შეუძლიათ 30 ცენტზე ნაკლებ რძის წარმოება, ამიტომ საშუალო რძის ფერმას რძის კიდევ უფრო მაღალი ფასი სჭირდება. სონლაიტნერმა მკაცრად გააკრიტიკა ფასდაკლებების ქცევა მიმდინარე ფასში და რძის მწარმოებლებთან მოლაპარაკებების ჩამონათვალში. მიუხედავად იმისა, რომ რძის ფერმერებს გერმანიაში აქვთ ეგზისტენციალური საჭიროება ფასების 20 პროცენტიანი ვარდნის გამო, საკვებით ვაჭრობა განაგრძობს ზეწოლას ფასებზე. Sonnleitner-ის თქმით, DBV პრეზიდიუმმა გადაწყვიტა შემდგომი საპროტესტო აქციები სურსათის საცალო ვაჭრობისა და ფასდაკლებების წინააღმდეგ ყველა ფედერალურ შტატში, თუ ფასების ზეწოლა კვლავ განხორციელდება რძის ქარხნებზე მიმდინარე ფასებისა და ჩამონათვალის მოლაპარაკებების დროს.

სონლაიტნერმა განმარტა ზომების ნაკრები, რომელიც DBV პრეზიდიუმმა გადაწყვიტა 1.500 ბავარიელი რძის მწარმოებელი ფერმერის მიერ საპროტესტო აქციის მეორე დღეს, Aldi-სა და Lidl-ის წინ გამანაწილებელი ცენტრების წინ. რძის მწარმოებლები და ფერმერები კვლავ უნდა იყვნენ თანაბარი პირობებით სურსათის საცალო ვაჭრობასთან. ამის შესაძლებლობები არსებობს გაყიდვების ოფისების საშუალებით, პროდუქციის ასორტიმენტის შეფუთვის მიზნით. მაგრამ კონკურენციის კანონი ასევე უნდა იქნას გამოყენებული ისე, რომ გაუმჯობესდეს მრავალი მცირე რძის ქარხნის პოზიცია რამდენიმე მსხვილ საცალო ვაჭრობასთან შედარებით. თავად ფერმერთა ასოციაცია მომავალში საჯაროდ გააცნობს იმ რძის ქარხნებს, რომლებიც გამუდმებით მოქმედებენ როგორც ფასის დამრღვევი და ფასდაკლების როლი, რათა მათ პასუხი გასცენ ფერმერებს. DBV-მ ასევე დაგეგმა შემდგომი მოლაპარაკებები და მოლაპარაკებები რძის ქარხნებში პასუხისმგებელ პირებთან, რათა ეჩვენებინა რძის ფერმერების მძიმე მდგომარეობა. სონლაიტნერმა ხაზგასმით აღნიშნა, რომ ფასდაკლებების სამართლიანი ფასების გარდა, მთავარი პრიორიტეტია ბაზრის მოწესრიგება, რათა მეტი შესაძლებლობა ჰქონდეს ფასების გაუმჯობესებისთვის.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1057 ჯერ

ღორის პოპულაციის შემცირების გამო, ღორის ხორცის წარმოება 2004 წელს ნიდერლანდებში დაახლოებით იგივე იქნება, რაც წინა წელს. ღორის პოპულაციის შემცირება ძირითადად გავლენას მოახდენს სასაკლაო ღორებისა და გოჭების ექსპორტზე. ეს პროგნოზები გამოქვეყნდა მეცხოველეობის, ხორცისა და კვერცხის ეკონომიკური ჯგუფის მიერ ჰოლანდიის სტატისტიკის ცენტრალური ბიუროს (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS) მონაცემებზე დაყრდნობით.

ჰოლანდიური ღორის პოპულაციის შემცირება შეესაბამება ევროკავშირის მასშტაბით განვითარებულ მოვლენებს. 2004 წელს ღორის რაოდენობა ასევე შემცირდება საფრანგეთში, იტალიასა და ბელგიაში. თუმცა, მოსალოდნელი უმნიშვნელო ზრდა გერმანიაში, ესპანეთსა და დანიაში მთლიანობაში კლების კომპენსირებას ვერ შეძლებს.
2003 წლის დეკემბერში, ნიდერლანდებში ღორის პოპულაცია იყო 10.8 მილიონი ცხოველი, დაახლოებით 3,5%-ით ნაკლები 2002 წლის დეკემბერთან შედარებით. 19,4 წელს. ეს უნდა აინაზღაუროს ექსკლუზიურად ღორის ხორცის (- 4,2%) და გოჭის (- 2004%) ექსპორტის შემცირებით.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1107 ჯერ

სურსათის მწარმოებლებმა, რომლებსაც სურთ თავიანთი ქვეპროდუქტების გაყიდვა ჰოლანდიური საკვების მრეწველობაში, ასევე უნდა ჩართონ ეს პროდუქტები თავიანთი ხარისხის გარანტიაში. ეს არის ჰოლანდიური კარგი წარმოების პრაქტიკის (GMP+) კოდის ერთ-ერთი მოთხოვნა ქვეპროდუქტების, როგორც ნედლეულის ცხოველთა საკვების გამოყენებისათვის. ეს მოთხოვნა ასევე ეფექტურად უზრუნველყოფს ქვეპროდუქტების ხარისხს.

ცხოველთა საკვების წარმოება ხორციელდება ნიდერლანდებში კარგი წარმოების პრაქტიკის (GMP+) კოდის შესაბამისად. წარმოების ჰიგიენური პირობები ერთ-ერთი პირველი მოთხოვნაა. რა თქმა უნდა, ეს ეხება ცხოველების საკვების მრეწველობისთვის ნედლეულის წარმოებასაც.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1024 ჯერ

თუ 100 გრამ ხორცს ჩაანაცვლებთ 100 გრამი "ხორცის შემცვლელით", ვერ ვივარაუდებთ, რომ თქვენ იღებთ იგივე რაოდენობის ცილას, ვიტამინებსა და მინერალებს. ამიტომ, ზოგიერთ საკვებს სჭირდება 100 გრამი მრავლობითი. ეს არის ჰოლანდიური კვლევითი ინსტიტუტის TNO-Nutrition-ის შედეგი. თუ გსურთ მიიღოთ ტოფუდან იმავე რაოდენობის რკინა, რასაც 100 გრამი საქონლის ხორციდან იღებთ, ბევრი უნდა ჭამოთ, რადგან საჭიროა დაახლოებით 500-დან 600 გრამამდე ტოფუ. თუთია და ვიტამინი B6 ასევე ბევრად უფრო ადვილი გამოსაყენებელია ხორციდან.

დაბალანსებულ დიეტას დიდი მნიშვნელობა აქვს ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის. საკვების მრავალი მწარმოებელი შეფუთვაზე მიუთითებს მათი პროდუქციის კვების ღირებულებაზე. ევროპაში შესაბამისი რეგულაციები დადგენილია საბჭოს 90 წლის 496 სექტემბრის 24/1990/EEC დირექტივაში საკვების კვებითი ღირებულების ეტიკეტირების შესახებ. კვებითი ღირებულებების მითითებას შეუძლია ხელი შეუწყოს ჯანსაღად შეგნებულ მომხმარებელს ჯანსაღი დიეტის შედგენაში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1021 ჯერ

კონფერენცია ეჩემში, ქვემო საქსონია 24 წლის 25 და 2004 აპრილს

ახალ ზელანდიაში სასოფლო-სამეურნეო ველური ცხოველების შენახვა და, უპირველეს ყოვლისა, მათი პროფესიული მარკეტინგული სტრატეგია "ხორცის დაფების" მეშვეობით არის ჰანოვერის პალატის მეცხოველეობის სასწავლო და კვლევით ინსტიტუტში სასოფლო-სამეურნეო თამაშების ფედერალური ასოციაციის ფედერალური კონფერენციის ყურადღების ცენტრში. 24 წლის 25 და 2004 აპრილს ეჩემში სოფლის მეურნეობის შესახებ. გერმანია და ევროპა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი საექსპორტო ბაზრები ახალი ზელანდიისთვის, რის გამოც ადგილობრივი ველური ბუნების ფერმერებისთვის შეიძლება გადამწყვეტი იყოს ახალი ზელანდიის საექსპორტო სტრატეგიების გაცნობა. ფედერალური ასოციაცია, გერმანიის ფერმერთა ასოციაციის (DBV) ასოცირებული წევრი იწვევს გერმანიაში დაახლოებით 6.000 აკლდამას, ასევე დაინტერესებულ ახალწვეულებს ამ ტრენინგზე.

სოფლის მეურნეობის მეურნეობის ფედერალური ასოციაციის თავმჯდომარე, სოფლის მეურნეობის ყოფილი ფედერალური მინისტრი კარლ-ჰაინც ფუნკე კონფერენციაზე მიესალმება ქვემო საქსონიის სოფლის მეურნეობის მინისტრს ჰანს-ჰაინრიხ ელენს და მიმართავს კონფერენციის მიმდინარე თემებს. დაგეგმილია ლექციები ჯანმრთელობის პრევენციის შესახებ, განსაკუთრებით პარაზიტებთან ბრძოლაში, ინფორმაცია და დემონსტრაცია გარეული ცხოველების მოჭრის შესახებ, ასევე პრაქტიკული რეკომენდაციები ძეხვის დამზადებისა და ახალი სათამაშო კერძების მომზადებისთვის.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 998 ჯერ

გამოცდილების ინტენსიური გაცვლისთვის, გერმანიის ყასბთა ვაჭრობის უმცროსი ასოციაციის საბჭო შეხვდა გერმანიის ყასბთა ასოციაციის პრეზიდენტს, მანფრედ რიკენს, DFV გენერალურ მენეჯერს ინგოლფ იაკობს და მის დანიშნულ მემკვიდრეს მარტინ ფუქსს. უმცროსმა თავმჯდომარემ იორნ ბეხთოლდმა მოახსენა თავისი ასოციაციის მრავალრიცხოვან საქმიანობას გასულ წელს, ისევე როგორც 2004 წლის გეგმებზე. მნიშვნელოვანი იქნება სასწავლო მოგზაურობა პარიზში და სემინარი ცნობილ ქცევით მეცნიერ პროფესორ ფელიქს ფონ კუბთან ჰაიდელბერგში. .

უმცროსი ასოციაციის მმართველი დირექტორი კლაუს ჰუნე; იორნ ბეხთოლდი, უმცროსი ასოციაციის თავმჯდომარე; საბჭოს უმცროსი წევრი იოხენ მერცი, DFV პრეზიდენტი მანფრედ რიკენი; დანიშნული DFV გენერალური მენეჯერი მარტინ ფუქსი; DFV გენერალური მენეჯერი ინგოლფ ჯაკობი და უმცროსი თავმჯდომარის მოადგილე გოტფრიდ ჰუსმანი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1073 ჯერ

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 927 ჯერ