맛 테스트에서 포장된 살라미 소시지
독일은 소시지 국가입니다. 선택할 수 있는 약 1.500가지의 다양한 품종이 있어야 하며 새로운 창조물이 지속적으로 추가되고 있습니다. 2019년 독일 정육점 협회(German Butchers Association)에 따르면 29,4인당 육류 제품 소비량은 XNUMXkg입니다...
다이어트 및 무게
코로나를 변화의 기회로 활용
코로나 전염병은 우리의 삶을 뒤집어 놓았고 어떤 경우에는 식습관도 바 꾸었습니다. 이제 문제는 장기적으로 지속 가능하고 건강한 행동을 유지하는 방법입니다.
독일인들은 점점 더 많은 가금류 고기를 먹고 있습니다
독일인은 가금류를 좋아합니다. 22,3 인당 소비량은 2020 년에도 여전히 2010kg이었습니다. 이는이 나라의 닭고기, 칠면조 및 Co.의 소비가 17 년 이후 XNUMX % 증가했음을 의미합니다. 이것은 독일이 EU 추세와 일치한다는 것을 의미합니다 ...
줄기 세포 육류 연구
세포 농업은 기존 육류 생산에 비해 다양한 이점을 제공합니다. 그러나이 방법은 여전히 논란의 여지가 있습니다. ProVeg는 이제 독일과 프랑스의 2.000 명의 소비자를 대상으로 한 설문 조사를 지원하여 사회에서 줄기 세포로부터 육류를 받아들이는 현상을 확인했습니다.
기성품이 더 건강 해지고 있습니다
국가 감축 및 혁신 전략 (NRI)을 통해 연방 식량 농업부 (BMEL)는 완제품의 설탕, 지방 및 소금 수준이 크게 감소되도록 보장합니다.
비건 식단-뼈 건강에 미치는 영향
독일에는 현재 순전히 식물성 식단을 가진 백만 명의 사람들이 있습니다. 이것은 귀중한 칼슘을 제공하는 우유 및 유제품 없이도 할 수 있음을 의미합니다. 이 미네랄은 뼈와 치아의 중요한 구성 요소입니다 ...
동물성 단백질은 필수
이번 주 육류 산업 이니셔티브는 영양에 관한 정보 주간으로 시작됩니다. 건강하고 균형 잡힌 식단에 대한 많은 팁과 배경 정보가 웹 포털 www.fokus-fleisch.de와 Facebook 및 Twitter에 게시되어 있습니다. 애니메이션 비디오와 함께 일련의 기사에서 어린이와 노인의 영양 실조 영향이 강조됩니다 ...
PHW, 새로운 채소 연구 발표
모든 두 번째 사람은 유연식을 먹거나 전혀 육식을하지 않습니다. / 지속 가능성, 동물 복지 및 건강 측면이 육류를 피하는 주된 이유입니다. 그러면 가금류가 가장 인기가 있습니다 ...
Nutri-Score 영양 비교
최근 점점 더 많은 식품 포장에 새로운 로고 인 Nutri-Score가 등장했습니다. 식품의 영양 적 품질을 빠르게 비교하기위한 추가 라벨입니다. ABC에 따라 상대적으로 좋은 영양 품질을 가진 식품은 녹색 배경의 A 등급을받습니다.
이것은 Nutri-Score 계산 뒤에 있습니다.
영양 정보는 종종 숫자의 정글입니다. Nutri-Score는 그렇지 않습니다. 짙은 녹색에서 노란색, 빨간색으로 신호등 색상으로 강조 표시된 A부터 E까지의 문자로 XNUMX 단계 모델은 숫자와 숫자없이 식품의 영양 품질에 대한 빠른 개요를 제공합니다.
XNUMX 월에 "Nutri-Score"영양 라벨이 나옵니다.
독일은 연방 식량 농업부 장관 Julia Klöckner의 규정에 따라 Nutri-Score를 도입했습니다. Nutri-Score는 확장 된 영양 라벨이며 포장 전면에 부착되어 있습니다. 쇼핑 할 때 제품 범주 (예 : 요구르트 A와 요구르트 B) 내 제품의 영양 품질을 한눈에 비교하는 것이 도움이됩니다.