naujienų kanalas

ZENTRAG patenkintas IFFA 2004

Iš viso 7 % daugiau lankytojų iš maždaug 100 šalių ir 3 % daugiau lankytojų iš Vokietijos – IFFA 2004 Frankfurte pasirodė sėkminga pirmaujanti mėsos pramonės ir mėsinių prekybos mugė.

Atsižvelgiant į GILDE prekės ženklo 50-metį, kuris buvo visur ZENTRAG eG stende 6.0 salėje, buvo sėkmingai pristatyti nauji produktai, produktų pristatymai ir asortimentai.

Skaityti daugiau

Sumažinta bulių priemoka už 2003 m

2004 m. sumažinimų nenumatoma

Vokietijos bulių penimiukai priklauso nuo priemokų, jei nori gaminti, kad padengtų savo išlaidas. Todėl sumažinimai jiems yra dar skausmingesni: pagal Federalinės vartotojų apsaugos ministerijos pareiškimą specialioji priemoka už 2003 m. bus sumažinta atgaline data. Už 2003 metus specialiųjų priemokų buvo kreiptasi daugiau, nei Vokietijos penimininkams ES skiria pilni priemokų tarifai – 210 eurų už gyvulį. Viršutinė teisių į priemokas riba 2003 m. yra 1,54 mln. gyvulių. Tačiau buvo pateiktos paraiškos dėl gero 1,70 mln. Atskaičiavus tam tikrą saugumo ribą, perviršis yra 10,6 proc. Šiuo tarifu sumažinamos specialios įmokos.

80,00 Eur už gyvulį skerdimo priemoka už stambius galvijus nesikeičia. 24,64 euro, papildoma suma už bulių bus 4,19 euro didesnė nei ankstesniais metais. Bendra priemoka už bulių turėtų siekti 292,38 Eur. Palyginti su praėjusiais metais, tai geromis dešimčia eurų už gyvūną daugiau, bet 18 eurų mažiau nei teoriškai skaičiuojama iš viso.

Skaityti daugiau

Bratwurst bumas vasarą

Didėja ir gatavų gaminių paklausa

Privatūs namų ūkiai perka daugiau šviežios mėsos, šviežios paukštienos ir bratwurst žiemos pusmetį nei vasarą, tačiau kai kurių gaminių paklausa yra didžiausia kepsnių sezonu nuo balandžio iki rugsėjo. Tada virti paruošta šviežia mėsa, t. y. paruošti pagardinti arba marinuoti kiaulienos gabalai, paruošta virti šviežia paukštiena ir įvairios šviežios bratwurst rūšys yra vartotojų palankumo priešakyje.

Remiantis ZMP ir CMA užsakymu GfK namų ūkio komisijos duomenimis, 2003 m. kepsnių kepimo sezoną privatūs namų ūkiai Vokietijoje nupirko apie 640.000 717.000 tonų šviežios mėsos, šviežios paukštienos ir bratwurst, o žiemą – beveik 14 2003 tonų. Paruoštos gaminti šviežios mėsos dalis nuo balandžio iki rugsėjo išaugo iki XNUMX proc., o šaltuoju metų laiku, t. kepkite šviežią mėsą. „Bratwurst“ pirkimai taip pat smarkiai išaugo vasarą. XNUMX metais jų pirkimų dalis sudarė XNUMX proc., o likusius metus – vos XNUMX proc.

Skaityti daugiau

Paukštienos gamyba plečiasi

Daugiau vištienos ir kalakutienos jauniklių Vokietijoje

Federalinės statistikos tarnybos duomenimis, šių metų kovą Vokietijoje išsirito 37,65 mln. broilerių jauniklių – gerokai daugiau nei prieš metus; padidėjimas buvo geri 25 procentai. Per pirmąjį ketvirtį iš viso išsirito 110,08 mln. jauniklių, tai yra 16,9 proc. daugiau nei 2003 m. Ši tendencija, tikėtina, išliko ir balandžio mėnesį, nes kovą padėtų perinti skirtų kiaušinių skaičius 45,13 proc. viršijo praėjusių metų skaičių – 17,8 mln. .

Kovo mėnesį išsirito 3,32 mln. kalakutų jauniklių, 2,2 proc. daugiau nei 2003 m. Bendrai per pirmąjį šių metų ketvirtį buvo pranešta apie 9,79 mln. jauniklių, o tai 5,1 proc.

Skaityti daugiau

Dabartiniai ZMP rinkos tendencijos

Gyvulių ir mėsos

Didmeninėse mėsos rinkose jautienos paklausa daugelyje sričių sulaukė impulsų prieš Sekmines. Didžiausias dėmesys buvo skiriamas smulkesniems gabalams, bet ir pigesnėms prekėms faršo gamybai. Jautienos kainos dažniausiai didėjo. Skerdykloje jaunų bulių ir karvių pasiūla skersti vis dar buvo ribota. Todėl, nepaisant nuolatinės paklausos, skerdyklos padidino išmokėjimo už skersti galvijus kainas. Federalinės lėšos už jaunus R3 klasės bulius padidėjo šešiais centais iki 2,52 euro už kilogramą skerdimo svorio, už O3 klasės karves – septyniais centais iki 1,98 euro už kilogramą. Taigi tiekėjai uždirbo 14 centų ir 20 centų daugiau nei prieš metus. Ne tik Vokietijoje, bet ir kaimyninėse šalyse jautienos verslas klostėsi sklandžiau nei anksčiau. Išsiųsdami karvių mėsą į Prancūziją, vietiniai pardavėjai taikė priemokas. Dėl palyginti aukšto kainų lygio prekyba su Rusija šiuo metu atlieka antraeilį vaidmenį. – Artėjančią savaitę gyvulių patinų kainų augimas kol kas turėtų baigtis. Tačiau karvių skerdimo sektoriuje tikrai galimas tolesnis kainų padidėjimas. – Veršiena buvo labai paklausi mėsos didmeninėje prekyboje, todėl netgi reikėjo skirti tokias pageidaujamas partijas, kaip veršienos balnas. Stabilus pagal fiksuotus reikalavimus gali būti taikomas brangioms dalims. Skerdžiamų veršelių kainos taip pat buvo stabilios. Už skerdžiamus veršelius, apmokestintus vienodu tarifu, tiekėjai, kaip ir anksčiau, gavo federalinį 4,55 euro vidurkį už skerdimo svorio kilogramą. – Kainos veršienos rinkoje taip pat buvo stabilios arba tvirtos, o paklausa buvo pastovi ir gyva.

Skaityti daugiau

Naujas kovos su GSE raundas

Europos Komisija pradeda pirmaujantį pasaulyje prionų tyrimų tinklą

28 m. gegužės 2004 d. tyrimų komisaras Philippe'as Busquinas Paryžiuje įkūrė pirmaujantį pasaulyje prioninių ligų tyrimų tinklą. Šis kompetencijos tinklas, turintis 52 laboratorijas 20 šalių, vienija 90 % Europos mokslinių tyrimų grupių, dirbančių su GSE (galvijų spongiformine encefalopatija), skrepi (avių prionų liga) ir kitomis prioninėmis ligomis. Iš Europos Sąjungos mokslinių tyrimų biudžeto per 14,4 metus šiam tinklui bus skirta 5 mln. Be to, CEA (Commissariat à l'Energie Atomique), pagrindinėje daugiadalykėje mokslinių tyrimų organizacijoje Prancūzijoje, koordinuojančioje „NeuroPrion“ kompetencijos tinklą, bus sukurtas naujas prionų tyrimų padalinys.

„Europos Komisija nenuilstamai dirbo įvairiais frontais, kad išspręstų GSE krizę“, – sakė tyrimų komisaras Philippe'as Busquinas. „Tai apėmė specialų mokslinių tyrimų veiksmų planą, pradėtą ​​1996 m., kuris per labai trumpą laiką leido 50 mln. EUR skirti tyrimams daugiau nei 120 laboratorijų visoje Europoje. Kaip Europos tyrimų erdvės dalis, „NeuroPrion“ tinklas yra logiška pasekmė. Tinkle geriausi Europos mokslininkai dirbs kartu spręsdami klausimus, susijusius su prioninių ligų prevencija, izoliavimu, gydymu ir rizikos analize.

Skaityti daugiau

Elniena iš Naujosios Zelandijos

BBQ ir ne tik – visoje šalyje vykstanti vasaros kampanija mažmeninėje prekyboje maistu

Naujosios Zelandijos elnių mėsos pramonė šių metų birželio–rugpjūčio mėnesiais pradeda visoje šalyje vyksiančią vasaros kampaniją maisto mažmenininkams. Reikėtų informuoti apie mėsos prieinamumą ištisus metus ir ypatingą patrauklumą kaip vasaros ir kepsnių kepsnių patiekalai.

Skaityti daugiau

Numeskite svorį sportiškai ir aktyviai

„Moveguard“ – Vokietijos Kelno sporto universiteto iniciatyva, kurios šūkis „Judėjimas – tinka ir lieknėti judant“

Nuo praėjusių metų vasario Vokietijos sporto universitete Kelne buvo sėkmingai atliktas bandomasis tyrimas „Reguliariai mankštintis su antsvorį turinčiais suaugusiais“. Tyrimo vizija – suteikti galimybę pagerinti sveikatą mankštinantis, ty iš pradžių padidinti darbingumą, o vėliau sumažinti kūno svorį.

Ypatingas dalykas bandomojo tyrimo metu yra sporto mokslininko, kaip asmeninio trenerio, parama 1:1. Ši mentorystės sistema užtikrina aukštą lojalumo programai lygį ir nuolatinį dalyvavimą. Remiantis sporto medicinos ir sporto mokslo ekspertize, individualus treniruočių planavimas, treniruočių intensyvumas ir sporto šakos parinkimas sudaromas orientuojantis į „ištvermę, mobilumą, stiprinimą“. Treniruočių planai yra pritaikyti prie asmeninių tikslų ir poreikių, taip pat į atitinkamo dalyvio sveikatos būklę, taip pat atsižvelgiama į struktūrizuotą mitybos mokymą su specialistų pagalba santykiu 1:1.

Skaityti daugiau

Svorio metimas naudojant Glyx faktorių

Pagalbos serijos „Išbandomos mitybos rekomendacijos“ 1 dalis

Glyx Factor yra ant kiekvieno lūpų. Ekspertai apie tai diskutuoja, vartotojai valgo Glyx duoną ir perka Glyx dietos knygas, o Frankfurte net neseniai buvo įkurtas Glyx institutas, suteikiantis maisto produktams Glyx antspaudą. Už jos slypi protinga mitybos koncepcija, tačiau ji nėra nauja.

Glyx faktorius reiškia maisto cukraus kiekio kraujyje veiksmingumą, dar vadinamą glikemijos indeksu arba GI. Aukštas GI reiškia, kad maisto angliavandeniai greitai virškinami ir patenka į kraują, todėl cukraus kiekis kraujyje greitai pakyla. Taip atsitinka suvalgius maisto, kuriame yra daug krakmolo ar cukraus, pavyzdžiui, baltos duonos, baltųjų ryžių, bulvių, saldumynų ir soda. Tačiau didelis cukraus kiekis kraujyje taip pat padidina insulino kiekį, kuris skatina kūno riebalų susidarymą ir gali padidinti apetitą. Norint išvengti šio poveikio, norint numesti svorio, rekomenduojama valgyti mažo GI maisto produktus. Jį turi dauguma daržovių, vaisių, ankštinių daržovių ir visų maisto produktų, kuriuose iš prigimties yra mažai angliavandenių, pavyzdžiui, pieno produktai, sūris, žuvis ir mėsa.

Skaityti daugiau

valgyti pagal amžių

Kūno pokyčiams reikia keisti mitybą

Žmogaus organizmas per gyvenimą keičiasi, todėl gyvenimo būdas ir mityba turi būti atitinkamai pritaikyti. Medicininiu požiūriu senėjimo procesas prasideda maždaug sulaukus 40 metų. Keičiasi kūno sudėtis: vandens kiekis organizme, kaulų masė ir raumenų masė mažėja, o kūno riebalų kiekis didėja.

Šių pokyčių laipsnį, viena vertus, lemia polinkis. Kita vertus, gyvenimo būdas ir mityba taip pat turi įtakos. Pavyzdžiui, jei jaunystėje kaupėte daug kalcio kauluose, jūsų kaulų masė tik vėliau pasieks kritinę ribą.

Skaityti daugiau

Ar mano vaikas turi antsvorio?

Naujas interneto rizikos testas tėvams

Kas penktas moksleivis ir kas trečias jaunuolis šioje šalyje turi antsvorio ir ši tendencija kyla. Naudodami rizikos testą pagalbos pagrindiniame puslapyje, tėvai dabar gali nustatyti, ar jų vaikui gresia antsvoris. Norėdami tai padaryti, internete turite atsakyti į dešimt testo klausimų ir paspausti vertinimo mygtuką. Tokiu būdu apskaičiuojamas vaiko svoris. Taip pat yra galimybė atsisiųsti svorio kreives ir patikrinti, ar vaiko svoris yra normos ribose, ar jau nukrypsta nuo jo. Rizikos testas nemokamas:

www.aid.de/ernaehrung/kinder_3942.cfm

Skaityti daugiau