CMA ir Vokietijos mėsininkų asociacija yra įsipareigojusios toliau tobulėti

Jau daugiau nei 30 metų CMA kokybės ženklas identifikuoja ypač aukštos kokybės Vokietijos žemės ūkio ir maisto pramonės gaminius. Šiais metais CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH pagerbė išskirtinį Vokietijos mėsinių įmonių meistriškumą.

CMA generalinis direktorius Jörnas Johannas Dwehusas, Vokietijos mėsininkų asociacijos prezidentas Manfredas Ryckenas ir žinomas televizijos šefas Arminas Roßmeieris asmeniškai įteikė sertifikatus 120 iš 855 apdovanojimus pelniusių įmonių šiandien Frankfurte. Apdovanojimų ceremonijos metu buvo pristatytas nuoseklus tolesnis pasiteisinusios CMA kokybės ženklo koncepcijos „Master Craftsman Quality“ (HMQ) mėsininkų prekybai tobulinimas – naujasis CMA sertifikatas HMQ.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 710 XNUMX kartų

Garnyrai šparagams yra labai pigūs

Vietos šparagų sezonas įsibėgėja, o daugeliui vartotojų dalis žalio arba virto kumpio, taip pat lydyto sviesto ar olandiško padažo yra tiesiog būtina. Pirkėjų laimei, mažmenininkai siūlo daugybę produktų labai pigiai specialiose akcijose.

ZMP reprezentatyvių vartotojų kainų tyrimų duomenimis, 100 gramų virto kumpio pastaruoju metu kainavo vidutiniškai 1,20 euro, o tai reiškia, kad vartotojai moka trimis centais mažiau nei prieš metus ir 13 centų mažiau nei prieš trejus metus. Specialiuose pasiūlymuose parduotuvėse virto kumpio šiuo metu dažnai galima įsigyti už gerokai mažiau nei vieną eurą už 100 gramų. Ir net tie, kurie mėgsta žaliavinį variantą, gali rasti pigių pasiūlymų, pavyzdžiui, Švarcvaldo kumpio, riešutinio kumpio ar ore džiovintų veislių. , kurie yra tik 1,29 euro už 100 gramų.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 680 XNUMX kartų

Stiprus buvimas mažmeninėje maisto prekyboje

Šioje šalyje populiariausias ekologiškų daržovių pasirinkimas – morkos: pernai pirmoje vietoje pagal populiarumą atsidūrė šakninės daržovės, kurios sudarė 27 procentus visų perkamų ekologiškų daržovių. Dėl gero galiojimo laiko morkos yra daugelio mažmenininkų maisto produktų ekologiškų produktų standartas. Remiantis ZMP ir CMA duomenimis, remiantis GfK Organic Special Panel 2003, ekologiški pomidorai užėmė vienuolika procentų ekologiškų daržovių asortimento, o ekologiški svogūnai užėmė trečią vietą su septyniais procentais.

Perkant daržoves, kurių didžioji dalis yra iš tradicinės auginimo, dominuoja pomidorai, o morkos užėmė antrąją vietą, aplenkdamos agurkus.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 683 XNUMX kartų

Keista, bet dėl ​​gana didelių sąnaudų Nyderlandų kiaulių auginimas nebūtinai atsiduria nepalankioje konkurencinėje padėtyje, palyginti su Brazilijos, Kanados, Kinijos, Lenkijos ir JAV konkurentais. Tai buvo bendro Žemės ūkio ekonomikos instituto LEI ir „Rabobank“ tyrimo rezultatas. Nors darbo ir statybos sąnaudos yra didžiausios Nyderlanduose, olandų pašarų sąnaudos neabejotinai yra konkurencingos su Brazilijoje. Tyrimas taip pat patvirtina kokybinius olandų pranašumus: kol Brazilija daugiausia dėmesio skiria pigios šaldytos kiaulienos gamybai, olandų kiaulių augintojai vargu ar turi baimintis, kad praras rinkos dalį. Be to, olandai turi logistinių konkurencinių pranašumų dėl savo geografinio artumo rinkai. Tačiau jei techniškai įmanoma brazilišką mėsą tiekti šviežią į Europos rinką, gali kilti problemų.

Remiantis tyrimu, gamyba Kanadoje ir JAV padidės ir ypač padidins Europos gamintojų konkurenciją Japonijos rinkoje. Kita vertus, Kinijos produkcijos padidėjimas, kuris šiuo metu siekia apie 580 mln. gyvulių per metus, greičiausiai bus visiškai absorbuojamas vietinės rinkos. Gali prireikti net importo į Kiniją.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 709 XNUMX kartų

Gyvulių ir mėsos

Jautienos paklausa didmeninėse mėsos rinkose buvo nepatenkinama. Didžiausias dėmesys buvo skiriamas greitai kepamiems gaminiams. Pajamos už jautienos skerdenas ir gabalėlius iš esmės nepakito; Tačiau kojų prekės dažnai buvo apleistos ir joms buvo daromas kainų spaudimas. Skerdykloje bulių penimų noras parduoti buvo labai ribotas, taip pat ir dėl didelių lauko darbų. Nepaisant nedidelių pajamų iš mėsos pardavimo, skerdyklos turėjo daug daugiau nei anksčiau investuoti į jaunus bulius, kad pasiektų reikiamą vienetų skaičių. Greitai iš skerdyklų buvo užsakytos skersti karvės. Tiekėjai galėjo nustatyti dideles kainų priemokas dėl tiekimo. Vidutinės šalyje R3 klasės jauniklių ir O3 klasės karvių kainos pakilo po penkis centus iki 2,46 euro ir 1,91 euro už kilogramą skerdimo svorio. Tvirtesnių kainų buvo reikalaujama ir vežant jaunų bulių mėsą į Pietų Europą. Ar galima juos įgyvendinti, dar reikia pamatyti. – Artimiausią savaitę skerdžiamų galvijų išmokų kainos gali dar labiau sustiprėti. Viena vertus, skerdžiamų galvijų pasiūla greičiausiai išliks nedidelė, kita vertus, atsižvelgiant į Sekmines, tikimasi nedidelių paklausos impulsų, bent jau smulkių dalių sektoriuje. – Didmeninėse mėsos rinkose veršiena galėtų būti parduodama sklandžiau nei jautiena, o kainos nesikeičia. Todėl skerdžiamų veršelių kainos turėtų išlikti bent stabilios. Preliminarios skerdžiamų veršelių kainos fiksuotu tarifu padidėjo trimis centais iki 4,50 euro už kilogramą skerdžiamo svorio. – Kainos komercinėje veršelių rinkoje keitėsi nenuosekliai.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 633 XNUMX kartų

Moguntia IFFA

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 754 XNUMX kartų

56-aisiais savo gyvavimo metais ZENTRAG – Centrinis Vokietijos mėsininkų prekybos kooperatyvas eG, įsikūręs Frankfurte prie Maino – sugebėjo parduoti 237,3 mln. ), ZENTRAG nuosavame versle reiškia garbingą bent 1,5% padidėjimą. Pardavimų eiga ataskaitiniais metais labai pasižymėjo nenoru leistis į rizikingus sandorius su finansinių sunkumų patekusiomis verslo organizacijomis.

Nedidelį kainų padidėjimą „paukštienos“ ir „ne maisto“ srityse atsvėrus ženkliai, kartais dviženkliu kainų sumažėjimu „mėsos“ ir „maisto“ srityse, bendrovė mano, kad palyginus pardavimų augimas tikrai išaugo. palyginti su praėjusiais metais, sudarė apie 2,5 proc.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 691 XNUMX kartų

2004 m. gegužės mėn. GfK vartotojų klimato tyrimo rezultatai

Po šiek tiek teigiamos tendencijos praėjusį mėnesį, gegužę vartotojų klimatas vėl smuko žemyn. Vokietijos vartotojai akivaizdžiai abejoja politikos ir verslo galimybėmis vėl paskatinti ekonomiką ir taip suteikti naują impulsą darbo rinkai. Tai rodo vartotojų klimatui svarbūs rodikliai: ekonominiai lūkesčiai, pajamų lūkesčiai ir polinkis pirkti – visa tai gegužės mėnesį patyrė nuostolių.

Nepaisant neseniai paskelbtos, stebėtinai teigiamos Federalinės statistikos tarnybos ataskaitos apie bendrojo vidaus produkto augimą pirmąjį šių metų ketvirtį, Vokietijos vartotojų požiūris į Vokietijos ekonomikos plėtrą tebėra kamuojamas abejonių. Jie taip pat netiki, kad jų asmeninių pajamų padėtis artimiausiu metu pagerės. Be to, jų polinkis artimiausiu metu atlikti didelius pirkimus išlieka silpnas. Apskritai, panašu, kad Vokietijos ekonomikos atsigavimui labai svarbus noras vartoti dar laukia ilgas.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 668 XNUMX kartų

Geriausias būdas pasiekti gerą skonį

WIBERG – maisto pramonės partneris moka įtikinamai derinti inovacijas su tradicijomis. Su šiuo šūkiu Zalcburgo prieskonių specialistas IFFA 2004 parodoje pristatė ne tik daug žadančius naujus produktus, bet ir platų mėsos ir dešrų gaminių, pusgaminių bei pakuočių asortimentą.
WIBERG Innovations Frisbee: įdomus žaidimas
Tikslinė grupė: amatai

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 749 XNUMX kartų

IFFA labai reikia informacijos ekologiškos mėsos ir dešrų gaminių tema

Pagrindiniame mėsos pramonės susitikime IFFA (15 m. gegužės 20–2004 d. Frankfurte prie Maino) mugės lankytojai išreiškė didelį susidomėjimą ekologiškumo tema. Pagrindinis kontaktinis taškas iškilus klausimams apie ekologišką mėsos ir dešrų perdirbimą buvo specialus BMVEL parodos stendas „Ekologinis ūkininkavimas ir perdirbimas“.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 692 XNUMX kartų

Berlyno programinės įrangos namai „sys-pro GmbH“ laimėjo sutartį dėl naujos logistikos programinės įrangos

SPAR Österreichische Warenhandels-AG, Zalcburgas, sudarė sutartį su sys-pro GmbH, Berlyne, dėl visų aštuonių grupės TANN mėsos ir dešrų gamyklų aprūpinimo pramonine programine įranga .proFood. SPAR Austrija

Įkurta 1954 m., SPAR Österreichische Warenhandels AG, vėliau SPAR Tirol / Pinzgau, dabar yra didžiausia Austrijos prekybos įmonė dėl dešimties Austrijos didmeninės prekybos įmonių susijungimo. SPAR, kaip didmeninės ir mažmeninės prekybos maisto produktais, mėsos ir dešrų gaminių, vyno, stipriųjų gėrimų, kavos ir arbatos gamybos įmonė, turi platų produktų asortimentą.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1010 XNUMX kartų