ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
PHW Group (Rechterfeld) იზრდება: გასულ ფინანსურ წელს 2002/2003 (30.06 ივნისი) კომპანიამ გაზარდა კონსოლიდირებული მთლიანი გაყიდვები, მორგებული შიდა გაყიდვებისთვის, 1,14 მილიარდ ევრომდე (წინა წელი: 1,08 მილიარდი ევრო). ეს 5,5 პროცენტით ანუ 59 მილიონი ევროს ზრდას შეესაბამება.
ზრდა ძირითადად გამოწვეულია ფრინველის წამყვანი გერმანული ბრენდის „ვიზენჰოფის“ პოზიტიური განვითარების შედეგად. გასულ ფინანსურ წელს 695 მილიონი ევროთი (წინა წელი: 605 მილიონი ევრო), გაყიდვები გაიზარდა 14,9 პროცენტით. ადამიანის კვების და ჯანმრთელობის სექტორმა მიაღწია წინა წლის დონეს 59,7 მილიონი ევროს გაყიდვების მოცულობით (ფისკალური წელი 2001/2002: 60,7 მილიონი ევრო). ცხოველთა კვების და ჯანდაცვის სექტორმა დაფიქსირდა გაყიდვების 7 პროცენტიანი კლება 304,7 მილიონ ევრომდე. PHW Group-ის სხვა გაყიდვები მიეკუთვნება "Wiesenhof" ბრენდის "გამრავლებისა და აღზრდის" არეალს (გაყიდვების ზრდა 2,3 პროცენტით 45 მილიონ ევრომდე) და პოლონური ფრინველის გადამამუშავებელი Drobimex GmbH, რომელიც ფლობს PHW Group-ის დაახლოებით 94 პროცენტს. სტეტინში (37,3 მილიონი ევრო). დასაქმებულთა რაოდენობა სტაბილური დარჩა 2002/2003 წლებში, ასე რომ, დღესდღეობით PHW ჯგუფში მუშაობს 3.855 თანამშრომელი (წინა წელი: 3.866). პოლ-ჰაინც ვესიოჰანის გარდა, PHW ჯგუფის მენეჯმენტში შედიან მისი ვაჟი პიტერ ვესიოჰანი და ჰარმ სპეხტი.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
გასულ წელს იმპორტი ექვსი პროცენტით გაიზარდა
იაპონიამ 2003/04 ფისკალური წლის პირველ ნახევარში თითქმის ექვსი პროცენტით მეტი ღორის ხორცი შემოიტანა, ვიდრე გასული წლის ანალოგიურ პერიოდში. დღემდე შემოტანილი 129.000 440.000 ტონიდან თითქმის 2003 146.000 ტონა დანიიდან მოვიდა. ეს იმას ნიშნავდა, რომ დანიელმა ექსპორტიორებმა კიდევ ერთხელ შეძლეს მნიშვნელოვნად გააფართოვონ თავიანთი პოზიციები იაპონიაში. ამჟამად დანიას შეადგენს ევროკავშირის ღორის ხორცის მთლიანი შიდა წარმოების მეათედზე მეტი, ამიტომ მისი საექსპორტო ბიზნესის მასშტაბები ასევე გავლენას ახდენს ევროკავშირის ბაზარზე. შეერთებულმა შტატებმა მიაწოდა ღორის ხორცის უმეტესი ნაწილი, რომელიც იაპონიამ შემოიტანა XNUMX წლის აპრილიდან სექტემბრამდე, დაახლოებით XNUMX ტონა. იაპონური წარმოება სამი პროცენტით გაიზარდა
ამავდროულად, იაპონელმა ფერმერებმა ასევე გაზარდეს ღორის ხორცის წარმოება 2,5 პროცენტით და დაახლოებით 421.000 ტონამდე. 2003/04 ფინანსური წლის პირველ ნახევარში იაპონიაში ღორის მარაგი თითქმის 180.000 ტონამდე გაიზარდა; ეს დაახლოებით 20 პროცენტით მეტია, ვიდრე 2002 წლის სექტემბრის ბოლოს.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ჩვეულებრივი სექტორის მოგება მკვეთრად დაეცა
ორგანულ ფერმერებს შეძლეს თითქმის შეენარჩუნებინათ საოპერაციო შედეგები 2002/03 ფინანსურ წელს. თუმცა, ჩვეულებრივი შედარების ჯგუფის შედეგები მნიშვნელოვნად დაეცა. ამის შესახებ ირკვევა მომხმარებელთა დაცვის, სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალური სამინისტროს კვლევა, რომელიც წარმოდგენილი იყო 2004 წლის სასოფლო-სამეურნეო ანგარიშში. ზედიზედ მეოთხედ იქნება წარმოდგენილი შედარება ჩვეულებრივ და ორგანულ მენეჯმენტს შორის. შესწავლილი კომპანიები არის 700-ზე მეტი კომპანიის შერჩევა, რომლებიც დაახლოებით შედარებულია სტრუქტურით და ზომით. თითოეული მათგანი თითქმის 100 ჰექტარს მართავს. შესრულება და ხარჯები მნიშვნელოვნად განსხვავდება
როგორც მოსალოდნელი იყო, ოპერატიული სერვისები საკმაოდ განსხვავდება. ჰექტარზე 34 დეციტონა, ორგანული მეურნეობის ხორბლის მოსავალი 40 პროცენტზე მეტია „ნორმალურ“ მეურნეობაზე დაბალი. ანალოგიური ვითარებაა კარტოფილთან დაკავშირებით; აქაც 173 პროცენტზე მეტი მოსავლიანობის დაკარგვა განისაზღვრა ჰექტარზე 40 დეციტონზე. საშუალოდ, ორგანულ მეურნეობებში რძის წარმოება ჩვეულებრივი კომპანიების 85 პროცენტია.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
FOUR PAWS მიმართავს პოლიტიკოსებს, რომ ეს მოთხოვნა „გადაიტანონ“ ევროკავშირის წევრ ქვეყნებში, რომლებიც განსხვავებულად ფიქრობენ
ცხოველების ტრანსპორტირების რვა საათი საკმარისია. იმისათვის, რომ ხაზი გაუსვას ამ მოთხოვნას ევროკავშირის დონეზეც, FOUR PAWS, როგორც ცხოველთა დაცვის ერთ-ერთი უმსხვილესი ორგანიზაცია გერმანიაში, მიმართავს პოლიტიკურ გადაწყვეტილების მიმღებებს, რომ იმუშაონ თავიანთი უცხოელი კოლეგების დასარწმუნებლად. ეს მოწოდება პოლიტიკოსებს სათამაშო ცხოველების გადამზიდით ეგზავნება. მასზე დატანილია წარწერა: "ცხოველის ტრანსპორტირების რვა საათი საკმარისია. გთხოვთ, გადაიტანოთ ეს შეტყობინება."
ყოველწლიურად 360 მილიონი ცხოველის ტრანსპორტირება ხდება მთელ ევროპაში, ძირითადად კატასტროფულ პირობებში და შეუზღუდავი ვადით. ევროკავშირში მიმდინარე საკანონმდებლო პროცესში ამ პირობების გაუმჯობესება მაინც შესაძლებელია. ევროკავშირის ცხოველთა ტრანსპორტის რეგულაციის ამჟამინდელი პროექტი ჯერ კიდევ ითვალისწინებს ინტერვალის რეგულირებას, რომელიც საბოლოოდ იძლევა ცხოველების ტრანსპორტირების შეუზღუდავი დროის საშუალებას (ცხრა საათი მანქანით - თორმეტი საათის შესვენება - ცხრა საათი მანქანით - თორმეტი საათის შესვენება და ა.შ. და ა.შ.). ფედერალური მთავრობაც ამ პროექტს არასაკმარისად აფასებს და რვასაათიანი ლიმიტის სასარგებლოდ ამტკიცებს. მარტის ბოლოს ევროპარლამენტი ამ რეგულაციას კენჭს უყრის.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
გერმანიის ხელმძღვანელი ჰაფნერი ელოდება დადებით ოპერატიულ ფულადი ნაკადს და ინვესტიციის დაბრუნებას პირველად 2004 წელს.
Wal-Mart-ის გერმანიის ხელმძღვანელის კეი ჰაფნერის განცხადებების თანახმად, ფასდაკლების ბრძოლამ გერმანიის საცალო ვაჭრობაში მნიშვნელოვნად გააუმჯობესა Wal-Mart-ის პოზიცია. „ჩვენმა ფილოსოფიამ, რომ არ მივიღოთ მონაწილეობა ერთჯერად ფასდაკლებებსა და ბონუს ბრძოლებში და ნაცვლად იმისა, რომ დავაჯილდოვოთ რეგულარული მომხმარებლები საქონლის მუდმივად დაბალი ფასით, შედეგი გამოიღო“, - თქვა ჰაფნერმა ხუთშაბათს, 20 თებერვალს, ჯგუფის შტაბ-ბინაში ვუპერტალში. „ჩვენი სტრატეგია საქონლის ფართო ასორტიმენტის მუდმივად დაბალ ფასებში შეთავაზების შესახებ ასევე აისახება გაუმჯობესებულ საოპერაციო შედეგზე ამ წელს. Wal-Mart Germany მიაღწევს პოზიტიურ შემოსავალს ინვესტიციებზე და დადებით საოპერაციო ფულად ნაკადს პირველად 2004 წელს. "
„მომხმარებლები სულ უფრო და უფრო აწუხებენ მუდმივ სპეციალურ შეთავაზებებს და სპეციალურ ფასებს და სულ უფრო უარს ამბობენ მათზე“, - თქვა ჰაფნერმა, მოჰყავს შიდა მომხმარებელთა გამოკითხვები, რომლის მიხედვითაც „მომხმარებლებს არასასიამოვნო უჩნდებათ მრავალ მაღაზიის მონახულება ინდივიდუალური გარიგებისთვის“. მუდმივად იაფი, ფართო ასორტიმენტი მომხმარებლების აზრით მნიშვნელოვნად უფრო მნიშვნელოვან და მომხმარებელზე მეგობრულად ითვლება. „ამიტომ Wal-Mart გააგრძელებს ლოგისტიკის გაუმჯობესებასა და საქონლის შესყიდვას მომხმარებლებზე მომავალში“ - ამბობს ჰაფნერი. მსგავსი შედეგები ცოტა ხნის წინ ჟურნალმა "სტერნმაც" გაავრცელა.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
მიმართეთ ფედერალურ მთავრობას, არ გადააჭარბოს მას ეროვნულ დონეზე
გერმანიის ფერმერთა ასოციაციის (DBV) პრეზიდენტმა, გერდ სონლაიტნერმა, გარკვეული იმედით, მაგრამ ასევე შეშფოთებით შეაფასა ახალზელანდიელი ტიმოთი გროსერის დანიშვნა მსოფლიო სავაჭრო კონფერენციის სოფლის მეურნეობის კომიტეტის ახალ თავმჯდომარედ. გროსერი სტიუარტ ჰარბინსონს იკავებს. Schwäbisch-Hall/Hohenlohe ფერმერის დღესთან დაკავშირებით, სონლაიტნერმა განმარტა, რომ ახალი ზელანდიელები, როგორც Cairns ჯგუფის წევრები, რომელიც უფრო მეტად თავისუფალი ვაჭრობის მომხრეა, უფრო ზომიერები არიან ვიდრე ავსტრალიელები. მიუხედავად ამისა, ის შიშობს, რომ მსო-ს სასოფლო-სამეურნეო მოლაპარაკებები კონცენტრირებული იქნება თითქმის ექსკლუზიურად კლასიკურ სავაჭრო საკითხებზე, როგორიცაა ბაზარზე წვდომა, შიდა მხარდაჭერა და საექსპორტო დახმარება. ამიტომ ყველაფერი უნდა გაკეთდეს ისე, რომ მრავალფუნქციური სოფლის მეურნეობის ევროპული აგრარული მოდელის დამაჯერებელი კონცეფცია „არ გაქრეს სასოფლო-სამეურნეო მოლაპარაკებებში“.
WTO-ს წინა მოლაპარაკებებში გერმანელ და ევროპელ ფერმერებს და ევროპულ საზოგადოებას განსაკუთრებით არ ჰქონდათ განცხადებები იმის შესახებ, თუ როგორ შეიძლება იყოს დაცული სტანდარტები ცხოველთა, ბუნებისა და გარემოს დაცვაში, ისევე როგორც სურსათის უვნებლობა მსოფლიო ვაჭრობაში, ხაზგასმით აღნიშნა სონლაიტნერმა. გერმანიის სოფლის მეურნეობას აქვს ეგზისტენციალური ინტერესი ასეთი დამაგრებით. ამიტომ DBV-ის პრეზიდენტმა კიდევ ერთხელ მოუწოდა ფედერალურ მთავრობას და მის მხარდამჭერ სამთავრობო კოალიციას, რომ ეს მტკიცედ მოითხოვონ WTO-ს მოლაპარაკებებზე ევროკომისიის მეშვეობით. გერმანელი ფერმერები თავიანთი შემოსავლის 60 პროცენტს ხომ მეცხოველეობიდან იღებენ. ეკონომიკის ზედა და ქვედა დინების სექტორების ჩათვლით, მეცხოველეობა სოფლის მეურნეობაში და კვების მრეწველობაში უზრუნველყოფს დაახლოებით 2,5 მილიონ სამუშაო ადგილს და შეადგენს მთლიანი დამატებული ღირებულების დაახლოებით 4 პროცენტს. თუ მეცხოველეობისა და გარემოს დაცვის მაღალი სტანდარტები, რომლებიც შემოღებულ იქნა ბოლო წლებში, არ იქნება დაცული საერთაშორისო დონეზე WTO-ს მიერ, ადგილობრივი ფერმერების შემოსავლები და საარსებო წყარო საფრთხეში აღმოჩნდება.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
BioFach 2004 ნიურნბერგში რთულ დროს
ორგანული საკვები მოდურია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ფასი ძალიან არ განსხვავდება ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან. თუმცა, ეს იწვევს ბაზრისა და შემოსავლის მნიშვნელოვან შეშფოთებას ორგანული ფერმერებისთვის. მხარდაჭერის გარეშე, რომელიც საშუალოდ 10.000 ევროთ მეტი იყო, ორგანული ფერმერების შემოსავალი გასულ ფინანსურ წელს მკვეთრად შემცირდებოდა. პროდუქციის ასორტიმენტის გაფართოებისა და გაყიდვების სფეროების გაზრდის გარდა, ორგანული სექტორი სულ უფრო მეტად ეყრდნობა პროფესიონალურ და კრეატიულ მარკეტინგს. სურსათის საცალო ვაჭრობა სულ უფრო და უფრო მნიშვნელოვანი ხდება ორგანული პროდუქტების მარკეტინგისთვის, შემოთავაზებულია როგორც საკუთარი ბრენდები, ასევე ორგანული საკვების მწარმოებლების პროდუქტები და ჩვეულებრივი ბრენდების მწარმოებლების ორგანული ვარიანტები. ეს იყო განცხადება გერმანიის ფერმერთა ასოციაციის (DBV) მიერ BioFach 2004-ზე ნიურნბერგში (19 წლის 22.2.2004-2004 თებერვალი). გერმანული სოფლის მეურნეობის მარკეტინგული კომპანია, CMA, წარმოდგენილი იქნება ერთობლივი სტენდით BioFach XNUMX-ზე, ისევე როგორც DBV ტექნიკური კომიტეტი ორგანული მეურნეობისთვის, რომელიც ეხება ორგანული მეურნეობის ხელშეწყობას და ბაზრებზე განვითარებას.
DBV აცხადებს, რომ ეკონომიკური ვარდნა 2003 წელს არ შეჩერებულა ორგანული საკვების სექტორზე. მაგალითად, ორგანული რძისა და ორგანული რძის პროდუქტების გაყიდვები გასულ წელს ოდნავ შემცირდა. მომხმარებლები სულ უფრო მეტად აფასებენ ფასს, როდესაც ყიდულობენ ფასდაკლებებს. თუმცა, მაღალი ხარჯების გამო, უფრო მაღალი ფასებია საჭირო, კერძოდ, ორგანული ფერმერებისთვის, რძის მწარმოებლებისთვის და ორგანული რძის მარკეტინგისთვის. საჭირო ფასის დონე 2003 წელს ვერ განხორციელდა. როგორც ჩვეულებრივი რძის ფერმერების შემთხვევაში, 2003 წელი შავი წელი იყო ორგანული რძის მწარმოებლებისთვის. საბაზო ფასი, რომელიც ეფუძნება რძის ჩვეულებრივ ფასს, ცხრა თვის განმავლობაში ლიტრზე 6 პროცენტზე მეტით დაეცა და 27 ცენტამდე შემცირდა. რძის მწარმოებლებმა, რომლებსაც 2003 წელს ენერგეტიკის, ტრანსპორტისა და ლოგისტიკის გაზრდილი ხარჯები მოუწიათ, შემდეგ შეამცირეს მწარმოებლებისთვის გადახდილი ფასები, რადგან, როგორც ამბობდნენ, ფასების ზრდა ბაზარზე არ იყო აღსასრულებელი. კონკურენციამ ბაზრის წილის მოპოვებამ აიძულა ზოგიერთი რძის ქარხანა გააგრძელონ ერთმანეთის ნაკლებობა საკვების საცალო ვაჭრობაში. ეს განვითარება მთლიანად დაზარალდა ორგანული რძის მწარმოებლების საზიანოდ.ორგანულ რძეზე მოთხოვნის კლებამ ასევე აიძულა ორგანული ფერმერები, ხანდახან ეყიდათ ის უფრო დაბალ ფასებში, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე. თუ რძის ფერმერებისთვის ვითარება სწრაფად არ შეიცვლება, DBV შიშობს, რომ რიგი ორგანული რძის ფერმერები დაუბრუნდებიან ჩვეულებრივ წარმოებას. თუ ფასების ზეწოლა გაგრძელდება, გერმანიის რძის წარმოების საერთო სტრუქტურული ცვლილება სავარაუდოდ გაიზრდება.
გერმანიის ფერმერთა ასოციაცია (DBV) მიესალმა ფედერალური კაბინეტის მიერ პრინციპულად მიღებული ცხოველთა დაავადებათა აქტში ცვლილებას. გაუმჯობესებულ ფედერალურ და სახელმწიფო ავტორიზაციას შეუძლია ცხოველთა უაღრესად გადამდები დაავადებების უფრო ეფექტური კონტროლი.
თუმცა, DBV კრიტიკულია ცხოველთა დაავადებების ტერმინის განმარტების შორს მიმავალი გაფართოების მიმართ. ცვლილების თანახმად, პათოგენები და დაავადებები ასევე განიმარტება, როგორც ცხოველთა ეპიდემია, რომელიც შეიძლება მოხდეს ცხოველებში, მაგრამ ასევე შეიძლება გადაეცეს ადამიანებს სხვა გზით, ე.წ. ზოონოზი. ზოონოზის, როგორიცაა სალმონელა და მომხმარებელთათვის საშიშროების შემცირების გარეშე, DBV აღნიშნავს, რომ ბევრი ზოონოზი არ შემოიფარგლება მხოლოდ ცხოველების მარაგით, არამედ შეიძლება გავრცელდეს, მაგალითად, გადამამუშავებელი მრეწველობის ან შინამეურნეობების მეშვეობით. სალმონელა შეიძლება გავრცელდეს არა მხოლოდ მეცხოველეობის, არამედ საკვების წარმოებით. აქედან გამომდინარე, მიზეზების იგნორირება იქნება, თუ მიღებულ იქნა ყველა ზომა ცხოველთა დაავადების წინააღმდეგ საბრძოლველად, როგორც ეს გათვალისწინებულია ცვლილებაში, სალმონელას გაჩენის შემთხვევაში, მაგალითად, თუ დახოცეს ფერმის პირუტყვი, საიდანაც მოდის საკვები.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
რეგიონალური სპეციალობების დაცვა ევროპის მასშტაბით
Wolf Group არის ერთადერთი მწარმოებელი გერმანიაში, რომელიც გთავაზობთ როგორც "Nurnberg Rostbratwurst" (ევროკავშირის დაცვის ქვეშ 07/2003 წლიდან), ასევე "Thuringian Rostbratwurst", "Thuringian Liver Sosaage" და "Thuringian Red Sousage" (12/2003 წლიდან ქვევით. ევროკავშირის დაცვა) ავრცელებს. მართლაც კარგია, რადგან ნამდვილად ორიგინალური თურინგული როსბრატვურსტი მგლისგან
დაბოლოს, თურინგული Rostbratwurst რეალურად არის ტურინგიდან და რეცეპტი და წარმოება ზუსტად არის დოკუმენტირებული. იმის გამო, რომ „იმიტირებულ“ ორიგინალებს ახლა შეაჩერეს უმაღლესი დონე: ევროკავშირის კომისიამ შეიყვანა აღწერა და გეოგრაფიული არეალი რეგულაციის (EEC) მე-6 მუხლის მე-2 პუნქტის შესაბამისად გეოგრაფიული აღნიშვნებისა და აღნიშვნების დაცვის შესახებ. სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტებისა და საკვები პროდუქტების წარმოშობა ტურინგული როსბრატვურსტი, ტურინგული ლებერვურსტი და ტურინგული როტვურსტი მოქცეულია წარმოშობის დაცვის ქვეშ. ეს ნიშნავს, რომ ნიურნბერგის ძეხვის გარდა, ტურინგული შემწვარი ძეხვი ახლა დაცულია მთელ ევროპაში, როგორც რეგიონალური სპეციალობა. ამჟამინდელი რეგულაციების მიხედვით, მხოლოდ იმ ტურინგული სპეციალობების წარმოებაა შესაძლებელი, რომლებსაც რეალურად აქვთ პროდუქცია ტურინგიაში დაცული რეცეპტების მიხედვით.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ოლიმპიური გათამაშებით ვოლფიდან ათენამდე ზაფხულის თამაშებამდე
2004 წელს კვლავ დომინირებს ზაფხულის ოლიმპიური თამაშები, რომლებიც წელს დაბრუნდებიან თავიანთ სამშობლოში ათენში. ადგილი, რომელიც აღნიშნავდა ოლიმპიას აღორძინებას მე-19 საუკუნის ბოლოს, ათასწლეულნახევრის შემდეგ, რაც რომის იმპერატორმა თეოდოსიუსმა აკრძალა ეს "ელინების წარმართული დღესასწაული" 292-ე ოლიმპიადის შემდეგ 393 წელს. 1896 წელს საბოლოოდ დადგა დრო: საბერძნეთის მეფე გიორგი I-მა გახსნა ოლიმპიური თამაშების განახლება სიტყვებით: „ახალი ეპოქის პირველი ოლიმპიადის თამაშებს გახსნად ვაცხადებ!“
კომპანია Wolf-ისთვის, მართლაც კარგი ძეხვეულის სპეციალისტებისთვის ბავარიიდან და ტურინგიიდან, ეს იყო შესანიშნავი შემთხვევა ოლიმპიური სამომხმარებლო შეჯიბრისთვის, რომელიც ასევე შესანიშნავად ჯდება სპორტულ სულისკვეთებასთან. ყოველივე ამის შემდეგ, Wolf ყოველთვის აღწევს საუკეთესო სპექტაკლებს კულინარიული თვალსაზრისით, რაც დასტურდება უმაღლესი ხარისხის მედლებისა და ჯილდოების შთამბეჭდავი რაოდენობით.
