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덴마크 크라운은 더 많은 도축장을 인수하려고합니다.

확장 과정에 덴마크 인

주요 덴마크 산 돼지 고기 쇠고기 도살장 덴마크 크라운 (Danish Crown)은 독일, 스웨덴, 영국에서 여러 도살장을 인수 할 계획이다. 협동 조합 회사는 각국의 생산자들로부터 덴마크 왕관 고기를 사기로되어있는 "대형 국제 슈퍼마켓 체인"의 요청에 응답하기를 원합니다. 이것은 덴마크 크라운위원회 부의장이 비교적 놀랍게도 9 월에 발표했습니다.

심지어 8 월 중순, 덴마크어 크라운 언급과 중부 및 동부 유럽 후보 국가에서 세 이웃 나라에서 몇 가지 고기 제품 시설의 인수를 제공 2003 / 04에 3 년 기간 2005 / 06위한 새로운 전략 계획을 발표했다. 최신 성명서에 따르면, 수천명의 외국 돼지 생산자들이 그들의 동물을 덴마크의 새로운 크라운 도축장으로 운반해야한다.

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지방과 고기가 유방암 위험을 증가시킵니다.

학문은 직접적인 상관 관계를 보여줍니다

다량의 포화 지방이나 붉은 고기를 먹으면 유방암 위험이 높아질 수 있습니다. 이것은 Ontario Cancer Institute[www.oci.utoronto.ca/institutes/html/oci/oci.html]의 문헌 연구 결과입니다.

연구진은식이 지방과 유방암에 대한 45의 단일 연구를 평가했다. 580.000의 건강한 여성 및 25.000 환자의 데이터는 알려진 위험 요소 및 잠재적 인 위험 요소를 고려하여 분석되었습니다. 첫 번째 단계는 가장 많이 소비하고 가장 적은 지방을 소비 한 여성들을 비교하는 것이 었습니다. 식이 요법에서 지방의 양이 어느 정도 질병과 관련이 있는지를 결정해야했습니다.

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유채 기름 = 건강 기름

새로운 프랑스 연구는 유채 기름의 높은 영양 가치를 강조했으며 심혈관 질환 및 뇌 및 감각 기관의 기능 저하 예방에 이 식품을 권장하는 역할을 할 수 있습니다. NS.

프랑스 오일 및 단백질 식물 전문가 인터프로페셔널(Interprofessional for Oil and Protein Plants)과 국립 농업 연구소(National Agricultural Research Institute)가 주최한 공동 행사에서 의학 및 영양학 분야의 150명의 참가자가 심장 질환이 있는 600명의 심장마비 위험에 대한 일련의 실험을 발표했습니다. 연구원들에 따르면, 단순히 다른 원산지의 버터와 식용유에서 유채기름을 기본으로 한 마가린으로 식단을 변경하는 것만으로도 심혈관 부전으로 인한 사망률을 70%, 치명적이지 않은 심장마비의 위험을 75% 줄이는 것이 가능했습니다.

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낮은 돼지 고기 가격

가격 인상 후 조정

8 월 중순 이래로 도살장 시장의 가격이 어떻게 바뀌 었는지를 감안할 때, 그렇게 녹은 원유는 어떻게 돼지 고기를 생산할지 모른다. 여름 방학이 끝난 후, 가격은 처음에 급격하게 상승했고, 노스 웨스트 가격은 9 월 중순에 kg 당 1,49 유로로 상승했다. 올해 최고 수준이었습니다.

예상치 못한 강한 증가는 극한의 여름 2003에 기인합니다. 더운 기온 때문에 돼지의 성장 속도가 느려지고 손실도 늘어났습니다. 이로 인해 독일과 EU 전역에서 공급이 감소했습니다.

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가금류 가격은 전년도보다 높습니다.

수익성이 향상되었습니다.

현지 가금류 농가들은 2002에 비해 몇 달 동안 닭고기와 칠면조 가격을 인상했습니다. 치킨의 경우 6 월 중순 이후의 가격 곡선이 전년도의 라인을 초과하기 때문에 2001의 수준은 여전히 ​​놓치고 있습니다. 10 월 중순, 닭 1,5 킬로그램의 생산자는 체중 1 킬로그램 당 평균 0,74 유로를 받았다. 2003의 시작 부분에 그것은 0,70 유로와 1 년 전 0,71 유로였습니다.

칠면조 시장에서 현재 판매량은 전년도 수준을 웃도는 수준에 머물러 있지 않으며 여기에도 2001 라인이 다가오고 있습니다. 최근 18,5 킬로그램 무거운 닭에 대한 칠면조 mauls는 kg 당 1,08 유로를 1 년 전에 비해 10 센트, ​​1 년 전에 11 센트 이상 늘렸다. 그러나 최근 급식 비용이 증가함에 따라 수익성이 향상되었습니다.

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농약 잔류 물은 지역 주민 토마토는 잘 점수

농약에 대한 최신 특별 검사 프로그램의 결과에 바덴 뷔 르템 베르크의 식품 검사 정보 :

다음은 우선 순위가 농약의 잔류를위한 토마토, 돌 과일, 베리 과일과 테이블 포도 총 432 샘플에서 더 포괄적 인 검사 프로그램을 점검하고, 화학 및 수의학 조사 사무소 슈투트가르트 (CVUA)을 의미로 위임.

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TransFair, Anuga의 긍정적 인 주식 획득

TransFair eV는 오늘 ANUGA에서 새로운 균일 한 국제 공정 무역 인장에 대한 첫 중간 보고서를 작성했습니다. "공정 무역은 세계화의 좋은면을 보여줍니다. 모든 소비자는 이제 집에서 또는 휴가를 보낼 때 개발 도상국의 수천 명의 소규모 농민들의 삶에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다. "라고 TransFair의 전무 이사 인 Dieter Overath는 말했습니다.

이미 독일의 14 퍼센트가 새로운 Fairtrade 도장을 알고 있으며, 연말까지 봉인 된 제품의 50 % 이상이 새로운 로고로 변환 될 것입니다. 유럽의 10 개국에서 공정 무역 제품은 현대적이고 간결한 표시로 인식됩니다.

4,5 국가의 45 만 명의 생산자와 그 가족은 도장과의 공정 거래 혜택을 얻습니다. 최근 몇 년 동안 국제 우산기구 인 Fair Trade Labelling Organization International (FLO)은 20 퍼센트의 증가를 보았습니다. 600 소비자 국가의 17 유통업자는 2002에서 Fairtrade 제품 판매량으로 300 만 유로를 산출했습니다. 세계 최대의 사회 인증자인 Luuk Zonnefeld FLO의 전무 이사는 "제작자 그룹은 40의 추가 매출에서 수백만 유로를 받았습니다.

독일에서 TransFair는 2003 상반기에도 오렌지 주스와 제과류 판매가 가장 많이 증가했으나 차와 꿀에 대한 수요가 증가한 것으로보고했습니다. 그러나 TransFair 커피 만 약간의 감소를 보였으 나 전체 볶은 커피 시장보다 현저히 낮았다.

Anuga의 Overath는 "우리는 올해 캠페인 증가와 함께 볶은 커피의 부정적인 추세를 막을 수 있기를 희망합니다. 공정 주간의 다양한 약속은 긍정적 인 전망을 확인했습니다. 또한, TransFair는 올해 하반기에 2003 마케팅 인력을 크게 강화했습니다. "대규모 소비 및 제품 출시 분야에서 우리는 앞으로 몇 개월 동안 특히 활발하게 활동할 것입니다."Overath는 설명합니다. Anuga에서의 존재를 통해 TransFair는 무역 및 산업 분야의 파트너와의 접촉을 유지하고 Fairtrade 제품의 유통 및 마케팅에 대한 참여를 확대하고자합니다.

Anuga의 TransFair 부스에서 유명한 게스트 인 Renate Künast는 오프닝 투어 중 TransFair 차 한 잔을 즐겼습니다. 노벨 평화상 수상자 Dr. Timor-Leste 출신의 José Ramos-Horta는 Dieter Overath와 Luuk Zonneveld에게 동 티모르의 친선 스카프 인 Tais를 공정 무역에 참여 시켰습니다.

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FRoSTA CEO가 간다 - 나쁜 비즈니스에 대한 반응 2003

처음 9 개월 2003에서 FRoSTA AG는 € 4,4 백만 (6,6 million net loss)의 손실을 보냈습니다. 그 이유 중 하나는 어려운 시장 환경에서 브랜드 개념 ( "FRoSTA 순도 법")을 새로 도입 한 것일 수 있습니다. 관련된 상당한 광고비는 충분한 수입과 일치하지 않았습니다. 8 월 2003 긍정적 인 결과가 다시 4을위한 FRoSTA 및 달성되기 때문에. 분기 실적이 다시 상승 할 것으로 예상 되더라도, 2003는 1 년 동안 균형 잡힌 결과를 계산할 수 없습니다.

FRoSTA는 변화된 조직 구조에 대응합니다. 관리 이사회는이를 위해 부분적으로 직원을 배치 할 것입니다. 박사 현재 집행위원회 의장 인 브라운 만 (Braumann)은 상호 합의에 따라 집행위원회를 떠납니다. 전 감독 이사회의 더크 아흘 러스 (Dirk Ahlers) 전 집행 위원장은 집행 이사회로 돌아가 그 회장이된다. 그의 아들 펠릭스 아흘러 스가 새롭게 임명되었습니다. 다른 이사회 구성원들 Stephan Hinrichs와 Jürgen Marggraf는 그들의 직책에 남아 있습니다.

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탈 하임은 수정 : 아니오 출발을 농업 정책의 방향 전환에서

장관은 오해 느낀다

"나는 내가 농업 예산과 농업 정책의 구조 조정에 필요한 예산 절감에 이야기하는 뉴 Osnabrücker 차이퉁의 기사로 언론의 반응에 놀랐하고,"소비자 보호를위한 연방 장관, 박사 제럴드 탈 하임에 의회 주 장관은 말했다. 문자 그대로 인용으로 알려진 위치가 재현되었다. 보조금이 감소 될 것이기 때문에 그래서 그는 피할 수없는 비용 절감의 이해를 구혼했다.

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토코페롤 - - 알파의 효과 착색하는 돼지 지방산 안정성 보조 식품

출처 : 고기 과학 58 (2001) 389-393

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유체 충격파에 의해 가금류 고기 Tenderization

출처 : 고기 과학 58 (2001) 283 - 고기 과학 58 (2001) 287

다음 두 논문에서 몇 년 전 문헌에 많은 관심을 찾았지만, 비현실적 실제로 거부하는 방법에보고한다. 그것은 폭발물 소량의 폭발에 의해 발생 된 유체 충격파에 의해 tenderization입니다. 한편, 새로운 방법은 멀리 폭발물로부터 얻을 충격파를 발생하는 플라즈마에 의해 발명되었다.

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